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  • Teleculinaria Janeiro 2014

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    Catia Sabino
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    Teleculinaria Janeiro 2014

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    Teleculinaria Janeiro 2014

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    di 36
    JANEIRO 2014 - N.°72 - Cont. 1,50€ bls i) Bese Peet NAO PENSE NO QUE VAI Lane AMANHA, | NOSJA PENSAMOS! Comesar ano a poupar é muito provavelmente aforma mais intligente de entrar em 2014, Se econo cer eee ie lec mete gery rece) coziaha, com receltas familiares, praticase “teligentes” porque eprovetam sobras ou simplesmente usam Pec ee eta eke Greece tere e reat eer (ech qicee ea ete ec ee ta eee ee eee a ae Se ee eee eee esc teen tes Pee tetera eer eee tte ACeSsOri0s Recplete para Varome Tekuievode vaper Bandelade vapor cana a vapor Copoderede Cesta cesta esto eesssro Borbolets Parictuadora — Wisturacor rsturasor \Velocidades / Tempes / Temperatures Stergurdosnia Ssegundosra Ssegurdos na 5 segundos na VdocscndeS — elotdade—eotcade vrai Terperaura = erperatre OT Terperatura vapor varoma snivima (ST) re Great Veloce voce ——«Wlociade2—_ ocd (cor Irnrerwetide clr verde a a loctodes —Velaidede4_—Welocdade =~ Vlei & or Chefe por Um Dia 30 * lin Proyessarene Pragesvarene veodéaie'e-Te Progresvamene ‘AS RECEITAS “TELECULINARIA ESPECIAL ROBOT DE COZINHA™ setlist eee eel were treb" eb com PODEM SER CONFECCIONADAS NOS EQUIPAMENTOS: a \octlce minima Velocdedecolher Velacdade2 Weeciade | Vecctide Spiga Tele ernasser —_vlecidede 4 eS durante 3 rirutos Sie | coma i : \elocade versa Velockate2 Velocidad fm ‘Aderecos gentiimente cedidos por: Zara Home - Centra Comercial Colarnbo CCeramicasna Linka - www ceramicasnalinha com ROBOT DE COZINHA.N.°72| JANERO 2014 Comece 0 Ano a Poupar ENTRE | COM O PE DIREITO Todos queremos come mos culinérios, poupar 2014, razao pela qual a melhor forma. Em ter- (0 a palavra de ordem em 10s, especialmente para si este menu para economizar. Sopa de Feijao com legumes [ieee ee alee ‘Ingredientes V2. couve lombarca pequena 1 cenoure ‘1 cebole 2 2dentesdealho GD g de fea bran BO gee az Tae etc a 1 kg de Sus 4 ROBOT DE COZINHA N.°72 | JANEIRO 2014 Preparacao OM dite 0 feigo branco seco ro copo do robo ligue 30 se- gundos na velocidade maxima, Descasque e lave acebola eos dentes de alho, corte a cebola em pedacose june tudo 20 copa. Adcone oazelte eo celdo de carne elgue 5 segundos na velocidade 5. 02 surte:.igua e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 2. Arranjea couve rejeitando-the a parte mals dura, corte-a em pedacos, lave-os, escorra-os e atlcione- 08 20 copo. Descasque e lave a cenoura, corte-a em rodelas ou melas luas e junte-as também 0 copa, O8 tempere com sa. acres- cente mais gua se necessario @ programe a 100%, durante 20 minutos, na velocidade mi- nia, Verifique se os legumes estao bem cozidos, retire do copo e sirva quente de pescada ou Otro abe a gosto po grande lrcx 8008) 2tomates 3dentes dealho 4 Tgema Bede ecete "eb de calco de ag ‘moth de coer gs pitada de papetea Sole pirentacb Descangele el com sal e pimenta, Cologue o pele no rece 25 minutos, na velocidade 2 10D g de dgua no cope do robot, junte o caldo de pee e temper fapor, encaive No cope e programe na temperatura vapor, durante Retire o peive, deixe-o amarnar, rejeite-the a pele e as e com o caldo do copo e deixe repousar até ensopar bem. De i@sque-o. Corte 0 pao em pedacos, deite-os numa tigela,regue-o 25278 Descasque e lave a cebola e os dentes dealho e corte a c retire-he as pevides. Deite estes legumes no copa, junte os c: azeite e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade mi gos. Lave e descasque os tomates, corte-os 20 meio © zundos na velocidade 5, Passe a espatula aicione o Junte a pao e a paprica e programe navamente a 1008C e ve durante 10 minutos. sando a espatula de vez em dade minima, Delte numa taca funda, junte a gerna e quando, Acicione entio o peive, envalve e programe mais Sirva palvlhado com mais coentros picados, min. ROROT DE COZINHA N.°72 | JANEIRO 2014 2 ® seacel ttre | ern ck Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebole er pedecos, delte tudo no cope do rabet e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeitee os espinafres, envolve coma espatula e programe a 00°C, durante 5 minutos, na velocidad mirime, Deite numa tigela © reserve & Dette depois o frango (ou peru) sem ossos e peles no copo, ligue 5 segundos na velocidade 5 e adicione a tigela. Lave 0 copo, eite-the o leite e a farinha, tempere com noz-moscedsa, sal e pimenta e programe a 100°C, durante 10 minutos na velocidade 3. Verta tum pouco deste molho num tabulziro de Louca ou pirex ecisponha depois camadas alternades de folhas de lasanha, mistura de frango e ‘malho, senda que a ultima carnada deve ser de lasanha e matho. } Polvihe com o queio ralado e leve 2a forno pré-aquecido @ T7OFC durante apraximadamente 25 minutos ou até que a massa fique cozida, Retire a lasanha do forno e sirva decorada a gosto. 700 g de sobras de frengo ou peru coring 250 g de folh pré-cozida 2 pacotes de espinafr (prox. 350g) Acebola | - 2ilentes de atho ® ‘Tkg de leite a 150 g de quai ralado 100 g de farinha 40g de azeite Noz-moscada qb, Sel e pimenta qb. ROBOT DE COZINHA.N.°72| JANEIRO 2014 Waele Ta Ol De Oc T cy renee men Ness Ck ct Gemeente nema Cee ec ea) eect ee 100°C, durante 5 minutos, na velocidade Ca O2 adcionea poipa de tomate ea ee eer Otte ieee Cee eA cr) 100°C, durante 5 minutos, na velocidade De ecu) ene ce ead ccozido num tabuleiro de louca ou pirex, espalhe por cima o preparado da carne Cocoa teoae Mer IPE ae e | Oo Bo Dette 2 agua eo fermento no copa de rabate programe a 37%. durante 1 minuto, na velocic ‘minima, Junte o azeite, a farinha e sal eligue 5 minutos na velocidad especial para masses. Enrole a massa, colaque-a numa tigela polvithada cor farinha, cubra com um pano huimido e deixe levedar até ficar com o dobro da volume. ‘Amasse novemente a massa, divida-a em 8 pores e estenda-as ligeiramente. Disponha uma salsicha sobre cada porcéo cde massa, enrole e coloque nurn tabuleira potuithada com farinha, Cubra com um pano himido e debe Levedar mais 20 minutos. Leve 20 ferno pré-aquecido a TEORC durante cerca de 25 me nutos. Retire do forno, deixe amarnar e sirva. © % au | 9 Deite o miolo de po em pedacos no copa do robot eligue 20 segundos na velocidade maxima, Retire do copa e reserve. Coloque o leite no capo, jun cia de baunitha progr roe 10 minutos, na velocida- de minima, Adicione depois 0 po e ligue 5 segundos na velocids- de 5. Ligue novarente na velocidad 5, unte os avos um aum pelo buraco do copo e deslgue o robot. eoacuc Barre bem uma forma de pudim com carameto, lhe 0 preparade anterior e leve ao forno pré-aquecido a TBO, fem banho-maria, durante 45 minutos. Verifique se o pudim esté bem cozido,retire-o do forno, deive-o arrefecer na banha-maria, depois desenforme-o e sirva-o decorado a gosto. ROBOT DE COZINHA N.°72 | JANEIRO 2014 500 g de farinha 300 g de dgua 50g de areite Teaqueta de fermento seco depadero “ipitada de sal "Farinha pera palvther 700g delete 250 g de acdicar 150g de miolo de p30 8 oves ‘coher (ch) de esséncia de baunilha Carameto liquide gb. Po VENHA MOSTRAR-NOS AS "SUAS" RECEITAS ELABORADAS NA BIMBY, TAURUS MYCOOK GU YAMML ,* Uliliza-o com reqularidade ou praticamente ja nao pode passar sem ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si? ficeite o nosso convite ife-nigs na nossa cozinha é prepare as 4uas trés receitas preferidas. FACA A SUA INSCRICAO ATRAVE O CONFORTO ‘icine DOPETISCO ==" umas bolinhas de para Janeiro e rr guintes fepor, durante 10 minutos, na programe novamente na temperatura vapor € ua no copo do robot, tempere com sal e programe na jade Deite 1,500 kg d le velocidad mini oda s nabicas, corte mais 10 minutos, Retire 3s, junte a0 copo, mexa com & espatul ra bem as nabices, minima, Ar He alho, cort ea TOO, durar nouras, as batatas, a cebola e os dentes tempere com sal e program lades 6 e 7, Descasque e lave a corn 1.500 kg de agua 10 segundos, progressivamente nes vel jone o zeit Rectifique os temperos,junte oa cas e programe a 100, durante 15 minutos, na velo em quando a espatula, Sirva a sopa qu * 1/2 molho pequeno fe nabigas Zbatatas 2 cenourasy ‘I cebolagrende 2 denies de athe 30 gideerroz 20gde azste Salgb. N72 [JANEIRO 2014 350g de farinha 120 g de margarina, 0 g de agua ovo grande PARA 0 RECHEIO: auras rgette grande 1 beringela grande Jalho-frances Leebola grat 1/2 pimento vermath 2 pimenta verde Bovos, 200 g delnatas a IBD g de quel raledo * 40g te Noz-moscada qb. al e pimen e e corte-os em tiras Finas. Descasque a cebola e corte-a em twas Deite todos 05 legumes no capo, acicione o azeite, termpere | com sale pimenta e programe a 100°C, durante 15 minut velocidade minima, passado a espatula de vez em quanda numa tig na Lave eseque o copo, dete-the os cdo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e ligue 5 a velocidade 5. Junte a tigela com os legur as natas eo quejo 25 e envolva. Estenda @ massa, forre uma tarteira ou varias mais peque- ue ofundo com um garfo, Vertathe o {oa 180°C durante etre as extré litos. Descasque e lav ras e rale: ridades & courgerte e& beringela e carte- 972 | JANEIRO 2014 Corte uma ‘tampa’ &s botinhas e retire-Lhes 0 miolo mantenda-es inteiras. Retire @ pele as linguigas, corte-25 em pedacos, dette-05 no copo do robot, junte a queijo ralaco e ligue du- rante 10 segundos na velocidade 6. Adicione @ maionese, envolva com a espatula e tempere com sale pirpi Divida @ mistura anterior pelas bolinhas e leve a0 forno pré-aquecida a 1BOFC até que fiquern bem cora- dinhas. Retire do forno e sirva decoradas a gosta. Pode polvilhar com salsa ou coentros picedos. “SZ linguleas correntes 300 g de quejo ralado ama 200 g de malonese Sale piripiriqb. S00 g de farina 150g ce azetonas SU gdeazete 300 g de gua eo de padeire tram de aleerim: Sal qb. rete para unten fant aes 2 a gua e 0 fermento de padeiro no copo do robot, e programe 37°C, durante 1 minuto, na velocicade minima. Junte depots a farinha e cazeite, tempere com sal fino e ligue 5 minutos na velocidede especial para massas, Retire a massa do cope, enrole-a polvithando com um pouco de ferinha, dlsponhe-e numa tigela polvilhada com farinha, faca-the um corte em cruz por cima, cubra com um pano hirmido e dete levedar até que fique com a dobro do volume. Unte um tabuleiro rectangular com azeite. Estenda a massa, disponha-a no tabuleiro, com um pano hurrido € deive tevedar mais 20 minutos, Espethe depos por cima as rodetas de azeito- na, polvthe com sal grasso e as folhas de alecrim e leve ao forno pré- -equetido @ 1BO®C durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar retire do forno. desenforme e sirva decorada a gosto, Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebota em pedacos, deite tudo no cope do robot e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte 0 azeite e programe a 100°C, durente 5 minutos, na velocidade minima, Encalxe o acessério mistuiradr, adicione o miolo de camargo eo caldo de marisco e programe novamente 2 100%C e velocidade minima durante 10 minutos, Junte os coentros picados, envolva com aespatulae ‘tempere com sal e pimenta, Recheie 0s vol-au-vents com o preparado anterior, regue cor o disponha num tabuleiro e teve ao forno pré- -aquecido a 180°C durante 15 minutos. Sirva acompanhados com salada, Avy ‘embalagem, 350 g de miolo de camarao 8 volouvents syeebola pequena 2 dentes de alho 150 g ce caldo de marisco 30g de azeite 2 colheres (sopa) de coentros picados Sal e pimenta branca qb. Pescada, choco, salmao, bacalhau... Uma mao cheia de receitas que Val a0 encontro das suas expecte= @ no seu robot, Para variar con- tivas em relagao aos melhores pratos de peixe com execusao facilites soante o desejo de cada dia, 700g de filetes de solha de arroz 200 g de mistur congelados 40 g deazeite arma de liméa qb, al e pimenta qb. PARA O MOLHO: 3 dentes de alho 5D g de azette 10 g de vinagre pitada de paprica Sale pimenta gob. pimenta e sumo de lmao e deixe marinar 10 mint Deite 1.500 kg de dgua, feche e programe na tem peratura vapor, durante 10 minutos, na velocidade minima, Enrole os fetes e coloque-os na r do, adicione oazeite, temnerstag programe a 100% "dtm iting Lee aro Ne : ees Omatha; % 25s Sd er a ace me ee vy Inggedientes GO E de palitos de chaco S Weebola grande ™ 2 dentes de alho tata pequene de torrate pelado 40gdeazelte 1 folha de touro remo de coentros ‘Sumo de limao gb. Sale pimenta q.b. OD escongete 0 choco, carte-0 2m pedacos, dete-os numa tigela e tempere-os com sumo de limo, sale piment 02 descasque. ive acebolae os dentes dealho corte cebola em pedacos, deite tudo no copo do robot eligue 5 se- gundos na velocidad 6, Passe com a espaitula, adicione o azeite @ progreme a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade minima Junte depots 0 tomate e ligue mals 5 minutos a 1002C e veloc dade minima, Rectifique os temperos, junte o rama de coent ¢ ligue 20 segundos na velacidade 6. O8 Posse a espétula, ations 200 g ce égua, loura @ 0 haco e programe a 100°C, durante 30 \ocidade minima. Sirva decorada a gosto e acompanhado com arroz branco ou puré de batata ce satmaa 3 alhosfranceses 4 40 g de azeite ‘Sumo de lima g.b Coentros qb. Preparagao ' Noz-mmoscada qb. r Sale pimentagh OF srrarje.o satréo, terpere com sumo de iro, sal e pimenta, coloque no recipiente para coznhar a vapor e encaixe pe eS 4 no copa com 500 g de égua. Programe na temperatura vapor, 4 durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire e reserve. O2 serene ave 0s alhos-ranceses, retre-hes a parte verde, corte-os em rodelas,lave-as bem, escorra-as e delte- -25 no copo escorrida, Adicione o azeite, tempere com folhas de coentros, noz-moscada, sal epimenta e programe a TOOK, durante 10 minutos, ra velocidade minima, O8 dete oalho francés numa travessa, span por cma o salmao e sirva polvthado com mais coentros picados. No emprego, tempere com azeitee vinagre. Wee aces 300 g de dgua ao copo. A a vapor, encaixe no copo e programe na tempera pedacos. Misture @ couve cor 05 0v05 8 corte uma tampa abroa, retiree o miolo mantendo-a inter e recheie-a com 2 deite-os na copo escorrida, junte o azett BON anje a couve retirardo-the a parte vapor, durarte 45 minutos, o2idos picados 0 -a no rec te para cozinhe fique se esta cozidae corte-a em tados em do bacalhau, Descasque e lave as lhos, fade 5, Depots programe a vinagre, ternpere com sal e pimenta e ligue durante 1 minuto, na velocidade minima, regue por cima da bras e sirva, Ingredientes 3 postas de bacelhau demothadas 1broa 1 couve portuguesa 3 dentes de alho 4 0v08 150 g ce azeite Jcalher (pe) de vnagre Sale pirenta qb. 16 ROBOT DE COZINHA N72 [JANEIRO 2014 mngele os medalhaes de pescada e ternpe- ym um pouco de sumo de lima, sal epimenta u pirpir. Debee marinar durante 20 minutos re-05: rte 500 g 02 coloque depcis 0s medalhees no rec para coznhar a vapor, encatve no copo cor de dgua, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire e coloque "uma travessa. bola e os dentes de alho. jana copo escor- rido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o caril a lete de caco e as natas, terpere com sal, adicione a farithae programe a IOCKC, durante 6 minutos, na velocidade 3. Regue os medalhdes e sirva decorada a gosto e acomparhacos com legumes cozidos, or exemple felo-verde e hatatas, BO g dle medathoes de pesc 400 g de leite de coco 200 g de natas 30g de farinha I cebola 2 dentes de alo colher (sopa} de carit em p6 Sumo de limao qb Sal epimenta ou priprigh INHAN272JANEIRO2014 17 (ecient) AQUELE PALADAR CASEIRO 700g debifes de peru 1sta grande de cog.melos “inteivos nites de alha 490 g de ratas 100g de polpa dé tomate 30 de mostarca 20 sere 2g desazeite Sumo de tims qb, Salsa ou centres qb: Sale piripiriq Strogonoff de Peru &) © | O 2 Preparacdéo OF srcarieostates, corti em tras e termpere-as com sal e sumo de limao. 2 coscasque ive os dertes de lho, dete-os no copo dor programe a 100°C, durante 2 minutes, na velocidad minima. O88 ence «acesséro risturador adicione rectifigue o sal, tempe poluthado com salsa ou cantros igue 5 segundos na velocidade 5. unte a margarina e o azete e atas, a polpa de tomate, as tiras de peru, a mostarda e os cagumelos escorridos, jr e programe na temperatura vagor, durente 15 minutos, na velocidade minima, Retire do co ompanhado com arroz branca, sirva 1B ROBOT DE INHAN272 I JANEIRO 2014 1210 kde evrecosto ied dean 50 gdeezete fo gdemel Sig de wna Eg rks € a ‘malagueta & Tramo de alecrim: a Sagb OF arcanje as costeletas e coloque-as num tabuleiro. Dete ‘maostarda no capo do robot. unte 0 caldo de carne e 0 vinho branco, tempere com sale prin e igue 20 segundos na vel de 6. Tempere es costeletas e dcione também o laura, OZ cescasque as cebotas e 05 alhos, corte as cebolas em meas vas, lamine 0s alhos, deite na copo e junte o azeite Programe a 100°C, durante § minutos, na velocidade minima corra a cebolada e reserve. 13 Love um frigideira ao lume com o azeite de fazer a bolada, adiclone as costeletas escorridas e deine fritar de ambos os lados. Junte a marinada da carne e a cebolada, envolva e deixe ferver um pouco, Sirva decorada a gosto. Arranje e lave a malagueta e deite-a no copo do robot. Junte os alhos descascados, as folhinhas de alecrim,o mel. 0 azeite, 0 vinagre e 0 caldo de carne, tempere com sal e ligue 10 segundos na velocidade 6, Passe a espatulae ligue na velo- cidade 6 mas 10 segundos O2 scranje.o entrecosto,corte-o em tiras e dete-as numa tigela.Junte a mistura anterior, erwolva ber, accione o vinho branco e deixe marinar durante 30 minutos. OS dete tudo para um tabuleroe leve 20 Forno pré-aque- ido a TBOEC cerca de 45 minutos, regando de vez em quando como préprio motho e com um pauca de agua se necessario esirva com batatas assadas ou salteadas. 800g de costeletas de parco 2 cedolas grandes 4 dents ce alho 200 g de vino branco 70 g de azate 2 calhneres (0p) de mostarda 1 cubo de calcio de came 1 falha de luro Sale pripriqb. a one ‘Arranjeas carnes, carte-as em pedaros, deite-os no copo de rede com os enchido: be no copO tempere com sal e pimenta 2 programe a 100, durante 40 minutos na velocidade 3, Retire os enchidos, cor robot. Cubra com gua 0s em rodelas e reserve, Descasque as cenouras e corte-as em radelas. Arranje a Couve, rejeltando-the a parte mais dura e corte-a em pedacos. Deite estes legumes no recipiente para cozinhar 2 vepor, tempere com urna pltada de sal, encaixe no copa e pragrame na temperatura vapor, duran: te 25 minutos, na velocidade 2, Reserve os legumes eo caldo, Descasque e lave a cebola e os alhos, corte @ cebola em pedacos, deite tudo no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Juntea polpa de tomate e oazeite e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade minima, Encaive o acess6rio misturador,adcine o fe jo escorrido, acrescente caldo até cobrir bem e programe na temperatura vapor, durante 8 minutos, na velocidade minima, Deite numa tigela, junte as carnes, os enchidos, a couve e @ cenaura, ervolva, rectifique os temperos e sirva quente. 400 g de carne de porco 400 g de carne de vaca 4/2 chourico V2 chourico pret 2ilatas de foji0 vermelho 1/2 couve lombarde pequena 2cenouras Icebola 3 dentes de ath 100 g de polpa de tomate 40 g de azcite Sale pimentag.b, JANEIRO 2014 Déccascuee lavea cebolae os dertes -—. allie, corte 4 tebols em pedacas: Gere tudo no: : eupo doyobot « tigue 5 segundos na velodaae di Pz G5 Bete numa tigela, untea 3 Henparecorn al a pimenta e mite bem Forpaum tala com papel vevetal espalhe por cima aims de cerne, aise & Par, ¥ cisponha por oma as falls de fiarnbre: Enrole. 4 passe por po ralado, -egue com o fio de szstze leve 20 fern pré-aquecido a 180% ~ Girerte 35 minutos 5 Enireterto, dete 0 lete no cop feriahs, tempere comnoz-moscada, an ments programe: jurante 6 minutos, ra velocicade 4, decameeleve pavements 20 forna até que fque douradinho. Retire esirva pollhado com tomilho e acon: gl B aprhacg com tctatas fritagie salad a 400 g de (ote 40g de farinha fiode azeite Tomitho gb, Noz-moscada qb. Sale pimenta qi, Péa ralado para passer Papel vegetal 900g de carne de vace pias 300 g de fambre fatiaco ‘eebola 3 dentes de alho ‘1 al) EM DOSES GENEROSAS Nao ha sobremesa, mais simples ou complexa, que o robot nao se adapte a fazer. Do simples bater de uma massa de bolo até & confeccéo de um creme de um doce de colher ou de uma tarte, a docura é oferecida em doses generosas nas paginas que se segue. een de {eite QO robot mn | face a Preparacao OT nt forminhas com margarina epolvhe-2s com fernha, Ligue o foro a 180 graus O2 cetoque a casquinha de ararieno cope do robot, ante metade do acca lgue | rinutona velocidade mac Adiione orestan- ‘te acuicar, a manteiga, 0 leite ea farinha e programe a IDCRC, durante 10 minutos, na velocidade 4, Depois ligue o robot na velocidade 4, junte 05 ovos, urn a um pelo buraco do copo e desligue O8 pwvids a mitura anterior plas forminhaseleve ao forna, em banho-mara, durante 40 minutos Ver ique Se as queljadinhas estao bem cozidas, retire-as do forno, debte-2s amornar no banho-maria, desenforme-as e sirva-as decoradas a gosto. 1kg de leite 500 g de agdicar 130 g de farina 100 g de manteiga 6 ovos grandes T casquinha de laranja ‘Margarina para untar Farinha para polvthar 22 ROBOT DE COZINHAN. 72 | JANEIRO 2014 gre ia 320 g de agticar mascavado 320g de mergerina 300 gde farinha 3 bananas grandes 6 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em po Noz-moscada qb, Erva-doce em pé qb. Canela em ps qb Margarina para unter Ferinha para polvthar Prepa OT Uigue 0 forne a 1208, unte um tabuleiro com margarina e polvihe-o com farirha. Descasque a banenas, parta-as em pedscos 2-05 no copa do robot, junte a margarina e o acuicar mas Ujgue 30 segundos na velocidade 6. 02 esse. espatul,aticione 05 oves, a noz-moscada, 2 cane! 02 2 fernhaeligue mals 40 ceguncs, rovamente na -va-dace e ligue mais 30 segundos na velacidade 6. Junte ent80 0 6, pasando com a espatula e meio. O83 \ertaamistura anterior para o tabula e leve 20 forna di de papel vegetal. Espete um palito para verificar, retire do for minutos. Se comesar a ficar muito corado, cure com uma rme, Corte em cubos e sirva decorados a gosto, COZINHANS 72 | JANEIRO 2014 Jo aciicar, ligue novamente na vel 5 segundos e junte a tigela, Deite o restante acuicar no copo, edicione 2 canela, afarinha raisena e toda a mac ‘programe a 1DUKC, durante 8 minutos, na velocidade minima. Adicione os frutos secos e envolva com a espatula. Estenda a massa folhada numa bancada j polvithada com farina. Coloque a mistura da maga por cima em porcées, pincele@ volta coma gema previamente misturada como leite, dobre e corte em formato de recténgulo. Disponha em dois tabuletros potvilhados com farinha. pincele por cima com o resto da Siumisture da gema e lve 20 forno pré-aquecido #8 2 2ODPESte ue fiquem bern douradinhos. ey rele ‘do forno, Héseole com uma espatula, By “pitiigerrefecer esinva poluihedos com acucar kg de macas ‘400 g de massa folhada 200 gde acuicar 150 g de mistura de frutos secos (améndoa palitada, pinhées, ete.) 30 g de farinha maisena Igera ee 2 cotheres (sepa) de late i ‘ colher (cha) de canela em p6 Farinha para polvithar ‘Agucar em pd para polilhar mesa: Creme de Baunilha BO | 8. 1S Preparacao OI ete o tte no copa do robot ejunte 250 do acucar 02 scicione tambam a farinha, a essercia de baunilha e as gemas e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 4. 8 distrtuia metade ca mista anterior por tigelas individu, dspanha uma bolacha por cima de cada uma, regue como resto da mistura e coloque as restantes bolachas. Dele arrefecer. OF ave nge muito bem o cope, encaie-the oacessério risturador,aiione as claras eos antes 50 g de acticar e ligue 5 minutos na velocidade 4. Disponha por cima do creme nas tige- leve ao Forno, na funcao gril, apenas até que Fiquem douradinhas por cima, Retire da farno e iva decoradas a gosto, se quiser poluilhadas com canela em pé. Inge 800 gdeleite 300 g de apucar 70 g de farina: 12 bolachas Maria Bo : ‘cother (sopa} de esséncia de baunitha ROBOT DE COZINHAN272| JANEIRO 2014 25 cao OT Faca a massa: deite a farinha no copo do robot, |unte a margarina, o ovo ea dguae ligue 30 segundos na velocidade 6, Retre a maesa, estenda-a numa bance- da polvihada com farinha, forre ura tarteira, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo n9 2 aa rechelo: dette 0 leit condensada no copo, junte o coco rata, as natas, a fainha e os ovos e lgue durante 30 segundos na velocidade 6, passando coma | espétulaameto O98 Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180% durante 40 minutos. Verifique se a tarte esté bem cozida,retre-a do forma, desenforme-ae dexe-aarrefe- cer. Coloque depois por cimaasbolinhas de chocolate © sirva decorada a gosto. 26 ROBOT DE COZINHA N.°72 JANE ale a . ha Preparacao Be reese recan’ceke = ete a coped tee |e = mantelga, a farinha e o aciicar e ligue durante 20 »gundos na velocidade 6. Forre uma tarteira de fundo =rovival cobrindoo undo e metade das latrais O2 ave, descasque e corte as cenouras em pedaros, eite no cop lavado e seco e ligue 20 segundos na ve- (ocidade 6. Adicione o acucar e programe na tempere- ‘ura vapor, durante 25 minutos, na velocidade minima, 7 0 Copo mecidor a taper 0 copo. Ligue na velacidace durante 30 segundos ou até ficar um puré espesso O8 serecessirio, programe na temperatura vepor Locidade minima durante 5 minutos novamente sem estar tapado com 0 copo medidor para evaporar ua, Deve arrefecer um pouco e addone a lite lensado. OF sucte amber coco raiado 05 ovos 2 as gerras

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