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  • Procesamiento Profesional y Empaque de Carne de Conejo

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    EncarnatiOn Edgar
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    proceso general de un aprovechamiento integral de conejo

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    di 3

    PROCESAMIENTO PROFESIONAL Y EMPAQUE DE CARNE DE CONEJO

    DE CALIDAD

    PROCESO PARA
    PIEL Y HUESOS

    PROCESO PARA
    VISCERAS
    COMESTIBLES Y NO
    COMESTIBLES

    VENTA

    RECEPCION

    INSENSIBILIZACIO
    N

    SANGRADO

    DESOLLADO

    EVISCERADO

    REFRIGERADO

    DESPECIE

    ENVASADO AL
    VACIO, PESADO Y
    ETIQUETADO

    FUENTE: elaboracin propia

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