LABORATORIO II B DETERMINACION DE CaCO3 Y MgCO3 EN LA PIEDRA CALIZA POR

RETROCESO

OBJETIVO: Determinar la cantidad de carbonatos calcio y magnesio en una muestra de piedra

caliza por el mtodo de retroceso.
1. PREPARACION DE LA MUESTRA
Se deseca en a la estufa dos horas o ms a 105C, se deja enfriar en un desecador y se
pesa una muestra de 0,45 0,5 gr en la balanza analtica.
2. CARBONATOS TOTALES
Se coloca la muestra en un erlenmeyer, se agregan 50 ml de HCl tipo 0,25N, se hierve
durante 5 minutos a reflujo y se lava el refrigerante sobre el erlenmeyer. Se enfria y se
valora por retroceso con NaOH 0,25N en presencia de fenolftalena. Se reserva la solucin
para la determinacin de MgCO3 y se calcula el nmero de equivalentes de carbonatos
totales.
3. CARBONATOS DE MAGNESIO
Se aaden a la solucin neutra 3 ml de NaOH 0,25N, se hierve durante 2 minutos y si el
color rojo se vuelve plido se continua agregando NaOH en porciones de 1 ml con
ebullicin intermitente. Se enfra, se pasa la solucin a un matraz aforado de 250 ml y se
diluye hasta la marca. Se deja sedimentar el precipitado, se filtra a travs de un papel seco
sobre un matraz aforado de 100 ml y se descarta la primera parte del filtrado (10 ml). Se
recogen 100 ml, se pasan a un erlenmeyer, se lava y se valora por retroceso con HCl. Se
repite la valoracin con otra alcuota de 100 ml y se calcula el nmero de equivalentes de
MgCO3.
4. CALCULO
Se calcula el nmero de equivalentes de CaCO 3 por diferencia entre los carbonatos totales
y carbonato de magnesio y se expresan los resultados en porcentaje de CaCO 3 y MgCO3.

ANALISIS III: DETERMINACION DE LA ACIDEZ DE LA LECHE

1. Medir exactamente 20 ml de muestra o pesar con exactitud alrededor de 20 g.

2. Colocar en un erlenmeyer de 250 ml. Diluir con aproximadamente 2 veces su
volumen con agua destilada libre de CO2 (para eliminar el CO2 hervirla 5 min y
enfriarla evitando la incorporacin de aire).
3. Agregar 2 ml de fenoftalena al 1% (solucin de fenoftalena 1% en etanol de 95%
v/v).
4. Titular con una solucin tipo de NaOH 0.1 N hasta color rosa dbil pero
persistente. Expresar los resultados en % en cido lctico p/p (AOAC 16023,
1984).
5. Realizar tres replicas.