PASTEL DE ELOTE CASERO

Ingredientes ( 5 porciones)

1 taza de granos de elote molidos

1 cucharada de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
100 gr. de mantequilla
4 huevos
taza de azcar
1 pizca de sal
Instrucciones

1. Bate la mantequilla y el azcar, seguido agrega los granos de elote molidos y los huevos,
uno por uno, mezcla perfectamente.
2. Despus aade la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. Precalienta un sartn de acero en la estufa, derrite mantequilla y luego agrega la mezcla
anteriormente hecha.
4. Tapa el sartn de acero y deja que se cueza por aproximadamente 10 minutos hasta que
se esponje.
5. Voltea el pan, ayudndote de la tapa y deja que se cocine otros 10 minutos.
6. Apaga el sartn, deja que se enfre un poco, retira del sartn y coloca en un plato
extendido o una charola.
7. Si lo deseas, baa con miel de abeja o maple.