INGREDIENTES

1 huevo

1 taza de azucar

1 pocillo de aceite

Esencia de vainilla o ralladura de limon

1 Taza de leche

2 tazas de harina leudante

RECETA
Mezclamos el huevo, azucar, el aceite y ralladura de limon o esencia de vainilla, le
agregamos una taza de harina y alternamos con la leche y la otra taza de harina.
Mezclamos todo como un bizcochuelo de los de cajita, hasta que quede en punto letra,
se hace rapidisimo unos 5 minutos esta bien.
A la olla essen de 24 cm. de dimetro le ponemos un poco de aceite y espolvoreamos
harina para que no se pegue le vertemos la mezcla del bizcochuelo y lo llevamos a
fuego mnimo durante 30 minutos y listo!!
Para verificar que est listo, lo pinchamos con un palito o cuchillo, cuando sale limpio
quiere decir que ya est!
Te sale alto, esponjoso y rico. Tambin lo podes hacer al horno.

Bizcochuelo de vainilla - Recetas Essen

6 claras
200 gr. de azcar

6 yemas
2 cdas.de aceite neutro (maz o girasol) o manteca fundida
1 cdta.de esencia de vainilla
200 gr.de harina leudante
Porciones: 12
Fuego:
Tiempo: 45' a 50' minutos
Funcin: Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes
Piezas:

Batir las claras hasta lograr punto de nieve.

Agregar el azcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras
contina batiendo hasta lograr punto cinta.
Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una
esptula.
Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la coccin.
Verificar el punto de coccin introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya est listo.
Desmoldar sobre rejilla de alambre.