Preparacin

Preparacin: 25mins Tiempo de coccin: 50mins Listo

en:1hora15mins
1.

Precalentar el horno a 160C (suave-mediano). Enmantecar y enharinar una budinera.

2.

Batir la manteca, el azcar, los huevos, la harina leudante, el polvo para hornear, la ralladura de limn y
suficiente leche para lograr una consistencia suave.

3.

Verter dentro del molde y llevar al horno. Cocinar 1 hora hasta que est alto y esponjoso, y que al pinchar
con un palillo en el centro, este salga limpio.

4.
5.

Mezclar el azcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limn en una sartn a fuego muy bajo.
Al retirar el budn del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo varias veces y rociar el
glaseado por encima. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para
que se termine de enfriar.