Biscuiti fara coacere, cu miere de albine

Usor de facut, biscuitii fara coacere sunt un desert rapid, in care inlocuiesti zaharul rafinat cu
mierea de albine, iar blatul din faina cu nuca de cocos.

80 gr de miere

1 lingura + de cacao

80 ml de ulei de nuca de cocos (sau 80 gr de unt)

80 gr de unt de migdale

1 lingurita de vanilie

500 gr de nuca de cocos, uscata si neindulcita.

Mod de preparare biscuiti fara coacere

Pune la incalzit mierea impreuna cu uleiul (sau untul) de cocos si lasa-le la foc mediu pana cand
incep sa fiarba. Fierbe-le cam un minut, apoi ia-le imediat de pe foc. Incorporeaza untul de
migdale si vanilia, amestecand bine sa se omogenizeze, si adauga nuca de cocos.
Scoate cate o lingura din aceasta compozitie pe hartie cerata sau hartie de copt, apoi da biscuitii
la frigider, pana ce se aseaza si se intaresc. Pastreaza-i la temperatura camerei sau la rece. Pofta
buna!