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icette Dolci - Torte

Dolce al radicchio
Ingredienti:2 uova intere140 gr di zucchero120 gr di farina40 gr di
latte 25 gr di burro40 gr di radicchio rosso di Treviso1 bustina di
lievito1 pizzico di salePer la crema inglese:4 tuorli d'uovomezzo litro
di latte intero110 gr zucchero1 stecca di vaniglia
Preparazione:Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tritare il radicchio
rosso di Treviso e fate fondere il burro in un pentolino.Sbattere le
uova con lo zucchero facendo montare un po' gli ingredienti;
aggiungete piano piano la farina setacciata, il latte, il burro fuso, il
radicchio tritato e un pizzico di sale e per ultimo il lievito.Imburrare la
tortiera e versare l'impasto. Cuocere in forno per 30 minuti.Intanto
che cuoce la torta potete fare la crema inglese:In un pentolino fate
bollire il latte con la stecca di vaniglia. Sbattere in una terrina i tuorli
d'uovo con lo zucchero fino a farli diventare una crema bianca,
versare il latte tiepido. Cuocere la crema a bagno maria senza farla
bollire perche' altrimenti impazzisce. Quando la crema sara' densa
toglietela dal fuoco e servite insieme al dolce di radicchio.