18/6/2015

Usa:intreanniviatuttiigrassiidrogenatiCorriere.it

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ALIMENTAZIONESANAESALUTE

Usa:intreanniviatutti
igrassiidrogenati
LaFDAamericanasipronunciataufficialmente:entrotreannidovrannospariredatuttii
prodottialimentariincommercionegliUsaigrassiidrogenati,comeperesempiolamargarina,
cheanchenelnostroPaesepresenteinvaripreparatiindustriali.

di EVA PERASSO

Senzaalcunatracciadigrassiidrogenatidiventerprestolanormasuiprodotti
alimentarivendutinegliStatiUnitid'America.LaFDA,FoodandDrugAdministration
marted16giugno2015haufficialmentedichiaratochequestigrassipresentiin
moltialimentiindustrialinonsonosaniperlasaluteechedaldovrannosparireda
negoziesupermercati.Omeglio:perusarlinellaproduzioneleaziendedovranno
d'orainavantichiedereilpermesso,pervederselopoiprobabilmentenegarecon
moltoprobabilit.
Margarine,oppureolitrattatiperdurarepialungo
attraversoilcosiddettoprocessodiidrogenazionesipossonotrovanoinmerendine,
biscotti,snackdivariotipo,patatine,pasticonfezionati,usatipermantenereil
ECONOMICIMANOCIVI

prodottocommestibilepialungoeconservarlomaggiormente,interminidi
compattezza,gradevolezza,sembianze,conuncostocomplessivopiuttostobasso
perilproduttore.Masonoindiziatidatempodiinnalzaretrigliceridiecolesterolo.
Proprioperquesto,gidal2006negliStatiUnitiobbligatoriosegnalareladicitura
"contenentegrassiidrogenati"suiprodotticonfezionatiscrivendovianchequale
quantitdigrassiidrogenativipresente.

Unostudioamericanohacalcolatochegraziea
questadecisioneattesadamoltotempolatotaleeliminazionedalmercatodei
cosiddetti"grassitrans"ograssiidrogenatiogniannosolonegliStatiUnitisi
potrannosalvare7milaviteeprevenire20milaattacchidicuore.Unrisultato
COSA DICE IL PAESE
10% si sente
SALVATE7MILAVITEL'ANNO

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/15_giugno_17/usatreanniviatuttigrassiidrogenatifbf8250e14eb11e59e8727d8c82ea4f6.shtml

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