2 latas de leite condensado

+ 2 latas de leite
Ferver at engrossar
Taa
1 bolacha embebida em caf com um bocadinho de acar
2 creme
3 bolacha
4 2 natas
5 bolacha desfeita
Vai ao frigorfico 1 hora ou de um dia para o outro

kg amndoa com casca ralada

1

misturar
kg doce de champanhe ou dan cake

2 a 3 pacotes de natas longa vida

1 camada -1
2 camada pssego e mistura um bocadinho de calda de pssego ( pode
ser morangos)
3 camada - chantilly
1 camada
2 camada
3 camada

2 orelhas de porco (+- 800 g)

Sal
1 rodela de limo
1kg de castanhas
1 dl de azeite

2 bons dentes de alho picados

1 molho de coentros
Limpe as orelhas de porco e leve-as a cozer em gua temperada com sal
suficiente e uma rodela de limo
Coza igualmente as castanhas e descasque-as.
Depois de cozidas as orelhas de porco escorra-as e corte-as em pedacinhos
Num tachinho leve ao lume o azeite com os dentes de alho e os coentros
picados e quando bem quentes junte as castanhas e os pedacinhos de
carne. Sacuda o tacho sobre o lume at estar tudo bem quente e sirva como
petisco

Bifinhos temperados com alho, sal e louro

Ovo cozido
Enrole o bife cru volta do ovo
Faa um estrugido com cebola cortada finamente e azeite e cozinhe o bife
Sirva com pur de batata

450g de miolo de castanha cozida

100g de miolo de nozes
200g de miolo de po de forma
4 ovos
250 g de acar
Raspa de um limo
50 g de manteiga
150g de acar p caramelizar.
Com o acar forrar uma forma de pudim.
Descasque as castanhas e passe-as pelo passevite.
Com a faca pique o miolo de nozes.
Derreta a manteiga.
Pique e esfarele o miolo de po.
Numa tijela bata os ovos com o acar e misture-lhes o pur de castanhas,
a raspa do limo, as nozes, a manteiga e o po. Misture tudo muito bem.
Deite numa forma, tape e leve a cozer em banho maria cerca de 50 min em
forno mdio 160 graus ( +- 20 min em panela de presso).