CAPITULO Hh MOLIENDA DEA CANA DE AZUCAR do In cna todo el jugo Fa wan opersciée mecinica que conse en extraer posite, pero unter de pasar a molinos In enta que Megs al ingenio Tam én pase « ser pomeda por une balanza electronica, Hata balanza es utilimda wlamente para pew calta que entra al ingenio. Pxiste otra balanrs, una balanza mecénica,la balanza N"2, esta balanza es uth iaada parm pesmr sziecar, melas, bay Uns vee que la caita es pesmda, los camiones la conducen a las mesus alimen- tadoras (conductores N* 1 y 2), para colocar la cana en las mesas alimenta- doras s hace uso de una grén de hilo, ‘Lawgo de las mess slimentadoras pass al conductor N° 3 en donde la caita es levada 2 través de unas cadenus, x el conductor N°4 se encuentra un nivelador para acomodar la cata, Pasando Iuego la caha por un tambor cardador (carding drum). ‘Pasando posteriormente al conductor N* Sen donde s realiza un lavado con ag. 21 Limpieza de tn cai La cata llega al ingenio con mucha tierra y basura (hojas, cogollos, ‘aices, piedras) Jo que obliga a realizar wna limpieza de la caita antes de que pase & trapiche. Ex los casos més simples, solo se logra elimi ‘ar ia terra empleando chorros de agua sobre la mesa y conductores ‘Ea Tumén se hacen dos tipos de lavado: 1. Lavado em co: Que se realiza antes de que la cata pase al conduc- {or aiamero 5, el lavado en seco se efectia con un tambor cardador, ‘que w la vex que levanta Ia cata elimina la tierra ta cual pasa a treefs terre « utilizan anos ventiladores ys duchas Pare aydar a extraer Is pads ¥ time a través de ane 2 Laredo on btemede: Este tnvndo se rea! Hi tavado s@ hace com sem" abicadas al inicio del conductor N° 5. fri. 22 Prepacactian de be caite- ‘Pare extraer In mcarom de In catia, ¢# necesario preparia me diante un quebrantamiento de sm estructura dura Hay dos etapas : 1. Preparacién de Ia caita. 2. Extraccién del jag. 1. Preparaciéa de Ia oxita : Se hace de diversas maneras : ‘A+ Con cachillas giratorins que cortan In cafia en astillas sin extraer ef jugo. B.- Con desfibradoras que rasgan Ia cafia sin extraer el Jugo. ‘A- Cachillas giratorias : (Machetes) Que se emplean en todas las plantas en que s procesa la cata de azicar. Se consideran muy Gtiles porque la caim la parten en peda- 10s cortos Ademés se obtienen dos ventajas : 1. Favorecen Ia capacidad de molienda, 2. Mejora la extraccién de In sacarosa, porque Ia cama llega més desintegrads, ‘as cachillas estén insaladas en un ele que teue brazos f- jos en donde se instalan las sins diialinaions diferente PR Re lebNRHpis 3 ‘cai a trapiche RPM. # una velocidad de 450 a $50En Ie fabrica hay un juego de machetes Re Deditradorns : Las desfibradoras como st nom! cu deditran 0 ramgan la cata que ante de tae cuchillas Bre torias sin extrnerte of jngo. Se ha empleado diferentes tipos de desfibradoras como Ine de martillos oscilantes, Katan desfibradoras se instalsn ge bre to indi neralmonte antes del primer motino, Desmenuxadoras : Por lo general constan de 2_mazas, pro- fundamente ranuradas que rompen y aplastan Ia cafia, €x- trayendo gran parte del jugo de ta cai. Actualmente se emplea como desmenuzadora un molino de tres masas como el caso de fabrica Tumén. Hay varios tipos de ranurados de masas.siendo Ia mas cono- cidas las de tipo KRAJAWSI Y FULTON, en donde los diem. tes son en forma de V con separaciones de 2 2 3° y com cor- tes longitudinales de Hamados “Chevron”, para Ia salida del {jugo se hacen cortes profundos llamados RANURAS MESS- CHAERT. 2.3 Trapiche- Se conoce con este nombre al conjunto de molinos uno detrés del otro (tandém) donde se realiza la molienda de la caita. Los molinos s componen de 3 masas 0 rodillos de fierro fundi- do y Sispero, dispuestos en forma triangular y se conocen como masa superior, la que v4 arriba, y la primera del fondo por don de entra la cata se Hama maza cafera y la otra del mismo pla- no maza bagacera. Estas dos estin fijas en su sitio mientras que la superior se halla gobernada por um resorte hidradlico que le permite flotar o sea subir y bajar segém la alimentacié de cata.Mientras més sncarou se extraiga, mayor seré In proporcién de materia indeseable que acom pata a ia sacarom. Fs importante ol control del jago del primer molino. 2.5 Agna de imbibiciéa.- La aplicaciéa det agua de imbibicién es pare gumentar la ex traccida de mcarosa,con este método s realiza wn proceso de compreséa y lixiviacién, Compresién, a que realizan las masas. Lixtviacién, Ia que se realiza con el agua de Imbibicién. EL agua de imbibicién se aitade a una temperatura de 80°C y = ‘an caudal de 100 Ib/h. A continuacién se detallan dos tablas que demuestran el samen, to de la extraccién utilizando agua de imbibicién. TABLA 21 COMPOSICION DEL JUGO SEGUN LA PRESION re eee segeeaensagees8 8, 6. 0. 0. 0, 9. 0. 90, 5. eee Atendiendo a la recirculaciéa de los jugos diluidos el agua de imbibicién puede ser aplicada mediante 2 sistemas : 1. Inbibicléa simple.- Es a veces ficil pero menos eficax, se aplic a ‘gua al colchén de bagazo y se recoge en conjunto con tades los Jugos extratdos, constituyendo el jugo meaclada, mixto o dilukbo, No es econémico porque s mayor adiciéa de agua, mayor agota, ‘miento del bagazo, pero mayor humedad y hay gaste de combas ible ya que por Ia humedad del bagazo se afecta la combastiGa. 2 Inbibicién compuesta. Se aplica wre ol colchéa de baguzs que ‘alimenta al timo moline y el jugo que sale de este se alimenta sl peniltimo y asi sucesivamente, dependiendo del niimero de ‘sess A medida ques sumenta el N° de recircalaciones oe in- ramenta I efcencla del agua de imbicié, logrindowe yor transferencia de masa, ™.omen gree 8 ap es mage eT NLL IONE GO 8 ANA OE LEME A OLE A A OE osetia LS tl aoa Se ste ae aterm al ree a ae pertinent tanec ee teen cme mente cm 4 eaten oe eS a alate we cutidad fe gpa te mbthiclee ener