Carpaii, "solnia" Europei

de Gabriel Gheorghe
Intelectul uman a produs n imense perioade de timp numai erori.
Nietzsche
S-a spus de numeroase ori c Istoria trebuie rescris periodic.
De ce trebuie ca fiecare epoc s-i scrie Istoria?
Pentru c, pe msur ce tiinele pozitive sporesc cunoaterea lumii, apar mai bine conturate
desfurrile trecute i, ca urmare, se obin viziuni mai aproape de adevr, de realitate.
Dar ce este de fapt adevrul ?
Este un mod specific uman de nelegere teoretic, tehnic i practic a vieii i universului.
Aceast nelegere n-a fost totdeauna aceeai: atomii lui Democrit reprezentau o nelegere a
realitii, cei comtemporani o cu totul alt nelegere a aceleiai realiti. Nu realitatea s-a
schimbat, ci nelegerea noastr.
Pe parcursul timpului nu s-a trecut deodat de la nelegerea din vremea lui Democrit la cea din
vremea noastr, ci printr-o evoluie lent, treptat, diversele perioade istorice avnd nelegeri
specifice, ceea ce nseamn c omenirea se mic asimptotic la adevr, la cunoaterea realitii
nconjurtoare.
Asemntor s-a ntmplat cu fulgerul, tunetul, ploaia i ninsoarea, cu nenumratele aspecte din
natura nconjurtoare pentru care nelegerea i explicaiile au variat de-a lungul timpului.
Din aceste puine considerente rezult c adevrul poart pecete istoric, c fiecare epoc are
adevrurile ei...
Puintatea cunoaterii este rspunztoare de faptul c istoria scris n Evul Mediu i chiar
pn n secolul al XIX-lea, dei cu pretenii de tiin, n-a nsemnat uneori mai mult dect
povestiri tiinifico-fantastice.
Cnd celebrul Max Mller, la jumtatea secolului trecut, "descoper" un leagn primar la
Arienilor (agricultori i pstori) pe cel mai nalt platou al Asiei, la peste 4 500 m altitudine,
unde solul nu se desghea dect dou sptmni pe an, n-a suscitat nici o reacie din partea
savanilor contemporani lui.
S-l citm chiar pe Max Mller:

...Il existait un petit clan d'Aryas tablis probablement SUR LE PLUS HAUT PLATEAU DE L'ASIE
CENTRALE (subl. ns.) et parlant un language qui n'tait encore ni le sanscrit, ni le grec, ni
l'allemand, mais qui contenait les germes de tous ces dialectes. Ces Aryas taient

AGRICULTEURS (subl. ns.) et taient dj parvenus un certain degr de civilisation. (3,

p.269)
Exista un mic grup de arieni, stabiliti probabil PE CEL MAI INALT PLATOU AL ASIEI CENTRALE
(subl. ns.) si vorbind o limb care nu era nc sanscrita, nici greaca, nici germana, dar care
continea n germeni toate aceste dialecte. Acesti Arieni erau AGRICULTORI (subl. ns.) si
ajunseser deja la un oarecare grad de civilizatie.

Conaionalul su Isaac Taylor calific, spre sfritul veacului, descoperirile de acest fel:

Il n'y a pas de plus curieux exemple des aberrations de la science (2, p. 173).
Nu exist exemplu mai curios de aberatii ale stiintei.

Noi am gsit, din pcate, numeroase astfel de erori fundamentale scrise i rspndite chiar de
unii savani ilutri, dar nu este aici locul de a le meniona:
I.Taylor citeaz cteva astfel de nume:
Il est instructif de voir combien sont mdiocres les arguments qui suffirent convaincre les
plus grands rudits de lAllemagne et de l'Angleterre Pott, Lassen, Grimm, Schleicher,
Mommsen et Max Mller que les Aryens taient originaires de l'Asie, d'o, par migrations
successives, ils taient venus s'tablir en Occident... cette opinion, quoique peu fonde, fut
universellement accepte... (2, p.16), subl. ns.
Este instructiv de vzut ct de mediocre snt argumentele care fur deajuns s conving pe cei
mai mari eruditi ai Germaniei si ai Angliei Pott, Lassen, Grimm, Schleicher, Mommsen si Max
Mller c Arienii erau originari din Asia de unde, prin migratii succesive, venir s se
stabileasc n Occident aceast prere, desi putin fondat, fu acceptat n mod universal
O eroare nu mai puin important este inventarea de ctre istoriografia medieval a unor Goi,
care nu au putut s existe i care nu reprezint, fr doar i poate, dect un alt nume pentru
Gei.
Aceast dovad va fi fcut n Studiul Introductiv al unei ediii bilingve, latin/romn, a
Istoriei Geilor, scris de Iordanes, la 551 e.n., oper al crei titlu original este: De origine
actibusque Getarum (Despre originea i faptele Geilor), n care numeroi istorici au vzut o
imaginar confuzie a lui Iordanes, get el nsui, ntre aa-ziii goi i gei.
Dac ar fi luat ca ndrumar Natura, savanii pe care i-am amintit, i muli alii, s-ar fi scutit de a
aduce lemne n pdure, bufnie la Atena i ap cu sacaua la Mare, adic s-i iroseasc viaa

fr vreun folos.
Condiiile de mediu, cele care asigurau conservarea vieii oamenilor i a animalelor care le
susin existena, erau cele dinti de identificat. Dac ar fi fcut acestea, aceti savani ilutri nar mai fi trebuit s caute la mii de kilometri distan, n Asia central, ci le-ar fi fost deajuns
drumul ideatic pn n centrul Europei, n Spaiul Carpatic, Canaanul Europei, cum a numit
Trster Ardealul.
n Istoria Transilvaniei, compendiu anonim, din Biblioteca Vaticanului, manuscris latinesc 6
263, cca 1530, filele 204-253 scrie: Principatul este mai mult dect fericit i mai mult dect
oricare altul este fertil pentru orice... aici s-a trit extraordinar de uor.
Asemntor raporteaz numeroi ali martori oculari, Paul Strassburg (1632), Evlia Celebi,
Marsigli, Petrus i Paulo Manutius (1596), Johann Filstich (1728) etc. etc. S-l mai citm,
parial, pe Erasmus H.S von Weismantel (1688-1749):
Aceast ar are pmntul cel mai minunat i cel mai mnos... cu puin munc i osteneal el
produce cele mai frumoase i mai bune grne, ct i zarzavaturi i bucate...
Este curios cum istoriografia maghiar din secolul trecut a susinut teza, care s-a prelungit pn
n contemporaneitate, c Ardealul, care, mpreun cu zonele extracarpatice, constitua n
mileniile precedente singurul spaiu din Europa ce asigura integral condiiile necesare
zmislirii, conservrii i desvririi vieii umane, a fost nelocuit timp de 1000 de ani pn au
sosit ungurii din centrul Asiei ca s-l populeze.
Aceast istoriografie pentru somnambuli este ridiculizat de aspecte limpezi din geologie,
fiziologie etc. imposibil de pus la ndoial i de contestat.
n fig. 1 se prezint ilustrativ concluziile cercetrii efectuate sub auspiciile Universitii
Californiei din Los Angeles (UCLA) de ctre Marija Gimbutas, profesoar de arheologie la
aceast Universitate (5).

Fig. 1 Vechea civilizaie European ca parte a lumii strvechi n perioada maximei sale
expansiuni, mileniul V .e.n.
Obiectul cercetrii profesoarei M. Gimbutas au fost resturile arheologice din neolitic (6000 2700 .e.n.). Urmele de vieuire uman i obiectele descoperite n spturile arheologice se
gsesc, n toate rile, n muzee i n locuri special amenajate.
Dup cum se vede din fig. 1 (5, p.54), n mileniul V .e.n., Europa, cu excepia spaiului Carpatic
i a zonelor pericarpatice, era o imens pat alb, reallitate care se coroboreaz cu absena
scheletelor din neolitic n ceea ce astzi se numesc Frana, Anglia, Germania etc.
Surprins, la sfritul cercetrii sale, M. Gimbutas scrie (5, p. 55, ediia romn): Nu este clar
ce a determinat impulsul iniial pentru dezvoltarea cultural a Vechii Civilizaii Europene.
ntrebarea este legitim. De ce n Carpai a aprut o societate uman organizat, s-a dezvoltat
o civilizaie primar grandioas, iar n alte zone ale Europei nu s-a ntmplat nimic asemntor.
Numrul erudiilor care au observat i scris despre aceast diferen calitativ este foarte
mare: Mommsen, Virchow, Clmence Royer, Andr Lefvre, Andr Piganiol, Pierre Lvque etc.
etc., dar fr s gseasc i explicaia acestui fapt.
Fiziologia nu se nscuse, pentru unii, sau nu ajunsese la desvrire, pentru alii.
Noi am publicat (6, p.49) bilingv, romn/englez, un articol intitulat Sarea, criteriu pentru
regndirea istoriei n care, pe baza datelor oferite de fiziologie, am conchis c nu exist sare,
nu exist via de tip uman i, evident, nici istorie i istorici, lingvistic i lingviti etc. etc.

Le sel est absolument indispensable la vie physiologique de l'homme... (7, p.5)

Sarea este absolut indispensabil vietii fiziologice a omului.

Fr s tie de Na i K, prin observaii de toat ziua, ranii din strvechea antichitate tiau c
fr sare nu exist via.
Numai aa se explic textul din Evanghelia dup Matei 5/13: Voi sntei sarea pmntului.
Capra cu trei iezi aduce pentru ieduii ei drob de sare la spinare, iar n basmul Sarea n bucate
morala este: fr miere i fr zahr poate omul s triasc, dar fr sare nu (!!)
Ceea ce tiau ca rani, au uitat dup ce s-au fcut domni i au fost colii prin universiti
domniile lor istoricii i lingvitii din diverse timpuri i locuri.
S citm n context i dou referine americane:

a. Without salt, the body goes into convulsions, paralysis, death (Fr sare, corpul intr
n convulsii, paralizie, moarte) (9, p.381)
b. Over many generations, only those humans survived who could carefully conserve enough
sodium for good health. The rest perished (10, p.136)
a. Fr sare, corpul intr n convulsii, paralizie, moarte.
b. Dup multe generatii, numai acei oameni au supravietuit care au putut s-si pstreze cu
grij destul sodiu pentru o bun sntate. CEILALTI AU PIERIT (subl. ns.)

Cu mult nainte de articolul menionat (6), noi scrisesem, n colaborare, partea de fiziologie a
nutriiei pentru o enciclopedie practic de art culinar (11), ocazie cu care ne-am ncredinat
de rolul covritor al celor 15-16 oligoelemente (oligo = oleac, puin) anorganice care, dei se
gsesc n cantiti mici sau foarte mici n organismul uman, snt indispensabile pentru
realizarea funciilor vitale minimale ale organismului.
ntre celelalte, sodiul (Na) i potasiul (K) snt implicai n metabolismul muchiului inimii, n
realizarea i pstrarea tonusului, prin rolul lor n producerea excitaiei neuromusculare, a
tuturor muchilor, inclusiv a celui cardiac, la pstrarea echilibrului acido-bazic, la realizarea
presiunii osmotice intraorganice etc.
Concluzia: dei ponderea Na i K n organismul uman nu reprezint mai mult de 0,5 - 0,6% din
masa corpului (un corp de 70 kg conine cca 245 g K (0,35%) i 105 g Na (0,15%), fr ele
viaa de tip uman nu este posibil.
n tabelul 2.7 din cartea amintit (11) noi am pus K i Na pe dou coloane alturate astfel c se
observ uor c, la lapte i produse lactate, cantitile de K coninute snt de cca 2-3 ori mai
mari dect cele de Na; la carne i produse din carne, acelai raport variaz n genere de la 1/2
la 1/4-1/5 n favoarea potasiului. Cam acelai raport se regsete i la peti i alte vieti
acvatice etc. ns, la produsele cerealiere, legume i fructe, disproporia dintre Na i K este
foarte mare, Na putnd reprezenta 1/10 fa de coninutul de K, dar ajungnd n unele cazuri i
1/100 sau chiar 1/200.
Concluzia: cantitatea de K de care organismul are nevoie se obtine din alimentele ingerate, n
timp ce nevoile de Na ale organismului nu pot fi asigurate prin alimentatie.
Fr o alternativ la aceast situatie limit, mamiferele superioare, inclusiv omul, ar fi fost
sortite disparitiei. Alternativa au reprezentat-o depozitele de sare gem. Cel mai bogat
continent n resurse de sare ste Europa, urmat de America de Nord. Cele mai dezavantajate
continente snt Asia, Africa si America de Sud.
Romnia este spaiul cel mai favorizat de pe glob, att n ce privete cantitatea de sare, ct i
calitatea srii i mai ales prezena unor masive de sare la suprafaa solului (Fig. 2).

Fig. 2 Pe muntele de sare de la Meledic (Subcarpaii Vrancei)

Ca un corolar al fiziologiei umane, viaa de tip uman nu a putut aprea dect ntr-un spaiu cu
surse de sodiu la ndemn. n Europa nu a existat dect un singur astfel de spaiu, cel Carpatic,
leagnul civilizaiei europene.
nc din Neolitic n curtea fiecrui ran exista un bolovan de sare pe care, cnd se-ntorceau de
la cmp, vaca, oaia etc. l lingeau, lundu-i raia de sodiu pe care le-o cerea organismul. Cnd
plecau n transhuman cu turmele de oi, la iernatic, ciobanii carpatici duceau cu ei, pe
mgrui, cantiti suficiente de sare pentru ei i pentru oi, ca s le ajung pn-n primvar,
pn la revenirea acas, n Carpai, singura surs de sare la suprafa n tot spaiul
transhumant pericarpatic.
Am reine atenia asupra unui fapt deosebit de important pentru istoria Europei care n-a fost
nc menionat: au existat slae ale pstorilor valahi n spaiul din Nordul Mrii Negre, pn-n
Caucaz, n Peninsula Balcanic, pn la Marea Egee i Marea de Marmara, n Iliria i Panonia,
pn la Marea Adriatic, de unde primvara turmele reveneau n Carpai. n toate spaiile
circumcarpatice menionate mai sus nu exist sare la suprafa, de aceea, la fiecare plecare, n
transhuman, toamna, pstorii luau cu ei sarea trebuincioas pn la revenirea n Carpai, n
solnia Europei.
Nu exist, i nu era posibil, o transhuman invers, din aceste zone adiacente spre Carpai,
pentru c nimic nu putea veni din zone fr sare, unde, nainte de stabilirea unor drumuri ale
srii, pentru aprovizionarea continu cu sare, nici oamenii, nici animalele lor nu puteau dinui.
Oaia a fost domesticit, n Spaiul Carpatic, nc n Mezolitic, cu circa 10 000 ani n urm, de
unde s-a rspndit prin astfel de pendulri periodice, la nceput, neaprat cu samarii doldora de
sare crat pe mgrui.

Necesarul minim de sare este stabilit astfel, n lucrrile de specialitate: 1g/zi la copii sub un an,
10 g/zi la cei ntre 1 i 14 ani, 25 g/zi la aduli, la munc uoar, i 35 g/zi la munc grea, n
zona temperat.
Cifrele medii de consum de sare variaz de la ar la ar. n practic rezult o cantitate medie
de cca 7,5 kg/an.persoan.
Pentru animale snt necesare: 10-30 g/zi de vac care de lapte (n ultima vreme se prefer
furaje srate), 7-15 g/zi de oaie, 5-10 g/zi porc etc.
n industria alimentar se folosesc: 2-2,5% sare la unt i margarin, 1,75-3,25% la brnzeturi,
1,5-2% la legume conservate, 3-20% la legume murate, 2-6% la mezeluri i carne conservat,
10-30% pentru conservarea petelui etc.
Din cifrele de mai sus (12) rezult c pentru existena fizic (!) a oricrui grup uman snt
indispensabile mari cantiti de sare..
De asemenea, trebuie reinut c, pn la apariia frigiderelor, mari cantiti de sare erau
folosite pentru conservarea alimentelor.
Eminentul antropolog romn Dr. Dardu Nicolescu-Plopor, ntr-un interviu (v. Magazin nr.
33 din 13 august 1983, p. 7) arat: Sarea a fost dintotdeauna folosit de om n alimentaie. O
dovad indirect a acestei supoziii o constituie, dup unii oameni de tiin, faptul c aezrile
omeneti cele mai vechi se regsesc, de regul, pe vi i NUMAI N APROPIEREA IMEDIAT A
UNOR MASIVE DE SARE.
Aceast meniune a regretatului Dardu Nicolescu-Plopor, referitoare la aezrile umane d i
n C a r p a i, c o i n c i d e p n l a i d e n t i t a t e c u r e l a t r i l e l u i H e r o
d o t (sec. V .e.n) care, n Cartea IV CLXXXI - CLXXXV, pomenete diverse populaii vieuind
lng un deal de sare i un izvor de ap.
n interviul citat, Dardu Plopor continu: Asemenea constatri au ndemnat o serie de
cercettori s avanseze ideea c, n procesul evoluiei hominizilor spre om, consumul de sare
ar fi jucat un rol important.
ntr-adevr, n aria Culturii Cucuteni (mileniul IV .e.n), ntre aezrile neolitice de la Trpeti i
Tolici, n pdurea Toliciului, s-au descoperit cteva izvoare de ap srat, cunoscute i folosite
nc n Precucuteni III. Descoperiri asemntoare s-au fcut i n alte zone ale Culturii
Cucuteni, dar i n Cultura Cri (cca 5000 .e.n.). Pentru surse a se vedea Revista "Getica", 12/1992, p. 56.
n acest context, nu trebuie s mire c cele mai vechi urme materiale (diafize de tibie i de
femur aparinnd unui hominid) de acum cca 1 800 000 - 2 000 000 ani au fost descoperite n
Spaiul Carpatic, pe malul Lacului Getic, pe teritoriul comunei Bugiuleti, judeul Vlcea, n
punctul numit Valea lui Grunceanu, de ctre antropologii romni Constantin i Dardu
Nicolescu-Plopor. Comunicate i atestate la diverse congrese internaionale, aceste
decoperiri ar putea reprezenta prima staiune australopitecin descoperit pe continentul
european, cele mai vechi urme de vieuire uman, din perioada de nceput a procesului de
hominizare, n cea mai timpurie etap din istoria omenirii, prepaleoliticul.

Viaa uman nu a putut aprea dect ntr-o zon cu sare la ndemn. Spaiul Carpatic
reprezint un astfel de loc priviligiat natural. ntre toate zonele lumii, Spaiul Carpatic se
bucur de cea mai mare densitate de resurse de sare: peste 300 masive de sare, de calitate
deosebit, uor de exploatat, unele fiind chiar la suprafaa solului, sub forma unor muni
(dealuri) de sare. n afara acestor peste 300 masive de sare, situate pe ambele versante ale
Carpailor, n Spaiul Romnesc se mai gsesc peste 3 000 de izvoare srate (Dr. I.P. Voiteti,
1920) i numeroase lacuri srate (Amara, Razelm, Lacul Srat etc.).
Mama noastr ne-a spus c, n copilrie, dup primul rzboi mondial, n comuna Pietricica,
judeul Bacu, luau, cu gleata, ap srat, dintr-o slatin, cu care gteau mncarea.
ncepnd din mileniul VI .e.n. are loc o explozie demografic, iar apoi o nmulire permanent a
populaiei, astfel c oamenii au trebuit s se rspndeasc, s triasc i n zone lipsite de
zcminte de sare.
Dependena de sare fiind fiziologic, natural, a fcut ca aceast rspndire a populaiei s fie
condiionat de asigurarea aprovizionrii continui cu sare a populaiilor care roiau din Spaiul
matc. Aa s-au dezvoltat strvechile drumuri ale srii care pleac din Carpai, radial, n toate
direciile: spre sud, spre vest, spre nord, spre est, ca o Roz a vnturilor. De-a lungul acestor
drumuri au aprut noi i noi aezri omeneti, din ce n ce mai deprtate de sursele de sare.
Un astfel de drum pornea de la salina Slnic, trecea prin Bucureti, unde a i rmas o arter
care poart numele Drumul srii, traversa Dunrea i ajungea pn la Bosfor.
Transportul la distane din ce n ce mai mari nu era scutit de dificulti i de pericole, riscuri
care trebuiau pltite. De aceea, sarea era scump, ajungnd n unele momente, n anumite
zone, moned de schimb. Din aceast situaie s-a nscut expresia a fi (prea) srat = a fi (prea)
scump, referitor la un bun, o marf. De asemenea, avem expresia dac se vars sare iese
ceart, justificat numai de raritatea i preul ridicat al srii n acele timpuri.
Fiind un produs de mare pre, sarea fcea parte, n unele zone, dintre produsele care se
aduceau ca daruri la altarele diverselor diviniti.
Pe msura ndeprtrii oamenilor de sursele naturale de sare ia natere un comer deosebit de
prosper cu sare, ca aliment de strict necesitate. Rolul srii n istorie a fost crucial: Veneia s-a
dezvoltat, la-nceput, datorit comerului cu sare i a purtat rzboaie ca s nu piard monopolul
comerului cu sare, iar Londra i Hamburgul s-au dezvoltat n legtur cu comerul cu sare.
Dardu Plopor susinea c, la Gei, sarea era considerat ca avnd nsuiri mitico-magice, aazisele fructiere dacice nefiind altceva dect recipiente rituale pentru sare.
Asupra nsuirilor mitice lucrurile snt nendoielnice. J.J. Ehrler (13. p. 46) scrie: Jurmntul
(romnilor) se depune pe AP|, P#INE i SARE (subl. ns.), deoarece se tie c romnul - odat
ce a jurat pe acestea - ndur mai degrab tortura i i d viaa dect s declare ceva sau s-i
trdeze complicii, aa dup cum s-a ntmplat n mai multe rnduri. Este vorba de un jurmnt
sacru!
n Clu, un ritual preistoric atestat numai n Romnia, o datin multimilenar n legtur cu o
zeitate zoomorf (CALUL), n Cercul sacru se depun pentru a fi vrjite de Clu, numai produse

- simboluri ale alimentaiei - ale Spaiului Romnesc: DROB DE SARE, semine, dar numai din
plante care cresc n Spaiul Carpatic din strvechime: gru, mei, orz, ovz, secar, niciodat
porumb (Ion Ghinoiu, Cluul, comunicare prezentat la S.C.{. GETICA, la 19 iunie 1993).
Aspectul magic este foarte rspndit: sarea se folosete n diferite descntece i n talismane,
pentru vindecarea unor boli (14, p. 19, 84, 202, 245, 247, 376, 384, 388, 393).
Ca simboluri ale alimentaiei, ale condiiilor minimale de existen, la Romni, i numai la
Romni, oaspeii dragi erau i snt primii cu pine i sare, n semn de prietenie i de
ospitalitate.
Dou fore ocrmuiesc lumea: Foamea i Dragostea (Schiller). Foamea era condiia de existen
a insului, dragostea a speciei. Ca specia s subziste trebuie ca inii care o compun s-i
asigure, n primul rnd, existena individual. De aceea, alimentaia, simbolurile ei, reprezenta
o constant existenial care-i jaloneaz insului i, indirect, speciei, viaa, de la natere la
mormnt. Nimic nu se fcea fr rost n momentele de nceput ale existenei umanitii ca i pe
tot parcursul evoluiei sale, pn de curnd, la apariia aa-zisei societi de consum. n
antecedentele sale omul a depins de natur i a colaborat cu ea, ntr-un proces, el nsui,
natural. Viaa nu era uoar, iar omul era format i pregtit pentru lupta zilnic a vieii. De aici
totul, n existena sa, decurgea i se nfptuia sub imperiul necesitii, moaa oricrui act
contient din lunga istorie a umanitii.
Cnd, azi, constatm c numeroase popoare europene, ne referim la cele care ne-au lsat
meniuni n acest sens, i revendic originea Carpatic (spanioli, francezi, englezi, danezi,
scandinavi), iar pentru altele, dac nu gsim artri ale lor, directe, ne vorbesc documentele de
diverse feluri, tot scenariul de desfurare al acestei evoluii i are temeiul n condiiile mai
uoare, mai favorabile pentru via oferite, n mod natural, de Spaiul Carpatic, una din acestea
fiind aceea c a reprezentat, milenii n ir, solnia Europei.
Bibliografie
1 Zaborowski, M.S. Les peuples Aryens d'Asie et d'Europe, Paris, Octave Doin, 1908, 439 p.
2 Taylor, Isaac. L'origine des Aryens ... (Traduction de l'anglais), Paris, Vigot Frres, 1895, 332 p.
3 Mller, Max. La science du langage, Paris, A. Durand et Pedone Lauriel, 1867, 530 p.
4 Weismantel (von) Erasmus A.S. Scurt descriere a inuturilor Moldovei, ap. Cltori strini despre
5 Gimbutas, Marija. Civilizaie i cultur. Ed. Meridiane, 1989, 296 p.
6 Revista "GETICA", nr. 1-2/1992
7 Stocker, Jean. Le sel, Paris, PUF, 1949
8 Mollat, Michel (Edit.). Le rle du sel dans l'histoire, Paris, PUF, 1968, 334 p.

rile romne, vol. VIII, ESE, 1983

9 Young, Gordon. Salt, the essence of life. In: "National Geographic", september 1977, vol. 152, nr. 3.
10 Adams, Ruth and Murray, Frank. Minerals, kill or cure? N.Y. Larchmont Books, 1977, 370 p.
11 Gheorghe, Gabriel et al. Arta culinar. Mic enciclopedie practic, Ed. Ceres, 1982, 464 p.
12 Atudorei, C. et al. Cercetarea exploatarea i valorificarea srii, Ed. Tehnic, 1971, 396 p.
13 Ehrler, J.J. Banatul de la origini pn acum - 1774, Timioara, Ed. Facla, 1982, 208 p.
14 Candrea, I.A. Folclorul medical romn comparat, Ed. Casa {coalelor, 1944, 478 p.