El aceite de oliva y los frutos secos previenen el deterioro del cerebro

Sarah Romero12/05/2015
Los componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los frutos secos y el aceite de oliva los
convierten en excelentes aliados contra el deterioro cognitivo(que puede conducir a la
demencia o al alzhimer), segn se desprende de un reciente estudio espaol publicado en la
revista JAMA Internal Medicine.
El estudio, derivado del ensayo PREDIMED (Prevencin con Dieta Mediterrnea),cont con la
participacin de 447 voluntarios sanos a nivel cognitivo -tanto hombres como mujeres- pero
con alto riesgo cardiovascular y con una media de 67 aos de edad. La investigacin se prolong durante cuatro aos y los
participantes siguieron tres tipos de dieta: una dieta mediterrnea suplementada con aceite de oliva virgen extra, una dieta
mediterrnea con un extra de frutos secos o una dieta control baja en grasa. Al mismo tiempo, durante los cuatro aos de
seguimiento, se realizaron evaluaciones de la funcin cognitiva de los voluntarios, tanto al inicio como al final del
estudio.
Los resultados revelaron que las personas que seguan la dieta con aceite de oliva virgen extra o frutos secos tenan
una mejor funcin cognitiva que las personas que tuvieron que seguir la dieta de control o baja en grasa (sin importar el
sexo o la edad). Concretamente, la dieta de frutos secos fue la ms idnea para mejorar la memoria y la dieta de aceite de
oliva mejor la funcin ejecutivade los participantes.
Estas conclusiones avalan estudios anteriores que sugeran que los hbitos alimenticios y la funcin cognitiva estaban
estrechamente relacionadas con la aparicin de enfermedades neurodegenerativas; as, alimentos ricos en antioxidantes
proporcionaran proteccin contra ellas previniendo el estrs oxidativo.
Estos efectos beneficiosos de la dieta mediterrnea son probablemente debidos a la gran cantidad de agentes
antiinflamatorios yantioxidantes que proporciona, explica Emili Ros, coordinador del estudio.