RECETA DE PASTICHO DE BERENJENA

Ingredientes para Pasticho de berenjena

3 Unidades de Berenjenas de regular tamao, moradita, o negra, es importante esto

3 Diente de Ajo

2 Cuchara sopera de Aceite

3 Cua de Quesos, variados todos picados en lajitas

1 Lata de Tomate enteros

2 Cuchara sopera de Oregano

1 Unidades de Cebolla grande picadita

Pasos para preparar Pasticho de berenjena

1.- Para empezar con la preparacin de esta receta vegetariana, pela las berenjenas y crtalas en rodajas finas
a lo largo. Luego, hirvelas con una pizca de sal y una hora de laurel durante 10 minutos. Pasado el tiempo,
escrrelas y deja que se enfren.

2.- Para seguir con la receta de pasticho de berenjena, coge una sartn y pon a
calentar el aceite. Cuando est caliente, fre la cebolla picada, el tomate
troceado, el organo molido y el ajo machacado. Cocnalo hasta formar una
salsa
espesa.

3.- Ahora es el momento

de montar la lasaa. Para ello
tienes dos opciones, hacerlo con o sin lminas de pasta. En caso de querer
usarlas, simplemente hirvelas con un chorrito de aceite y escrrelas cuando
estn al dente.
4.- En un envase previamente engrasado, coloca una lmina de pasta (si
decidiste usarla), una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso. Contina
con este orden hasta finalizar las berenjenas. Una vez montada, espolvorea
queso para que se gratine. Hornea el pasticho durante 30-40 minutos a
180C.

5.- Cuando la lasaa de

berenjenas est lista, retrala del
horno y srvela. Este tipo de lasaas
se comen calientes, pero con cuidado
de no quemarte. Puedes
acompaarla con una ensalada verde si
deseas seguir en la lnea de recetas
vegetarianas, o una de pollo light.
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