Sei sulla pagina 1di 1

Ingredienti per la pasta di sale

300 gr. di sale


200 gr di farina bianca 00
n 2 cucchiai di colla per parati
Acqua quanto basta per avere un impasto omogeneo e sodo
Preparazione
Passare il sale nel macinacaffe' fino a renderlo impalpabile
come lo zucchero a velo, aggiungere la farina, la colla e l'acqua
a piccole dosi, mescolare l'impasto con energia fino ad avere
una pasta elastica che non deve attaccarsi alle dita, ne
sbriciolarsi.
Colorazione
La pasta al sale puo' essere colorata prima o dopo la cottura,
con tempere, acquerelli o polveri naturali ( cacao, caffe',
peperoncino ecc.)
Asciugatura
La pasta al sale va asciugata nel forno elettrico (non oltre
80)su carta stagnola. I tempi di asciugatura variano secondo lo
spessore del pezzo eseguito. Per i pezzi piccoli 10-15 ore
mentre lavori pi importanti anche giorni. A cottura ultimata
dopo aver lasciato raffreddare il pezzo procedere alla finitura
con vernici spray lucide o opache.