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La altura de los caballos, como en los dems cuadrpedos, se mide hasta la cruz, donde
encuentran las escpulas, es decir el punto donde se une el cuello con la espalda en el
caballo. Se elige como referencia este punto por ser una altura estable que no puede
subir o bajar como la cabeza o el cuello.
El tamao de los caballos vara considerablemente entre las distintas razas, y tambin
est influido por la nutricin. Segn su porte las razas de caballo suelen dividirse en
tres grupos:
pesados o de tiro;
ligeros o de silla;
ponis y razas miniatura.
La altura de los caballos de silla o ligeros suele oscilar entre 142 y 163 cm y su peso
oscila entre 380 y 550 kilogramos. Los caballos de silla ms grandes tienen una altura
a partir de 157 cm y llegan hasta 173 cm, pesando alrededor de 500 a 600 kg. Las
razas de tiro o pesadas miden generalmente de 163 a 183 cm y pueden pesar entre
700 y 1000 kg.
El tamao de las distintas razas de caballos puede variar considerablemente, como
puede observarse en estos dos caballos adultos.
Un caballo tiene 205 huesos. Su columna vertebral est compuesta por 51 vrtebras.
Una diferencia importante entre el esqueleto del caballo y el del humano es que aquel
carece de clavculas, los miembros anteriores se unen a la columna mediante poderosos
msculos, tendones y ligamentos que sujetan las escpulas. Las patas y los cascos de
los caballos tambin son estructuras nicas. La disposicin y proporciones de los
huesos de sus patas son muy diferentes a las de los humanos. Por ejemplo, la parte del
cuerpo llamada rodilla en los caballos en realidad est formada por los huesos
del carpo, que se corresponden con la mueca humana. Mientras que
el corvejn contiene huesos equivalentes al tobillo humano. Los huesos inferiores de la
pata del caballo se corresponden con los huesos de la mano o el pie humanos, y los
denominados menudillos del caballo son los huesos sesamoidesentre la caa (un nico
hueso equivalente al metacarpo) y las falanges proximales de los dedos, es decir los
les quitan porque pueden interferir con el bocado. Este espacio entre incisivos y
premolares est vaco y es donde se coloca el bocado del arreo del caballo.
Los dientes de los caballos continan creciendo durante la mayora de su vida para que
puedan pastar correctamente. Los incisivos presentan distintos patrones de
crecimiento y desgaste segn las edades de los caballos, adems del ngulo que
presentan las superficies de mordedura, por lo que pueden ser utilizados para medir
de forma aproximada la edad del caballo, aunque la dieta y los cuidados a los que son
sometidos varan notablemente en las tasas de desgaste.
Aparato digestivoLos caballos son herbvoros con un aparato digestivo adaptado a
consumir una dieta de hierba y otros materiales vegetales durante la mayor parte del
da. En comparacin con los humanos tienen un estmago relativamente menor pero
unos intestinos mucho ms largos que permiten un flujo continuo de nutrientes. Un
caballo de 450 kg come entre 7 y 11 kg de comida diariamente, y en condiciones
normales bebe de 38 a 45 litros de agua. Los caballos no son rumiantes, por lo que slo
tienen una cavidad en su estmago, a diferencia de las vacas o las ovejas que tienen
cuatro cavidades. Pueden digerir la celulosa de la hierba gracias a que poseen
un ciego muy desarrollado, por el que la comida pasa antes de llegar al intestino
grueso. A diferencia de los humanos los caballos no pueden vomitar, por eso los
problemas digestivos pueden provocarles clicos que les pueden ocasionar la muerte.