Galletas de chocolate caseras

Receta fcil para 4 personas y preparada en unos 45 minutos

Ingredientes
- 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g azcar glass
- 1 yema de huevo
- 250 g harina para bizcochos (incluye levadura)
- 25 g cacao en polvo
- 90 g chocolate para derretir rallado

Cmo hacer galletas de chocolate caseras

Precalentarmos el horno a 180 unos 15 minutos antes de introducir las galletas.

Cubrimos una bandeja del horno con papel vegetal.

Batimos la mantequilla y el azcar glass con las varillas hasta que formen una
crema. Aadimos la yema de huevo y batimos. Una vez mezclados los anteriores
ingredientes, aadimos la harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen

una masa compacta.

Estiramos un tercio de la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un molde de
acero en forma de aro de unos 5 cm realizar unas 18 galletas que colocaremos

sobre el papel vegetal.

Amasamos el resto de la masa nuevamente y estiramos, formando otras 18 galletas

con un aro ligeramente ms grande (de unos 7 cm).

Situamos unos pequeos montoncitos de chocolate para derretir picado o en
grageas sobre las galletas de 5cm y cubrimos con el crculo de 7cm. Presionaremos
los bordes para que las galletas queden selladas y con el relleno encerrado en el

centro.
Horneamos las galletas de chocolate durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar
unos 5 minutos en la bandeja y traspasamos despus a la rejilla de enfriado para

que puedan acabar de airearse y enfriar todas las galletas.

Recuerda de de situar las galletas bastante separadas las unas de las otras porque

aumentan mucho de tamao durante la coccin.

Receta aprobada por Victorias Cakes!