PROCESOS DE PRODUCCIN

1.1 Generalidades
Proceso: Fases sucesivas, tareas o actividades inherentes a la ejecucin de un producto,
objetivo de un proceso. Proceso o sistema operativo es el uso de recursos de una
organizacin, cuyo objetivo es obtener un valor. La fabricacin de un producto o la
prestacin de un servicio, no seran factibles sin un proceso. Los procesos no pueden existir
sin un producto o servicio. Los procesos son actividades de trabajo inmersos en toda
organizacin que engendra actividades laborales y representan a esta en todas sus
funciones. Los procesos son sistemas interconectados que forman cadenas de suministros
en una organizacin. Se denomina as al conjunto de eslabones (conocida a veces como la
cadena de valor), que se establece entre proveedores de materiales y servicios. Abarca los
procesos de transformaciones mediante los cuales las ideas y las materias primas se
convierten en bienes y servicios terminados para proveer a los clientes de una compaa.
Un proceso toma insumos para procesarlos mediante una serie de operaciones cuya
secuencia y nmero se especifica para cada caso. Las operaciones pueden ser simples o
mltiples y asumen caractersticas diferentes segn se desee: mecnica, qumica, de
ensamblado, de inspeccin o control, de recepcin, etc. Los sistema operativo pueden
representarse en diagramas de flujo que simplifican y agilitan el anlisis de los procesos. La
figura 1 muestra el diagrama de flujo en un proceso hipottico. Se trata de un proceso de
transformacin simple de insumos (producto que involucra la retroalimentacin de
informacin para el control del proceso.)

Caractersticas de un proceso
En todo proceso o sistema operativo se involucran caractersticas como:
Capacidad: Caracterstica que determina la tasa mxima disponible de produccin por
unidad de tiempo.
Eficiencia: Es la relacin entre la generacin total de los productos o servicios y los
insumos en materiales, capital o mano de obra.
Eficiencia = produccin Insumos * 100
La utilizacin eficiente de los recursos (insumos) permitir lograr una produccin mayor
con la misma cantidad de insumos. Esto permite lograr el uso racional de la materia prima,
eliminar desperdicios, optimizar la mano de obra, estandarizar los tiempos adecuadamente,
el diseo del proceso la distribucin de planta, y otros factores relacionados.

Eficacia: Podemos definirla como una magnitud que nos permite medir el resultado real
con lo planificado, mediante la comparacin entre los dos. Eficacia es plantearse y
establecer un plan estndar antes que el proceso comience a producir un resultado, implica
fijar metas y mediciones de ejecutoria relativas a las metas propuestas.
Calidad: Condiciones que cumple el producto de acuerdo a las especificaciones de diseo
dadas por el mercado. Las polticas sobre calidad se basan necesariamente en una
evaluacin de mercados. Tales polticas involucran interrogantes acerca de la forma en que
los consumidores miden realmente la calidad del producto: apariencia, diseo, aspereza,
confiabilidad, larga duracin u otros criterios.
Los niveles de calidad afectan el costo de produccin y la inversin necesaria en la planta
para cumplir con los requerimientos. De los objetivos de la empresa dependern los niveles
de calidad que se fijen al producto y estas consideraciones pueden determinar el sector de
un mercado al que se dirija una empresa.
Flexibilidad: Es la capacidad de acelerar o refrenar rpidamente la tasa de produccin
para lidiar con grandes fluctuaciones de la demanda. La flexibilidad del volumen es una
importante capacidad de operacin que a menudo ofrece un respaldo para el logro de otras
prioridades competitivas. .
Qu es un proceso de produccin?
Todo proceso de produccin es un sistema de acciones dinmicamente interrelacionadas orientado
a la transformacin de ciertos elementos entrados, denominados factores, en ciertos elementos
salidos, denominados productos, con el objetivo primario de incrementar su valor, concepto ste
referido a la capacidad para satisfacer necesidades.

Proceso
de
Produccin

Factores

(+)

Productos

VALOR

Los elementos esenciales de todo proceso productivo son:

los factores o recursos: en general, toda clase de bienes o servicios econmicos

empleados con fines productivos;
las acciones: mbito en el que se combinan los factores en el marco de determinadas
pautas operativas, y
los resultados o productos: en general, todo bien o servicio obtenido de un proceso
productivo.

La teora de la produccin estudia estos sistemas, asumiendo que esa nocin de transformacin no
se limita exclusivamente a las mutaciones tcnicas inducidas sobre determinados recursos

materiales, propia de la actividad industrial. El concepto tambin abarca a los cambios de modo,
de tiempo, de lugar o de cualquier otra ndole, provocados en los factores con similar
intencionalidad de agregar valor.
Qu es un producto?
Cualquier bien o servicio surgido de un proceso de produccin es su PRODUCTO.
Los productos son el resultado colectivo del desarrollo de las acciones que componen el proceso de
su produccin.
Es decir que los productos son quienes disean el proceso de produccin, o ms concretamente,
quienes definen las acciones que deben desarrollarse para poder obtenerlos.
Si bien el concepto de producto est habitualmente asociado a los bienes o servicios que una
organizacin pone a disposicin de un mercado, en realidad, el mismo es abarcativo de todo bien o
servicio surgido de un proceso, con independencia de su vnculo con un mercado.
Qu categoras de productos existen?
En realidad, en el campo de la economa de produccin existe un sinnmero de clasificaciones
referidas a los productos. Sin embargo resulta funcional a nuestro objetivo destacar una basada,
precisamente, en el concepto antes enunciado vinculado a que no es intrnseco al producto su
condicin de ofertable en algn mercado. As, en un proceso de produccin pueden reconocerse:
a

Resultados Productivos Finales: bienes o servicios ofertables en los mercados donde la

organizacin interacta.

Resultados Productivos Intermedios: bienes o servicios internos, obtenidos en una o varias

acciones, utilizables como factores en otra u otras acciones que componen el mismo proceso
de produccin.

Desde esta perspectiva, toda organizacin puede ser concebida como un proceso de produccin
integral, orientado a objetivos finales y conformado por procesos de produccin particulares,
cada uno de los cuales generadores de resultados productivos intermedios que contribuyen,
colectivamente, a la obtencin de aquellos objetivos finales.
Mercado de
Productos

ENTE
Proceso de Produccin
Factore
s
Factore

Factores

s
Factore
s
Factore
s

Accin
Accin
Accin
Accin

R.P.Int.
R.P.Int.
R.P.Int.

R.P.Int.

Objetivos
Finales

Qu es una accin productiva?

Conceptualmente, una accin productiva es cualquier actividad o tarea desarrollada en el marco de
un proceso de produccin.
En un planteo productivo racional, las acciones se desarrollan a partir de la persuasin de que su
ejercicio favorece, ya sea de manera inmediata o en forma remota, el logro de los objetivos globales
del proceso que las integra.
As puede interpretarse que cada accin, o grupo de acciones, genera servicios al proceso de
produccin global. A su vez, si las acciones consumen factores y generan servicios, cada accin o
grupo de acciones puede ser concebida como un micro-proceso de produccin en s mismo.