Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
que, durante sus siglos de reinado, crearon un impacto ms notable en la cocina espaola:
introdujeron las frutas y los condimentos ligeros en la dieta ibrica, as como las
combinaciones de frutas y frutos secos con carnes y pescados. El arroz -un alimento bsico
de la gastronoma espaola- y, por lo tanto, todo el abanico de platos con arroz, provienen
directamente de los rabes, as como el uso del azafrn, la canela y la nuez moscada. Cuando
disfrutes un gazpacho en un da caluroso de verano, recuerda agradecrselo a la talentosa
gastronoma rabe, pues tambin proviene directamente de ella. La conclusin?
Irnicamente, los alimentos y platos que se consideran como tpicos espaoles no existiran o
seran completamente distintos sin la intervencin de todas esas culturas en la historia de su
gastronoma.
BIBLIOGRAFA.- http://www.enforex.com/espanol/cultura/historia-cocina-espanola.html