I "Dian" dalle Elementari all'Università: il sapere del gusto

Diano Marina - All’evento erano presenti gli 80 alunni della scuola primaria modulo di Via
Biancheri, le loro insegnanti e la Dirigente Scolastica Professoressa Renata Lubatti, gli
Amministratori del Comune

Oggi nella Sala Consiliare del Comune di Diano Marina ha avuto inizio un progetto scuola-cucina-
territorio promosso dall’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Liguria di Ponente in
collaborazione con l’Amministrazione Comunale e l’Istituto Comprensivo Statale di Diano Marina.
All’evento erano presenti gli 80 alunni della scuola primaria modulo di Via Biancheri, le loro
insegnanti e la Dirigente Scolastica Prof. Renata Lubatti, gli Amministratori del Comune:
l’Assessore Roberto Manduca e il Presidente del Consiglio Ing. Marco Perasso, le autorità militari:
il M.llo Gabriele Marelli, il Comandante Damiano Guerrini e il Comandante Francesco Parrella, i
rappresentanti di categoria: Americo Pilati Presidente Regionale Federalberghi, Claudia Damonte
per la Confcommercio e Paola Porcellotti per la Confesercenti, imprenditori, albergatori e produttori
agricoli, dirigenti del NordConad, l’esperta in formazione professionale Francesca Livolsi che ha
portato i saluti dell’Assessore Provinciale all’Istruzione Giacomo Raineri e naturalmente i membri
dell’Accademia: Francesco Zunino, Umberto Dotta, Cristina Cellone, Augusto Anselmo e gli chef
Augusto Casini ed il Presidente Sandro Nobbio che hanno condiviso con i ragazzi questo percorso
formativo sui temi: “un cibo buono per tutti”, rapporto tra “cibo-ambiente-energia”, “valorizzazione
del territorio attraverso i prodotti tipici locali”, importanza dell’incontro tra “mondo del lavoro e
quello della scuola” un modo intelligente per fare sistema sottolineando il fatto che, attraverso la
formazione, si costruiscono quelle figure altamente professionali che potranno gestire l’eccellenza.
Il Progetto continuerà il 17 dicembre 2009 con la somministrazione dei “Dian” ai ragazzi attraverso
la Policoop nelle mense scolastiche di Diano Marina e con la premiazione il giorno 22 dicembre
2009 da parte del Sindaco Angelo Basso alla classe che ha realizzato il miglior elaborato (temi,
disegni, foto) su queste riflessioni che verrà pubblicato sui media.
di Ma. Gu.
02/12/2009