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Barcellona

Un successo
annunciato
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La selezione spagnola dell


European Championship of
Gelato nella ex Plaza de Toros di Barcellona
di Marco Levati

opo solo quindici giorni dalla gara nel Regno Unito la Carovana del
Campionato Europeo si trasferita a
Barcellona. Abbiamo titolato questo reportage un successo annunciato a riprova del successo in termini di partecipazione che levento ha ottenuto.
Oltre quaranta concorrenti provenienti non solo dalla provincia catalana ma
anche da altre regioni, addirittura fin
dallAndalusia, si sono ritrovati nella
mattinata di marted quindici novem-

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European Championship of Gelato

bre nella sala Museo del


rock ubicata allinterno della ex Plaza de Toros Las Arenas recentemente svilita, seppur con un look fantastico e
avveniristico, a centro commerciale. I concorrenti, ordinati e rigorosamente vestiti
con la divisa bianca da lavoro imposta dal regolamento,
si sono cimentati nella pro-

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duzione di gelato al gusto Crema Catalana. Nel pur breve


tempo di attesa del turno di
mantecazione, i gelatieri presenti accompagnati da parenti
e collaboratori hanno potuto
seguire la lavorazione di frutta intagliata curata dal bellunese Gildo Tremonti titolare
della gelateria Patagonia di
Barcellona.

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Sponsor di gara
Al termine della fase di mantecazione, che si protratta sino
alle ore quindici inoltrate, si sono effettuate le preselezioni dei
campioni di gelato da parte di
due giurie (rispettivamente al
maschile e al femminile) atte ad
identificare i migliori sei gelati
da sottoporre al giudizio della
giuria finale.
La giuria finale era composta da
uno chef, due esperti di ristorazione e gourmet, una giornalista specializzata nel settore alimentare e dal nostro direttore.
A seguito delle degustazioni, i
giurati intervistati in diretta dalla rete televisiva regionale, si
sono dichiarati entusiasti per il
gelato artigianale in giudizio.
Non meno entusiastici i commenti di fronte al pubblico di
circa cento persone che hanno
assistito alla manifestazione.

Riportiamo a tal proposito i giudizi


pi significativi espressi da alcuni
giurati: Nella quotidianit della
vita moderna siamo purtroppo
abituati alla standardizzazione
dei gusti, specialmente nel settore alimentare, e questo un aspetto negativo: fortunatamente le
produzioni artigianali e il gelato che abbiamo avuto il piacere di
degustare questoggi ci consentono di trovare la qualit e i sapori di una volta, in un prodotto caratterizzato dalla grande eccellenza nella selezione delle materie prime.

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European Championship of Gelato

Lalto livello dei sei campioni di


gelato sottoposti al nostro giudizio
ha reso molto difficile il compito di
decretare il vincitore (non a caso
il secondo posto stato decretato da
un ex equo n.d.r.). Un recente studio universitario ha sostenuto che

il gusto individuale per i dolci deriva dal sapore pi o meno marcato del latte materno, personalmente ho seguito come criterio di scelta il mio gusto personale e oggi nel
fare il giurato mi sembrava di essere tornato bambino.

Ringrazio il Comitato organizzatore e la rivista Helado Artesano


per lopportunit che mi stata data. Al termine delle votazioni si
passati allapertura delle buste preventivamente sigillate contenenti i
nomi dei sei finalisti e corrispondenti

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La cornice della manifestazione

ai codici applicati sui contenitori dei campioni di gelato. La nomina e la premiazione dei due vincitori stata effettuata da Jordi Marti, primo Segretario del comune di Barcellona; i due vincitori sono risultati: Rafael
Pinyol della gelateria Tutti Frutti di Vilanova i la Geltr,
classificatosi al primo posto e Jose Antonio Romero della gelateria Freskitto di Malaga.
Questi due bravi gelatieri rappresenteranno la nazionale
Spagnola alla finale del campionato europeo del gelato
che si terr a Berlino nellottobre del 2012.

La Plaza de Toros Las Arenas da oltre un secolo porta e


simbolo della citt di Barcellona: la struttura risalente al XIX
secolo opera dellarchitetto catalano Augusto Font i Carreras si trova allintersezione di due grandi viali che si congiungono in piazza di Spagna.
Ledificio, in disuso dal lontano 1977, stato oggetto di un
grande studio architettonico avente lintenzione di mantenere la struttura portante e realizzare allinterno dellormai
ex arena un centro commerciale di grandi dimensioni e
prestigio. Il progetto del restauro stato assegnato ad
Alonso Balaguer e soprattutto al grande architetto britannico Richard Rogers: autore di progetti architettonici ambiziosi tra i quali spiccano laeroporto di Madrid, il restauro
del famoso Centre Pompidou di Parigi, il palazzo della Corte Europea di Strasburgo e il Millenium Dome di Londra.
Nonostante il progetto abbia rischiato di naufragare a causa della dura crisi immobiliare che ha colpito la Spagna nel
2009, dopo otto anni di lavoro e quasi duecento milioni di
euro investiti, le 4.000 tonnellate della muratura esterna
sono state sollevate da un complesso di martinetti idraulici
che hanno consentito il mantenimento della originale struttura circolare e la realizzazione allinterno della struttura di
116 negozi, 12 sale cinematografiche, una palestra con
pista di footing che gira a 360, il Museo del Rock, numerosi ristoranti e allultimo piano una grande piazza sospesa
che permette una vista unica della citt.
M.L.

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