UNIVERSIDADE TIRADENTES

ENGENHARIA AMBIENTAL

ARTHUR VINCIUS MARTINS SANTANA

EDLA VIEIRA DE SOUZA
ENOQUE CARVALHO
JSSICA MARIA NASCIMENTO VILA
LAYZA MILANA OLIVEIRA DO NASCIMENTO
LUIZ FELIPE DA SILVA EVANGELISTA
MARIANA DE JESUS
WIANEI CONCEIO

PROJETO DE PESQUISA

REUTILIZAO DO LEO DE
COZINHA

ARACAJU
2010

ARTHUR VINCIUS MARTINS SANTANA

EDLA VIEIRA DE SOUZA
ENOQUE CARVALHO
JSSICA MARIA NASCIMENTO VILA
LAYZA MILANA OLIVEIRA DO NASCIMENTO
LUIZ FELIPE DA SILVA EVANGELISTA
MARIANA DE JESUS
WIANEI CONCEIO

PROJETO DE PESQUISA

REUTILIZAO DO LEO DE COZINHA

Projeto de pesquisa apresentado

como requisito parcial de avaliao
da
disciplina
de
Praticas
Investigativas 2, ministrada pelo
professor Marcela no 2 semestre de
Engenharia Ambiental.

ARACAJU
2010

SUMRIO
2

1. INTRODUO

04

2. OBJETIVOS

04

3.REVISO BIBLIOGRFICA

05

4. METODOLOGIA 09
5.RESULTADOS

09

6.CONCLUSO

12

7. REFERNCIAS

12

1. INTRODUO
3

O presente trabalho oportuniza o desenvolvimento de metodologias e visa

amenizar um dos problemas causados pela falta de informao no que diz respeito ao
manuseio inadequado dos materiais, gerando muitas vezes, ao descart-los, o lixo,
que ao entendimento daqueles que conhecem os materiais e suas propriedades no
existe.
Por ser menos denso que a gua, o leo de cozinha forma uma pelcula sobre a
mesma, o que provoca a reteno de slidos, entupimentos e problemas de drenagem
quando colocados nas redes coletoras de esgoto. Nos arroios e rios, a pelcula formada
pelo leo de cozinha dificulta a troca de gases entre a gua e a atmosfera, causando a
morte de peixes e outros seres vivos que necessitam de oxignio. O leo de cozinha
jogado diretamente na pia pode prejudicar o meio ambiente. Se o produto for para as
redes de esgoto encarece o tratamento dos resduos em at 45% e o que permanece nos
rios provoca a impermeabilizao dos leitos e terrenos, o que contribui para que
ocorram as enchentes. A soluo para este problema a reciclagem do leo vegetal. E
existem vrias maneiras de reaproveitar esse produto sem provocar prejuzos ao meio
ambiente.
Produzimos este trabalho com o propsito de diminuir esse problema ambiental.
Para que, por meio deste, possamos no s alertar e conscientizar a populao sobre os
prejuzos causados pelo descarte indevido do leo, mas tambm mobiliz-la para a
defesa da causa ambiental.

2. OBJETIVOS
2.1.

Objetivo Geral

Promover uma diminuio no impacto ambiental causado pelo descarte

inadequado do leo de cozinha, objetivando retirar esse leo do meio ambiente,
recolhendo e o transformando em sabo de pedra.

2.2.
Objetivos Especficos
Diminuir o impacto ambiental causado pelo leo de cozinha descartado

inadequadamente por estabelecimentos comerciais e residenciais;

Aprender como se faz sabo a partir de leo de cozinha;
Produzir sabo artesanal atravs de uma construo educacional juntamente com os

alunos;
Ensinar aos alunos como fabricado o sabo a partir do leo de cozinha;
Mostrar aos alunos os impactos que o leo de cozinha causa ao meio ambiente.
4

3. REVISO BIBLIOGRFICA
Uma das principais preocupaes da atualidade o lixo e o impacto que ele
causa ao meio ambiente. No Brasil, poucos so os estabelecimentos e as pessoas que
fazem a coleta seletiva e/ou reciclagem. O descarte do leo de cozinha uma parte
desse problema de gerao de lixo. Muitos estabelecimentos comerciais e residncias
fazem o descarte do leo jogando o na pia, no ralo, no vaso sanitrio entre outros locais,
o que causa o entupimento e mau cheiro, alm de causar danos ao meio ambiente.

3.1.

O Problema do leo

Quando colocados nas redes de esgoto, o leo, por ser mais denso que a gua,
forma uma pelcula sobre a mesma, provocando a reteno dos slidos. Alm de gerar
graves problemas de higiene e mau cheiro, a presena de leos e gorduras na rede de
esgoto, causa o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento das estaes
de tratamento. Para retirar o leo e desentupir so empregados produtos qumicos
altamente txicos, o que acaba criando uma cadeia perniciosa. Nos rios e mananciais
aquticos o leo dificulta a troca de gases entre a gua e a atmosfera, comprometendo a
vida aqutica. (ALBERICI & PONTES, 2004)
Outra situao que pode ocorrer que quando jogado a cu aberto, alm da
impermeabilizao do solo, pode sofrer de composio por microorganismos,
resultando na emisso de metano, um dos compostos causadores do efeito estufa.
(FABRICAO DE SABO A PARTIR DO LEO COMESTVELRESIDUAL:
CONSCIENTIZAO E EDUCAO CIENTFICA, 2009)
O Metano um dos principais gases que causam o efeito estufa que contribui
para o aquecimento da Terra, pois o leo de cozinha que muitas vezes vai para o ralo da
pia acaba chegando aos oceanos pelas redes de esgoto. Em contato com a gua do mar,
esse resduo lquido passa por reaes qumicas que resultam em emisso de metano.
Assim, no mar, acaba ocorrendo decomposio e a gerao do metano, atravs de uma
reao anaerbica (sem ar) de bactrias.
Existem vrias maneiras de reaproveitar esse leo para que possa amenizar esses
problemas e no dar prejuzos ao meio ambiente, como fabricar biodiesel, resina para
tintas, glicerina, rao para animais, detergente, sabo de pedra e etc. O leo reutilizado
5

para a fabricao de sabo pode se transformar em lucro para economia dos brasileiros e
oferece uma soluo para o problema, vantajoso para quem descarta o leo, para quem
recicla e para a sociedade em geral, preservando o meio ambiente.

3.2.

leos e Gorduras

O uso de leos e gorduras, de origem animal e vegetal, e seus derivados como

combustvel remonta ao fim do sculo XIX quando Rudolph Diesel, inventor do motor
combusto interna que leva seu nome, utilizou em seus ensaios petrleo cru e leo de
amendoim. Com o passar do tempo, tanto o motor quanto o combustvel foram
ajustados, buscando maior eficincia e menor custo.(RECICLAGEM DE LEO E
GORDURA RESIDUAL PARA A PRODUO DE BIODIESEL)
Deve-se destacar que na primeira metade do sculo XX, os leos vegetais puros
ou seus derivados foram usados em motores combusto interna, principalmente em
situaes emergenciais como nas crises de abastecimento mundial de petrleo devido s
guerras.
Tambm nesta poca foram estudados processos para transformao de
triglicerdeos (leos e gorduras vegetais ou animais) em combustveis lquidos,
destacando-se o processo de transesterificao.
No Brasil, o leo de soja e o leo de algodo so os principais leos vegetais
produzidos (ca. 99%) por serem subprodutos do processamento da farinha de soja
destinada a alimentao e para exportao e do consumo da fibra de algodo pela
indstria txtil respectivamente. (RECICLAGEM DE LEO E GORDURA
RESIDUAL PARA A PRODUO DE BIODIESEL)
O consumo humano deste leo em nosso pas gera o inconveniente de no
reutilizao para fins alimentares, pois o leo vegetal ao entrar em contato com o
alimento deixa de ser puro e as reaes qumicas que ocorrem durante o processo
defritura modificam sua composio gerando o aumento da quantidade de cidos graxos
livres e subprodutos das reaes de oxidao. Surge, portanto, o problema para o
descarte deste resduo, que geralmente descartado de forma inadequada na rede de
esgoto (ralo da pia).(RECICLAGEM DE LEO E GORDURA RESIDUAL PARA A
PRODUO DE BIODIESEL)

3.3.

Obteno do Sabo
6

Os leos e gorduras que utilizamos so steres derivados de um cido graxo e

um lcool, a partir da reao qumica chamada esterificao.

Fig

1:

Esterificao

(FABRICAO

DE

SABO

PARTIR

DO

LEO

COMESTVELRESIDUAL: CONSCIENTIZAO E EDUCAO CIENTFICA, 2009)

Os cidos graxos so cidos carboxlicos de cadeia longa que ao reagirem com o

glicerol formam o ster (leos e gorduras), possibilitando a ocorrncia de uma cadeia
com grande parte hidrofbica, o que os torna imiscveis gua, que caracteriza parte de
nossos problemas.
Por serem steres, os leos e gordura sofrem reao de hidrlise bsica ou cida.
A hidrlise cida produz glicerol e cidos graxos constituintes, j a hidrlise bsica
produzir o glicerol e os sais de cidos graxos, esses sais so o que chamamos de sabo,
e esta reao chamada de reao de saponificao.

Fig

2:

Saponificao

(http://images.aleeco.multiply.com/image/1/photos/174/600x600/148/01-

reacao-saponificacao.jpg?et=TarCO01290yAJyqJZcaIcA&nmid=223380567<acesso em 26/10/2010>)

O sabo um agente umectante que diminui a tenso superficial da gua

(solvente), permitindo maior contato dos corpos com o lquido, assim o sabo pode se
misturar com leo, gordura e gua ao mesmo tempo, ajudando a limpar a sujeira. A
extremidade carboxlica (-COO-) de um nion sabo (polar) proporciona sua
solubilidade em gua (tambm polar), sendo chamada parte hidroflica. A cadeia longa,
7

hidrocarbnica (apolar), do on proporciona sua absoro e mistura em leo e

chamada hidrofbica. Esta estrutura possibilita que os sabes dispersem glbulos de
leo em gua. Quando uma gota de leo atingida pelo sabo, a cadeia hidrocarbnica
do sabo penetre nos globos oleosos, e as extremidades polares ficam na gua,
arrastando a gota de gordura. (FABRICAO DE SABO A PARTIR DO LEO
COMESTVELRESIDUAL: CONSCIENTIZAO E EDUCAO CIENTFICA,
2009)

3.4.

Material e Mtodos da Fabricao do Sabo

Materiais:

- 1 l de leo de cozinha usado;

- 400ml de gua fervendo;
- 40 ml de amaciante;
- 200g de soda custica em escama;
- 1 balde;
- 1 colher de pau;
- 1 forma.

Recomendaes:

- No utilizar o leo da fritura de peixes e frutos do mar, pois deixam o sabo com
cheiro desagradvel;
-Filtrar o leo para remover os resduos slidos e impurezas slidas que possam nele
estar contido.

Cuidados:

- Utilize luvas, culos e mscara para nariz e boca;

- A soda custica um material muito corrosivo e pode causar queimaduras. O vapor
resultante de sua diluio txico.

Procedimento:

- Coloque a soda em escamas no fundo de um balde. Em seguida, adicione a gua

fervendo e mexa at diluir a soda.
- Acrescente o leo e mexer.
- Adicione o amaciante e misture bem at obter a consistncia de pasta.
- Jogar a mistura numa forma e cortar as barras de sabo somente depois de 24h.
- Deixar descansar por 30 dias antes do uso.
8

4. METODOLOGIA
A coleta de dados sobre quais so os impactos que o leo de cozinha causa ao
meio ambiente, quais as maneiras de reutiliz-lo, o porqu e como ocorre essa reao,foi
realizada por meios de artigos cientficos e da internet.
Foi decidido optar pelo uso do leo de cozinha na fabricao de sabo de pedra.
As receitas encontradas, em sua maioria, fabricava sabo em grandes propores, por
esse motivo foi diminudo a proporo, dividindo todas as medidas por cinco.
Devido ao pouco tempo que teramos para apresentar o trabalho aos alunos do
Colgio Mdulo, o sabo no foi fabricado na apresentao, porm foi filmado o
procedimento em um dia alternativo. Depois foi montado um vdeo mostrando todos os
passosda fabricao do sabo. Tambm foram entregues folders para os alunos, nos
quais continham a receita do sabo e os prejuzos que o leo de cozinha causa ao meio
ambiente.

5. RESULTADOS
Apresentao de como foi feito o sabo:

Anexo 1: Material utilizado

Anexo 2: Colocando o leo na mistura

Anexo 3: Colocando a mistura na forma.

Anexo 4: A mistura na forma.

Anexo 5: gua sendo liberada na reao.Anexo 7: O sabo j cortado.

Apresentao da divulgao no Colgio Mdulo:

10

11

6. CONCLUSO
O projeto da reutilizao do leo de cozinha na produo de sabo foi realizado
com sucesso. Atravs das prticas extensionistas os alunos puderam levar seus
conhecimentos adquiridos na universidade at a sociedade.
As propostas do projeto foram efetivadas no s em teoria, mas foram postas em
prtica. Visto que a produo do sabo foi feita pelos prprios alunos e obteve-se com
xito o fim desejado, pode-se concluir que houve um verdadeiro envolvimento destes
com o respectivo trabalho.
A apresentao realizada no Colgio Mdulo proporcionou uma nova
experincia onde os conhecimentos acadmicos puderam ser explorados e passados
adiante de forma real e significativa. Notou-se, no entanto, por parte do pblico alvo,
certo desinteresse frente ao que lhes estava sendo ensinado, pois havia grande disperso
durante as palestras.
Diante dos vrios entraves ocorridos nos preparativos para que o projeto
estivesse pronto a tempo, pode-se dizer que os resultados obtidos no foram
proporcionais as expectativas geradas, mas ainda assim, foi um sucesso.

7. REFERNCIAS
ALBERICI, Rosana Maria. PONTES, Flvia Fernanda Ferraz de.RECICLAGEM DE
LEO COMESTVEL USADOATRAVS DA FABRICAO DE SABO. 2004
AZEVEDO, Otoniel de Aquino. RABBI, Michel Adriano. NETO, Dorval Moreira
Coelho. HARTUIQ, Michel Honrio. FABRICAO DE SABO A PARTIR DO
LEO COMESTVELRESIDUAL: CONSCIENTIZAO E EDUCAO
CIENTFICA. 2009
LOPES, Roberta Cristina. BALDIN, Nelma. EDUCAO AMBIENTAL PARA A
REUTILIZAO DO LEO DE COZINHA NA PRODUO DE SABO
PROJETO ECOLIMPO. 2009
OLIVEIRA, Pablo Falco da S. BRITO, Givanilton. NOGUEIRA, Paulo Cesar de
Lima. RECICLAGEM DE LEO E GORDURA RESIDUAL PARA A
PRODUO DE BIODIESEL

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RABELO, Renata Aparecida. FERREIRA, Osmar Mendes. COLETA SELETIVA DE

LEO

RESIDUAL

DE

FRITURA

PARA

APROVEITAMENTO

INDUSTRIAL.2008
VALLE, Maria da Conceio Gomes. TEIXEIRA, Edilene Lagedo. PIMENTEL,
Solange

da

Silva.

ECONOMIA

DOMSTICA:

TRABALHANDO

NOREAPROVEITAMENTO DE LEO DE COZINHA USADO.

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