TRABALHO DE INGLÊS Marlene Rocha

ENGLISH WORK 09/06/09

Eu vou falar de como deve ser uma cozinha.

I am going to talk about how a kitchen is supposed to be:

Primeiro vou mostrar um exemplo do que não se deve fazer:

I will first show an example of what not to do:

Manipular alimentos num ambiente sujo é uma forma comum de

contamina-los,

Food manipulation in a dirty environment is a common form of contamination,

Com bactérias, fungos, vírus, parasitas, e substancias tóxicas transmitindo-as

Where bacteria,fungus,viruses, parasites, and toxic substances are transmitted

Ao homem por meio do alimento ou através de matérias físicas como:

to humans through food or physical materials such as:

- Fragments of glass fragmentos de vidro

- pieces of metal or plastic peças de metal ou plástico

- stones pedras

– hair cabelos

– insects, insectos

- etc… etc…

A cozinha deve ser:

 A kitchen needs to be:
Limpa, organizada, iluminada e ventilada,

Clean, organized, illuminated and ventilated,

O chão, as paredes e o tecto devem estar:

The floor, the walls and the ceiling should be

Conservados, sem rachaduras, infiltrações e mofos

Preserved, without cracks, leaks and mould

As janelas devem ter redes

The Windows should have nets

As superfícies que entram em contacto com os alimentos como:

The surfaces that come in touch with the food as:

Bancadas, mesas, tábuas de corte e utensílios de cozinha necessários,

Working bench, tables, cut boards and necessary kitchen utensils

Devem ser mantidos em:

They must be kept in:

Bom estado, limpos, sem defeitos e sem rachaduras.

Good conditions, cleaned, without defects or cracks.

Devem ser em: Mármore, aço ou pvc.

They must be: marble, steel or pvc

Devem ser limpos sempre que necessário e ao fim das actividades de trabalho.

They must be cleaned whenever necessary and at the end of the work

activities.
A cozinha deve ter balde de lixo de fácil limpeza, com tampa e pedal.

the kitchen must have garbage bucket of easy cleanness, with cover and pedal.

Resumindo e concluindo:

summarizing and concluding:

Devemos manter a cozinha de forma adequada, higiénica e segura.

we must keep the kitchen in a proper, hygienic and safe way.