® Materia y materiales Nuestros sentidos nos permiten observar los cuerpos que nos rodean probamos una frutllay seboreamos su gusto, aunque las manos nos ayudan para apreciar su textura y nuestro offto reconoce su inconfuncibie rom sentido del ofdo nos ayuda, por ejemplo, cuando golpeamos una puerta Y reconocemos de qué material esta construida. Los cuerpos, en nuesto ejemplo ia puerta, estin formados por materiales como la madera, pero a materia es el componente comiin de todos los materiales. Pero, que son la materia, los cuerpos y los materiales? La materia es todo quello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Se considera cuerpo la porcién de materia que ten lites propos y definidos, perceptibles meciante os ses yumanos descartamos Jos sentidos, en su longitud, altura y profundidad, esté viva ono. Asi, una jueda _ enormes cantidades de materiales una flor son de s diferentes. Por ultimo, los materiales son lost ces eae ee oes yuna flor son dos Cuerpos diferentes. Por itimo, los materiales son 105 1P05 seros problemas ambentales. de materia o materias que forman un cuerpo. La madera, el vidrio, elagua yel algodén son elemplos de materiales. Los seres humanos utilzamos toda clase de materiales para satisfacer nuestras necesidades, aunque a veces lo hacemos en forma desmedida y/o generando desechos que contaminan el ambiente Cada tipo de material tiene propiedades o caracteristicas propias, que lo hacen diferente al resto de los materiales. Para organiza el estudio de sus propie- dade, los cientfcos clasfican los materiales, entre otros, mediante estos cteros: Segin su estado de agregacién Liquidos,s6lidos, gases, plasmas. { Seatin su forma de obtencion [[Natwrales, elaborados, sintéicos. __} Un materal se puede utizar para fabricar dstntos objetosy un mismo objeto puede estar fabsicado con dfereres maeres Con meta se puede hacer un soca; vent hecho con mas de puntas o una tijera;a su vez, una regia puede ser de plistico, de madera o de metal. 400 materiales: plsticos, metales Ertipo de metal que se usa par fabricar un objeto depende de sus propedades, nae a Tescusesdeben ser comparblesconsuuso Por ejempioos paagus sefabrican planeta por elena ae con telas impermeables y los transbordadores espaciales con pequefias losetas Africa, fundamental para fabricar , paterias moviles y microprocesadores cerémicas que resisten elevadas temperatures sin suffir un elevado desgaste ACTIVIDADES Bombren tres objetos diferentes que estén fabricados con el mismo | material. Qué caracteristicas tiene | ‘ese material que lo hace util para | fabricar dicho objeto? | Bvencionen tres ejemplos de obje- Los transbordadores espaciales estén Pioneer eee recubiertos con pequefias losetas ceramicas se con distintos materiales / {que resisten altas temperaturas sin deterirarse son e/ 2‘Las maquetas son modelos materiales La maqueta de la imagen representa ta torre de Londres en el sigio XI. ®@ El modelo de Particulas [es modelos son construciones humaras eazadas para expicarfendmenos uobjetos naturales. Son fepresentaciones de la realidad basadas generalmente en analogias; es decir, en relaciones de ‘Semejanza, que facilitan la comprensin del djeto de estudio. Se usan tanto en el @mbito Gentfico como en el escolar Los modelos, tanto escolares ‘como cientificos, pueden ser modelos mentales, modelos materiales 0 modelos matemétices. Las teoras explcatnas son mode. {os mentales, mientras que las ecuaciones matemsticas que representan leyes Son modelos matematicos. Los modelos materiales son representaciones conctetas: bos imagenes, otografias, maquetasetcétera. En cualquier caso, el modelo debe permitir describir y explicar el fendmeno en estudio. ‘es mateales que conocemos habitzimente se presentan en un determinado estado de agregacién: silico, liquido, gaseaso yplasma, y cada uno. Puede pasar save [clade en ieras condiciones La arena, por ejemplo, es sda, mientas que Stowigeno es gaseosoa temperatura ambiente | agua, sn embargo, puede encom. Wate sda (como hielo) a baas temperatures quid 0 gaseosa (como vapor de ‘ague). Los metales son generalmente sdlidos, mientras que los aceites son liquids, Elplasma es un estado de agregacién que veremos més adelante Pata comprender y explicar las causas por las que cierto material se presenta én b naturaleza en un estado de agregacién particu, los centficos propusieron 'ateota conacida como modelo de particulas, cuyos postulados son + La materia es discontinua y est formada por particulas y espacio vacio entre clas. Estas paticules son tan pequerias que no se las puede ver con ningain microscopio, ni aun con el mas Potente. * Ted a materia est formada por particuas compuestas a su vez por otras mis Pequefias llamadas tomes. Sequin el modo en que se agrupan, los atomos dan lugar a distintas Particulas. Asi, las particulas de agua estan formadas por os toms de hidrégeno y uno de oxigenc; las de helo son dtectamente los Somos de hello as de fésforo estén foradas por cuatto stomos de fsfor0, 12s artctlasformadas por ms de un stom se larnan moléeulas Los dtomnoe ‘Glas moléculas son neutros y no tienen carga eléctrica, ‘Cuando estas particulas estén cargadas (con carga postiva o negativa), se las lama iones. f Sustancias Particulas: Atomos _ ] ates e @ ova a%e? Hessen oxo | | Hato %e ae ©) | eo0o Helo | 2.@ | | Fosforo | & e o Constitucion de las sustancias agua, helio y fésforo segun el modelo de particulas. 28© Los estadios de agregacion El modelo de particulas es muy ttl para explicar por qué una sustancia es sblida, liquida 0 gaseosa a cierta temperatura y cSmo acurren los cambios de estado, las fuerzas de atraccién tienden a unir las particulas, mientras que las fuerzas de repulsi6n tienden a que estas se alejen entre si, Estas fuerzas Son responsables del estado de agregacién de un material y del movimiento de sus particulas. * Silas fuerzas de atraccién son muy grandes, las particules se atraerén mucho y Su movimiento seré muy acotado; ademés, ocuparn un espacio reducido, * Silas fuerzas de atracci6n son pequetias, las particulas se rechazaran entre si y su movimiento serd importante, Pee las particulas estén muy préximas centre iy mas unidas que las de un liquido, mo adheridas con pegamento, sin sbalar” entre si. Existen fuerzas intensas ue mantienen unidas alas particulas en Psiciones fjas. Por eso son rigidos y no ‘adoptan la forma del recipient Liquido: las particulas en los materiales liquidos estén unas al lado de ls otras. yoo pueden "resbalar’ entre si. Por esta razbn, los materiales en este estado adquieren la forma del recipiente que los Contiene y es posible percibir en ellos una superficie o nivel, Alentregar energia a un sélido sus, particulas vibran cada vez mas en sus osiciones hasta que se rompen sus uniones y ocurre el cambio de estado. Gaseoso: as particulas delos gases estan ‘muy separadas entre sly en continuo ‘movimiento. Las fuerzas de atraccién son ‘muy débiles y la particulas se mueven en todas las direcciones, chocando conta las pparedes del recipiente y ocupando todo el espacio disponible, La energia térmica interviene en el movimiento de las particulas que forman la materia: cuando se entrega enerafa térmica a un sistema materia, aumenta su temperatura y se incrementa el movimiento de las particulas que lo constituyen. De esta forma, disminuyen las fuerzas de atraccién entre las particulas, que se alejan entre si, Si el sistema estd en estado sdlido, de maximo ordenamiento, el aumento de la temperatura puede provocar el cambio de estado a liquido. De la misma manera, la transferencia de energfa en forma de Calor 2 un liquido puede provocar que pase al estado gaseoso, Por el contra~ flo, para que un liquido se transforme en sélido, un estado de mayor orden y maxima atracci6n entre particulas, debe extraerse calor al sistema. Enel estado gaseoso, son muy importantes las fuerzas de repulsién entre las particulas. Por ello, estas se hallan separadas y se mueven a gran velocidad en todas las direccianes y sentidos, cubriendo todo el espacio disponible. Debido a este fenémeno, las particulas del gas chocan permanentemente entre si y Contra las paredes del recipiente que las contiene Bescriban las diferencias entre los modelos mentales, los materiales y los matemticos. A cudl de ello per- tenece el modelo de particulas? [Bolc en a representacién del estado gaseoso elenvase esté cerrado. ;De qué manera se relaciona esto con las caractersticas de los gases? B.Como influye el calor en el movi- miento de las particulas y en los estados de agregacién?Los gases son compresibles. El ‘aumento de la presién sobre un gas Provoca el acercamiento entre sus articulas (disminuye su volumen) con lo que aumenta el niimero de choques entre particulas, Los liquidos casi no son compresibles. Por eso, cuando empujamos el émbolo de una jeringa lena de agua, no avanza. El estado gaseoso A destapar una botella de gaseosa, puede advertise que se “escapa" parte del G2 dhe Tene. Algo similar pass al abr un fasco de perfume su fragancia comienza a dispetsase en el ae Estas y otras propiedacls de os gases Pueden explicarse a Part del modelo cinético-molecular de los gases, cwyos principios son: * Un gas estéformado por particlas (moléculas) muy. equefias, que se hallan muy separadas entre si, Entre ellas solo hay espacio vacio * Las mokéculas que forman el gas estén en continuo movimiento, Estas particu- las chocan entre sty con las paredes del recipiente que los contiene, * {2 presiin que eerce un gas en un recipiente es proporcional al ntimero de Particulas y alos choques de ellas contra sus paredes, * Cuando se entrega eneraaa un gas aumenta la energacnétca ide movimiento) Promedio de sus particulas. Como consecuencia, aumenta su temperatura, A A Las particulas de un gas se mueven en tinea recta y chocan Gor otras © con las paredes del recipiente. Al darie energia a un ges. se incrementa el movimiento de sus particulas y su energia cinética promedio: aumenta su temperatura, Los gases no tienen forma ni volumen propio sus particulas se ueven conti- bamente y Ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene. Las mokéculas de un ges pueden trasladase en el espacio pueden flu. ‘aumenta la temperatura, rece la velocidad con que se trasladan y, entonces, aumenta su fluidez. elles: por es0 se dice que son compresibles. Al calentarse, los geses se dilatan, 5 deci se expanden y ocupan més luge, pero su masa no vara El estado liquido Supongan que toman una jarra, una probeta y un balén graduados, de 1 Iitro de capacidad, y los llenan con agua hasta la marca que indica este volu- men. Los tes reciplentes tienen diferente forma pero contendtén el mismo els. Las moléculas pueden trasladarse pero a una velocidad menor que las de 10S gases: los iquidos pueden fui, pero menos que los 93ses. Son muy poco compresiblesy se dllatan con el calor pero mucho menos que los gases,estado sdlido En el estado sdlido, las fuerzas de atraccién entre particulas son mucho mas tensas que las de repulsion, porlo que se hallan muy cercanas entre sly sin posi- lidad de trasladarse. Las particulas presentes en los sélidos estan ordenadas, Por 10 ello, los sdlidos tienen forma propia y no son capaces de flui Los sélidos son incompresibles (no se pueden comprimit) ya que entre sus Particulas existe muy poco espacio vaclo para poder acercarlas. Se dilatan lige- Famente al ser calentados y se caracterizan porque sus particulas se agrupan en forma compacta, aunque en algunos casos no de forma ordenada Sonic ccn cetera 4. A temperatura ambiente, el cilindro pasa por el aro, 2, Sise calienta el cilindro, su volumen aumenta, 3. Al aumentar su volumen, el cilindro ya no pasa por el aro. En funcion del mayor 0 menor orden con el que se agrupan las partculas de tn material, los s6lidos pueden clasficarse en cistalinos amorfos. + Enos sélidos cristalinos las particulas se disponen en formas geomeétricas ordenadas tridimensionalmente, denominadas redes cristalinas, La cocina nos brinda dos ejemplos de sdlidos cristalinos de uso cotidianc: la sacaro- sa (azticar comtin de mesa) esté compuesta por particulas formadas por carbono, hidrégeno y oxigeno, y el cloruro de sodio (sal comin de mesa), formada por iones sodio (Na) y cloruro (CI). + Los sélidos amorfos presentan muy poco orden en la distribucién de sus particulas, que se distribuyen al azar, sin formar redes cristalinas. Son ejemplos de solidos amorfos los vidrios, las ceras, los plésticos y los meta- les. El vidrio es un material sdlido amorfo, duro pero fragil y transparente. Se fabrican mediante un proceso en el cual se funde sllice, componente principal de la arena, carbonato de calcio y carbonato de sodio a tempe- raturas de alrededor de 1.500 °C Qc tonnes ® Nar (on postive) NaCl (cristal Tonico) 1.Representacién de un cristal de sal de mesa sequin el modelo de partculas 2.Ciistal de sal de mesa tal como se halla en la naturaleza (]iror qué los gases son muy compresibles y los sdlidos nolo son? [Ben dos ejemplos de sélidos amorfos y dos de sélidos cistalinos.El plasma, cuarto estado de la materia Sia un gas se le entrega energia suficiente (calor electricidad) sus particulas pueden perder algunas cargas negativas, y queda un conjunto de cargas positivas (Cationes). Este estado, formado por gases ionizados, es el plasma. Son descargas eléctricas que cruzan la atmésfera ion zando momentaneamente el aire cicundante. Esto ocurre ‘cuando se crea una acumulacion suficiente de cargas eh tricas diferentes en la parte interior de las nubes y el suelo. La ionizacion del aire provoca una gran emision de luz. El fuego es un plasma 2 corona amarilo-anaranjada que se observa alrededor de la lama de una vela o un mechero es producida por la tonizacién de los étomos dejan de ser neuttos y adquieren caiges) presentes en las moléculas del aire temperatura no muy elevada, £1 Soly las demas estes del universo son enormes bolas de plasma, de gran densidad y temperatura, ES esta formado principalmente por hidrégeno. En Su interior, se producen reacciones nucleares que gene- ‘an gran cantidad de energjia e iorizan a los dtomos Estas limparas tienen una pequeria cantidad de vapor de mercurio y un gas, generalmente argon (A). Al encen- derlas, el arg6n pierde electrones y se ioniza. El plasma ast formado permite que los étomos de mercurio emitan luz Los carteles luninosos de nedn y el alumbrado piiblico también contienen sustancias en estado de plasma, Muy usadas en televisores y monitores decor doras, estas pantallas tienen una mo como el xenén y nedn que, mputa- ade gases inertes acias al pasaje de corrient eléctrica, pasan al estado de plasma y emiten luz coloy da. Estas pentallas presentan resolucién de imagen supe- fonvencionales, pero su duracién es menor. 2Los cambios de estado de la materia Para quienes viven en zonas de climas muy frios, es habitual observar como s//é % ‘se derrite la nieve cuando aumenta la temperatura, que transforma asiel estado é//s % ide agregacién del agua de sélida a liquida. Cuando se calienta lo suficiente una ? = a) %, ipava con agua, esta comienza a hervir y cambia del estado liquido al gaseoso. s 5 f 2 con Los cambios de estado de los materiales son transformaciones fisicas, ya que eis no se modifica su composicién: tanto en forma de nieve o hielo como liquidao —gqg ¢&————>tlauipo i ‘ ————— .gaseose, el agua sigue siendo la misma sustancia, de formula quimica H,0. Entre Jos tres estados més conocidos de la materia se dan los siguientes cambios are de estado Nombre Bjemplo Liquido @s6lido Solidficacion Formacién de cubits de hilo en el congelador Sélido a liquide Fusion Se derite un hela. | Sblido a gaseos0 Subliacién ovolatiizacin __| Se transforma en gas la naftalina Gaseoso a sido Sublimacién inversa Eliodo gaseoso solic, Liquido a gaseoso Bvaporacion o vaporizacion, Ropa mojada que se seca alSol,—_ | Gaseoso a iquido [ Condensacion [ Aparecen gotas de agua sobre un vidio en cas fs. Una sustancia que suele estar en forma liquida y se pasa a gas, se llama vapor Los cambios de estado pueden explicarse desde el modelo de particulas. Cuando se le entrega suficiente energia térmica (en forma de calor) a un sélido, «us particu comienzan a maverse més libremente y pueden pasar al estado la do. De la misma manera, un liquido se transforma en un gas cuando aumenta su ‘temperatura. Por el contrario, para que un iquido solidifique (0 un gas se condense), se le debe quitar suficiente energia térmica y disminuir su temperatura ‘Algunos materiales estén formados por moléculas tan grandes que no pueden independizarse unas de otras aunque suba mucho la temperatura, y permanecen sélidas. Por ejemplo, la madera llega a destruirse antes de pasar al estado liquido. cion de algunos est Fusién (sido a liquido) Se incremental _-_—Evaporacién (iquido a gas). Las particulas __Sublimacin (sido a gas). Las particulas ‘movildad de ls particu y, aunque siguen no pueden permanecer juntas y escapan Superfciales del s6lido escapan por "Juntas’ pueden cambiar de posicién, Por bruscamente del lquido, en elcaso de que _lavibracion que experimentan. na esto, se comportan como un fluido. haya espacio libre, ‘temperatura elevada facia la sublimacion, Dirciquenctnombre delcambio deestadoenlasustancia_b) Una barrade hielo seco de a heladeriaes sacada de su subrayada cuando: reftigerador. a) Frotamos nuestra piel con un algodén embebido enc) El cdo oleico (componente de los acetes de cocina) se alcohol y esperamos unos segundos. congela al introducr la botella de aceite en el freezer.La masa de las manzanas es igual ala de las pesas que equilibran la balanza. En elsitio web http://web.edu- castur.princast.es/proyectos/ jimena/pj_franciscga/sisteint. Jhim encontrarén una pagina sobre las unidades del sistema métrico y.alpie de esta, podran abrir una presentacion hecha con el progra- ma PowerPoint, con mucha infor- ‘macion sobre el origen, funcién y otros aspectos de este sistema internacional de medidas. Ne AUDEN Ss Bsabiendo quel volumen de 1 gde aguaes de 1 mi hallen el volumen de 180 g de agua. Nota: recuerden que la densidad es una propiedad intensiva de la materia, ®Woescriban las caracteristicas del estado plasma de la materia. 34 © Propiedades extensivas e intensivas Las propiedades de un material pueden clasificarse en dos tipos: + Propiedades extensivas, si dependen de la cantidad de materia, Son ejemplos la masa y el volumen. + Propiedades intensivas, si no dependen de la cantidad de materia. Por ejemplo. el color, el sabor, la temperatura de ebullicion y la densidad. Masa, volumen y densidad La masa (m) es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Es una propiedad extensiva ya que si cambia la cantidad de materia, obviamente también la masa. El volumen (v), por su parte, es el espacio ocupado por un cuerpo. ES una pro- piedad extensiva: si cambia la cantidad de materia, también cambia el volumen. La masa y el volumen son magnitudes que pueden medirse con instrurnentos adecuados y describise mediante cantidades y unidades. ara medir la masa de un cuerpo se usan balanzas, La unidad de masa en el Sistema intemacional de Medidas es el Kilogramo (kg). En el laboratorio habitual- mente se emplea el gramo (q) la milésima parte del kilogramo. La unidad de volumen en el Sisterna Internacional es el metro ctibico (mi) En el laboratorio suele usarse el centimetro ctibico fern), equivalente al mililito (m). Las probetas son tities para medir volimenes de liquidos y sélidos. Es posible medir el volumen de un objeto s6lido inreqular de la siguiente manera: se coloca un volumen conocido de aqua dentro de la probeta (por ejemplo, 10 mi) y se intro- duce con cuidado el objeto cuyo volumen quiere calcularse. El objeto desplazard su propio volumen, provocando el ascenso del nivel del agua en la probeta, por ejemplo, hasta 15 ml. Luego, la diferencia entre el volumen final (objeto mas agua) yl inicial (agua Gnicamentel, indica el volumen del sélido: 15 ml 10 ml = 5 ml La densidad (representada por la letra griega "delta’: 8) de un objeto se define ‘como el cociente entre su masa (m) y su volumen (V), Se simboliza asf Si bien la masa y el volumen son propiedades extensivas, la densidad es espe- cfica para cada material, y, por lo tanto, resulta una propiedad intensiva ya que no depende de la cantidad de materia considerada. ae Ei La masa de 25 cm? de aceite es 22,5 9, Es um liquido poco denso. La masa de 25 cm? de mercurio es 340 4g (034 kg). Es un liquide muy denso