CASO STARBUCKS

El fenmeno Starbucks continua ; Starbucks tiene mas de 6,000 lugares en mas

de 30 pases.
Adems de los excelentes cafs y bebidas expreso, la gente ahora disfruta del
late y los frapuccino
Starbucks se expande mas all de Seattle , primero al resto de los estados Unidos,
posteriormente al mundo.
Despus de convertirse en una de las primeras compaas en ofrecer acciones a sus
empleados de tiempo parcial , Starbucks se convierte en una compaa de comercio
publica.

Howard Schultz se une a Starbucks en 1982; mientras esta en un

viaje de trabajo en Italia, visita los famosos bares expresos.
Impresionado con la popularidad y la cultura, ve su potencial en
Seattle.
Starbucks arranc en 1971; Sus fundadores Jerry Baldwin, Zev Siegel y Gordon
Bowker.
El nombre proviene del libro Moby Dick de Herman Melvilla.
El nombre del navo parece apropiado para una tienda que importa los mas finos cafs
del mundo a las personas de Seattle que tienen frio, pero a la vez tienen sed.

2000

1990

1980

1970

STARBUCKS: ANTECEDENTES

STARBUCKS: EVOLUCION DEL LOGO

SIGNIFICADO DEL LOGO
La corona representa el poder que posee la
cadena de tener el mejor caf del mundo.
La estrella representa al consumidor americano
con gran poder adquisitivo, estando en el nivel
mas alto.
1ra. Etapa
(19711986)

2da. Etapa
(19861987)

3ra. Etapa
(19881992)

4ta. Etapa
(1992Actualmente)

La Formula
Starbucks
se basa
en:
Su Producto (Caf)
Sus Empleados
Su Merchandising
Su Filosofa de la
Propiedad
Su Estrategia de
Localizaciones
Su Imagen,
Y su Capacidad
Innovadora

Su Caf
Las provisiones de grano de Starbucks proceden

50% Latinoamrica,
35% Cuenca del

Gracias a esto
Starbucks
ofrece una
Pacfico,
gran variedad
de caf

15%
Este del frica.
Tueste y Preparacin del caf:

El tueste era la clave para Starbucks,

pues en funcin de cmo se tostaba el
caf dependa el gusto final del
producto. Starbucks
llevo a cabo
muchas investigaciones tostando sus
cafs de distintas maneras, bajo
distintas
temperaturas
y
durante
distintos periodos de tiempo, logrando
elaborar sus curvas de tostado propias.

Venta en Cafeteras
Al entrar a Starbucks, obtiene algo mas que el mejor caf. En
Starbucks el cliente encuentra:
Los mejores
consejos de cmo
hacer caf en casa
La mejor msica

Un lugar de
encuentro cmodo
y agradable

Gente
Estupenda

Para muchos clientes eso es Starbucks: una especie de Tercer Lugar

donde se puede escapar, reflexionar, leer, charlar o escuchar.

Sus Empleados

Starbucks espera que sus camareros estn orientados

hacia la atencin al cliente, mostrndose hospitalarios,
eficaces elaborando exactamente el tipo de bebida que
le pida el cliente, y que sean capaces de responder a las
preguntas de los clientes relacionados con el caf.

Todo el mundo
Los camareros
desde el
Reciben mucha
de las
director
informacin ,
cafeteras
ejecutivo hasta
de manera que
Starbucks
los camareros ,
pueden hablar
suelen ser por
son
sobre distintos
lo general
considerados
cafs y
estudiantes
partner, no un
procesos.
universitarios.
empleado.
Creacin de una adecuada cultura Organizacional

Su Filosofa de la Propiedad
Cada tienda esta cuidadosamente diseada para
resaltar la calidad de todas las cosas que los clientes
miren, escuchan , huelen o prueban (la decoracin es
clida)
Starbucks
Las cafeteras

pone atencin
constituyen la
a todo lo que
base de la
rodea a los
estrategia de
clientes como
creacin de
el estilo de las
marca, la
sillas, la
esencia de la
textura del
pasin de la
piso, cuadros,
empresa por el
la msica, los
caf de calidad.
aromas, la
Al entrar
limpieza,
etc. a una tienda, los clientes deben
percibir el olor a caf. La msica debe ser con
volumen moderado. La limpieza debe
supervisarse continuamente, etc.

 Para Starbucks es sustancial. Especficamente,

sustitutos de Starbucks Cofee incluyen t, jugos,
refrescos, agua y bebidas energticas, insercin
de helados, bebidas fras (Frapuccino) mientras
que los pubs y bares pueden destacarse como
lugares sustitutos para los clientes (conocer a
alguien, pasar tiempo fuera del hogar y los
ambientes de trabajo).
Starbucks NO posee gran poder de negociacin
porque no hay, ni siquiera un mnimo costo de
cambio para los clientes por la gran oferta
disponible para ellos.

Amenaza
de los
productos
sustitutos

Client
es

La competencia existente es alta en la industria de

La
Starbucks. Operan con importantes competidores Rivalidad
como Costa, McDonald, Caribou Cofee y Dunkin
Donuts y miles de pequeas tiendas locales de
caf y cafs.

LAS 5 FUERZAS DE PORTER : STARBUCKS

 En la industria para competir con Starbucks

es baja, debido a que el mercado est muy
saturado y la cantidad inmensa de recursos
financieros relacionados con los edificios y
propiedades se requieren con el fin de entrar
en la industria..
Tienen alto poder de negociacin debido al hecho
de que la demanda de caf es alta en el nivel
mundial y los granos de caf se pueden producir
slo en ciertas reas geogrficas. Por otra parte, las
cuestiones relacionadas con los productores de caf
de frica siendo tratados injustamente por las
empresas multinacionales se estn resolviendo con
los esfuerzos de diversas organizaciones no
gubernamentales, y esto est contribuyendo a
aumentar el poder de negociacin de los
proveedores.

Amenaza
de Nuevos
Participant
es

Proveedor
es

LAS 5 FUERZAS DE PORTER : STARBUCKS

F
O
R
T
A
L
E
Z
A
S

ANALISIS
FODA:
Cafs especiales
(alta calidad).
Buenas relaciones con sus proveedores a travs de
la fidelizacin y formacin.
Equipos y software de tecnologa propia para el
tueste y desarrollo del producto.
Proveedores de diferentes reas geogrficas con
variedades de caf.
Polticas solidas de procesamiento, almacenamiento
y comercializacin del caf.
Capacidades tcnicas y de servicio de los
empleados.
Ubicacin estratgica en localizaciones para
maximizar su cuota de mercado.
Practica del benchmarking.
Baja rotacin de empleados en comparacin a los
ndices de la Industria.
Alianzas estratgicas con empresas importantes
(venta de bebidas novedosas).
Empleados con valores comprometidos con la
empresa.
Concretar su imagen de marca.

O
P
O
R
T
U
N
I
D
A
D
E
S

Acuerdos ANALISIS
de distribucin,
tales como
FODA:
hoteles, lneas areas y proveedores de
caf de oficina.
Utilizacin de los supermercados como una
forma de expansin en los mercados.
Insercin de productos nuevos como
helados (joint venture), cervezas (como
insumo), bebidas fras (Frapuccino con
Pepsi), y penetracin en los canales de
abarrotes, entre otros.
Aumento del consumo del caf Starbucks
en reemplazo de las bebidas alcohlicas.
Establecimientos Starbucks On line.
Crecimiento en el mercado de las ventas de
cafs especiales en 15% anual.
Opiniones de expertos que estiman que el
consumo de cafs especiales acaparan el

ANALISIS FODA:

D
E
B
I
L
I
D
A
D
E
S

Descapitalizacin
que
frena
su
Crecimiento basado en el enfoque de
inversin en inmuebles propios.
Mercados
locales
con
poca
competitividad, a pesar de su
presencia
nacional
respecto
a
Caribou, Seattles
Best Cofee y
Second Cup.
Recursos insuficientes para afianzar
su decisin de crecimiento en
mercados
internacionales
(concentracin en Asia Pacfico).

 Competidores
locales
presentan
FODA:
ventajas ANALISIS
en cuanto
a financiamiento
de nuevas inversiones locales al
encontrarse todos franquiciados.
A
M
E
N
A
Z
A
S

El precio del caf era variable debido

a diferentes factores como el clima,
enfermedades de cafetos, entorno
social poltico y econmico de los
pases productores.

Alta
probabilidad
de
nuevos
competidores por la reducida barreras
de entrada.

Imitacin del servicio de Starbucks

MATRIZ EFI EVALUACION DEL ENTORNO INTERNO