Pizza Primavera

Lista de ingredientes:

250 g de espinacas congeladas

600 g de tomates

Media cucharadita de azcar

1 diente de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva italiano

Sal yodada

Pimienta Kania

3 cebolletas

150 g de championes

2 bolas de mozzarella Lovilio (de 125 g cada una)

1 base de la pizza o masa fresca para pizza Trattoria Alfredo

100 g de queso fresco a las finas hierbas

Elaboracin:
Descongelamos las hojas de espinacas. Hacemos cortes en los tomates, los escaladamos en
agua hirviendo y los escurrimos. Los pelamos y les quitamos las semillas, y cortamos a
dados. Escurrimos bien en un colador. Pelamos y picamos el ajo, lo mezclamos con los
tomates y aceite de oliva y condimentamos bien con sal, pimienta y azcar.
Limpiamos la cebolleta y la cortamos en aros. Limpiamos y cortamos los championes en
lminas finas. Exprimimos bien las espinacas y escurrimos la mozzarella. Si se han usado
bolas grandes, las cortamos en rodajas.
Repartimos la salsa de tomate sobre la masa estirada, cubrimos con la mozzarella y
repartimos por encima las verduras. Horneamos la pizza como se indica en el envase.
Repartimos bolitas de queso fresco a las finas hierbas sobre la pizza y servimos.
Notas:
Incluyendo la receta para la base de la pizza, para 4 unidades individuales, por unidad:
aprox. 882 kcal/3688 kJ, 29 g de protena, 52 g de grasa, 64 g de hidratos de carbono