Bebidas Bolivianas BB

BBO
1.
2.
3.
4.

Control Propagacin de Levadu

Procedencia:
Tipo de levadura:
Generacin:
Fecha de inicio:

Berlin - Alemania
RH-Berlin
A
03/02/2014

ESCALA LABOR
Anlisis
Semana
6
6
6

Fecha/Hora
Inicio Etapa
03/02/2014 18:00
04/02/2014 17:40
05/02/2014 13:00

Volumen
total

Recuento
(mill.
Cel/ml)

500ml.
2000ml.
4000ml.

60
71.8
85

% Cel
muertas

pH

Elaboro
Patricia Lopez - Analista Microbiologico

Bebidas Bolivianas BB

BBO

Control Propagacin de Levadu

ESCALA INDUS
Anlisis
Semana

Fecha/Hora
Inicio Etapa

07/02/2014 17:40

Volumen
total

Recuento
(mill.
Cel/ml)

20Lts.

7.4

%Cel muertas

pH

4.94

09/02/2014 16:10

20Lts.

53

4.54

10/02/2014 10:50

20Lts.

70.4

4.27

10/02/2014 18:05

100Lts.

22.6

4.86

11/02/2014 10:00

100Lts.

47.4

4.46

11/02/2014 17:10

100Lts.

54

4.4

12/02/2014 09:52

100Lts.

82.8

4.27

12/02/2014 18:00

100Lts.

100

4.09

13/02/2014 09:00

100Lts.

108

3.92

13/02/2014 17:32

7HL

14.4

4.93

14/02/2014 10:00

7HL

33

4.66

14/02/2014 18:02

7HL

47

4.46

18/02/2014 16:23

52HL

45

4.39

19/02/2014 09:59

52HL

63.4

4.2

El 20/02/2014 se envio al FT-5

Elaboro
Patricia Lopez - Analista Microbiologico

olivianas BBO

gacin de Levadura

LA LABORATORIO
Anlisis
Aerbios
WLD
ufc/ml

salvaje YM +
Anaerobios
Cu
Raka Ray
0
0 ufc/ml

0
0
0

0
0
0

0
0
0

Reviso
Ana Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

olivianas BBO

gacin de Levadura

ALA INDUSTRIAL
Anlisis
Aerbios
WLD
ufc/ml

salvaje YM +
Cu
Anaerobios
Raka Ray
0
0 ufc/ml

14 se envio al FT-5

Aprobo
Ana Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

Codigo: REG - CC - 16
Revision: 01
Fecha:

Observaciones

Reviso
Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

Codigo: REG - CC - 16
Revision: 01
Fecha:

Observaciones

Extracto Aparente es de 10,9P con el Sacarometro

Extracto Aparente es de 9,9P con el Sacarometro

Extracto Aparente es de 9,1P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de10,7P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de10,5P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 9,9P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 9,1P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 8,4P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 7,5P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 11,3P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 10,6P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 10,1P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 9,9P con el Sacarometro
Extracto Aparente es de 8P con el Sacarometro

Aprobo
Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

REGIS

BBO

RECEPCION D

Semana

Fecha recepcin

Lugar de recepcin

Raza

44

10/29/2013

Laboratorio

"Rh"

REGISTRO
RECEPCION DE LEVADURA

Nr Journal

Proveedor

Fecha proveedor

265760

VLB - Berlin

10/21/2013

Codigo:
Revision:
Fecha:

Observaciones
2 Sobres con levadura liofilizados
sellados

Bebidas Bolivianas BB

BBO
1.
2.
3.
4.

Control Propagacin de Levadu

Procedencia:
Tipo de levadura:
Generacin:
Fecha de inicio:

Berlin - Alemania
RH-Berlin
B
12/03/2014

ESCALA LABOR
Anlisis
Semana
11
11

Fecha/Hora
Inicio Etapa
14/03/2014 15:00

Volumen
total

Recuento
(mill.
Cel/ml)

500ml.

100

% Cel
muertas

pH

Elaboro
Patricia Lopez - Analista Microbiologico

Bebidas Bolivianas BB

BBO

Control Propagacin de Levadu

ESCALA INDUS
Anlisis
Semana

Fecha/Hora
Inicio Etapa

Volumen
total

Recuento
(mill.
Cel/ml)

%Cel muertas

pH

Elaboro
Patricia Lopez - Analista Microbiologico

olivianas BBO

gacin de Levadura

LA LABORATORIO
Anlisis
Aerbios
WLD
ufc/ml

salvaje YM +
Anaerobios
Cu
Raka Ray
0
0 ufc/ml

Reviso
Ana Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

olivianas BBO

gacin de Levadura

ALA INDUSTRIAL
Anlisis
Aerbios
WLD
ufc/ml

salvaje YM +
Cu
Anaerobios
Raka Ray
0
0 ufc/ml

Aprobo
Ana Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

Codigo: REG - CC - 16
Revision: 01
Fecha:

Observaciones

Reviso
Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad

Codigo: REG - CC - 16
Revision: 01
Fecha:

Observaciones

Aprobo
Maria Torrez - Jefe de Control de Calidad