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Ministerio de Educacin
Franzi Hasbn Barake
Secretario de Asuntos Estratgicos de la Presidencia de la Repblica
de El Salvador y Ministro de Educacin Ad Honrem
Erlinda Hndal Vega
Viceministra de Ciencia y Tecnologa
Hctor Jess Samour Cann
Viceministro de Educacin
William Ernesto Meja Figueroa
Director Nacional de Ciencia y Tecnologa
Xiomara Guadalupe Rodrguez Amaya
Gerente de Educacin en Ciencia, Tecnologa e Innovacin
Carlos Ernesto Miranda Oliva
Jefe de Educacin Bsica en CTI (Coordinador de Ciencias Naturales)
Ren Alexander Arvalo
Autor
Adela Melissa Martnez Snchez
Osmany Ren Aparicio Monjars
Jorge Alfredo vila Moreno
Orlando Leonel Castillo Henrquez
Tonatiuh Eddie Miguel Orantes Ramos
Asesora Tcnica
Lic. scar Adalberto Snchez; Director del Instituto Nacional Francisco Morazn
Agradecimientos especiales
NDICE
I.
PRESENTACIN..................................................................................................................................................................... 1
II.
III.
IV.
V.
VI.
PELIGROSIDAD DE REACTIVOS.............................................................................................................................. 13
VII.
VIII.
IX.
X.
1.
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I.
PRESENTACIN
Lo que se pretende es enfatizar que cada docente debe ser gua, facilitar y mediar con sus
estudiantes, que retome las experiencias de sus estudiantes como base, y les ayuden a seguir
aprendiendo, para que desarrollen competencias cientficas que les permitan una mejor comprensin
de los fenmenos que observa en su entorno, as como una optimizacin en la utilizacin de los
recursos con que cuenta. En este proceso, cada estudiante es el agente medular de su aprendizaje. De
ah que se requiera que la formacin docente sea efectiva para desarrollar en el estudiantado el
pensamiento crtico, la creatividad, la independencia, y la capacidad para construir sus propios
conocimientos.
II.
El presente Manual fue diseado como un apoyo a la prctica docente orientada a las
necesidades de aprendizaje, curiosidad del estudiantado, y a los recursos disponibles o factibles en
centros educativos de bachillerato que cuenten con laboratorio de ciencias. Se convertir en una
herramienta fundamental en la adquisicin del enfoque investigativo orientado a la comprensin de
los fenmenos observables en la naturaleza y a la resolucin de problemas.
Asimismo, se pretende romper con el esquema tradicional permitiendo la reproduccin parcial
del material, con fines educativos nicamente, de la seccin correspondiente al procedimiento de cada
prctica y las Hojas de Respuestas para ser entregados a cada estudiante.
Las Hojas de Respuestas constituyen un espacio para tomar las medidas experimentales,
observaciones, anlisis de resultados, y construccin de conclusiones. Tambin contienen un apartado
titulado Ms All de la Prctica, la cual contiene interrogantes de mayor complejidad, y en algunos
casos, problemas de ndole experimental, en los cuales se confronta al estudiantado en el diseo
experimental, para introducirlos a la experimentacin creativa. Este apartado tiene como objetivo
ampliar los horizontes de las ciencias, crear una actitud protagnica en el estudiantado y aumentar el
dominio de conceptos y aplicaciones de los docentes. Los problemas experimentales pueden
emplearse como proyectos de investigacin, ferias de ciencias y como desafo a aquelel estudiantado
que poseen una gran habilidad para las ciencias.
Adems, tendr una parte de uso exclusivo para docente, las Notas al Instructor, que incluir
comentarios, sugerencias, observaciones, el tratamiento de los resultados obtenidos y su aplicacin
con situaciones de la experiencia cotidiana y cientfica. Cada prctica se ha diseado para generar el
mnimo de residuos, sin embargo, el apartado incluye una seccin de tratamiento de stos. Se
describen alternativas para cualquier material o equipo que pueda ser limitante (en cantidad o costo)
en las prcticas y en algunos casos se cmo construir substitutos adecuados o rutas alternativas.
Adicionalmente se muestran guas de las conclusiones, las cuales son las respuestas ms probables a
obtener de parte del estudiantado. Sin embargo debe dejarse claro que dichas conclusiones no son
obligatorias a responder de parte de los estudiantes. Deben motivarse aquellas conclusiones que sean
creativas y llenas de lgica aunque no presenten un anlisis tan profundo de la prctica.
Es imprescindible que el instructor de laboratorio lea y ejecute cualquier prctica antes de ser
desarrollada con el estudiantado. Esto para verificar si existen suficientes materiales, reactivos y
equipo a utilizar. Adems de familiarizarse con las tcnicas experimentales (y riesgos) de dicha
prctica, las posibles observaciones que puedan surgir en el desarrollo de la misma, un estimado del
rango de los resultados que se pueden esperar y el tratamiento de datos necesario para la
construccin de conclusiones.
Cada prctica de laboratorio tendr la siguiente estructura:
Ttulo de la
prctica
Nmero
correlativo de
prctica
Imagen
relacionada
con la prctica
Contexto de la
imagen
Objetivo de la
prctica
Indicadores de
logro
Nivel de estudio;
rea de las
ciencias naturales
y nmero
correlativo
Tiempo estimado
de resolucin de la
prctica
Ttulo de la
prctica
Introduccin
de la prctica
Material, equipo y
reactivos
necesarios para
la prctica
Procedimiento
experimental a
realizar por el
estudiantado
Hojas de
respuestas a
llenar por el
estudiantado
El estudiantado
anotar sus
resultados
experimentales
Al obtener todos
los datos, estos
sern analizados
por el
estudiantado
Conclusiones: Mediante la
resolucin de preguntas el
estudiantado consolidar el
conocimiento generado en la
prctica experimental
Ms all de la prctica:
Problemas de mayor
complejidad de resolucin
Notas al instructor:
Sugerencias al instructor de
laboratorio
Resolucin de la hoja de
respuestas y tratamiento de
datos
Bibliografa sugerida
III.
A continuacin se presenta un cuadro donde se relacionan las prcticas de laboratorio con los
contenidos del programa oficial del MINED de la asignatura de Ciencia Naturales de Educacin Media,
con el fin que cada docente pueda planificar y organizar las actividades, integrando las actividades
cientficas de acuerdo a los objetivos y las competencias de cada contenido. No se pretende imponer la
realizacin de las prcticas tal como aparecen en el cuadro, sino que la finalidad es que cada docente
determine los mecanismos y actividades para guiar al estudiantado a un ritmo de aprendizaje
adecuado y de calidad.
Fundamentos de
Investigacin
Cientfica
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
Unidad 1; 1 Ao
PRCTICAS DE FSICA
TEMA
UNIDAD Y GRADO
Cinemtica: El
Plano Inclinado
Unidad 2; 1 Ao
2 Ley de Newton:
Relacin entre
Fuerza y
Aceleracin
Unidad 3; 1 Ao
Termodinmica:
Medicin del Calor
de Dilucin
Unidad 4; 1 Ao
Hidrosttica:
Densidad de los
Cuerpos
Unidad 2; 2 Ao
Principios de
Electricidad:
Circuitos de
Corriente Directa
Unidad 3; 2 Ao
JUSTIFICACIN
El modelo terico del descenso de una masa puntual
sobre un plano inclinado tiene limitaciones prcticas
como producto de las simplificaciones aplicadas. Se
estudiar un sistema real en el cual la friccin, la forma
de la esfera y la rampa influyen significativamente en los
resultados; a causa de eso, se determinar una ecuacin
emprica que involucre dichas variables y as obtener un
modelo terico ajustado al fenmeno real.
El grupo de laboratorio comprobar experimentalmente
la 2 Ley de Newton. Al ser una de las leyes que rigen la
dinmica del movimiento, la compresin del concepto es
de suma importancia para el estudio del movimiento de
los cuerpos.
La ley cero de la termodinmica establece que cuando
dos cuerpos han alcanzado el equilibrio trmico, ambos
presentan la misma temperatura (lo mismo se extiende a
una cantidad infinita de cuerpos). La medicin del calor
de cualquier proceso, en condiciones adiabticas (en las
cuales se cumple la ley cero para el sistema de estudio),
permite la determinacin del calor por unidad de masa,
pureza de las substancias, eficiencia energtica e
inclusive la cuantificacin mediante el contraste con una
substancia patrn. El grupo de laboratorio emplear un
calormetro a presin contante para determinar el calor
de disolucin del hidrxido de sodio, para luego
contrastarlo con el obtenido de la sosa caustica, y as
obtener su grado de pureza.
El grupo de laboratorio aplicar tres mtodos distintos
para la determinacin de la densidad de substancias
slidas y lquidas. El parmetro de la densidad es uno de
los ms simples de obtener y que brinda gran cantidad
de informacin. Desde la pureza, composicin
cuantitativa, fuerza de empuje y peso.
La comprensin del funcionamiento y habilidad de
construccin de los circuitos es un conocimiento
fundamental en nuestra civilizacin moderna. El grupo
de laboratorio conocer el funcionamiento de varios
componentes electrnicos y la construccin de circuitos
en serie, paralelo y mixto. As como sus potenciales
aplicaciones en la vida cotidiana.
Electromagnetismo
: Amplificacin
Elctrica
Unidad 4; 2 Ao
Movimiento
Oscilatorio: El
Pndulo Fsico
Unidad 5; 2 Ao
ptica: La Distancia
Focal.
Unidad 5; 2 Ao
PRCTICAS DE QUMICA
TEMA
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
Determinacin de la
Masa Molar de un
Gas
Unidad 5; 1 Ao
Interacciones de la
Materia: Los
Coloides
Unidad 6; 1 Ao
Colorimetra: La
Medicin del Color y
su Intensidad.
Unidad 6; 1 Ao
Tcnicas de
Separacin:
Separacin Qumica
Fsica
Unidad 6; 2 Ao
Anlisis Qumico
Cualitativo: El
Misterio de la
Identidad
Unidad 6; 2 Ao
Determinacin del
Contenido de
Vinagre en Mostaza
Unidad 6; 2 Ao
Reacciones Redox:
Vitamina C y
Grabado
Electroltico
Unidad 6; 2 Ao
Tcnicas de
Separacin:
Destilacin por
Arrastre de Vapor
Unidad 7; 2 Ao
PRCTICAS DE BIOLOGA
TEMA
Fundamentos de
Investigacin
Cientfica
El Microscopio: Un
Nuevo Universo
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
Unidad 1; 1 Ao
Unidad 9; 1 Ao
Metabolismo
Celular: La
Combustin de los
Nutrientes
Unidad 9; 1 Ao
Los Nutrientes de la
Clula
Unidad 9; 1 Ao
Membranas:
smosis y Difusin
Unidad 9; 1 Ao
ADN: Mensajero
Biolgico
Unidad 10; 1 Ao
Evolucin de La
Tierra: Estudio de
Suelos
Unidad 13; 1 Ao
Identificacin de
Minerales en la
Materia Orgnica
Unidad 9; 2 Ao
IV.
HOJAS DE RESPUESTAS
A cada una de las practicas le corresponde una hoja de respuesta o de evaluacin, la cual cada
estudiante deber complementar anotando en ella las observaciones efectuadas, as como las
respuestas a los cuestionamientos que surjan de la prctica de laboratorio, adems de los datos
obtenidos junto a los respectivos clculos realizados en cada prctica contienen adems tablas donde
se recolectaran los datos cuando sea necesario.
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El instructor del laboratorio debe reproducir dichas hojas evaluativas para proporcionarlas a el
estudiantado, los cuales debern entregarlas al encargado o docente al finalizar dicha prctica.
Las hojas de respuestas contienen la estructura de:
V.
Datos experimentales: Donde el estudiantado anota toda la informacin que obtienen por el
trabajo experimental.
Anlisis de resultados: En este apartado el estudiantado realizar clculos y responder
preguntas que le inducirn a comprender los resultados obtenidos.
Conclusiones: Serie de preguntas que tienen el objetivo de cimentar el conocimiento e
integrarlo con el anlisis de resultados.
Ms all de la prctica: Corresponde a la seccin de los problemas tericos o/y
experimentales de mayor complejidad de resolucin del manual. Estos pueden requerir la
consulta de bibliografa adicional para obtener informacin terica o experimental.
REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
3.
Asegurarse que todo el estudiantado conozca las Normas de Seguridad para el trabajo en el
laboratorio.
Orientar al estudiantado donde estn ubicados los extintores de incendios, el botiqun de
primeros auxilios, las salidas de emergencia, las duchas y todo aquel material para emergencias
con que cuente el centro escolar.
Ilustrar sobre todas las medidas de seguridad al estudiantado, as como el uso del extintor de
incendios.
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Dar las debidas instrucciones para la evacuacin del laboratorio (de ser posible, realizar un
simulacro).
5. Formar los grupos de trabajo, considerando el nmero total de estudiantes, los recursos e
infraestructura disponibles.
6. Proveer a sus estudiantes de todo el material necesario para la realizacin de la prctica, as como
orientarles en todo momento la manera correcta de utilizarlos.
7. Explicar a sus estudiantes el significado de los diferentes smbolos de peligrosidad que aparecen
en las etiquetas de los reactivos.
8. El trabajo de laboratorio requiere una limpieza escrupulosa, tanto del material utilizado como de
la mesa de trabajo. El material se limpiar antes de su utilizacin e inmediatamente despus de
cada experimento. Al finalizar toda sesin de laboratorio, cada docente se encargar de velar
porque sus estudiantes dejen limpio tanto el material como su lugar de trabajo antes de
abandonar el laboratorio.
9. Indicar a sus estudiantes donde se deben colocar los desperdicios producidos en la prctica.
10. El agua es un bien escaso. Deben que evitarse los gastos innecesarios de agua, y velar porque los
desperdicios qumicos y biolgicos no lleguen a contaminarla.
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3.
Est estrictamente prohibido en el transcurso del trabajo experimental ingerir cualquier tipo de
alimento (inclusive beber agua), as como realizar actividades que distraigan la atencin del
grupo.
Deben hacerse las necesidades fisiolgicas antes de la sesin experimental. Nunca durante, ya que
se corre el riesgo de contaminar partes sensibles del cuerpo con las substancias que puedan estar
adheridas a las manos.
Todos los reactivos qumicos son potencialmente venenosos; no los pruebes, toques, soples ni
huelas.
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VI.
Al limpiar el material que se utiliz en el experimento, se empezar por eliminar los residuos, si
los hubiera, depositndolos en los contenedores de residuos debidamente clasificados. No se
deben arrojar directamente al desage, aun en el caso de que sean solubles en agua.
Lave muy bien la cristalera con agua y detergente, y ordene sus materiales tal como usted los
encontr en el inicio de su prctica. En caso de haber calentado cristalera, esperar a que se enfre
antes de proceder a lavarla.
El material limpio se deja escurrir. El material volumtrico nunca se debe secar en una estufa. Una
vez limpio y seco, se procede a almacenarlo en un lugar seguro.
Asegrate de desconectar las conexiones elctricas que se hayan utilizado.
Solicita autorizacin para retirarte.
PELIGROSIDAD DE REACTIVOS
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INDICACIN DE PELIGRO
Sustancias explosivas
Peligro: Sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones.
Ejemplos: Dicromato de amonio y nitroglicerina
Precaucin. Evitar choques, percusin, friccin, formacin de chispas y contacto
con el calor.
Sustancias oxidantes (Comburentes)
Peligro: Pueden inflamar sustancias combustibles o favorecer la amplitud de
incendios ya declarados, dificultando su extincin. Ejemplos: permanganato de
potasio, perxido de sodio y de hidrgeno.
Precaucin: Evitar cualquier contacto con sustancias combustibles.
Sustancias fcilmente inflamables
Peligro: Sustancias susceptibles de inflamarse fcilmente despus de un breve
contacto con una fuente de ignicin, o que, en contacto con el agua o aire
hmedo, desprenden gases extremadamente inflamables en cantidades
peligrosas. Ejemplos: butano y propano.
Precaucin: Evitar la formacin de mezclas inflamables gas-aire y aislar de
fuentes de ignicin y humedad
Sustancias extremadamente inflamables
Peligro: Sustancias lquidas y gaseosas que sean inflamables en contacto con el
aire a temperatura y presin normales. Ejemplo: alquilos de aluminio.
Precaucin: Evitar contacto con el aire.
Sustancias txicas (T) y extremadamente txicas (T+)
Peligro: Tras una inhalacin, ingestin o absorcin a travs de la piel pueden
presentarse, en general, trastornos orgnicos de carcter grave (T) o muy grave
(T+), que pueden incluso provocar la muerte. Ejemplos: trixido de arsnico y
cloruro de mercurio (II).
Precaucin: Evitar cualquier contacto con el cuerpo y en caso de malestar buscar
inmediatamente atencin mdica.
Sustancias corrosivas
Peligro: Por contacto con estas sustancias se destruye el tejido vivo y tambin
otros materiales. Ejemplos: bromo y cido sulfrico.
Precaucin: No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, los ojos y la
ropa.
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SMBOLO
Sustancias nocivas
Peligro: La incorporacin de estas sustancias por el organismo produce efectos
nocivos de poca trascendencia. Ejemplos: tricloroetileno y hexamina
Precaucin: Evitar el contacto con el cuerpo humano, as como la inhalacin de
vapores. En caso de malestar, buscar la atencin mdica.
Sustancias irritantes
Peligro: Sustancias que pueden producir accin irritante sobre la piel, los ojos y
sobre los rganos respiratorios. Ejemplos: amonaco y cloruro de bencilo.
Precaucin: No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel y los ojos.
Sustancias peligrosas para el medio ambiente
Peligro: Sustancias que presentan un peligro inmediato o futuro para uno o ms
componentes del medio ambiente. Ejemplos: plomo y mercurio.
Precaucin: Segn sea el potencial de peligro, no dejar que alcancen la
canalizacin en el suelo o el medio ambiente. Observar las prescripciones de
eliminacin de residuos especiales.
Algunas substancias incluyen el rombo de seguridad, el cual fue diseado para representar la
informacin de riesgo a la salud, inflamabilidad, reactividad e informacin adicional de una forma
sinttica y fcil de comprender:
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VII.
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Proteccin auditiva
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Ojos en contacto con sustancias qumicas: Enjuagar ampliamente con un chorro suave de agua.
Desplazar bien los prpados y mover los ojos hacia todos los lados. Inmediatamente despus pasar
a tratamiento oftalmolgico, reportar el producto qumico en cuestin.
Exposicin a vapores de sustancias qumicas: Trasladar inmediatamente a la persona afectada
hacia un lugar al aire libre, para que respire aire fresco.
Contacto de sustancias qumicas con la ropa y piel: Quitarse inmediatamente toda la
indumentaria que est impregnada con productos qumicos, y lavar con abundante agua la zona del
cuerpo que haya entrado en contacto con los reactivos.
Quemaduras por superficie caliente: Verter agua fra sobre la parte afectada hasta que se calme
el dolor; si la piel se observa muy daada y el dolor persiste, buscar atencin mdica.
Quemaduras por cido: Echar abundante agua a la parte afectada. Neutralizar la acidez que haya
quedado en la piel con disolucin de bicarbonato de sodio al 1%.
Quemaduras por lcalis o bases: Aplicar agua abundante y neutralizar con solucin de cido
brico al 2 %.
Ingestin de sustancias qumicas: En caso de ingesta de reactivos, acudir inmediatamente al
mdico, indicando la causa del accidente y tambin la informacin completa del reactivo qumico, la
cual est contenida en la MSDS.
Cortaduras: Lavar la herida con agua y jabn. No importa dejar sangrar un poco la herida, pues ello
contribuye a evitar una infeccin. Aplicar despus agua oxigenada y cubrir con una gasa parafinada
(o impregnada de ungento de penicilina), sujetndola con esparadrapo o venda. Si persiste la
hemorragia o han quedado restos de objetos extraos (trozos de vidrio) se deber acudir a un
centro de asistencia sanitaria.
Control de derrames o escapes: Las cantidades de sustancias qumicas usadas en los laboratorios
generalmente son pequeas; sin embargo pueden ocurrir derrames que ameriten accin rpida y
ordenada. El mejor control de derrames en un laboratorio es la prevencin y planificacin de los
experimentos en forma consciente y ordenada, evitando las improvisaciones y el tomar riesgos
innecesarios.
IX.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Un laboratorio de ciencias genera muy variados residuos peligrosos. Por tanto, no se cuenta
con un mtodo universal para tratar dichos residuos, no obstante pueden disearse estrategias para su
disposicin final evitando ocasionar un dao al medio ambiente.
Lo primero que debe hacerse es minimizar los desechos, lo cual se logra reduciendo la cantidad
de reactivos utilizados en los experimentos. No todos los desechos son igualmente peligrosos o se
tratan de la misma manera, por lo tanto es importante ensear al estudiantado a llevar los desechos a
un sitio previamente determinado para ello. No es correcto arrojar los residuos por el desage, salvo
algunas excepciones, ya que se puede ocasionar un grave problema de contaminacin a los cuerpos de
agua superficiales y subterrneos.
Debido a que no es posible eliminar los residuos inmediatamente es necesario almacenarlos en
frascos debidamente rotulados, para su posterior eliminacin por empresas autorizadas para la
disposicin final de los residuos. Algunas normas tiles para la eliminacin de residuos son:
Desechos slidos: La disposicin de slidos contaminados con productos qumicos, por ejemplo
papel filtro, deber hacerse en el recipiente designado para ello, evitando arrojarlo con la basura
comn. Se deber buscar el mecanismo de disposicin final de dichos residuos una vez se tenga una
cantidad apreciable, por ejemplo a travs de una empresa incineradora.
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cidos y bases: Los cidos y bases inorgnicas (excepto los cianuros) pueden ser neutralizados,
para luego ser descartados por el desage. Como agentes neutralizantes se utilizan el carbonato de
calcio para medios cidos, y el cido clorhdrico para medios bsicos.
Metales pesados: Muchos iones metlicos son txicos por encima de una concentracin lmite. Los
compuestos de mercurio, plomo, cadmio, cobalto, cromo, plata, manganeso y nquel son
cancergenos. Por tanto, no deben ser arrojados al desage, sino que deben almacenarse en un
recipiente destinado para ello debidamente identificado, el cual, al tener una cantidad apreciable de
residuos, deber buscarse el mecanismo para su disposicin final a travs de una empresa
especializada en la materia.
Compuestos orgnicos: Se recomienda almacenar los solventes orgnicos en recipientes
debidamente rotulados, hasta disponer de la cantidad suficiente para que puedan ser recuperados
por destilacin. Se debe evitar mezclar residuos de solventes, ya que esto har ms dificultosa la
separacin. Otra alternativa es, si los residuos orgnicos no contienen halgenos ni nitrgeno,
eliminarlos por incineracin con las precauciones respectivas. Si los residuos orgnicos contienen
halgenos o nitrgeno, los gases debern entramparse en una solucin de carbonato de sodio, para
atrapar cidos como el clorhdrico o ntrico que se generan durante la combustin. Si no se posee
experiencia para realizar estos procedimientos, se recomienda disponer estos residuos con una
empresa especializada.
X.
20
EQUIPO
FIGURA
DESCRIPCIN
Microscopio ptico
Es un instrumento ptico que amplifica la imagen de un objeto
microscpico. El aumento del objeto se consigue usando un
sistema de lentes que manipula el paso de los rayos de luz entre
el objeto y los ojos de la persona que observa. Para observar el
objeto se debe hacer una preparacin previa, y se coloca usando
un porta y cubre objeto.
Estereoscopio
Es un instrumento ptico que produce una imagen aumentada del
objeto que se observa, formando una imagen tridimensional
aproximadamente 20 a 40 veces mayor que el objeto observado.
Este instrumento permite visualizar muestras de manera
tridimensional sin ningn tipo de preparacin (cultivos celulares
y microbiolgicos, minerales, pequeos insectos, objetos
pequeos, etc.).
Autoclave
Recipiente metlico con cierre hermtico que posibilita la
generacin de vapor de agua, permitiendo trabajar a alta presin
para esterilizar material de laboratorio, sobre todo, del rea de
microbiologa.
Incubadora
Dispositivo utilizado para mantener cultivos microbiolgicos o
celulares, debido a que mantiene las condiciones de temperatura
y humedad en estado ptimo; adems, permite controlar otras
condiciones como el contenido de dixido de carbono (CO2) y de
oxgeno en su atmsfera interior.
Balanza analtica
Es un instrumento de medicin de masa utilizado en el
laboratorio. Permite determinar masas muy pequeas (algunas
hasta del orden de microgramos) con alta precisin y exactitud.
Las balanzas analticas son digitales, y algunas permiten obtener
la medicin en distintos sistemas de unidades.
Balanza digital
Instrumento electrnico que permite determinar la masa de un
objeto con precisin, el cual convierte la fuerza ejercida por la
masa del objeto en una seal elctrica que puede leerse en la
pantalla del instrumento.
Balanza de tres brazos o granataria
Es un instrumento que permite medir la masa de un objeto en
gramos. Consta de un platillo metlico donde se coloca la muestra
y de tres brazos que contienen pesas mviles. La muestra nunca
debe colocarse directamente en el platillo metlico, ya que puede
favorecer su corrosin y deterioro.
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22
Breadboard
Llamada tambin Protoboard, en espaol, placa de prueba, es un
tablero con orificios conectados elctricamente entre s,
siguiendo patrones de lneas, en el cual se pueden insertar
componentes electrnicos y cables para el armado de circuitos
electrnicos. Est hecho de dos materiales: un aislante,
generalmente plstico, y un conductor, que conecta los diversos
orificios entre s.
Carrito Hall
Es un equipo que permite el estudio de la friccin, velocidad,
aceleracin y fuerza en funcin de la masa. Posee un par de
ruedas, que deben lubricarse peridicamente en su eje, que
permiten reducir la friccin. El hueco en el centro permite la
colocacin de distintas pesas. Posee un pequeo agujero para
amarrar un segmento de cordel o nylon.
MATERIALES
FIGURA
DESCRIPCIN
Tubo de ensayo
Consiste en un pequeo tubo de vidrio con abertura en la parte
superior, y cerrado y redondeado en la parte inferior. Se utiliza
para contener pequeas muestras lquidas. Est fabricado con
vidrio resistente a altas temperaturas, por lo que se puede colocar
directamente sobre llama de un mechero Bunsen.
Gradilla para tubos de ensayo
Se utiliza para dar soporte o almacenar los tubos de ensayo.
Puede estar fabricada de madera, plstico o metal, y es especfica
para un determinado dimetro de los tubos de ensayo.
Vaso de precipitados
Llamado comnmente beaker, es un vaso, generalmente de vidrio
transparente, de boca ancha y fondo plano. Se utiliza
comnmente para contener lquidos, realizar reacciones y para
preparar o calentar mezclas y soluciones. Posee un pico en la
parte superior para verter fcilmente los lquidos. Los hay de
diferentes capacidades y por lo general estn graduados, no
obstante no deben ser utilizados para medir volmenes, ya que
esta lectura es solo una aproximacin al volumen real.
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Matraz Erlenmeyer
Es un recipiente, generalmente de vidrio, en forma cnica con
cuello largo y estrecho y fondo plano. Se utiliza comnmente para
preparar soluciones, hacer titulaciones, y para calentar mezclas y
soluciones. Los hay de diferentes capacidades y por lo general
estn graduados, no obstante no deben ser utilizados para medir
volmenes, ya que esta lectura es solo una aproximacin al
volumen real.
Probeta
Material volumtrico que consistente en un cilindro graduado que
sirve para medir volmenes variables de lquidos. Estn
fabricadas de vidrio o plstico, y las hay de diferentes
capacidades. Es el instrumento para medir volmenes ms usado
en el laboratorio, aunque no el ms exacto.
Pipeta graduada
Material volumtrico que permite medir una cantidad variable de
lquido con bastante precisin; consiste en un tubo transparente
que termina en una de sus puntas de forma cnica, y tiene una
graduacin con la que se indican distintos volmenes. Por lo
general, est fabricada de vidrio.
Pipeta volumtrica
Son pipetas que estn diseadas para medir un volumen fijo;
consiste en un tubo largo y estrecho con un ensanchamiento en la
parte central, mientras que en la parte superior contiene la lnea
de aforo que indica el nivel que debe alcanzar el lquido. Este tipo
de pipeta posee mucha exactitud.
Pipeta Pasteur
Es un tipo de pipeta generalmente no calibrada pero si graduada
que se utiliza, al igual que un gotero, presionando el bulbo
superior e introduciendo la parte inferior en el lquido que se
desea transferir. Estn fabricadas generalmente de plstico,
aunque tambin las hay de vidrio con bulbo de goma.
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Baln volumtrico
Tambin llamado matraz volumtrico, es un matraz de fondo
plano y cuello estrecho muy alargado, donde tiene una marca de
aforo que indica el volumen que contiene; este volumen es fijo.
Normalmente se utiliza para preparar soluciones, debido a que la
medida del volumen es muy exacta.
Embudo
Es un material hueco en forma cnica que se prolonga en un tubo
(tallo) estrecho. Se usa para sujetar el papel filtro durante la
filtracin y para trasvasar lquidos, previniendo derramamientos
innecesarios o de riesgo. Estn fabricados de vidrio o de plstico,
y los hay de tallo largo, mediano y corto.
Vidrio de reloj
Es un platillo de vidrio en forma esfrica utilizado para tapar
vasos de precipitado, realizar cristalizaciones y evaporaciones de
cantidades pequeas, y como porta muestra al momento de pesar
un slido en una balanza.
Mortero y pistilo
Estn fabricados generalmente de porcelana, vidrio o gata, y
poseen paredes gruesas. Se utilizan para pulverizar y/o mezclar
muestras o compuestos slidos.
Cpsula de porcelana
Se utiliza para realizar evaporaciones y para carbonizar
compuestos, debido a que es resistente a altas temperaturas.
Crisol de porcelana
Se utiliza para calentar o carbonizar compuestos a altas
temperaturas.
Agitador de vidrio
Es una varilla slida de vidrio que se usa para remover y mezclar
sustancias, mezclas o soluciones. Tambin se utiliza para permitir
que descienda un lquido al verterlo.
Propipeta (perilla)
Es un instrumento de laboratorio que se utiliza junto con la pipeta
para trasvasar lquidos de un recipiente a otro, evitando as
succionar con la boca lquidos txicos, venenosos, corrosivos, con
olores muy fuertes o que emitan vapores. Para utilizarla se debe
colocar en la boquilla de la pipeta.
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Pera de succin
Tambin llamada propipeta de goma, al igual que la propipeta, se
utiliza para succionar un lquido en una pipeta. Primero se debe
sacar el aire presionando la letra A mientras se aplasta el bulbo,
luego se suelta la llave A y introduce la pipeta dentro del lquido
y se presiona la letra S para hacer que ste ascienda; finalmente,
para liberar el lquido se presiona la letra E.
Frasco lavador
Llamado comnmente pizeta, es un frasco de plstico de paredes
delgadas y tapa de rosca con un tubo curvado. Por lo general, y al
menos que exista una identificacin, se utiliza para contener agua
destilada. Como su nombre lo indica, sirve entre otras cosas para
enjuagar el material de vidrio con agua destilada una vez lavado,
y para aforar los balones volumtricos al preparar una solucin.
Termmetro
Se utiliza para medir la temperatura de diversas sustancias y
soluciones. Consiste en un tubo capilar de vidrio con una escala
graduada provisto de un bulbo en la parte inferior, el cual
contiene mercurio o una sustancia coloreada sensible al calor. La
escala puede estar graduada en grados centgrados (C) o grados
Fahrenheit (F), e inclusive ambas.
Mechero de alcohol
Es un frasco de vidrio que contiene un tapn por el que se
introduce una mecha. Se utiliza para calentar sustancias, para lo
cual se vierte previamente alcohol etlico hasta la mitad, se espera
a que ascienda por la mecha y se enciende colocndole un fsforo
encendido; para apagarlo basta con colocarle el tapn metlico
sobre la mecha. Se recomienda retirar el alcohol cuando se deje
de utilizar.
Pinza para tubos de ensayo
Son pinzas que se utilizan para sostener tubos de ensayo. Pueden
ser metlicas o de madera.
Mechero Bunsen
Es un aparato que consta de un tubo metlico soportado
verticalmente en una pequea plataforma a la que va enroscado.
El tubo en su base tiene un pequeo orificio vertical donde se
adapta una manguera para ser conectado al suministro de gas
combustible; arriba de ste se encuentra la entrada de aire,
rodeada de un anillo mvil que sirve para regular la cantidad de
aire que se aspira. En el extremo superior del tubo vertical se
coloca una chispa para que la mezcla de gas y aire entre en
combustin. Se utiliza para calentar sustancias.
26
Trpode
Es un dispositivo metlico de tres pies que se utiliza para
sostener recipientes para calentarlos. Existen algunas variantes
que ya incluyen una malla metlica para sujetar directamente el
recipiente a calentar.
Soporte metlico
Tambin llamado soporte universal, consiste en una varilla
metlica con una base tambin metlica de forma rectangular o
triangular. Se utiliza para colocar y fijar en l aros o pinzas donde
sern puestos los recipientes que se calentarn, o bien para
sujetar pinzas para bureta, aparatos de destilacin, filtracin,
entre otros.
Aro metlico
Sirve para sujetar instrumentos en el montaje de sistemas y para
sostener la malla de asbesto donde se colocan otros utensilios
para calentar. Los hay provistos de pinza y sin pinza, y de
diferentes dimetros.
Pinza de nuez o pinza de sostn
Es una pinza con doble sistema de rosca que se utiliza
generalmente para sujetar otro tipo de pinzas o material metlico
al soporte universal.
Malla de asbesto o metlica
Es una malla metlica de forma rectangular que contiene asbesto
en el centro. sta se coloca sobre el trpode o el aro metlico, y
sobre ella se pone el material que se desea calentar. El asbesto
permite lograr una mejor distribucin del calor, evitando el
contacto directo de la llama con el material.
Esptula
Se utiliza para tomar pequeas cantidades de muestras o
compuestos slidos. Las hay de diversos tipos y tamaos, de
metal y plsticas.
Cuchara de combustin
Se utiliza para realizar pequeas combustiones de sustancias,
permitiendo observar la inflamabilidad, el tipo de llama, reaccin,
etc.
Porta y cubre objetos
El porta objeto es una laminilla de vidrio transparente que sirve
para colocar o muestras para ser observadas en el microscopio
ptico. El cubre objeto se coloca sobre el porta objeto, y su
funcin es proteger las muestras evitando que se contaminen con
otros microorganismos.
27
Caja de Petri
Tambin llamada placa o cpsula de Petri, es un recipiente
redondo, de vidrio o plstico, con una cubierta de la misma forma
que la placa, pero con un dimetro un poco ms grande, que
permite cerrar el recipiente, aunque no de forma hermtica. Se
utilizan para hacer cultivos de bacterias.
Tubos capilares
Son pequeos cilindros huecos de vidrio o plstico. Se emplean
para tomar muestras muy pequeas de lquidos o slidos.
Tambin se emplean en la determinacin del micro punto de
ebullicin.
Densmetro
Son dispositivos que permiten medir la densidad de manera
directa de cualquier lquido. Funcionan bajo el principio de la
fuerza de empuje. Poseen un peso de plomo y una escala que
permite leer la densidad del lquido en el cual se sumergen.
Para emplearlos deben dejarse reposar en el lquido, y emplear el
nivel de la superficie del agua para obtener la lectura de densidad
en la escala.
28
Fundamentos de
Investigacin Cientfica
29
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Unidad 1
Tabla 1. 1
Materiales
Una pinza para crisol
Una probeta de 10 mL
Una esptula metlica o cucharita metlica
Un mechero bunsen o de alcohol
Dos vidrios de reloj
Un limn natural
Un limn artificial
Reactivos
Una hoja vegetal seca
Un trozo pequeo de corcho
Un trozo pequeo de carbn
Una astilla u palillo de madera
0.5 g de sal de mesa (NaCl)
10 mL de agua destilada o desmineralizada.
Etanol o isopropanol (Si se emplea mechero de
alcohol.)
Procedimiento experimental:
30
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
31
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
32
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Unidad N 1:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Tabla 1.2 Comparacin entre el limn artificial y el natural
Caractersticas
Observaciones
Artificial
Natural
Color
Olor
Textura
Escribir que diferencias se encontraron al analizar materiales aparentemente iguales pero uno
natural y otro sinttico:
Ante la interrogante o problema planteado: es el carbono el residuo final de todo material expuesto al
fuego? Escribir dos hiptesis:
33
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Escribir las observaciones de cada muestra expuesta al fuego:
Tabla 1.3 Qu caus en la muestras la llama?
N
1
2
3
4
5
Muestra
Observacin
Anlisis de Resultados
b) Define con tus palabras los pasos del mtodo cientfico:
1. Observacin:
3. Formulacin de Hiptesis:
4. Experimentacin:
5. Conclusiones:
6. Teoras:
34
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Prueba de flama en con los distintos compuestos:
35
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
h) Qu ocurri a la muestra de agua al exponerse al fuego? Explicar el fenmeno evidenciado.
Conclusiones
1. Definir el trmino investigacin.
2. Tendran credibilidad los resultados de una investigacin cientfica que no aplique el mtodo
cientfico?
3. Se acert en alguna de las hiptesis planteadas?
4. Qu tipo de enlaces qumicos permite que la sal y el agua no se quemen?
5. Qu son las fuerzas inter e intramoleculares?
6. Se aplicaron los pasos del mtodo cientfico?
Ms all de la prctica
Aplicar el mtodo cientfico a una actividad ex aula y registrar los datos recolectados y discutirlos en
la siguiente clase.
36
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Notas al instructor:
El limn puede ser substituido por cualquier
fruta (incluso, y un objeto natural, como una
rama o planta), siempre y cuando se disponga de
su contraparte artificial.
Durante o despus de la prctica puede darse un
debate en cuanto al tipo de conocimiento que
proporciona cada paso. Sin embargo debe
aclararse a los estudiantes que el paso ms
importante es la observacin y la construccin
de conclusiones.
En el ensayo con la llama, puede emplearse otras
muestras para todo el grupo o variarse entre
grupos de trabajo. Por ejemplo, puede
substituirse la sal por azcar (sacarosa) o azufre
(una muy pequea porcin), madera recin
cortada (hmeda), material de los vasos
desechables (una muy pequea porcin), etc.
Esto para generar un mayor anlisis entre los
estudiantes.
Manejo de Residuos
37
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
Los residuos obtenidos en la prctica son de
origen orgnico y pueden descartarse sin
problema en un depsito de basura. Las
muestras de cloruro de sodio (NaCl) pueden
volver a colectarse en recipientes pequeos
(como viales) para su uso continuo en dicha
prctica y reducir tanto el consumo como los
desechos del reactivo.
Artificial
amarillo
Observaciones
Natural
Amarillo y verde
Olor
Sin olor
Ctrico
Textura
Plstico
Hiptesis:
N
1
2
3
4
Muestra
Palillo
Hoja seca
Corcho
Sal comn
Agua
Observacin
Se carboniz
Se carboniz
Se carboniz
Se deshidrato y se observo
en la llama un color rojo
Se evapor
38
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
generan un residuo a condiciones normales
(como el etanol o metanol)
Muestra
Cambio
Palillo
qumico
Hoja seca
qumico
Observacin
Agua
Corcho
fsico
qumico
Generacin de hiptesis
Sal comn
N/R
Experimentacin
Resultados y Conclusiones
Gua de Conclusiones:
Ms all de la prctica
Dicha
actividad
puede
contemplar
la
observacin de un fenmeno comn en la zona.
Puede ser la observacin del tipo de aves del
39
1 Ao de Bachillerato Fundamentos 1
lugar, el tipo de rboles, los contaminantes
slidos de un rio, etc.
Para enriquecer ms su conocimiento
consulte:
40
Objetivo:
Determinar la ecuacion cinematica real de una esfera en un plano inclinado
Indicadores de logro:
Aplica la experimentacion cientfica en el estudio cinematico.
Obtiene datos experimentales confiables.
Establece la ecuacion emprica analizando los datos experimentales
obtenidos.
Construye conclusiones mediante el analisis de resultados.
41
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Unidad 2
(2.1)
Imagen 2.1
Donde:
: aceleracin terica o ideal.
: gravedad de la tierra (valor comnmente
empleado: 9.8 m/s2 980 cm/s2).
( ): seno del ngulo alfa.
Tabla 2. 1
Materiales
Una esfera de acero o vidrio.
Un carril de metal con perfil en V.
Un varilla metlica.
Un soporte universal.
Una pinza verstil.
Una pinza de sostn
Una cinta mtrica.
Una escuadra de 20-30 cm (30,60,90)
Un cronmetro.
La
aceleracin
se
determinar
experimentalmente midiendo el tiempo que
tarda un cuerpo en recorrer cierta distancia ,
partiendo del reposo. Como se origina un
Movimiento Uniformemente Acelerado (M.U.A),
la distancia recorrida por el cuerpo est dada
por la ecuacin cinemtica:
(2.2)
Procedimiento experimental:
Donde:
: es la posicin recorrida por el objeto (tambin
se considera que es la posicin del cuerpo en
funcin del tiempo).
: posicin inicial.
: velocidad inicial.
: aceleracin experimental.
: tiempo que tarda el objeto en recorrer la
distancia s.
42
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
2. Sujeta la varilla de hierro a la pinza de sostn
o nuez doble.
43
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Unidad N2:
Prctica experimental:
Cinemtica: El Plano Inclinado
Nombre_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Por qu cuando se estudia una relacin entre dos propiedades, TODAS las dems variables que no se
estudiarn deben mantenerse constantes?
b) Datos experimentales:
Distancia (s)
Longitud
(L)
Tabla 2.2
Altura h
(cm)
(s)
(cm/s2)
c) Simplifica la ecuacin (2.2) para un cuerpo que parte del reposo absoluto:
Emplea esta ecuacin para encontrar la aceleracin experimental para cada altura (emplea el valor
de tiempo promedio para tus clculos); registra estos valores en la fila respectiva de la tabla 2.2
e) Clculos
Para todos los clculos y tratamiento de datos, se recomienda trabajar con las mismas unidades;
por ejemplo, si se miden las longitudes en metros, toda unidad debe trabajarse en metros: gravedad,
desplazamiento; y de manera anloga si se emplean centmetros):
44
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
f) Empleando trigonometra, calcula el seno del ngulo de inclinacin para cada altura:
Aceleracin
(cm/s2)
terica
g) Emplea la ecuacin (2.1) para calcular la aceleracin terica para cada altura:
45
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Registra estos valores en la tabla 2.3
ANLISIS DE RESULTADOS
h) Con los datos de la aceleracin experimental y terica, crea un conjunto de pares ordenados y
grafica en papel milimetrado los puntos obtenidos:
i) Traza una lnea que pase lo ms cerca posible de todos los puntos; luego, de la lnea trazada,
toma dos puntos cualesquiera y calcula la razn de cambio entre los valores del eje Y y los
valores del eje X. Este parmetro se conoce como pendiente de la recta (simbolizada como
m). Por ejemplo si se toma el punto 1 (2,3) y el punto 2 (5,9), la pendiente sera igual a:
;
j) Siguiendo el trazo de la lnea, dibuja una prolongacin de la lnea recta hasta que corte el eje Y.
Registra el valor del eje Y en el punto de corte. Este parmetro se conoce como intercepto
(simbolizado como b), el cual representa el valor del eje de las ordenadas (Y) en el punto de
intercepto o corte de la lnea recta.
Intercepto (b)
Una lnea recta tiene como ecuacin la siguiente expresin:
Donde:
: La variable dependiente: las ordenadas.
: El valor de la pendiente.
: La variable independiente: las abscisas.
: El valor del intercepto.
(Cabe aclarar que la suma es algebraica, tanto la pendiente como el intercepto pueden ser negativos)
Por ejemplo, si se obtienen los valores de la pendiente y el intercepto de la grfica de fuerza (F) en
funcin de desplazamiento (d):
,
, la relacin entre la fuerza y el desplazamiento
estaran dados por la ecuacin:
46
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
l) Comparando los resultados experimentales de la aceleracin con los tericos son similares o
completamente diferentes? De existir diferencias Cules son las posibles fuentes de error en tu
experimento? Enumralas.
m) Aplicando la ecuacin obtenida en el literal j), obtenga los valores de la aceleracin terica
corregida para cada altura empleada. (Pista: recuerda que sta es nuestra nueva ecuacin
terica, as que debemos introducir los valores de la aceleracin que calculamos empleando la
ecuacin (1), para as obtener los nuevos valores de aceleracin terica corregida).
47
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
n) Ahora compara los valores obtenidos experimentalmente (los registrados en la tabla 1), con los
obtenidos por la ecuacin corregida. son similares los resultados?
Aceleracin
experimental
Aceleracin
terica
corregida
Conclusiones
1)
2)
3)
4)
5)
Ms all de la prctico:
Investiga si existen otras ecuaciones corregidas y sus aplicaciones. Son tiles en el quehacer
cientfico y en la vida cotidiana?
48
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Notas al instructor.
El carril por el cual rueda la esfera es un ngulo
de una pulgada de ancho y un metro de espesor
49
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Altura
h
(cm)
3.50
4.40
5.30
6.40
7.40
8.60
9.50
(s)
4.16
3.43
3.05
2.67
2.58
2.25
2.09
4.12
3.39
3.01
2.82
2.45
2.32
2.10
4.04
3.43
3.08
2.72
2.51
2.20
2.11
4.15
3.41
3.02
2.60
2.57
2.23
2.08
Aceleracin
terica
(cm/s2)
34.2
43.0
51.8
62.6
72.4
84.1
92.9
(cm/s2)
4.10
3.42
3.04
2.72
2.50
2.26
2.10
11.2
16.1
20.4
25.5
30.2
36.9
42.9
0.0349
0.0439
0.0529
0.0639
0.0739
0.0858
0.0948
h)
11.2
16.1
20.4
25.5
30.2
36.9
42.9
d)
e)
34.2
43.0
51.8
62.6
72.4
84.1
92.9
i)
80
60
a40
t
y = 1.8974x + 13.373
R = 0.9968
20
f)
0
0
Para la altura 1:
10
20
ae 30
40
50
50
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
h)
Intercepto (b)
13.4 m/s2
Aceleracin
terica
corregida
11.2
16.1
20.4
25.5
30.2
36.9
42.9
11.0
15.6
20.3
25.9
31.1
37.3
41.9
Ms all de la prctica:
Existen varias ecuaciones empricas
correcciones de otras ya conocidas.
51
1 Ao de Bachillerato Fsica 2
Por ejemplo, quin confiara su vida en un avin
construido con modelos tericos ideales? En el
diseo de un avin deben tomarse en cuenta
todas las variables como, densidad del aire,
humedad, temperatura, resistencia del aire, etc.
Para ello se ocupan modelos empricos, que son
vlidos en cierto rango de confianza.
Para enriquecer
consulte:
ms
su
conocimiento
52
os juegos mecnicos son ls principles trcciones en ls feris locles de nuestro ps. Los potentes motores son cpces
de generr l suficiente fuerz pr ocsionr el movimiento
de un ms tn grnde.
Cundo el kmikze efectu un giro completo, se dice que no es necesrio tener cinturones de seguridd pr mntenernos en el siento. Ser
cierto?
Objetivo:
Demostrr l 2 Ley de Newton medinte experimentcion cientfic.
Indicadores de logro:
Aplic los psos logicos pr obtener vlores experimentles confibles.
Anliz los dtos experimentles pr l demostrcion de l 2 ley de
Newton.
Asoci ls desviciones ls fuentes de error experimentl.
Fundment sus resultdos con solids conclusiones.
53
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
Unidad 3
Materiales
Una pista o carril plano.
Un carrito hall.
Monofilamento de Nylon.
Un porta pesas
Pesas de masa variada.
Un dinammetro.
Un soporte universal.
Una pinza de sostn.
1 pinza verstil.
Cinta adhesiva de doble lado.
2 topes.
1 cronmetro.
Introduccin:
La 2 Ley de Newton, conocida tambin como la
ley de la inercia o del impulso, establece la
relacin existente entre el movimiento uniforme
acelerado y la fuerza aplicada.
De manera ms precisa, establece el cambio del
momento lineal de un cuerpo, ocasionado por
una fuerza neta aplicada al objeto en un marco
de referencia inercial.
Procedimiento
Fuerza Normal
Tensin
Tensin
Imagen 3. 1
54
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
Incluso pueden emplearse borradores lo
suficientemente grandes.
2. Sujeta una polea al extremo de la mesa de
trabajo o la pista empleada. En caso de no
disponer de una polea, puede emplearse un
lapicero sujeto a un soporte metlico
mediante una nuez doble.
55
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
b) Cuando el carrito est en el punto de
partida, el porta pesos no debe tocar la
polea.
5. Cuando se haya efectuado la correccin
anterior, colocar una pesa dentro del carrito.
56
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Tabla 3.2
Distancia s
(m)
Tabla 3.3
Fuerza
(N)
(m/s2)
b) Realiza el clculo de la aceleracin del carrito para cada fuerza y regstralo en la tabla 2:
c) Explica por qu el carrito tiene que partir del absoluto reposo y se debe evitar que el
monofilamento de Nylon entre en contacto con otro objeto diferente a la polea.
d) Grafica en papel milimetrado la fuerza vs la aceleracin y traza una lnea que pase los ms cerca a
todos los puntos.
57
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
Anlisis de Resultados
e) La ecuacin de la segunda ley de Newton establece la siguiente relacin entre la fuerza ( ), la masa
( ) y la aceleracin ( ):
(3.1)
Y la ecuacin obtenida de la lnea recta trazada en la grfica de F vs a es de la forma:
(3.2)
Donde:
: Representa la Fuerza.
: Es la pendiente de la recta.
: Representa la aceleracin.
: El intercepto de la recta.
Qu requisito debe cumplir la ecuacin (2) para ser igual a la ecuacin (1)?
f) Estima el valor de la pendiente y del intercepto de la recta obtenida en d) son estos los valores
esperados en base a la segunda ley de Newton? qu representan estos valores en la realidad?
Explica.
Conclusiones
1. Los resultados obtenidos comprueban o refutan la segunda ley de Newton? Explica.
2. Se sabe que, en ausencia de aire, todos los objetos caen con la misma aceleracin (por ejemplo, una
pluma cae simultneamente con un martillo). cmo se explica que dos objetos con distinta masa
caigan simultneamente? esto contradice la segunda ley de Newton?
3. Cules son las implicaciones prcticas de la segunda ley de Newton para el movimiento de los
autos, barcos y naves espaciales?
4. qu es ms fcil acelerar, un auto en reposo o el mismo auto en movimiento?
58
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
Ms all de la prctica:
Qu pasara si se modificara la masa del carrito manteniendo la fuerza constante? Desarrolla por lo
menos dos hiptesis y disea una marcha experimental para comprobar dicha relacin. Siguiendo tu
marcha experimental, aprobada por tu instructor, comprueba experimentalmente dicha relacin. Crea
tus propias tablas de datos, has todo el anlisis de datos necesario y elabora tus propias conclusiones.
59
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
Notas al instructor:
Si se dispone de una mesa de laboratorio plana y
bien nivelada, puede prescindirse del uso de una
pista.
La pista puede ser un listn de madera nivelado
de 10 cm de ancho y 1.20 m de largo. Puede
emplearse una rampa de metal, ya que
disminuye an ms la friccin, sin embargo los
resultados son satisfactorios empleando
madera; queda a criterio del instructor y de la
institucin el tipo de rampa a emplear.
Puede ser viable invertir en la construccin o
compra de mesas de laboratorio bien niveladas y
lisas, ya que estas se pueden emplear para todas
las sesiones experimentales de ciencias;
mientras que las rampas solo se emplearn
relativamente en pocas sesiones experimentales.
de
Respuestas
Fuerza
(N)
0.020
0.040
0.060
0.080
0.10
3.87
2.43
1.92
1.67
1.45
3.67
2.49
1.92
1.73
1.49
3.88
2.54
1.99
1.64
1.46
3.85
2.69
1.94
1.69
1.47
3.83
2.53
1.94
1.69
1.47
(m/s2)
0.0432
0.0994
0.1688
0.2225
0.2934
1 serie de datos:
60
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
controlable o reproducible. El filamento de
Nylon no debe de rozar con otra superficie
debido a que aumentara significativamente
la friccin y el sistema alcanzara una
velocidad terminal. Creando una gran
desviacin de los resultados.
d)
F vs a
0.12
0.1
0.08
0.06
y = 0.3202x + 0.007
R = 0.9982
0.04
0.02
0
0
0.1
0.2
0.3
0.4
Ms all de la prctica:
En este apartado, el estudiante luego de concluir
el
experimento
anterior,
aplicar
su
conocimiento y diseara una marcha para
estudiar la relacin planteada. Una marcha
adecuada es aquella que no implique un gran
riesgo y que tenga un desarrollo sistemtico
(como colocar una a una, las pesas de la misma
masa en el carrito, o aumentar la masa
adicionada por un factor dado, como , , dos
veces o 3 veces). Aprobada su marcha,
proceder al estudio experimental (si el espacio
de tiempo para laboratorio lo permite).
Para enriquecer
consulte:
61
ms
su
conocimiento
1 Ao de Bachillerato Fsica 3
62
Objetivo:
Determinar el calor de dilucion del hidroxido de sodio.
Indicadores de logro:
Emplea adecuadamente el calormetro.
Manipula con precaucion los reactivos empleados.
Obtiene resultados experimentales confiables de la calibracion del calormetro y del calor de dilucion del hidroxido de sodio.
Analiza los resultados para obtener las propiedades termodinamicas
esperadas y construye conclusiones de los resultados.
63
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Unidad 4
Introduccin
Cualquier cambio fsico o qumico involucra un
cambio de energa. El calor es una forma de
energa que puede definirse como energa en
trnsito. El calor puede pasar espontneamente
desde un objeto de mayor temperatura a uno de
menor temperatura.
i.
ii.
64
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
substancias aumentan su temperatura al ser
calentadas, pero la magnitud del cambio de
temperatura producido, dada una cantidad de
energa, es diferente entre substancia a
substancia.
Donde:
(4.2.1)
(4.1)
Donde:
: Calor absorbido o liberado por x.
: Cambio de temperatura de x.
(4.4)
(4.4.1)
De las ecuaciones presentadas anteriormente es
posible obtener una expresin para para el calor
asociado al objeto x:
(4.5)
Para efectuar las mediciones de calor,
emplearemos un calormetro de Joule o presin
constante.
(4.2)
Debido a que los moles son una propiedad
asociada a la cantidad de materia (al igual que la
65
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Un calormetro es un recipiente que se
encuentra termodinmicamente aislado. Es
decir, no permite el flujo de energa trmica ni
de masa una vez que el calormetro se cierra.
Tabla 4. 1
Materiales
Un calormetro (opcional)
Un beaker de 150 mL
Dos beaker de 250 mL
Dos beaker de 50 mL
Un trpode con malla metlica o un
soporte universal, doble nuez (pinza de
sostn), aro metlico y malla de asbesto
Un mechero
Una pipeta volumtrica de 50 mL o una
probeta de 50 mL
Dos termmetros de 150 C (Se
recomiendan de alcohol o digital)
1 tapn horadado
Dos vasos desechables de 8 oz
Un agitador metlico (Ver figura 4.6)
Una balanza granataria (de tres brazos)
Dos esptulas
Una hoja de papel milimetrado
Un cronmetro
(4.6)
Procedimiento
Para este experimento es obligatorio que
dispongas de una gabacha, gafas de seguridad y
guantes.
(4.7)
Donde:
: Calor asociado al agua caliente.
: Calor asociado al agua fra en equilibrio con
el calormetro.
: Calor asociado al calormetro.
Estos calores pueden desglosarse, segn se
necesite, en base a la ecuacin 4.5
Si se conocen los calores especficos o capacidad
calorfica de las substancias, junto con su cambio
de temperatura, es posible encontrar la cantidad
de energa liberada por cualquier proceso.
En este experimento, determinaremos el calor
de disolucin especfico del hidrxido de sodio
puro. Para luego compararlo con el de la soda
caustica. En base a este resultado obtendremos
el porcentaje de pureza de dicho compuesto de
uso domstico.
66
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
2. Mientras el agua se calienta, construye un
calormetro insertando un vaso de 8 oz. de
espuma de poliestireno (Durapax) en otro
igual. Luego coloca ambos vasos en un
beaker de 250 mL.
67
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Determinacin del porcentaje de pureza de
la sosa caustica
9. Seca cuidadosamente el calormetro que
acabas de calibrar y vulvelo a armar. (Al
descartar el agua, absorbe el remanente de
humedad con papel toalla).
10. Adicionar 50 mL de agua a temperatura
ambiente con la pipeta volumtrica al
calormetro.
11. Mantn agitacin suave durante 5 minutos y
registra la temperatura cada minuto.
Los siguientes dos pasos deben realizarse lo ms
rpido y cuidadosamente posible.
68
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Unidad N 4:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Determinacin de la capacidad calorfica del calormetro
Temperatura del agua en el calormetro:
Tabla 4.1
Tiempo (min)
Temperatura
(C)
Tiempo (s)
Temperatura
(C)
Tiempo (s)
10
20
30
60 (1:00 min)
90 (1:30 min)
Temperatura
(C)
Tiempo (min)
Temperatura
(C)
69
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Temperatura del agua en el calormetro:
Masa del hidrxido de sodio puro:
m
(NaOH)
Temperatura ms alta registrada con la disolucin del hidrxido puro:
Tf (C)
Soda caustica
Temperatura del agua en el calormetro:
Tabla 4.4
Tiempo (min)
Temperatura
(C)
ANLISIS DE RESULTADOS
Determinacin de la capacidad calorfica del calormetro
b) Con los datos de las tablas 4.1 y 4.2 construye una curva de temperatura en funcin del tiempo y
obtn de ella el cambio de temperatura del sistema, (calormetro y agua a temperatura ambiente),
. Suma el tiempo de la tabla 4.1 al de la tabla 4.2 para obtener una grfica continua, similar al
de la Fig. 4.7
Tiempo (s)
Temperatura
(C)
Tiempo (s)
Temperatura
(C)
Tiempo (s)
Temperatura
(C)
70
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
d) Considerando una densidad de 1 g/mL para el agua y los datos experimentales, calcula la
capacidad calorfica del calormetro:
e) por qu es necesario extrapolar los datos para obtener el cambio de temperatura? Explica.
g) Deduce por qu no es necesario obtener una grfica de temperatura en funcin del tiempo para
obtener el
?
71
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
h) Con los datos experimentales calcula la cantidad de energa liberada por la disolucin del
hidrxido de sodio puro:
d) Empleando la masa del hidrxido de sodio puro, calcula el calor especfico de disolucin del
hidrxido de sodio puro:
j) Con los datos experimentales calcula la cantidad de energa liberada por la disolucin de la sosa
caustica
k) Empleando la masa de la sosa caustica, calcula el calor especfico de disolucin de la soda caustica:
72
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
l) Con los calores especficos de disolucin del hidrxido de sodio y la soda caustica,
respectivamente, calcula el porcentaje de pureza de la soda caustica.
m) Por qu fue necesario adicionar lo ms rpido posible el agua caliente al calormetro? Explica.
n) Explica por qu fue necesario calibrar o determinar la capacidad calorfica del calormetro.
o) Es posible prescindir del uso del hidrxido de sodio puro en este experimento? Explica.
p) Por qu es necesario efectuar de forma rpida la pesada del hidrxido de sodio y de la soda
caustica?
73
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
q) Por qu se emplea el calor especfico de disolucin para efectuar los clculos de pureza? Explica.
Conclusiones
1. Menciona y explica las ventajas y desventajas del mtodo experimental empleado.
2. Se puede considerar la soda caustica como hidrxido de sodio puro? Explica.
3. El hidrxido de sodio, al ser un agente muy alcalino, es capaz de hidrolizar y disolver muchas
substancias comunes. Entre ellas las causantes de las obstrucciones de caeras (cabello, papel,
residuos de comida, etc.). el aumento de temperatura que implica la formacin de una solucin de
hidrxido de sodio puede ayudar al proceso? Explica.
4. Que aplicaciones prcticas puedes deducir del calor de disolucin. Mencinalas y explcalas.
5. Puede un recipiente metlico substituir el uso de los vasos desechables? Explica.
6. A menudo, cuando se realizan reacciones qumicas en tubos de ensayo, se asevera que una
prueba o evidencia que ha ocurrido una reaccin qumica es el calentamiento o liberacin de
74
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
energa. En este experimento ocurri una reaccin qumica? Explica y comenta la validez de la
aseveracin.
Ms all de la prctica
Un estudiante desea conocer la identidad de un slido desconocido. Para ello calienta una muestra de
80.0 g del metal en agua a 99.5C. La muestra fue adicionada a 50 g de agua a 20.0C, resultando en un
aumento de 33.0C.
En base a la siguiente tabla, determina que substancia es ms parecida al slido desconocido:
Substancia
Plomo (Pb)
Estao (Sn)
Plata (Ag)
Cobre (Cu)
Cinc (Zn)
Hierro (Fe)
Calor especfico
(cal/g C)
0.38
0.52
0.56
0.92
0.93
0.11
Substancia
Vidrio
Sal de mesa (NaCl)
Aluminio (Al)
Madera (C6H10O5)n
Etanol (C2H5OH)
Agua (H2O)
75
Calor especfico
(cal/g C)
0.12
0.21
0.22
0.42
0.59
1.00
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Notas al instructor
Manejo de residuos
La solucin remanente que los estudiantes
depositan en el beaker de 250 mL puede
manipularse de las siguientes formas:
Figura 4.1
Figura 4.2
Tabla 4.2
Tiempo
(min)
Temperatura
(C)
27.0
27.5
27.5
27.5
27.5
Tc (C)
Temperatura
calormetro:
76
en
antes
de
tiempo
del
75.0C
funcin
del
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Tiempo
(s)
Temperatura
(C)
10
44
20
47.8
30
48
60 (1:00
min)
90 (1:30
min)
Tiempo
(s)
120 (2:00
min)
150 (2:30
min)
180 (3:00
min)
240 (4:00
min)
300 (5:00
min)
48.4
48
Temperatura
(C)
Tf (C)
47.5
Anlisis de resultados
47
b)
46.8
46
Tiempo
(s)
60
120
180
240
300
310
320
330
Tiempo
(min)
Temperatura
(C)
45.5
47.8
27.5
28
28
28
28
Temperatura
(C)
27
27.5
27.5
27.5
27.5
44
47.8
48
Tiempo
(s)
360
390
420
450
480
540
600
Temperatura
(C)
48.4
48
47.8
47.5
47
46.8
46
Graficando:
60
Tf (C)
28.0
Masa del hidrxido de sodio puro:
50
40
m
(NaOH)
5.0 g
30
con
la
20
10
49.0
Soda caustica
200
400
600
800
Tabla 4.5
Tiempo
(min)
Temperatura
(C)
28.5
28.0
27.6
27.0
27.0
c)
5.0 g
la
77
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Sabiendo que el sistema est constituido por el
agua a temperatura ambiente y el calormetro:
la
capacidad
calorfica
del
i)
j)
k)
l)
f)
m)
g)
n)
Para una mayor exactitud en los clculos, es
importante conocer la capacidad calorfica del
calormetro. Se puede prescindir del dato si se
cumplen las siguientes condiciones: El material
debe ser muy buen aislante y las cantidades de
h)
78
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
energa deben ser mayores (aumentar el
volumen de agua y la cantidad de hidrxido de
sodio). Al cumplir esto, la cantidad energtica
que el calormetro absorbe es despreciable
comparado con la energa del agua y de
disolucin.
o)
Imagen 4.5
79
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Otro tipo de determinacin son los calores de
reaccin en disolucin acuosa, por ejemplo la
reaccin de neutralizacin entre el cido
clorhdrico (HCl) y el hidrxido de sodio (NaOH).
Ms all de la prctica
80
1 Ao de Bachillerato Fsica 4
Desglosando los calores:
ms
su
conocimiento
81
Objetivo:
Determinar la densidad de distintos cuerpos mediante tres metodos.
Indicadores de logro:
Manipula correctamente los materiales de laboratorio.
Obtiene datos experimentales confiables de los tres metodos experimentales.
Analiza los datos experimentales y concluye el resultado de la densidad de cada objeto estudiado.
Indaga y analiza la importancia de la densidad en la vida que conocemos.
82
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Unidad 2
Donde:
: Fuerza de empuje en el cuerpo sumergido.
: Densidad del lquido.
: Fuerza gravitatoria del lugar.
83
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
: Volumen desplazado de lquido por el cuerpo
sumergido.
Entre ms denso sea un cuerpo, mayor debe ser
la fuerza de empuje para mantenerlo a flote, por
ejemplo el metal. Observando la expresin 5.1,
es posible aumentar la fuerza de empuje
modificando cualquiera de las tres variables
independientes.
Materiales y Equipo
Un dinammetro de 1 o 2 N
Una pesa de 50 g
Un monofilamento de nylon
Una pinza de sostn o nuez doble
Una pinza de extensin
Un soporte metlico
Un beaker de 250 mL
Un beaker de 50 mL
Un tubo en U
Una regla rgida
Un tubo de ensayo
Una probeta de 10 mL
Un gotero o jeringa de 5 mL con aguja
Una pipeta volumtrica de 5 mL
Una balanza granataria
Reactivos
Agua destilada
Etanol al 9690% v/v
Aceite vegetal
Parafina slida
Procedimiento
Determinacin de la densidad de un slido
mediante la fuerza de empuje.
1. Calibra el dinammetro al punto cero antes
de realizar cualquier medida.
84
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
85
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Cuando dos lquidos inmiscibles se ponen en
contacto en un tubo en U, estos alcanzan el
equilibrio mecnico al igualarse las presiones
hidrostticas de cada columna. Al conocer las
alturas de las columnas y la densidad de un
lquido, es posible calcular la densidad del otro
lquido.
h1
h2
Superficie de
separacin
86
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Cmo seguimos con vida si nuestro cerebro se
puede aplastar con su propio peso? La respuesta
se encuentra en la flotabilidad neutral. El
cerebro se encuentra suspendido en el lquido
cerebro espinal, de igual densidad que l. Con
ello su peso se reduce hasta un 98% esto evita
daos por su peso y tambin lo protege de
impactos leves.
La capa slida de tierra en la cual vivimos se
encuentra nadando en una capa de roca
fundida. Por qu dicha capa de magma no
asciende a la tierra? De forma deducible, por la
flotabilidad neutral. Cuando la temperatura
aumenta significativamente o hay presencia de
gases, la capa de magma asciende a la superficie
de la tierra. Una gran cantidad de peces
mantienen una flotabilidad neutra mediante su
vejiga natatoria la cual llenan de aire para
mantener la profundidad adecuada sin
necesidad de esfuerzo adicional.
87
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Unidad N 2:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales
Determinacin de la densidad de un slido mediante la fuerza de empuje.
Tabla 5. 2
Promedio
Desviacin
Determinacin de la densidad de un slido mediante flotabilidad neutral.
Tabla 5. 4
Volumen de
solucin (mL)
Masa de solucin
(g)
Densidad de la
solucin (g/cm3)
ANLISIS DE RESULTADOS
Determinacin de la densidad de un slido mediante la fuerza de empuje.
Los resultados de los siguientes cuatro clculos deben ser anotados en la tabla 5.2
b) Empleando la fuerza gravitatoria y el peso aparente, calcula la fuerza de empuje sobre el cuerpo
sumergido ( ).
88
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
f) Obtn una expresin para la densidad del slido que sea funcin nicamente de la densidad del
lquido, la fuerza gravitatoria y el peso aparente, es decir
.
89
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Determinacin de la densidad de un slido mediante flotabilidad neutral.
Los resultados de los dos clculos siguientes deben ser anotados en la tabla 5.4
i) Calcula la masa de solucin agregada al beaker de 50 mL.
l) Durante las investigaciones forenses de las escenas del crimen, suelen encontrarse pequeas fibras
de ropa. Estas fibras son importantes pistas sobre la identidad de las personas que se encontraban
en el lugar, ya que permite identificar el tipo de tejido de la ropa y con ello obtener pruebas ms
contundentes. El primer paso en su caracterizacin es la observacin al microscopio para verificar
la forma de tejido. Como siguiente paso se determina la densidad de las fibras cmo puede
obtenerse el valor de densidad de objetos tan pequeos? Argumenta tu respuesta
90
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
del estado slido ocupa un mayor volumen, la densidad disminuye. Esto permite la vida acutica
en las regiones fras ya que el slido (hielo) flota en la superficie, mientras que el fondo permanece
en estado lquido.
1.0000
0.9998
0.9996
0.9994
0.9992
0.9990
0.9988
0.9986
0.9984
0.9982
0.9980
0
10
15
20
C
Grfica 5.1 Densidad del agua en un intervalo de temperatura
Empleando la grfica 5.1, estima el cambio de volumen que sufrir una muestra de agua de 1000 mL a
20C al enfriarse hasta 8 C.
n) Cuando la muestra de agua llega a 0C y se convierte en hielo, su volumen final es de 1088.5 mL
cul es la densidad del hielo a 0C?
Conclusiones
1. Menciona las ventajas y desventajas de los mtodos experimentales usados en la determinacin de
la densidad de distintos cuerpos.
2. Menciona y explica la importancia de la densidad de los slidos, lquidos y gases en el universo, en
la vida y en la ciencia.
3. Al encontrarnos sumergidos en un ocano de gas, todos los cuerpos sufren una fuerza de empuje.
Si repitiramos las mediciones del peso de los cuerpos con el dinammetro en un ambiente sin
atmsfera (al vaco), observaramos una diferencia apreciable? Demuestra tu respuesta y
concluye el resultado de tu anlisis. Considera que la medicin se efectu en al nivel del mar, a
15C, donde la densidad del aire es aproximadamente 0.0012 g/cm3.
4. Investiga las propiedades y aplicaciones de los fluidos supercrticos.
5. Los metales alcalinos, como el sodio y el potasio, son metales con una densidad ms baja que el
agua. Esto parece ser muy adecuado para la construccin de barcos, por qu estos seran
insumergibles, evitando naufragios y prdidas de vidas humanas. Sin embargo existen fuertes
razones para no usar estos metales en su estado puro para la construccin de barcos. Investiga las
propiedades de estos metales y concluye acerca del uso de los metales y aleaciones en la
construccin de barcos.
91
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Ms all de la prctica
Problema 1
El anlisis de la densidad tiene una gran aplicacin en la industria azucarera. Mediante la medicin de
la densidad se construy una escala que permite cuantificar el contenido de azcar (sacarosa) en una
solucin. Esta escala se conoce como grados brix (Bx). Como toda curva de calibracin, su
construccin implic la creacin de varias soluciones de concentracin conocida de azcar. Luego se
determin la densidad de cada solucin creando as una curva de calibracin.
Disea y ejecuta un mtodo experimental para determinar el contenido de sacarosa en una bebida
carbonatada (gaseosa).
Problema 2
Un cubo de hielo de 10 cm de lado se encuentra flotando en agua. Cuntos centmetros del cubo
sobresalen del nivel del agua?
Problema 3
El nen es un gas a temperatura y presin estndar. Es inerte y por tanto no se asocia fcilmente; al
contrario que los gases mayoritarios de la atmsfera, ste no se asocia en molculas, si no sus
partculas pueden considerarse como tomos individuales. Calcula el radio del tomo de nen (en pm)
sabiendo que la densidad del nen lquido es 1.204 g/cm3 y la masa molar del nen es 20.18 g.
92
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Notas al Instructor
93
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
substancia, debe tenerse a la mano el manejo
adecuado de sus residuos.
0.50
0.44
0.06
6.15
51.0
8.29
Tabla 5.2
0.9474
0.9383
0.9070
0.9197
0.928
0.015
Tabla 5.3
e)
31.3
Y
5
35.9
4.60 g
0.92
Tabla 5.4
94
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
debe tenerse en cuenta que la parte ms
delicada es la eleccin de los dos solventes. En
primer lugar, deben ser solventes de mayor y
menor densidad de las fibras. Y dichos solventes
no deben reaccionar o disolver los materiales de
la fibra.
Gua de Conclusiones
1. Para el primer mtodo, tiene la principal
ventaja de ser sencillo y permite conocer la
densidad de slidos irregulares con
moderada precisin y exactitud. Sus
principales desventajas son: no es posible
determinar la densidad de cuerpos que
poseen un volumen tan pequeo que el
dinammetro no sea capaz de medir la
lectura; es decir, la precisin del
dinammetro es la principal limitante; otra
desventaja es no poder determinar la
densidad de objetos que sean solubles en el
lquido, por ejemplo un cristal de cloruro de
sodio o sacarosa. La principal ventaja de la
medida de densidad mediante el tubo en U,
es su practicidad la reutilizacin de los
lquidos luego de su uso. La principal
desventaja radica en el par de lquidos
estudiados, deben ser totalmente insolubles
entre s; esto limita los lquidos que pueden
ser analizados por el mtodo; el dimetro del
tubo en U determinar el volumen de lquido
que debe emplearse, entre ms delgado sea,
la reduccin de lquido ser mayor. La
principal ventaja del mtodo de flotabilidad
neutral es poder analizar muestras de
tamao pequeo; la principal desventaja es
el gasto de solventes y la posibilidad de no
encontrar los solventes adecuados para el
anlisis;
adems
una
caracterstica
importante es que los lquidos deben ser
solubles entre s y no reaccionar.
95
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
2. De manera general, la densidad juega un
papel importante en el universo debido a la
fuerza gravitatoria; los cuerpos masivos y
densos como las estrellas de gas, agujeros
negros y estrellas de neutrones mantienen
un orden gravitacional en el universo; en la
tierra la densidad mantiene el equilibrio en
la vida y estructura de la tierra.
3. El volumen del cuerpo pesado fue de 6.15
cm3 (el dato variar de muestra en muestra).
Por tanto, la fuerza de empuje asociada a ese
volumen de gas desplazado es igual a:
Ms all de la prctica
Problema 1
A continuacin se presenta una marcha
propuesta para abordar el problema. Sin
embargo, como se ver ms adelante, existen
algunas variantes a considerar.
i. Destapar la bebida carbonatada y transferir
una porcin de aproximadamente 50-100 mL
en un erlenmeyer de 125 mL.
ii. Dejar reposar la muestra hasta que alcance la
temperatura ambiente. (En caso que
estuviera refrigerada). Mantn agitacin
peridica para acelerar el proceso de
desgasificacin. Es recomendable dejar
tapada la muestra con papel filtro toda la
noche antes de su estudio.
iii. Mientras se espera, construir una curva de
calibracin. Para ello deben prepararse
cuatro soluciones acuosas de sacarosa al 3, 6,
9 y 12 %p/v.
96
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
viii. Con el valor de dad anterior y los datos de
calibracin
y
dilucin
calcular
la
concentracin de sacarosa en la bebida
carbonatada.
12
1.010
1.022
1.034
1.047
1.045
1.04
1.035
(g/mL)
1.03
1.025
1.02
1.015
1.01
1.005
3.5
6.5
9.5 11 12.5
%p/v
97
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Recurdese que la muestra fue diluida a la mitad,
por tanto su concentracin real es el doble de la
encontrada por el mtodo.
Problema 2
El volumen del cubo de hielo es:
Por lo tanto:
Problema 3
En primer lugar, debe asumirse que en el nen
lquido, los tomos se encuentran ordenados de
tal forma que estn confinados en pequeos
cubos.
98
2 Ao de Bachillerato Fsica 5
Este sera el volumen de cada cubo que contiene
el tomo de nen. Por tanto, la longitud de arista
sera igual a:
Para enriquecer
consulte:
ms
su
conocimiento
99
Principios de Electricidad:
Circuitos de Corriente Directa
Objetivo:
Construir circuitos de corriente directa para demostrar las leyes que
rigen la fenomenologa.
Indicadores de logro:
Identifica correctamente los componentes electronicos a emplear.
Construye circuitos en serie, paralelo y mixto.
Calcula la resistencia electrica de un resistor.
Construye conclusiones en base a analisis de datos.
100
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Unidad 3
Imagen 6.2
Componente
Pictograma
Pila o fuente
de corriente
directa.
Resistor
Imagen 6:3
Potencimetro
Diodo emisor
de luz (LED)
Ra
Imagen 6.1
101
Rb
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Un correcto ensamblado:
Ra
Rb
A
Rc
Imagen 6.5
Imagen 6.7
Un correcto ensamblado:
Imagen 6.8
Req
Imagen 6.6
(6.2)
(6.1)
Para el siguiente circuito:
Imagen 6.9
102
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Imagen 6.10
Tabla 6. 2
Materiales
Una breadboard
Cable de red 5 24
Tres resistores (240, 150 y 50 ohmios).
Un potenciometro de 1 k
Un multmetro con puntas de prueba
Una pila CR2032 de 3 V
Cinta adhesiva
Dos conectores cocodrilo
Una tenaza peladora de cables o navaja
Un LED rojo de 3 V
(opcional) un motor DC de 3 V
Procedimiento
Circuito en serie:
1. Corta dos trozos, de aproximadamente 10
cm, de alambre de cobre con aislante
3. Conecta el polo positivo y negativo de la pila
al bus respectivo de la breadboard:
103
2 Ao de bachillerato Fsica 6
El polo positivo es donde se encuentra grabado
el voltaje, modelo y marca de la pila.
4. Cortando un pequeo trozo de cable (aprox.
2 cm), crea un jumper para conectar la
lnea positiva a una columna de la
breadboard:
104
2 Ao de bachillerato Fsica 6
10. Revisa
que
todo
est
conectado
apropiadamente y conecta la lnea de tierra
(negativo) a la resistencia b; completando
as el circuito:
Ra
Rb
potencial
en cada
105
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Imagen 6.11
106
2 Ao de bachillerato Fsica 6
18. Mide con el multmetro la variacin de la
resistencia al girar la perilla:
Imagen 6.12
Representa un galvanmetro
medidor de voltaje.
107
2 Ao de bachillerato Fsica 6
luz (mediante un fotoresistor), para controlar el
encendido y apagado de las lmparas de calle.
El mecanismo de funcionamiento consiste en
variar la resistencia 2 (potencimetro), hasta
que el voltaje entre los puntos B y C sea cero.
(5.3)
108
2 Ao de bachillerato Fsica 6
29. Completa el circuito conectndolo al polo
negativo:
Anexo:
Cdigo de colores de las resistencias.
Negro
0
Azul
6
Marrn
1
Violeta
7
Rojo
2
Gris
8
Naranja
3
Blanco
9
Amarillo
4
Oro
5%
Verde
5
Plata
10%
109
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Existen resistores de cuatro, cinco y seis bandas.
Independientemente del nmero de bandas, las
ltimas dos a menudo cumplen la misma
funcin:
multiplicador
y
tolerancia,
respectivamente. Con la excepcin de algunos
resistores que poseen una banda de tolerancia
de temperatura
Por ejemplo, si posee 4:
Marrn
1
Resultado
51
Negro
0
Resultado
110
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Unidad N 3:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Circuito en serie:
Esperado
Medido
a Resistencia
(V)
Suma (V)
Circuito en paralelo:
e) Calcula la resistencia equivalente con los valores de resistencia medidos:
a Resistencia
(V)
111
Promedio (V)
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Control de la intensidad luminosa de un LED
h) Rango del potencimetro
Rango de resistencia del potenciometro
Mnimo
Mximo
i) Observaciones:
Puente de Weahstone
j) Datos de resistencias
Resistencia 1 ()
Resistencia 3 ()
Potencimetro
()
:
ANALISIS DE RESULTADOS
m) El voltaje de la batera CR2032 es igual al esperado de 3.0 V? Si existe alguna diferencia sugiere
y explica 3 razones que justifiquen esta diferencia.
112
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Circuito en serie
n) Compara la resistencia equivalente terica con la experimental del circuito en serie difieren
significativamente? Explica por qu:
p) Es igual o diferente la corriente que pasa en cada resistor? Explica por qu.
113
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Circuito en paralelo:
r) Compara la resistencia equivalente terica con la experimental del circuito difieren
significativamente? Explica por qu:
s) Es igual o diferente el voltaje en cada resistor del circuito? Explica por qu.
114
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Conclusiones
1. Explica las ventajas y desventajas de un circuito en serie y uno en paralelo.
2. Menciona las fuentes de error del experimento y su influencia en los resultados.
3. Explica cmo es posible que un aparato elctrico diseado para trabajar con 3 v funcione si las
bateras poseen un voltaje distinto?
4. Explica cul es la utilidad prctica en controlar la corriente o/y el voltaje que circula por una
pieza electrnica?
5. Cules son las ventajas y desventajas del puente de Weahstone?
115
2 Ao de Bachillerato Fsica 6
Ms all de la prctica
Problema 1
Qu pasara si el potencimetro se conecta en paralelo respecto al LED? Has tus hiptesis y verifcalas
experimentalmente.
Problema 2
Debido a la versatilidad de la placa de prototipos, el puente de Weahstone se puede construir de varias
formas en la placa. Constryelo de tres formas distintas y verifica su correcto funcionamiento. Son los
resultados diferentes a los obtenidos en la prctica?
Problema 3
Cmo controlaras la velocidad de un motor de corriente directa de 3 V? Disea el circuito y
desarrolla una marcha experimental. Comprueba tu diseo experimentalmente pidindole a tu
instructor el motor DC de 3 V.
El smbolo de un motor DC es:
Problema 4
Investiga porqu se utiliza la corriente alterna en vez de la corriente directa para la distribucin
elctrica de nuestro pas.
116
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Notas al instructor
b) Interruptor rotatorio:
a) Pantalla o escala:
Digital
Analgica
117
2 Ao de bachillerato Fsica 6
una a una, la escala hasta obtener un valor de
fcil lectura en la pantalla.
Si el procedimiento se efecta al revs (iniciar de
la escala menor) se corre el riesgo de daar
permanentemente el multmetro.
c) Puertos de conexin:
Esperado
Medido
3V
2.92 V
240
150
236
149.3
b)
Calculo de la resistencia equivalente:
118
2 Ao de bachillerato Fsica 6
A partir de la ecuacin 6.3, obtn una expresin
para la resistencia X.
Al estar en serie:
(
c)
Resistencia equivalente medida:
()
l)
Calcula el valor de la resistencia X:
382
d)
Cada de potencial en cada resistencia:
Resistencia a
(V)
1.58
Resistencia b
(V)
0.910
(
(
)
)
Suma (V)
2.49
Anlisis de resultados
m)
Circuito en paralelo.
e)
Clculo de la resistencia equivalente:
)(
)
n)
Valor terico ()
385.3
()
94.9
g)
Cada de potencial en cada resistencia:
Resistencia a
(V)
2.02
Resistencia b
(V)
2.01
Promedio (V)
o)
2.02
Valor experimental ()
382
Para la resistencia a:
Potencimetro
()
702
Para la resistencia b:
k)
p)
119
2 Ao de bachillerato Fsica 6
Tericamente ambos valores de corriente deben
ser iguales. Pero los componentes electrnicos
(resistores, breadboard, multmetro, etc.) no son
ideales. Esto es la mayor causa de las
desviaciones experimentales.
q)
Verde
5
Marrn
1
Negro
Oro
5%
Valor
Valor obtenido
Weahstone:
Valor experimental ()
94.9
mediante
el
puente
de
s)
Al comparar ambos resultados, estos son
prcticamente iguales. Esto est en armona con
el aspecto terico. Al estar en paralelo, ambos
resistores se encuentran bajo la misma
diferencia de potencial.
u)
Diagrama 5.1
v)
Al estar en serie, la teora indica que la corriente
se mantendr constante, pero la diferencia de
potencial disminuir al aumentar la resistencia
en el potencimetro.
w)
Al medir la resistencia con el potencimetro
conectado al circuito, el valor obtenido sera el
120
2 Ao de bachillerato Fsica 6
adecuado. Hasta que el voltaje cae por
debajo del lmite y el dispositivo funciona a
menor
capacidad
o
se
detiene
completamente.
4. Como se demostr en el experimento.
Permite el control del funcionamiento de un
dispositivo. Como la intensidad de un LED, la
velocidad de un motor, la frecuencia de
oscilacin de una bocina o su intensidad
acstica (volumen), la frecuencia de
parpadeo de una luz estroboscpica, etc.
5. La existencia de los multmetros ha dejado
en desuso este arreglo; siendo ocupado
principalmente como una herramienta
didctica. Sin embargo demuestra una gran
precisin y exactitud experimental. Su
desventaja radica en conocer el valor de las
resistencias con anterioridad y el uso de un
galvanmetro.
Ms all de la prctica
Problema 1
Al conectarse en serie el potencimetro, lo que
se modifica es la corriente que pasa por el LED.
Al ser la pila de baja potencia, la intensidad se ve
ms afectada por el giro del potencimetro. Esto
aumenta la sensibilidad del potencimetro
respecto al cambio de intensidad luminosa. Por
lo que basta un pequeo giro para apagar el LED.
Problema 2
El instructor de laboratorio debe verificar si
cada arreglo distinto del puente de Weahstone
satisface el diagrama 6.12
Problema 3
De igual forma que el control de intensidad de
un LED, el control de velocidad radica en
manipular el voltaje o la corriente que pasa por
el motor. Los estudiantes pueden hacer el
arreglo en serie o paralelo entre el
potencimetro y el motor. Sin embargo el
estudiante debe justificar por qu escogi ese
arreglo. Ya sea por un mejor control de
velocidad o eficiencia energtica.
Problema 4
El xito de la corriente alterna sobre la corriente
directa radica en dos cosas: el efecto Joule y el
transformador. Esto es de mucha importancia
121
ms
su
conocimiento
Principios de Electricidad:
Amplificacin Elctrica
a guitarra electrica revoluciono el mundo de la musica. Su timbre particular y un abanico casi infinito de tonos y efectos han
contribuido al desarrollo del arte. Sin embargo, las personas
dedicadas a la guitarra han creado invaluables piezas de musica y en la actualidad mantienen el arte vivo.
De no ser por la amplificacion electrica, el sonido de la guitarra electrica
sera casi imperceptible. De igual forma, sin la adecuada amplificacion ni
la guitarra acustica generara su sonido Que tipo de amplificacion tiene
la guitarra acustica?
Objetivo:
Construir un circuito de amplificacion electrica y describir la funcion de
cada componente
Indicadores de logro:
Identifica correctamente los componentes electronicos.
Construye un circuito de amplificacion electrica.
Concluye la funcion de cada componente en el circuito.
Identifica la funcion de circuitos similares en los aparatos electronicos
comunes.
122
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Unidad 4
25 V
Introduccin
0.15 V
Micrfono
Altavoz
Imagen 7.2
e
Imagen 7.1
Imagen 7.3
123
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Empleando un circuito de amplificacin, se
verificar el funcionamiento de un LED blanco
de 3.0 V con una batera de 1.5 V.
1.5 V
Un clavo de 60 cm x 0.33 cm
Un metro de dos alambres de red # 24
(para la bobina)
Una breadboard
Un capacitor de 0.1 F
Un resistor de 1 k
Un transistor NPN 2N2222A
Procedimiento
Encendido del LED
1. Comprobar el buen funcionamiento del LED
al conectarlo a una pila CR2032 de 3.0 V.
Materiales
Un LED blanco de 3.0 V
Una pila CR2032
Alambre de red 7 24 (para circuito)
Una pila AA de 1.5 V
Un multmetro
Dos conectores cocodrilo
Cinta adhesiva
124
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Construccin del circuito de amplificacin
6. Coloca en paralelo los dos cables que se te
han proporcionado y enrllalos en el clavo.
Cuenta el nmero de giros que realizas.
Debes dejar aprox, 6 cm de alambre sin
enrollar en ambos extremos.
125
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Contina hasta tener entre 50-60 vueltas en
total.
126
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
15. Corta un trozo de cable de red de 3 cm y
retira el aislante de sus extremos.
127
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
y el negativo de la pila al bus negativo de la
placa):
128
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Unidad N 4:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Encendido de un LED
Voltaje
Pila AA
Observaciones
129
Corriente
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Voltaje
Corriente
Colector y emisor
Anlisis de Resultados
b) Por qu los LED tienen un voltaje mnimo de operacin? Existen otros elementos electrnicos
que presenten condiciones mnimas de operacin?
c) Los LED tienen como funcionamiento la emisin de luz mediante la conversin de la energa
elctrica en radiacin electromagntica. El color del LED depende de los materiales de los que est
construido y de la energa de los fotones que emite. Existe una proporcin inversa entre la energa
necesaria para que el LED funcione y la longitud de onda ( ) del fotn emitido Qu LED necesita
mayor energa para funcionar, un LED rojo o un LED azul?
;
.
130
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
e) Existira diferencia al cambiar el ncleo del inductor, por ejemplo: retirar el clavo, convirtiendo
as el ncleo por aire? Has tus hiptesis y verifcalas experimentalmente. Explica tus resultados
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
Menciona y explica las ventajas y desventajas del circuito de amplificacin elctrica construido.
Ese tipo de circuito aumenta la eficiencia de la energa? Explica.
Existe una violacin de la ley de la conservacin de la energa? Argumenta tu respuesta.
Es posible que existan circuitos que operen de forma opuesta? Es decir, que funcionen como
reductores electrnicos. Argumenta tu respuesta.
5. Reemplaza el ncleo del inductor por otros materiales y determina qu tipo de material es el
apropiado para dicho circuito.
Ms all de la prctica
Investiga otros tipos de circuitos amplificadores y disea un mtodo experimental para construirlos.
En caso de no disponer de algn elemento electrnico, emplea tus conocimientos para crear una
alternativa viable para substituirlo.
131
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
Notas al instructor
a)
Voltaje
1.459 V
Pila AA
Corriente
0.01 A
Voltaje
Corriente
0.9610 V
0.73 A
Anlisis de Resultados
b) De manera deductiva, todo elemento que
requiere una condicin mnima de operacin,
debido a la inercia de cambio o
funcionamiento.
Por ejemplo, un motor requiere un voltaje
mnimo para generar el campo magntico
necesario para vencer la friccin.
De manera anloga, el LED requiere cierta
cantidad de energa para funcionar, la cual est
dada por la resistencia elctrica (de manera ms
general su impedancia) y energa del fotn.
c) Al ser una relacin inversa, el azul requiere
ms energa para funcionar. La explicacin a
esto se encuentra en la teora de cuantizacin de
la energa, un fotn de menor longitud de onda
posee mayor energa cintica.
132
2 Ao de Bachillerato Fsica 7
5. Los mejores materiales son aquellos que son
menos propensos a sufrir corrientes
parsitas y poseen buenas propiedades
magnticas.
Ms all de la prctica
Dependiendo del circuito que los estudiantes
escojan para su construccin, as sern los
materiales y el tiempo necesario para su
construccin.
El instructor de laboratorio debe seguir paso a
paso la construccin del circuito y evitar que los
estudiantes trabajen con diferencias de
potencial superiores a 9 V.
Para enriquecer
consulte:
ms
su
conocimiento
133
Movimiento Oscilatorio: El
Pndulo Fsico
Objetivo:
Estudiar el movimiento oscilatorio de un pendulo fsico, determinando
su momento inercial en el centro de masa.
Indicadores de logro:
Obtiene mediante un estudio sistematico datos experimentales confiables.
Construye conclusiones mediante el analisis de datos.
Aplica su conocimiento en fenomenos cotidianos.
Indaga la importancia del pendulo fsico en la vida.
134
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
2 Ao de Bachillerato
Unidad 5
Introduccin:
El pndulo simple es una aplicacin idealizada
del movimiento armnico simple. Est formado
por una cuerda sin masa, no estirable y una
masa puntual en su extremo:
(8.1)
Donde:
: Periodo de oscilacin: tiempo que toma el
sistema en completar una oscilacin.
: Longitud de la cuerda.
: Aceleracin debida a la gravedad.
Puede observarse en la ecuacin anterior, que el
periodo de oscilacin no depende de la masa del
pndulo. Si no que depende de la longitud de la
cuerda y de la gravedad de la tierra.
Para un pndulo fsico se tiene una expresin
equivalente:
Imagen 8. 1
(8.2)
Donde:
: Momento de inercia rotacional en el punto de
rotacin (pivote): La resistencia de un cuerpo a
rotar.
: Masa del objeto.
: Distancia desde el pivote (punto de rotacin)
hasta el centro de masa.
Esta ecuacin nos permite introducir el
importante parmetro de la inercia rotacional.
La inercia rotacional es la consecuencia de la
segunda ley de Newton aplicada a un objeto que
describe un movimiento rotatorio. De igual
forma que la masa de un objeto representa la
inercia ante un movimiento rectilneo, la inercia
rotacional es la resistencia que ofrece un cuerpo
a ser rotado.
La determinacin de la inercia rotacional tiene
grandes aplicaciones, por ejemplo: el diseo de
llantas, motores, hlices, turbinas y aviones. En
la construccin de aviones, no solo es
importante conocer la inercia total del cuerpo,
sino su inercia en el centro de masa (CM) o centro
de gravedad (CG).
Imagen 8. 2
135
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
El centro de masa es el punto en donde se
concentra toda de un cuerpo o sistema de
cuerpos. Si el cuerpo se suspende sobre ese
punto, se encontrar en una posicin de
equilibrio. Por ejemplo, al colocar el dedo bajo el
centro de masa de una regla, esta se mantiene en
equilibrio:
(8.3)
Donde:
: momento de inercia rotacional en el centro
de masa
Los dems parmetros son idnticos al de la
ecuacin (8.2). Nuestro objetivo ser determinar
la inercia rotacional en el centro de masa de una
regla de madera.
Tabla 8. 1
Materiales
Una Regla de madera con agujeros.
Una cintra mtrica.
Una balanza o dinammetro.
Una varilla de hierro.
Una pinza nuez.
Un cronometro.
Un transportador.
Papel milimetrado
El centro de masa permite tener un punto de
referencia en un objeto de masa no puntual. En
el estudio del movimiento de un objeto real, el
centro de masa de ste se comporta como una
partcula puntual:
Procedimiento
1. Encuentra el centro de masa de la regla, y
mrcalo con un lpiz.
Imagen 8. 3
136
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
dos
medidas
de
cinco
137
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Unidad N 5
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Tabla 8.2
(m)
(s)
c) Calcula el momento de inercia para cada pivote y registra tus datos en la tabla 8.2 Cules son las
unidades del momento de inercia rotacional?:
138
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
d) Calcula los valores de la distancia ( ) cuadrada y antalos en la tabla 8.2:
e) Considerando la ecuacin (8.3), disee un mtodo para determinar la inercia en el centro de masa
del pndulo.
Anota aqu tu resultado (recuerda que al ser el dato final, debes aplicar el nmero de cifras
significativas de la medida de menor precisin; adems de colocar las unidades correspondientes al
momento de inercia):
Inercia en el centro de masa 09808098t090k
ANLISIS DE RESULTADOS
f) Considerando la ecuacin (8.1) Cul sera el efecto de aumentar la longitud del pndulo en el
periodo de oscilacin? Cul sera el efecto en el periodo de oscilacin si variara la gravedad de la
tierra?
g) Qu longitud debe tener un pndulo simple para tener el mismo periodo de oscilacin, que el
pndulo fsico estudiado, en su punto ms distante al centro de masa (primer pivote)?
139
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Conclusiones
1. Elabora un cuadro comparativo entre el pndulo simple y el pndulo fsico. Menciona sus ventajas,
desventajas y limitaciones.
2. Escribe tu conclusin a cerca de tu respuesta en el literal g).
3. Por qu el pndulo no oscil indefinidamente? Explica.
4. Para objetos regulares, la inercia puede calcularse mediante clculos. Explica el procedimiento
experimental que tendras que realizar para calcular la aceleracin de la gravedad mediante un
pndulo simple y mediante un pndulo fsico. Qu ventajas y desventajas ofrece cada tipo de
pndulo en dicho experimento?
5. Menciona por lo menos 5 situaciones de la vida real que involucren el pndulo simple y el pndulo
fsico.
Ms all de lo prctico:
Problema 1
El movimiento de una pierna se considera como un pndulo fsico. Debido a la teora del pndulo
fsico, cada persona tiene un ritmo natural al caminar. Quin caminara ms rpido, una persona de
baja estatura o una persona de alta estatura? Demuestra tu respuesta.
Problema 2
Una persona tiene una longitud de pierna de 94.0 cm y la longitud de paso (distancia entre dos pisadas
de la misma pierna), de 95.0 cm. Calcule la velocidad a la que camina esta persona. La inercia de una
pierna puede considerarse como
, donde, es la inercia de rotacin desde la cadera,
la
masa de la pierna y la longitud de la pierna.
Esta persona asegura que el tiempo que tarda en llegar a su casa desde el bachillerato caminando es de
15 min. A qu distancia se encuentra su hogar?
Problema 3
Mide el tiempo que tardas en llegar a tu hogar caminando desde un punto determinado. Luego aplica
tus conocimientos en el pndulo fsico para determinar la distancia que has recorrido. Es esta
distancia exacta o aproximada? Por qu?
140
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Notas al instructor
141
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Para encontrar el centro de masa, se puede
proveer al estudiante un objeto con borde para
equilibrar el pndulo:
de
Respuestas
7.95
7.80
7.71
7.83
9.07
(s)
7.95
7.78
7.80
7.89
9.18
7.83
7.86
7.71
7.91
9.08
142
7.9100
7.8133
7.7400
7.8767
9.1100
1.5820
1.5627
1.5480
1.5753
1.8220
0.03061
0.02452
0.01869
0.01371
0.01090
0.113 kg
0.19010
0.12816
0.07728
0.03881
0.01369
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
b)
c)
) (
)(
)(
Valor promedio.
)
(
d)
(
)(
0.009128
0.010040
0.009954
0.009328
0.009348
e)
Siendo el valor promedio con su desviacin:
Regresin lineal
f)
0.03500
0.03000
0.02500
0.02000
I
0.01500
0.01000
0.00500
g)
y = 0.11290x + 0.00957
R = 0.99739
0.00000
0.000000.050000.100000.150000.20000
h2
143
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Debido a que el pndulo simple debe tener el
mismo periodo de oscilacin que el primer
pivote tenemos:
(
) (
Ms all de lo prctico:
Problema 1
h)
Al colocarse en el centro de masa, idealmente se
encontrara en un punto de equilibrio. En donde
solo existira un movimiento circular y no
oscilatorio. Pero debido a la friccin, este
presentara una oscilacin amortiguada.
Gua de las conclusiones:
Problema 2
Para calcular la velocidad de paso de la persona,
sustituimos el trmino de inercia en la expresin
(8.2) del pndulo fsico:
Y simplificando:
()
Sustituyendo valores:
144
(
(
)
)
2 Ao de Bachillerato Fsica 8
Problema 3
La distancia que los estudiantes encuentren
midiendo ya sea su periodo de oscilacin o
aplicando la ecuacin demostrada (i) es
aproximado debido al error de medida,
inconsistencia entre la velocidad de paso y la
simplificacin terica de la inercia rotacional de
una pierna.
Para enriquecer
consulte:
ms
su
conocimiento
145
racias al desarrollo de poderosos telescopios podemos observar las intrigantes formas del universo. Entre ellas la nebulosa de la helice, tambien conocida como el ojo de Dios. Nuestros ojos funcionan bajo el mismo principio de los lentes de
un telescopio. Nuestra cornea actua como una lente concava convergente, ya que capta un amplio rango de luz. Nuestro cristalino enfoca la luz
en la retina, la cual actua como un detector que enva las senales a nuestro cerebro.
Para tener una vista mas profunda, que caractersticas deben tener
nuestros ojos?
Objetivo:
Determinar la distancia focal de un lente mediante dos metodos.
Indicadores de logro:
Emplea adecuadamente el equipo de trabajo.
Aplica la ley de las lentes y el metodo de Bessel.
Obtiene datos experimentales confiables a partir de la correcta manipulacion del equipo
Analiza los datos experimentales y concluye sus resultados.
146
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
Unidad 5
Imagen 9.4
Formalmente se expresa:
(9.1)
147
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
2. Sujeta la pantalla al riel mediante el soporte:
Tabla 9. 1
Materiales
Un riel graduado
Tres soportes
Un pantalla de proyeccin
Un lente convergente (Biconvexo) o Lupa
desmontable
Una vela
Fsforos o encendedor
Un pie de rey
(opcionales)
Dos candelabros
Una caja de cartn
Una regla metro
Cuatro pginas de papel bond blanco
tamao oficio
Cinta adhesiva
Cinta mtrica
Plastilina o arcilla para modelar
Procedimiento:
Ley de las lentes
1. Empleando un riel con escala (cm), sujeta
una vela y un lente biconvexo.
148
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
5. Coloca la pantalla en la parte ms lejana de
tu escala (Si tu escala es de 1 m, colcalo
cerca de 95 cm).
(9.2)
10. Separa el lente y la pantalla una distancia
mayor de cuatro veces la distancia focal
obtenida en el procedimiento anterior ms
15 o 25 cm. Por ejemplo, si la distancia focal
fue de 10 cm, separa entre 55 y 65 cm.
11. Asegrate que la vela y la pantalla se
encuentren fijas o ten la precaucin de no
moverlas durante este experimento.
12. Acerca, lo ms posible, el lente a la vela.
Mueve lentamente el lente haca la pantalla y
obtn el primer punto de enfoque, donde la
imagen de la vela es ms pequea que sta.
13. Registra la distancia entre la vela y el lente
en tu hoja de respuestas.
14. Continua desplazando el lente hasta llegar al
segundo punto de enfoque, donde la imagen
de la vela es mayor que sta.
15. Registra la distancia entre la vela y el lente
en tu hoja de respuestas.
149
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
16. Con los resultados anteriores, calcula la
distancia focal del lente.
ndice de refraccin
Imagen 9.5
150
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
Unidad N 5:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Ley de las lentes
Tabla 9.2
X1 (cm)
X2 (cm)
X1 (cm)
X2 (cm)
Mtodo de Bessel
Tabla 9.3
Distancia L (cm)
Distancia 1 (cm): (X1)
Distancia 2 (cm): (X1)
ndice de refraccin
Tabla 9.4
ANLISIS DE RESULTADOS
Tabla 9.5
1/X1 (cm1)
1/X2 (cm1)
1/X1 (cm1)
151
1/X2 (cm1)
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
c) Disea un mtodo para determinar la distancia focal del lente a partir de los datos experimentales:
(cm):
152
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
d) Explica la razn de la inversin en la imagen de la vela en la pantalla:
Mtodo de Bessel
f) Calcula la distancia D:
(cm):
(cm):
h) Compara este valor con el obtenido mediante la ley de las lentes. Son datos similares? Cuando se
menciona que el mtodo de Bessel es ms preciso, implica que el valor obtenido es ms cercano al
real? Explica todas tus respuestas:
153
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
ndice de refraccin
i) Despeja de la ecuacin 9.3 el ndice de refraccin del lente
en funcin de las
l) Se tienen dos lentes idnticos (en geometra), sin embargo uno es de vidrio (
) y el otro de
policarbonato (
). Cul de ellos posee una distancia focal mayor? Demuestra tu respuesta.
154
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
Conclusiones
1. Menciona y explica las ventajas y desventajas de los mtodos empleados en cada determinacin.
2. Cul es la importancia de conocer el foco de un lente, antes y despus de su construccin?
3. Pueden estos mtodos aplicarse a la determinacin de la distancia focal de un espejo parablico?
De ser posible, explica cmo y en caso negativo deduce un mtodo para la resolucin de dicho
problema.
4. Considerando la siguiente tabla de ndices de refraccin para materiales que suelen emplearse en
la construccin de lentes, contesta: Es necesario considerar el ndice de refraccin de cada objeto
al construir lentes? Explica tu razonamiento.
Tabla 9.6
Substancia
Cuarzo
Acrlico
Policarbonato
Substancia
Vidrio corona
Vidrio granito
Vidrio Pyrex
1.458
14901.492
1.5841.586
1.501.54
1.601.62
1.470
La escena no puede ser ms escalofriante, los romanos debieron pensar que era el mismo dios Helios
el que evitaba su avance a la ciudad. Este relato es considerado como un mito debido a las limitaciones
tcnicas de la poca y la poca efectividad de un arma similar. Cierto o no, en aquel entonces, el
155
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
conseguir una pequea flama de la nada en un barco, era suficiente para crear un caos emocional,
actuando as como un arma psicolgica.
Considerando que los espejos eran parablicos, calcula la distancia letal de un lente que posee la
frmula:
(La unidades de x e y son metros)
Problema 3
Se desea construir un espejo que obedezca la ecuacin anterior, sin embargo se dispone del material
suficiente para hacer un espejo de 4 metros de dimetro (d). Qu profundidad (z) debe tener el
espejo? Razona el resultado obtenido.
z
d
Problema 4
En el siglo XVII (el siglo de la fsica), Galileo Galilei ideo y mejor una aplicacin menos blica para el
uso de la ptica: el catalejo o telescopio de Galileo. Con este instrumento se vali de importantes
observaciones que le permitieron describir el movimiento de los planetas, rompiendo as el paradigma
de la rotacin de la tierra.
El telescopio de Galileo consta del siguiente montaje:
Construye un telescopio de Galileo en base a las especificaciones del dibujo. Aplica el mtodo cientfico
para determinar la mejor combinacin de lentes. Explica el efecto que se obtiene al aumentar o
disminuir el tamao de los lentes y al aumentar o disminuir la distancia focal de cada lente.
Si Galileo pudo construir esto en el siglo XVII (cuando no existan las computadoras, smartphones,
Youtube, buenastareas.com y ni libros modernos), t en el siglo XXI, puedes realizarlo sin ningn
problema!!
Puede substituirse el lente plano cncavo con objetivo tipo Ramsden. Construye este objetivo y realiza
la modificacin en el telescopio de Galileo. Mejora significativamente la resolucin?
156
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
Notas al instructor
157
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
suficiente, introducir el mango de la lupa.
Tambin puede emplearse arcilla para moldear
o plastilina. Debe cerciorarse que el lente se
encuentre de forma paralela a la pantalla, para
ello se alinea con el trazo de cinta adhesiva
lateral del candelabro.
ndice de refraccin
Espesor externo (cm)
Dimetro (cm)
Espesor interno (cm)
0.240
5.975
0.700
b)
1/X1
(cm1)
1/X2
(cm1)
1/X1
(cm1)
1/X2
(cm1)
0.03333
0.02857
0.02500
0.02222
0.01626
0.02041
0.02387
0.02674
0.02000
0.01818
0.01667
0.01538
0.02857
0.03049
0.03175
0.03311
c)
A partir de la ecuacin de las lentes, pueden
realizarse dos mtodos:
i) Calcular para cada par de datos, la distancia
focal y tomar un promedio
Se obtiene el valor del reciproco de la distancia
focal y luego se calcula su inverso para obtener
la distancia focal:
(cm)
20.58824
20.5467
20.65574
20.61975
X1 (cm)
X2 (cm)
X1 (cm)
X2 (cm)
30.0
35.0
40.0
45.0
61.5
49.0
41.9
37.4
50.0
55.0
60.0
65.0.0
35.0
32.8
31.5
30.2
Mtodo de Bessel
Distancia L (cm)
Di-stancia 1 (cm): (X1)
Distancia 2 (cm): (X1)
(cm)
20.16393
20.41667
20.46398
20.42476
94.0
29.6
31.0
158
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
hasta la lupa cuando el sol est completamente
enfocado (cuando se forma el punto de menor
dimetro).
0.035
0.03
0.025
f)
0.02
0.015
g)
0.01
0.005
h)
0.01
0.02
0.03
0.04
y = -0.943092x + 0.047543
R = 0.999478
La distancia focal:
i)
d)
j)
e)
En un da soleado, puede enfocarse el lente en
una superficie no incendiable (concreto). Se
mide la distancia con una regla desde el suelo
159
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
El tringulo rectngulo est dado por los puntos
ABC. Obsrvese que la distancia es igual al
radio de curvatura, ya que la cara del lente que
est en el punto D, es un segmento circular de
radio R.
Despejando d:
l)
160
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
de la distancia focal. Sin embargo, puede
determinarse de manera aproximada con la
ayuda de tres lasers; se apuntan de manera
paralela al espejo y donde los haces se
intersecten ser el punto focal del espejo. Si
se mide con precisin puede obtenerse un
buen estimado de la distancia focal.
4. Al observar los valores del ndice de
refraccin de cada substancia, puede notarse
que no existe una diferencia muy grande
entre los valores. Par aplicaciones en donde
no se requiera mucha precisin puede
emplearse casi cualquier material para
construir un lente. En este caso la bsqueda
del material ser encaminada al entorno que
tenga que soportar el lente mas que por su
calidad ptica. Por el contrario, cuando se
requiere una gran precisin, el material a
escoger cobrar un papel importante en la
calidad optica. Si se observa con ms
detenimiento la tabla, se puede constatar
que hay substancias que no tienen un ndice
de refraccin exacto y presentan un rango.
Para estas substancias se requiere,
adicionalmente, que sean purificadas o
sintetizadas de forma que posean el ndice
de refraccin deseado.
5. Cmaras, telescopios, microscopios, nuestros
ojos, las telecomunicaciones (fibra ptica)
etc.
Agrupamos trminos:
Factorizando:
Al llevar el polinomio a esta forma y compararlo
con la ecuacin cannica, tenemos que:
Vrtice: (2,3)
Distancia focal:
Ms all de la prctica
Problema 1
La luz se comporta como onda o como partcula
dependiendo del medio en que se encuentre. Al
atravesar lentes esta se comporta como onda,
pero al interaccionar con paneles solares, esta se
comporta como partcula.
161
2 Ao de Bachillerato Fsica 9
Al ser el espejo simtrico, cualquiera de los
valores de x en los extremos dar el valor
esperado de y; por simplicidad se escoge el
valor de cero:
3.06
3.05
3.04
3.03
3.02
3.01
3
2.99
0
Problema 4
Para enriquecer
consulte:
162
ms
su
conocimiento
10
Determinacin de la Masa
Molar de un Gas
l cortar los frutos del cafe, es posible contarlos uno por uno
sin ningun problema. A medida que el numero de granos aumenta, el conteo individual se hace difcil de hacer y de interpretar. Esto hace necesario cambiar la tecnica de conteo, a la
medida de masa (kg o lb) la cual permite contar muchos granos con un
total de masa pequeno y mas facil de manejar e interpretar.
Si un grano de cafe pesa aproximadamente 0.4 g, cuantos granos hay en
100 kg de cafe? Cual es la masa molar del cafe?
Objetivo:
Determinar la masa molar del gas de un encendedor.
Indicadores de logro:
Construye correctamente el dispositivo experimental empleado.
Obtiene resultados experimentales confiables del volumen y masa de
gas.
Analiza los datos experimentales y concluye sus resultados.
Comprende el significado de la masa molar de una substancia.
163
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
Unidad 4
(10.2)
Donde:
: Masa de la substancia i. Expresada en
gramos o kilogramos.
: Masa molar de la substancia i. Expresada
como g/mol, kg/mol o kg/kmol. No confundir
con la unidad de concentracin molaridad.
La temperatura posee la restriccin de usar
unidades de escala absoluta como el Kelvin (K).
La constante de los gases ideales posee un valor
que depende de las unidades empleadas por
ejemplo:
(10.3)
La ecuacin de los gases ideales es muy verstil
y puede ser reordenada para resolver cualquier
variable.
Materiales
Un recipiente grande
Una probeta de 500 o 1000 mL
Un soporte metlico
Una pinza de sostn o nuez doble
Una pinza verstil o de extensin
Un termmetro
Un barmetro
Una balanza granataria o semianaltica.
Una pizeta vaca
Secadora de cabello (opcional)
Reactivos
Agua del grifo
Encendedor de gas
(10.1)
Donde:
: Presin del gas.
: Volumen del gas.
: Nmero de moles del gas.
: Constante de los gases ideales.
: Temperatura del gas.
La presin y volumen no tienen restriccin en el
uso de unidades. Los moles por defecto usan la
unidad mol; el nmero de moles se relaciona con
164
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
Procedimiento
1. Llena cerca de 3/4 del recipiente con agua.
165
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
cualquier burbuja de aire que pueda
contener atrapada.
8. Al asegurarse que el encendedor ya no posee
burbujas, colocarlo debajo de la boca de la
probeta, lo ms cerca posible.
166
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
Unidad N 4:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Volumen inicial del menisco ( )
Masa inicial del encendedor (
Temperatura ( )
Presin atmosfrica ( )
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Con los datos experimentales, obtn el volumen del gas liberado (V).
d) Empleando las ecuaciones #.1 y #.2 obtn una expresin de la masa molar del gas en funcin de los
datos experimentales.
e) Empleando la ecuacin obtenida en d), calcula la masa molar del gas (g/mol). Asume que la
presin externa (atmosfrica) y la temperatura ambiente son iguales a las del gas.
167
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
f) Los encendedores de gas poseen butano licuado (condensado) a presin. El butano es un
compuesto orgnico de la familia de los alcanos (compuestos formados por carbono e hidrgeno).
La frmula molecular de esta familia est dada por la siguiente relacin:
; determina el
peso molecular del butano y comprala con la obtenida en el experimento. El butano contiene
cuatro tomos de carbono.
Conclusiones
1. Menciona las ventajas y desventajas del mtodo experimental empleado para la determinacin
de la masa molar de un gas.
2. Pueden analizarse otras substancias? Argumenta tu respuesta.
3. Cul es la importancia de conocer la masa molar de una substancia?
4. Puedes analizar gases que se generen mediante una reaccin qumica? Explica.
5. Explica el efecto que puede tenerse si el gas es parcialmente soluble en agua.
6. Explica la importancia de las substancias gaseosas en la vida y el universo.
Ms all de la prctica
Problema 1
En las reacciones qumicas, el nmero que antecede a la frmula qumica se conoce como coeficiente
estequiomtrico.
Por ejemplo en la reaccin de formacin de agua.
El nmero 2 indica que reaccionan dos molculas o dos moles de hidrgeno molecular ( ) con una
molcula o un mol (el nmero uno se omite por obviedad) de oxgeno molecular ( ), para formar dos
molculas o dos moles de agua.
Amadeo Avogadro indic que a ciertas condiciones, es posible tener un mol de gas. Empleando la
ecuacin de los gases ideales, calcula el volumen que ocupa un mol de gas a 25C y 1 atmosfera de
presin.
Se tienen dos recipientes llenos de gas, los cuales poseen un mbolo mvil para permitir la medida en
cambios de volumen. Uno de ellos est lleno de hidrgeno molecular y otro de un gas desconocido.
Se permiti la reaccin de 24.000 g de hidrgeno molecular con 6.000 g del gas desconocido, el gas
desconocido reaccion en su totalidad, pero qued 22.714 g de hidrgeno sin reaccionar. Mediante la
medicin del volumen se determin que reaccionaron 3 volmenes de hidrgeno respecto a 1 del gas
desconocido, mantenindose constantes la temperatura y presin. En base a estos resultados
determina la frmula molecular del gas. Mediante otro anlisis, se determin que el gas es diatmico
(posee dos tomos) y posee un enlace covalente no polar.
168
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
Problema 2
Considera que en la reaccin del hidrgeno con el gas desconocido, se form un solo producto.
Determina la estructura del producto formado por la reaccin. Demuestra tu respuesta.
Problema 3
El oxgeno juega un papel crucial en nuestra vida. Nuestras clulas requieren indispensablemente del
oxgeno para llevar a cabo complejos procesos bioqumicos. La hemoglobina es un complejo proteico
encargado de transportar el oxgeno de nuestros pulmones a todo el cuerpo a travs de la sangre; esta
se encuentra presente en los glbulos rojos (y les confiere su color caracterstico). Para llevar a cabo
su papel de transportador, cada molcula de hemoglobina se combina con cuatro molculas de oxgeno
molecular. Si un gramo de hemoglobina se combina con 1.53 mL de oxgeno a 37C y 743 torr, Cul es
la masa molar de la hemoglobina? Comenta tu respuesta.
Problema 4
Disea un mtodo experimental para determinar la masa molecular del gas liberado en la
descomposicin del agua oxigenada (perxido de hidrgeno) mediante la catlisis de levadura.
Muestra tu marcha al instructor de laboratorio, luego de su aprobacin y correcciones realiza el
experimento.
169
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
Notas al Instructor
170
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
la mejor alternativa es revisar la pgina web de
la SNET y tomar el valor de la presin
atmosfrica del da o anterior a la fecha de la
prctica del punto de muestreo ms cercano al
laboratorio.
c)
De forma anloga con el volumen, la masa:
d)
Sustituyendo la ecuacin #.1 en la ecuacin #.2 y
despejando
se obtiene:
(#.4)
e)
Primero hay que convertir la temperatura de
grados centgrados a Kelvins:
(#.3)
De donde hay que despejar la presin parcial del
butano para obtener el valor corregido. Para el
segundo caso, para que la presin interna de la
bureta sea igual a la externa, el menisco de agua
debe coincidir con el nivel del agua del
recipiente. En caso contrario, debe efectuarse la
correccin debida a la presin hidrosttica de la
columna de agua.
f)
a)
La frmula es:
Volumen inicial del menisco ( )
Masa inicial del encendedor (
50 mL
14.1 g
350 mL
13.4 g
28.5 C
0.987 atm
b)
171
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
2.
3.
4.
5.
6.
Ms all de la prctica
Problema 1
Problema 2
172
1 Ao de Bachillerato Qumica 10
estequiometra se convierten a moles de
hemoglobina:
N N
Sin embargo, al intentar unir los 6 tomos de
hidrgeno en dicha estructura de nitrgeno,
tendramos que violar la valencia del nitrgeno
(3 enlaces) dems de la regla del octeto:
H H
Al reaccionar un gramo de Hb, tenemos:
H N N H
H H
Las frmulas pueden ser factores enteros de la
verdadera estructura molecular. Es decir, la
frmula
puede ser escrita de la siguiente
forma:
, donde la ltima es un factor de 4.
Sin embargo, es conocido que la frmula del
agua que respeta la valencia de cada tomo es
. Dicha frmula errnea puede reescribirse
como
. En la cual se mantiene el balance de
tomos y valencia de enlace.
N
H
H
Para enriquecer
consulte:
Problema 3
173
ms
su
conocimiento
11
Interacciones de la Materia:
Los Coloides
Objetivo:
Estudiar sistematicamente un sistema coloidal de una crema cosmetica.
Indicadores de logro:
Prepara un coloide cosmetico.
Comprende las propiedades de los coloides y su importancia.
Identifica la funcion de cada componente del coloide formado.
Analiza los datos experimentales obtenidos y construye conclusiones
en base a los resultados.
174
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Unidad 6
Propiedad
Tamao de
partcula del
soluto
Sedimenta
al reposo?
Puede
filtrase con
papel filtro?
Se separa
por dilisis?
Es
homognea?
Solucin
Coloide
Suspensin
0.1-1.0
nm
1-100 nm
>100 nm
No
No
Si
No
No
Si
No
Si
Si
Si
Se
encuentra
en el
lmite de
no serlo
No
Imagen 11. 2 Gelatina
175
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Tabla 11. 2
Fase
dispersa
Medio
dispersor
Nombre
Slido
Lquido
Sol
Lquido
Lquido
Emulsin
lquida
Gas
Lquido
Espuma
Slido
Slido
Sol solido
Slido
Gel (sol
semislido)
Gas
Slido
Espuma
Slida
Slido
Lquido
Gas
Gas
Aerosol
Aerosol
Lquido
Ejemplos
Poleada,
atol.
Leche,
mayonesa
Crema
batida,
turrn
Acero, rubi,
zafiro
Gelatina,
Espumillas,
durapax,
foamy,
sorbete
Humo
Niebla
O
Enlace ster
Cadenas Hidrocarbonadas
176
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
nuestros labios; cuando en nuestro pas hay
presencia de viento, los labios se deshidratan en
gran manera, creando malestar y muerte celular.
Como un medio paliativo, se emplea una
substancia cerosa (como manteca de cacao o
brillo) para simular la proteccin que poseen
las frutas de forma natural. Otras aplicaciones de
las cremas humectantes son la eliminacin de
productos de desecho naturales del cuerpo
(aceites) y la regulacin de la temperatura
corporal. Las cremas son una mezcla coloidal de
componentes hidrfobos (insolubles en agua) e
hidroflicos (solubles en agua) que son
especialmente tiles para remover substancias
grasosas (como los aceites, maquillaje o
medicamentos tpicos) y substancias acuosas
(como electrolitos).
Parte no polar
Parte polar
Imagen 11. 6
Agua.
Componentes grasos (aceites o ceras).
Emulsificador.
Agente espesante.
Imagen 11. 7
O Na
O
10
Imagen 11. 5
Imagen 11. 8
177
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
La parte no polar del emulsificador se disuelve
en las pequeas gotas de aceite, quedando en la
superficie la parte polar, y por ende estable en
agua.
O
14
HB
BH
Tabla 11. 3
Reactivos
M1
M2
M3
M4
Beaker
Agua
Trietanolamina
1,3Propilenglicol
25 mL
1 mL
0.5 mL
25
1
0.5
25
1
--
25
-0.5
cido Esterico
Estearato metilo
Lanolina
Aceite mineral
5g
0.5 g
4g
5 mL
5
0.5
4
--
5
-4
5
5
0.5
4
5
M= Muestra de crema.
Tabla 11. 4
Materiales
1 Esptula.
Una probeta de 25 mL
Tres probetas de 10 mL
1 Soporte metlico.
1 Pinza de extensin.
1 Pinza para crisol.
2 Nuez doble.
1 Mechero de Alcohol.
1 Termmetro.
1 Vidrio de reloj.
1 Aro metlico.
1 Malla de asbesto.
OH
OH
Imagen 11. 9
Propilenglicol:
Es
un
alcohol
polihidroxilado (varios grupos OH).
Debido a esto y la interaccin entre estos
grupos (puentes de hidrgeno), es un
lquido muy viscoso (fluye lentamente) y
muy soluble en agua.
HO
14
Imagen 11. 10
14
OH
178
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
3. Coloca el beaker 2 en una balanza
granataria y mueve las pesas hasta tener la
marca de cero. Al peso registrado, smale la
masa respectiva de cada ingrediente.
1 Beaker 100mL.
1 Beaker 50mL.
Un agitador de vidrio
Papel para medir pH.
Procedimiento
Para estudiar sistemticamente la funcin de
cada componente de la mezcla, se realizar un
estudio de bloques. Para ello se realizarn cuatro
muestras de crema. La primera tendr todos los
ingredientes necesarios. Las siguientes muestras
tendrn uno o varios ingredientes menos;
comparando la muestra que contienen todos los
ingredientes con las que poseen uno o varios
menos. Esta comparacin permitir concluir la
importancia y funcin de cada ingrediente en la
preparacin del coloide.
179
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Sujeta un aro metlico al soporte con una nuez
doble. Coloca sobre l una malla metlica (o de
asbesto). Llena hasta la mitad un beaker de 400
mL con agua del grifo. Coloca el beaker sobre la
malla y con mucho cuidado desciende el beaker
que contiene los ingredientes no polares hasta
sumergir el beaker en el agua. (tal como se
observa en la figura anterior). El nivel del agua
debe ser el suficiente para rebasar la altura de
los ingredientes, pero que no alcance el borde
del beaker. Asegrate que no entre agua en el
beaker 1!
180
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Unidad N 6:
Prctica experimental:
Interacciones de la Materia: Los Coloides
Nombre_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Preparacin de cada mezcla
Observaciones generales
Propiedad
M1
M2
pH
Suavidad
Homogeneidad
Apariencia
Observaciones
adicionales
181
M3
M4
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Anlisis de Resultados
b) Explica por qu es necesario fundir los componentes no polares?
182
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
g) En la introduccin, se explic la estructura bsica que debe poseer un agente emulsionante. Sin
embargo, al observar los ingredientes, ninguna substancia cumple con dicha estructura. Pero, en la
mezcla, dos substancias reaccionan para formar un agente emulsionante. Cules son estos dos
ingredientes? Escribe la reaccin qumica correspondiente. Argumenta tu respuesta
j) Al prepararse una mezcla esta mostr ser homognea. Sin embargo, al cabo de una semana, se
observ una separacin de dos capas. Cul fue el problema en su preparacin?
183
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
k) Si deseas aadir un ingrediente adicional a la mezcla (como una fragancia o medicamento). Qu
consideraciones, en el procedimiento experimental, debes tener en cuenta para realizar la crema?
Plantea el procedimiento a realizar si aades como ingrediente adicional: a) aceite esencial de
canela o b) aspirinato de sodio.
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Menciona las ventajas y desventajas del mtodo experimental empleado. Argumenta tu respuesta.
Pueden realizarse otros tipos de mezclas coloidales con el mtodo empleado?
Qu tipo de mezcla coloidal (W/O u O/W) son los productos obtenidos?
En base a la tabla 11.2, nombra el tipo de coloide formado.
Explica la importancia de las mezclas coloidales en la vida y la ciencia.
Clasifica los componentes de la mezcla en funcin de: 1) componentes grasos, 2) emulsificador; y
3) agente espesante.
7. Menciona cual es la importancia del valor del pH en una crema humectante. Argumenta tu
respuesta.
Ms all de la prctica
Problema 1
La propiedad conmutativa establece que el orden de los sumandos o factores no altera el producto.
Ser esto aplicable a la mezcla preparada? Es decir, se obtendra el mismo producto si se agrega el
contenido del beaker 1 al 2 (los polares a los no polares); siendo justamente lo contrario al mtodo
usado. Has tus hiptesis sobre el resultado esperado y comprubalo experimentalmente con la
muestra M1.
Problema 2
El cuerpo humano es en mayor parte agua, siendo este el solvente indispensable para las vitaminas,
minerales y muchos otros compuestos importantes para el organismo. Sin embargo, nuestra dieta
incluye compuestos grasos que son insolubles en agua. Investiga cmo nuestro organismo es capaz de
procesar los compuestos grasos o lipdicos.
Problema 3
Explica las razones por las cuales existe una pirmide nutricional; es decir, por qu existen alimentos
que deben consumirse a diario, mientras otros deben hacerse espordicamente?
184
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Problema 4
Disea un mtodo experimental para crear un jabn a partir de aceite reciclado, de man, de coco u
otra fuente lipdica.
Problema 5
No todo tipo de viento deshidrata nuestros labios; son los vientos de verano (marzo, abril y octubre)
los que causan mayor resequedad. Investiga el motivo de dicho fenmeno.
185
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Las cantidades de la tabla 11.3 pueden reducirse
hasta la mitad si el instructor de laboratorio
considera que la cantidad de residuos es
demasiado grande.
Notas al Instructor
Debido a que los estudiantes emplearn
parmetros organolpticos (tocar las mezclas
con las manos desnudas), es imprescindible que
toda la cristalera (beakers y probetas) se
encuentre
minuciosamente
limpia.
Es
recomendable que se emplee la misma
cristalera para esta prctica.
Manejo de residuos
La muestra 1 puede ser entregada a los
estudiantes para su uso. Siempre y cuando
empleen poco en su piel al inicio para verificar
que no sean alrgicos a cualquier componente
de la mezcla.
O
14
O
Mg
Propiedad
pH
M1
7.5
Suavidad
Buena
2+
Buena
Mala
Regular
(grumos
)
Apariencia
Homogne
a
Con
pequeo
s grumos
Con
grumos
median
os
Observacione
s generales
Olor fuerte
y sensacin
fra al tacto
(al
aplicarse
en el
anverso de
la mano
Olor
fuerte y
sensaci
n
caliente
al tacto
Muy
fluida
con olor
suave
Mala
(separa
cin de
fases)
Dos
fases
separad
as
Mala
aparien
cia. Olor
muy
suave
O
Mg
M4
6
Muy Buena
Imagen 11. 11
M3
4
Homogeneid
ad
14
M2
7
Muy
buena
Buena
(pequeo
s
grumos)
14 2
Imagen 11. 12
186
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
c) De manera general, el pH depende no solo de
la concentracin de hidrgeno, sino tambin
de las concentraciones de otras especies. Al
faltar componentes, el pH cambiar sobre
todo si son cidos (como el cido esterico)
o bsicos (como la trietanolamina).
O
N
+
14
OH
O
O
14
O
10
Parte no polar
Parte polar
187
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
ligeramente cido, ya que la piel tiene una
leve acidez como barrera protectora ante los
microorganismos.
Ms all de la prctica
Problema 1
Al agregar la mezcla del beaker 2 al 1, se crea un
coloide del tipo O/W, en donde las partculas
poseen una carga elctrica en su superficie. Por
tanto las interacciones entre las partculas son
del tipo inica y por ello la mezcla es semislida
(debido a que dicha interaccin es muy fuerte).
Este tipo de crema humectante desaparece al
aplicarse, ya que las partculas de aceite
penetran rpidamente la piel. Por otra parte, al
mezclar los componentes al revs, se genera un
coloide tipo W/O, donde las partculas poseen
una superficie altamente hidrofbica (no polar).
Las interacciones entre las partculas son del
tipo de van der Waals (dbiles), por ello la
mezcla resultante es muy fluida (como un yogurt
lquido). Este tipo de cremas son las que
permanecen luego de aplicarse, porque crean
una capa oleosa en la piel. Esto demuestra que el
orden de mezcla si altera el producto obtenido.
Problema 2
Los compuestos grasos son emulsionados en
nuestro intestino gracias a los cidos biliares. La
vescula biliar libera hacia el duodeno una
mezcla compleja llamada bilis. La bilis acta
como un agente emulsionante para las grasas
que ingerimos.
Entre los compuestos que contiene la bilis, se
encuentra el cido clico, el cual posee la
siguiente estructura:
O
HO
OH
H
HO
OH
Parte hidroflica
Parte hidrofbica
188
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
forma que el formado en la prctica. Lo hace
formando micelas (img 11.7 y 11.8) gracias a su
estructura qumica.
O
O
O
Hidrxido
de sodio
Glicerol
Estearato de
sodio
O
n
OH
C17H35
Marcha propuesta:
C17H35
O Na
O
+ -
OH + 3 Na O
C17H35 + 3 NaOH
O
Triestearina
Problema 3
OH
C17H35
O
189
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
Para precipitar las sales de los cidos grasos, se
emplear el mtodo conocido como precipitacin
salina, el cual consiste en agregar una solucin
saturada de cloruro de sodio a la mezcla.
Donde
2+
Prueba de Alcalinidad.
22. Sumerge un papel pH en la solucin del tubo
5 o el electrodo de un pHmetro. Anota el
resultado y concluye al respecto.
Los jabones libres de base, son ligeramente
alcalinos, esto debido a que son sales de un cido
dbil, el cual establece el siguiente equilibrio
cido base en medio acuoso:
O
n
2
n
O Na
+M
2+
M
2
2+
+ 2Na
+ H2O
OH
+ OH-
Problema 5
De igual forma que los lquidos tienen un lmite
de soluto que es capaz de disolverse
O
-
= Ca2+ o Mg2+
190
1 Ao de Bachillerato Qumica 11
(solubilidad), los gases poseen un mximo de
agua en estado vapor que pueden contener.
Para enriquecer
consulte:
191
ms
su
conocimiento
12
uando se nos dice que el amor entra por los ojos existe algo
de sabidura en esas palabras. Nuestro sentido mas importante es la vista. La cantidad de informacion que recibimos con la
vista es muy grande comparada con los demas sentidos. Esto
concuerda con la frase una imagen vale ms que mil palabras
Que bebida observas que tiene mas color? puedes mencionar el sabor
que esperaras en cada una?
Objetivo:
Construir un colormetro y una curva de calibracion para determinar la
concentracion de colorante en una muestra desconocida.
Indicadores de logro:
Aplica los conceptos de circuitos electricos en la construccion de un
colormetro
Aplica el fundamento de una curva de calibracion.
Prepara las soluciones patron.
Calcula la concentracion de la muestra desconocida.
192
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Unidad 6
Introduccin
Entre
estos
anlisis
se
encuentran:
microbiolgicos, solidos disueltos, color,
carbohidratos, lpidos, cationes, aniones,
protenas, fibra diettica, vitaminas y
propiedades organolpticas como el sabor y
olor.
) en una
193
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Fuente de luz: Consiste en una lmpara de
descarga u otra fuente de luz estable.
Rendija: La rendija forma parte del componente
dispersor. Este tiene la funcin de escoger la
longitud de onda deseada.
Muestra: Es la disolucin que contiene el analito
o substancia a analizar.
Detector: Es el componente sensible al cambio
de intensidad de la luz. El cual puede ser un
fotodiodo o una fotorresistencia.
Lector: Convierte la seal del detector en un
valor medible.
(12.1)
Donde:
: Absorbancia. El cual es un valor adimensional
y representa la cantidad de luz que absorbe la
muestra.
: Coeficiente de absortividad molar. Es un
parmetro constante para el analito (colorante)
a una longitud de onda especfica (tipo de luz, ya
sea roja, verde, amarilla, etc.).
: Es el camino ptico de la muestra. Est dado
por el espesor del portamuestra o recipiente
donde colocamos la muestra.
: Es la concentracin del analito (colorante) en
la muestra.
Tabla 12. 1
Materiales
Cuatro balones volumtricos de 100 mL con
tapn.
Un gotero.
Un beaker 500 mL (para el agua destilada).
Cuatro viales o frascos con tapn, de 15 o 20
mL.
Una breadboard o placa de prototipos.
Un resistor de 240 .
Un LED blanco de alta luminosidad (3.5 V).
Un fotorresistor.
Alambre de red 12 24 o 22.
Dos conectores cocodrilo.
Una pila de 9.0 V.
Un multmetro.
Una caja de zapatos con tapa.
Vietas para rotular.
2.5
2
1.5
A
1
0.5
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
Concentracin (Mol/L)
194
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Reactivos
Agua destilada.
Un bote de colorante alimenticio azul.
Procedimiento
Curva de calibracin
1. Rotula, del 1 al 4,
volumtricos de 100 mL.
cuatro
balones
195
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
6. Coloca los cinco frascos y los cuatro balones
en un lugar donde no pueda ocurrir un
accidente (como botarlos) y procede a
construir el colormetro.
Construccin del colormetro
7. Conecta un resistor de 240 en la
breadboard:
196
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
12. Conecta los conectores cocodrilo en cada
cable y en las puntas de prueba del
multmetro.
197
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
198
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Unidad N 6:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Solucin
1
Resistencia (k)
Nmero de rplica
3
3 gotas
6 gotas
9 gotas
12 gotas
Muestra
b) Observaciones:
ANLISIS DE RESULTADOS
c) Con los resultados de cada rplica, calcula la cantidad de gotas presente en la muestra
desconocida. Disea un mtodo para realizar dicho clculo.
199
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
d) Las unidades de concentracin son un parmetro til en determinacin o cuantificacin de
cualquier analito. Qu unidad de concentracin es la ms apropiada para las soluciones
empleadas? Explica por qu.
e) Cuando se crea una disolucin, idealmente el analito se distribuye en todo el solvente para crear
una solucin (mezcla homognea). Cuando se toma una muestra de la solucin (por ejemplo 1,3 5
o 20 mL) tambin se toma una fraccin del analito. Por ejemplo, si se prepara una solucin
disolviendo 8 gramos de soluto y se disuelve hasta completar 200 mililitros de solucin, cuando se
tome una muestra de 100 mL, tambin se toma una fraccin de 4 g (100/200)% de soluto; de igual
forma al tomar una muestra de 25 mL se toma una fraccin de 1 g (25/200)% de soluto. Explica
cmo es posible que se pueda determinar la cantidad de gotas adicionadas en la muestra si solo se
dispone de una pequea parte de dicha solucin?
g) Considera lo siguiente: Se llenan 3/4 partes de los frascos con las cuatro soluciones patrn. Luego
se llenan completamente con la misma cantidad de agua. El mismo procedimiento es realizado con
la muestra problema. Cambian los resultados obtenidos? Explica tu respuesta. Puede calcularse
sin error la cantidad de gotas en la muestra problema? Cambia el resultado si no se efecta el
mismo procedimiento en la muestra problema?
200
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
h) En base a tus resultados, establece la relacin entre la cantidad de analito (nmero de gotas) y
resistencia del fotorresistor. Explica el porqu de esta relacin. es posible que exista una
substancia que genere una relacin inversa a la observada en este experimento? Explica.
Conclusiones
1. Menciona y explica las ventajas y desventajas del mtodo analtico empleado.
2. Es posible analizar muestras que tengan un color dbil? O lo contrario Qu estn fuertemente
coloreadas? Argumenta tus respuestas.
3. Si la ley de BeerLambert implica el parmetro de Absorbancia, por qu fue posible determinar la
concentracin del colorante empleando la resistencia elctrica? Explica tu respuesta.
4. Es posible determinar la concentracin de un analito sin realizar una curva de calibracin?
Argumenta tu respuesta.
5. La curva de calibracin debe ser hecha con el mismo analito?
6. Es posible emplear nuestros ojos como detectores? Explica tu respuesta.
Ms all de la Prctica
Problema 1
.
Disea un mtodo experimental que permita medir la concentracin de colorante en las botonetas y
en las bebidas hidratantes (Gatorade o Powerade). Comprubalo experimentalmente.
Problema 2
Los anlisis cuantitativos comnmente no se realizan en muestras preparadas en el laboratorio. El
campo de batalla para el anlisis qumico cuantitativo se encuentra en aquellas muestras salvajes o
en su forma libre. Por ejemplo, agua contaminada, alimentos, fluidos corporales, medicinas, materiales
de construccin, etc.
Estas muestran presentan una dificultad a la hora de analizar. Todos los ejemplos anteriores, poseen
componentes que no son el objeto de anlisis. Por ejemplo, cuando se desea determinar el contenido
de barbitricos en la sangre, se tiene la dificultad que tambin la sangre con sus diversos componentes
(glbulos rojos, blancos, protenas, iones, etc.) absorbe fuertemente la energa electromagntica. Esto
dificulta su anlisis.
Los barbitricos son una familia de compuestos qumicos con propiedades depresivas del sistema
nervioso central. Sus efectos son diversos, dependiendo de su estructura, y pueden actuar como
depresivos suaves hasta anestsicos totales.
Los barbitricos poseen un alto ndice de adiccin. Qumicamente son derivados del cido barbitrico:
201
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
O
NH
O
N
H
Estructura 12.1
Este cambio de color permite cuantificar la cantidad de alcohol presente en la sangre. En nuestro pas,
la clasificacin es la siguiente:
Concentracin (mg/L)
Sobrio
Preebrio
Ebrio
050
5199
100
El lmite legal es de 50 mg/L, en el rango de preebrio las personas recibe una multa, mientras que en el
rango de ebriedad las personas son procesadas por conduccin temeraria.
202
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Como todo instrumento de medicin cuantitativa, este debe calibrarse. La primer pregunta que genera
la calibracin es el porcentaje de alcohol en la sangre es igual al contenido en el aliento? La tabla
anterior nos da la cantidad permitida en la sangre, pero el alcoholmetro mide la contenida en el
aliento!
La respuesta a nuestra pregunta es: No! Sin embargo, existe una ley que nos permite relacionar el
contenido de soluto voltil (alcohol) en un solvente lquido (sangre), la cual es, la Ley de Henry.
Formalmente se expresa:
Donde:
: Presin de vapor del soluto x.
: Parmetro de Henry del soluto x.
: Concentracin del soluto x en el lquido.
El parmetro de Henry es caracterstico para cada soluto y es distinto segn el solvente empleado y la
temperatura. Sin embargo, es invariable respecto a la modificacin de la concentracin del soluto en el
solvente. Por qu no es adecuado llamarlo constante de Henry?
Cierta persona, es sometida al alcohotest con un alcoholmetro que presenta un funcionamiento como
el descrito anteriormente. El equipo, inicialmente, posee
moles de dicromato de potasio,
los cuales registran una absorbancia inicial de 2.470.
El parmetro de Henry del sistema sangreetanol fue determinado experimentalmente, el cual fue de:
Cuando la persona brinda su hlito, el equipo toma una muestra de 1 L y registra una absorbancia final
de 2.466. Para simplificacin de clculos, considera que el equipo nunca vara su camino ptico ni su
volumen y que las dems especies formadas en la reaccin no absorben a la longitud de onda de
trabajo del alcoholmetro, a excepcin del dicromato de potasio.
Calcule la concentracin, en mg/L, de alcohol en la sangre de dicha persona. El equipo opera a una
presin de 1 atm y temperatura de 25 C.
Se encuentra dentro de los lmites legales?
203
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Notas al Instructor
)(
)(
)(
)(
)(
)(
)(
)(
204
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
As, si se desean hacer 500 mL de muestra a una
concentracin de 7 gotas/100 mL, se emplea la
ecuacin anterior:
(
Manejo de Residuos
Para minimizar el consumo y residuos de las
soluciones coloreadas, puede realizarse solo una
curva de calibracin para todos los grupos de
trabajo; es decir, realizar solo un conjunto de las
4 soluciones de concentraciones conocidas.
Luego las soluciones en los viales se pasan a
todos los grupos para que anoten los datos de la
construccin de la curva de calibracin.
205
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Adicionalmente puede realizarse solo una
solucin problema y distribuirse en los viales;
pero rotularlos con distinto nmero para que el
estudiantado desconozca que se trata de la
misma solucin. Con ello se garantizara el
trabajo de todos los grupos de trabajo.
Rplica
Gotas
Muestra
4.5
5.3
5.3
5.41
5.4
Solucin
1
3 gotas
6 gotas
9 gotas
12 gotas
Muestra
209
205
211
206
212
238
236
244
244
241
265
264
270
266
268
301
304
311
305
313
223
228
235
233
235
c)
Interpolacin
18
16
14
350
12
300
10
8
250
200
x
1
150
y = 10.1x + 177.5
R = 0.996
100
10
Grfica 12.2
50
0
0
10
15
(12.2)
206
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Para minimizar el error, se considera el punto
ms cercano a x, el cual es la distancia 1,x:
Despejando
:
(
(12.3)
Al igualar la pendiente se obtiene:
(12.4)
Rplica
Gotas
Muestra
5.23
5.18
5.13
5.38
(12.5)
d)
Ntese la semejanza
concentracin %P/V.
unidad
de
:
(
la
Para la rplica 1:
Despejando
con
e)
207
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Sin embargo, de forma anloga con la densidad,
la relacin soluto/solucin es un parmetro
constante e intensivo para cada tipo de
disolucin.
h)
En base a los resultados, se observa que existe
una proporcionalidad directa entre la cantidad
de gotas y la resistencia. O lo que es lo mismo, la
concentracin de colorante y resistencia.
f)
208
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
percibida mediante la visin. Sin embargo el
valor obtenido sera ms aproximado.
Ms all de la prctica
(12.7)
Problema 1
(12.8)
Donde
Efecto matriz.
(12.6)
Pero:
(12.11)
Problema 2
Donde:
209
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
: Absortividad molar de la matriz.
: Concentracin final de la matriz.
(12.20)
(12.12)
Substituyendo las ecuaciones 12.10 y (12.12 en
12.11 obtenemos la eq 12.6
(12.21)
(12.13)
Despejando la absorbancia de la matriz:
(12.14)
Restando las absorbancias:
(12.22)
(12.15)
(12.23)
Por lo que:
(12.16)
Ahora, el factor de dilucin es igual a:
(12.24)
(12.17)
Despejando los moles finales de dicromato:
Esto asumiendo volmenes aditivos..
(12.24)
(12.18)
Los moles que reaccionaron de dicromato de
potasio son iguales a la diferencia entre los
moles iniciales y finales:
Problema 3
Al leer el enunciado debe deducirse que es
necesario conocer la cantidad de dicromato de
potasio que reaccion con el etanol para poder
cuantificarlo.
210
1 Ao de Bachillerato Qumica 12
Mediante la estequiometra de la reaccin,
convertimos los moles de dicromato de potasio
reaccionado a moles de etanol que reaccionaron:
Para enriquecer
consulte:
(12.25)
(12.25)
)(
)(
Convirtiendo a mg/L:
211
ms
su
conocimiento
13
El Punto de Fusin y
Ebullicin
Objetivo:
Determinar el punto de fusion y ebullicion de substancias comunes del
laboratorio.
Indicadores de logro:
Define correctamente el punto de fusion y ebullicion.
Aplica los metodos en la determinacion de del punto de fusion de un
solido y ebullicion de un lquido.
Asocia el intervalo del punto de fusion o ebullicion en funcion de la pureza de una substancia.
Construye conclusiones en base al analisis de resultados.
212
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Unidad 7
213
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Cuando el lquido est en contacto con la
atmsfera, el punto de ebullicin normal del
lquido ser la temperatura cuando la presin del
vapor es igual a la presin atmosfrica (1 atm o
760 mm de Hg). En caso que la presin externa
vare, tambin lo har el punto de ebullicin. Un
lquido hervir a una temperatura ms alta
cuando la presin externa es mayor y hervir a
una temperatura ms baja cuando se reduce la
presin externa.
855
760
665
570
475
380
285
190
95
0
34.5C
665
ter
dietlico
570
78.5C
Etanol
10
20
30
40
50
60
70
80
855
760
mmHg
950
mmHg
950
100C
Agua
Tabla 13. 1
475
Materiales
1 Esptula.
3 Tubos de ensayo.
1 Soporte metlico.
2 Pinzas de extensin o verstiles.
2 Prensa nuez.
1 Mechero de Alcohol.
2 Termmetros de 150 o 250C.
4 Tubos Capilares.
2 Vidrio de reloj.
1 Aro metlico (opcional).
1 Malla de asbesto (opcional).
1 Banda elstica
Reactivos
Agua destilada.
100 mL de aceite mineral o parafina
liquida
1g Azufre
Dos muestras slidas desconocidas.
Dos muestras lquidas desconocidas.
380
285
190
95
0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
214
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Procedimiento.
Extremo cerrado
Extremo abierto
215
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Asegrate que el bulbo del termmetro est
totalmente sumergido y que no tope en el fondo
del tubo de ensayo, tal como la imagen del paso
nmero cuatro. De igual forma, asegrate de
observar la escala del termmetro as como la
columna de lquido dentro de l.
216
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
En caso que no sea posible asentar el slido,
descartar el capilar y realizar el procedimiento
con un capilar nuevo. Debe verificarse que tanto
el capilar como la muestra estn totalmente
secos.
Extremo cerrado
217
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Unidad N 7:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Determinacin del punto de ebullicin
Tabla 13. 2
Temperatura
al comienzo de
la fusin (C)
Temperatura
al final de la
fusin (C)
Rango (C)
Azufre
Muestra desconocida
b) Observaciones:
ANLISIS DE RESULTADOS
c) Compara el punto de ebullicin obtenido del agua con el esperado de 100C. Existe variacin? De
ser as, argumenta la causa de la diferencia obtenida.
218
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
d) Identifica la muestra desconocida en base al punto de ebullicin; argumenta tu respuesta.
f) Compara el punto de fusin obtenido del azufre con el esperado de 112.8C. Existe variacin? De
ser as, argumenta la causa de la diferencia obtenida.
219
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
i) La cocana es un slido blanco que funde a 98C. Un qumico forense, encontr un slido blanco,
del cual sospecha que es cocana Qu mtodo puede utilizar el qumico para determinar
rpidamente si la muestra es cocana, y si lo es, si est en estado puro o mezclado?
Conclusiones
1. Menciona y argumenta las ventajas y desventajas de los mtodos experimentales usados.
2. Es posible aplicar el mismo procedimiento a todo tipo de slidos y lquidos? Explica tu respuesta.
3. Es posible identificar cualquier compuesto mediante el punto de fusin o ebullicin? Argumenta
tu respuesta.
4. Explica la razn por la cual algunas substancias poseen puntos de fusin o ebullicin muy
diferentes entre s. Por ejemplo el azufre (p.f. 112.8C) y el cloruro de sodio (800.7C).
5. Para determinar el punto de fusin del azufre y la muestra desconocida se emple como bao
trmico aceite mineral (parafina lquida), la cual se inflama en una temperatura de 160 a 190C.
Qu tipo de bao trmico debe realizarse para determinar el punto de fusin de un slido que se
estima ronda los 200220? Explica las caractersticas que debe tener dicho bao.
Ms all de la Prctica
Problema 1
Un compuesto funde a 134C y se sospecha que puede ser aspirina (p.f. 135C) o urea (p.f. 133C).
Describe que pasos adicionales deben realizarse para determinar la identidad del slido.
Problema 2
Un compuesto desconocido dio como resultado un punto de fusin de 185C. Cuando el lquido
fundido se solidific, se determin nuevamente el punto de fusin el cual result de 120C. Explica el
motivo de esta discrepancia.
Problema 3
Un compuesto lquido (puro) que se emplea como solvente en muchas aplicaciones posee una presin
de vapor a tres distintas temperaturas igual a:
Tabla 13. 4
Temperatura (C)
23.0000
33.0000
43.0000
Determina el punto de ebullicin normal de dicho solvente (aproxima tu respuesta a dos cifras
significativas). Puedes identificar dicho compuesto?
Pista: Investiga que expresin permite relacionar la presin de vapor de una substancia con su
temperatura.
Problema 4
El punto de fusin permite calcular la masa molar de una substancia. Disea un mtodo experimental
para determinar la masa molar del azufre mediante el punto de fusin. Puedes aplicar este mtodo
con otros compuestos qumicos de uso comn en el laboratorio?
220
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Nota al Instructor
Tabla 13. 5
Etanol
Isopropanol
p.eb. (C)
78
82
Densidad (g/cm3)
0.79
0.78
Manejo de Residuos
Se recomienda usar 1 g de cada muestra slida y
cerca de 25 mL de cada muestra lquida. Debido
al mtodo para el punto de fusin, la cantidad de
slido que cada estudiante debe usar es muy
mnima (
). Por ello debe darse a cada
grupo aproximadamente la punta de una
esptula pequea de cada slido. Y debe
motivarse al estudiantado que obtendrn ms
puntos si logran determinar el punto de fusin
con la menor cantidad de muestra posible.
Tabla 13. 6
Parafina s.
Ac. Benzoico
p.f. (C)
5060
122
Densidad (g/cm3)
0.90-0.95
1.3
221
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
dependiendo de la altitud respecto al mar a la
cual se encuentre el laboratorio. Ya que entre
ms altura, menor presin atmosfrica, y por
tanto menor punto de ebullicin.
Desechos lquidos
Los remanentes de los alcoholes pueden
guardarse en frascos rotulados como etanol
recuperado o isopropanol recuperado. Dichos
compuestos pueden emplearse para lavar
material e inclusive para el consumo de los
mecheros de alcohol. As se aprovechan los
residuos al mximo. El residuo de agua puede
descartarse sin problemas por el drenaje o
emplearse para riego de plantas.
Los capilares usados para el punto de ebullicin
pueden reutilizarse. Deben lavarse con agua
destilada unas dos veces y dejar secar al aire.
Esto reduce el consumo de los capilares.
Azufre
Muestra
desconocida 1
Muestra
desconocida 2
Temperatura
al final de la
fusin (C)
Rango
(C)
110
2C
57
61
4C
121
123
2C
Temperatura
al comienzo
de la fusin
(C)
108
111
77
84
222
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
o algn soluto voltil (ver la ley de Raoult). Sin
embargo, si la variacin da positiva (mayor) es
debido principalmente a la presencia de solutos
no voltiles (ver propiedades coligativas).
d) Debido a que el punto de ebullicin de los
compuestos es substancialmente distinta, es
posible identificar la substancia. La principal
variacin en el isopropanol se debe (segn se
discuti antes) a la presencia de agua en
cantidad apreciable para generar una variacin
grande de temperatura.
2.
e)
Azufre:
De manera
substancias.
equivalente
para
las
otras
3.
4.
5.
223
reproducibilidad.
Mientras
que
las
principales desventajas son: el llenado del
capilar puede ser un problema para slidos
adherentes, si la llama no se retira en el
momento adecuado se obtienen errores en
los parmetros, el bao trmico limita el tipo
de slidos a analizar.
No es posible aplicarlo a todos los slidos y
lquidos. Algunos slidos subliman en lugar
de fundirse, otros deben estar sellados al
vaco para no descomponerse, otros poseen
puntos de fusin tan altos que no son
alcanzables con el mtodo, algunos ya se
encuentran
fundidos
a
temperatura
ambiente, ciertos slidos adherentes son
difciles de introducir en el capilar. Mientras
que algunos lquidos se descomponen
fcilmente u deben estar en atmsfera inerte
(nitrgeno o helio), poseen un punto de
ebullicin muy alto o muy bajo.
No es posible solamente con el punto de
fusin sin otra informacin adicional. El
punto de fusin no es una propiedad
especfica de cada substancia, ciertos
compuestos tienen un punto de fusin o
ebullicin tan parecido que con el mtodo
empleado no es posible diferenciarlos. Por
ello el punto de fusin o ebullicin se toma
como una prueba confirmativa, es decir, para
confirmar o rechazar la hiptesis que se
tienen ya de un nmero reducido de
compuestos.
Los parmetros del p.f y p.eb. se consideran
de naturaleza fisicoqumica. Es decir, las
propiedades fsicas de las substancias son
funcin de las propiedades qumicas. El
azufre tiene un punto de fusin mucho
menor que el cloruro de sodio debido a su
enlace qumico. El azufre posee un enlace no
metlico el cual es relativamente dbil,
mientras que el cloruro de sodio posee un
enlace inico el cual es relativamente fuerte.
En conclusin, dichos parmetros son
funcin de las interacciones entre las
partculas del slido o el lquido.
Para dicho compuesto ya no puede
emplearse parafina, ya que esta ardera
antes de alcanzar el punto de fusin del
compuesto. El bao debe realizarse con un
lquido traslucido (que permita ver el slido
fundindose) y que posea un punto de
ebullicin o inflamacin ms alta que el
punto de fusin del slido.
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Ms all de la Prctica
Problema 1
Debido a la cercana del punto de fusin de
ambos slidos, debe buscarse otro mtodo de
anlisis. En primera instancia, deben conocerse
las dems propiedades fisicoqumicas:
Tabla 13. 7
Propiedad
Solubilidad en
agua
Solubilidad en
etanol
Comportamiento
cidobase
Aspirina
Urea
Soluble
Muy soluble
Muy soluble
Muy soluble
cido
Base
( )
(
)[
( )]
( )
)[
(
(
Problema 2
)
)]
)
{
Al pedirnos el punto de ebullicin normal, es
necesario despejar la temperatura de la ecuacin
de Antoine:
Problema 3
( )
Donde:
224
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Redondeando a dos cifras significativas:
Materiales
1 Esptula
1 Soporte metlico
3 Pinza de extensin
4 Prensa nuez
1 Mechero de Alcohol
1 Termmetro 100C
1 Aro metlico
1 Malla de asbesto
Beaker de 100mL
Beaker de 50mL
Agitador de vidrio
Reactivos
10 g de cido esterico
0.2 g de azufre
225
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
adherida a las paredes del beaker o al
termmetro.
Temp.
(C)
90.0
85.0
82.0
79.0
76.0
72.0
69.0
66.0
64.0
62.0
60.0
58.0
56.0
55.0
54.5
54.5
54.5
Tiempo
(s)
8.5
9.0
9.5
10.0
10.5
11.0
11.5
12.0
12.5
13.0
13.5
14.0
14.5
15.0
15.5
16.0
16.5
Temp.
(C)
54.5
54.5
54.5
54.5
54.5
54.5
54.8
54.8
54.0
53.2
52.4
51.3
50.4
49.2
48.4
47.3
46.2
Tiempo
(s)
17.0
17.5
18.0
18.5
19.0
19.5
20.0
20.5
21.0
21.5
22.0
22.5
23.0
23.5
24.0
24.5
25.0
Temp.
(C)
45.6
44.4
43.1
42.5
42.0
41.2
41.0
39.5
39.0
38.5
38.0
37.3
36.2
35.1
34.0
33.0
32.0
Lquido
Tc
Slido
Lquido
Tc
LquidoSlido
Slido
t
Grfica 13. 4 Curva de enfriamiento con cambio de estado de
una substancia pura
226
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
repite con cada porcin del solvente, generando
as la parte recta con pendiente negativa.
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
Tabla 13. 9
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
Tiempo
(s)
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
7.5
8.0
25.0
Temp.
(C)
90.0
85.5
82.0
79.0
74.9
72.0
69.0
66.2
64.0
61.8
60.0
58.0
56.8
55.6
55.0
54.6
54.0
Tiempo
(s)
8.5
9.0
9.5
10.0
10.5
11.0
11.5
12.0
12.5
13.0
13.5
14.0
14.5
15.0
15.5
16.0
16.5
Temp.
(C)
53.4
53.0
52.5
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
52.0
51.7
Tiempo
(s)
17.0
17.5
18.0
18.5
19.0
19.5
20.0
20.5
21.0
21.5
22.0
22.5
23.0
23.5
24.0
24.5
25.0
Temp.
(C)
50.9
50.6
50.1
49.8
49.0
48.5
48.0
47.5
47.0
46.4
46.0
45.3
44.0
43.2
42.6
41.7
41.0
20.0
25.0
70
65
60
55
50
45
40
35
30
0.0
5.0
10.0
15.0
227
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
Por la interseccin de las rectas de interpolacin,
la temperatura de congelamiento de la mezcla
es:
Simplificando y despejando la masa molar del
azufre se obtiene:
Para encontrar la masa molar, debe emplearse la
siguiente expresin deducida de las propiedades
coligativas:
Donde:
: Abatimiento crioscpico
: constante crioscpica del solvente en
Cg/mol.
: Molalidad del soluto, expresado como mol/kg
(
(
)
)
)
)
Donde:
: Moles de azufre
: Kg de cido esterico
Para enriquecer
consulte:
Donde:
: Masa del azufre en g.
: Masa molar del azufre g/mol.
228
ms
su
conocimiento
1 Ao de Bachillerato Qumica 13
229
14
Tcnicas de Separacin:
Separacin Qumica Fsica
l cuajo o cuajada es un alimento derivado de la leche que consumimos con regularidad en nuestro pas. Para obtenerlo, este debe ser separado la leche. Para ello, se anade una pastilla
de cuajo a la leche, se agita y se deja reposar. La leche se filtra
con una tela muy fina y el residuo del filtro es la cuajada. Esta se apelmaza con las manos para venderse.
Que componente es el que se separa, las protenas, los carbohidratos,
los lpidos o los minerales?
Objetivo:
Separar el acido acetilsaliclico (Aspirina) de una muestra de tabletas
efervescentes.
Indicadores de logro:
Realiza con precision la manipulacion de las substancias y materiales
de laboratorio.
Construye un sistema de filtracion y secado de muestra solida.
Demuestra la pureza del compuesto separado.
Analiza los datos experimentales y construye conclusiones en base a
los resultados experimentales.
230
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Unidad 6
Grupo Fenol
Ph
Ph OH
OH
H2O
Ph O
H3O
OH
Estructura 14.1
cido saliclico
OH
Grupo carboxilo:
OH
OH
H+ o OHOH
H2O
Donde:
OH
Estructura 14.2
Grupo Carboxilo
+
R
OH
H2O
OH
O
H3O
Estructura 14.3
cido acetilsaliclico
231
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
dbil (o en jerga qumica: lbil) y puede
romperse por la presencia de cidos, bases, agua
y calor. Esto se debe a que la Ecuacin Qumica
14.3 es reversible.
HO
CO2
H2O
O
OH
+ H2O
O
O
+ H3O+
O
Ecuacin Qumica 14.6
OH
+ 3NaHCO3
Na C-(COO)
3
3
C-(COOH)
O Na
NaHCO3
OH
O
OH
Las
tabletas
efervescentes
contienen
bicarbonato de sodio (
) y un compuesto
cido slido. El bicarbonato de sodio en medio
cido se descompone a dixido de carbono (CO2)
y agua (esto lo convierte en una sal bsica).
Mientras que el ion metlico (sodio) se une con
el contrain del cido. El cido slido ms comn
es el cido ctrico:
O
OH
+ 3CO 2 + 3H2O
232
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Si no se dispone del trpode.
Soporte metlico
Pinza de sostn o nuez doble
Aro metlico
Malla metlica
Reactivos
Dos tabletas efervescentes
Seltzer)
Solucin de HCl 6 M
Agua destilada o desionizada fra
Solucin de FeCl3 0.2%
(Alka
Procedimiento
La adicin debe ser lenta y con espacio de
tiempo entre cada adicin. Si se adiciona mucho,
la reaccin ser tan violenta que expulsar parte
de la solucin fuera del beaker. Generando as un
error sistemtico.
233
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Mantn agitacin y adiciona el siguiente
grupo de gotas cuando el burbujeo se
detenga.
9. Mantn las adiciones de 5 gotas hasta que
quede una pequea porcin de slido en el
fondo del beaker.
234
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
235
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Hazlo lento y con cuidado de no botar parte
del slido o la solucin.
Procura no sobrepasar la altura del embudo al
adicionar el lquido, si esto ocurre el lquido
fluir por las paredes del embudo y no a travs
del papel filtro.
23. Sosteniendo todava el agitador sobre el
embudo, coloca el beaker en la mesa y deja
correr unas gotas agua destilada fria para
arrastrar el slido adherido al agitador.
24. Coloca el beaker sobre el papel filtro e
inclnalo. Con la pipeta pasteur, aade
pequeas porciones de agua destilada fria
para arrastrar el remanente de slido del
beaker.
236
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
237
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Unidad N 6:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales:
Masa del beaker
Masa del beaker ms dos tabletas
Masa vidrio de reloj+ papel filtro
Masa vidrio de reloj + papel filtro
+ Slido seco obtenido
Prueba de FeCl3
Positivo
b) Observaciones:
238
Negativo
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Anlisis de Resultados
c) Calcula la masa de las dos tabletas.
e) Cul es la identidad qumica del slido que queda de residuo despus de disolver la pastilla?
Argumenta tu respuesta.
f) Dibuja la estructura del cido ctrico y marca con un crculo los hidrgenos cidos.
g) En base a los datos que presenta el envoltorio de la pastilla (masa de aspirina, masa de bicarbonato
de sodio y cido ctrico). Determina quin es el reactivo limitante entre el cido ctrico y el
bicarbonato de sodio. Para ello emplea la ecuacin qumica 14.4
239
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
h) En base a los datos que presenta el envoltorio de la pastilla (masa de aspirina, masa de bicarbonato
de sodio y cido ctrico). Determina quin es el reactivo limitante entre el cido acetilsaliclico y el
bicarbonato de sodio. Para ello emplea la ecuacin qumica 14.5
i) Considerando las respuestas anteriores, determina la masa que sobr del reactivo en exceso. Si no
pudiste demostrarlo, asume que es el bicarbonato de sodio. Emplea para ello las ecuaciones
qumicas 14.4 y 14.5
240
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
k) Calcula el volumen (en mL) aproximado de solucin de HCl 6 M que debe aadirse para que
reaccione todo el reactivo en exceso.
Conclusiones:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
241
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Ms All de la Prctica
Problema 1
Se tiene una mezcla de cido benzoico, sacarosa y salicilato de metilo. Esta se somete al siguiente
tratamiento de separacin:
Mezcla
Agregar Agua Destilada
y filtrar
Capa acuosa 1
Residuo 1
1. NaHCO3 5%
2. Agregar ter
Capa orgnica
1
Capa acuosa 2
1. HCl 5%
2. Filtrar
Evaporar
ter
Residuo 2
Capa acuosa 3
Residuo 3
242
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Notas al instructor
Prueba de FeCl3
29.4 g
36.2 g
53.7 g
54.3 g
Positivo
Negativo
c)
d)
e)
En la introduccin se plante que el burbujeo se
debe a la presencia de bicarbonato de sodio.
Para que el burbujeo cese, deben ocurrir una o
las dos, de las siguientes situaciones:
(14.2)
(Ecuacin obtenida del factor de dilucin)
Donde:
: Volumen de cido al 9 M para preparar la
solucin.
: Volumn de cido al 6 M que se desea
preparar.
243
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
f)
Verificando primero el bicarbonato de sodio:
OH
O
HO
OH
OH
g)
El cido ctrico:
Siendo la masa
componente:
h)
(en
gramos)
de
cada
Reactivos
cido ctrico
Bicarbonato
de sodio
Siendo la masa
componente:
192
252
(
gramos)
de
Productos
Citrato de
sodio tribsico
Dixido de
carbono
Agua
(en
258
Reactivos
cido
acetilsaliclico
Bicarbonato
de sodio
132
54
Productos
Acetilsalicilato
(
de sodio
Dixido de
carbono
Agua
La aspirina
244
180
84
)
202
44
18
cada
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
carbono
Agua
18
i)
Para realizar este clculo deben emplearse las
ecuaciones qumicas 14.4 y 14.5 por separado
para calcular la masa de bicarbonato que
reacciona con cada especie.
La cantidad que reacciona con el cido ctrico
(Ec. Quim. 14.4):
Por tanto:
j)
Manejo de Residuos:
( )
)
()
k)
Reactivos
cido
Clorhdrico
Bicarbonato
de sodio
36.5
84
Productos
Cloruro de
sodio
Dixido de
58.5
44
245
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
que reacciona con el cido del estmago
neutralizndolo.
3. En base al resultado obtenido por cada
estudiante, el resultado del porcentaje de
recobro puede ser menor o mayor. Sin
embargo, en promedio la separacin es
eficiente.
4. La prueba negativa del FeCl3 permite
concluir que la aspirina fue separada con un
alto grado de pureza, ya que esta no contiene
el grupo fenol. Si no se efecta un lavado
adecuado y remocin de humedad antes del
secado, ocurrir la descomposicin de la
aspirina dando como resultado una prueba
positiva; la cual se evidencia con la
formacin de una coloracin violeta.
Ms All de la Prctica
Problema 1
Luego de investigar la identidad de cada
compuesto segn los siguientes datos
importantes:
Nombre
Familia
Solubilidad
en agua
Solubilidad
en ter
Reacciona
con cidos
inorgnicos
Reacciona
con bases
inorgnicas
Sacarosa
Carbohidratos
Muy soluble
Nombre
Familia
Solubilidad
en agua
Solubilidad
en ter
Reacciona
con cidos
inorgnicos
Reacciona
con bases
inorgnicas
cido benzoico.
cidos carboxlicos aromticos.
Prcticamente insoluble en agua
fra.
Soluble.
Nombre
Familia
Solubilidad
en agua
Solubilidad
en ter
Reacciona
con cidos
inorgnicos
Reacciona
con bases
inorgnicas
Salicilato de metilo.
Ester aromtico.
Prcticamente insoluble en agua
fra.
Muy soluble.
Poco soluble.
En
baja
temperatura
lentamente.
En
baja
temperatura
lentamente.
concentracin
y
moderada lo hace
concentracin
y
moderada lo hace
En
baja
concentracin
y
temperatura moderada lo hace
muy lentamente.
En
baja
concentracin
y
temperatura moderada lo hace
muy lentamente.
246
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
Capa acuosa 1: Sacarosa.
H3N COOH
Ms
Soluble
H+
H N
COO
3
Bajo pH Punto
Isoelctrico
Menos soluble
OHAlto pH
H2N COO
Ms
Soluble
247
2 Ao de Bachillerato Qumica 14
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
248
ms
su
conocimiento
15
a mayora de veces que ingerimos agua (mientras esta no presente un sabor anormal) no nos detenemos a pensar ni un solo
momento el tipo de substancias extras que bebemos. Entre
esas substancias, podemos ingerir metales toxicos y cancergenos, compuestos nocivos y microorganismos peligrosos.
Las empresas que surten el agua potable realizan analisis, en su planta
de operaciones en el agua antes de suministrarla, sin embargo dichos
analisis continuan siendo validos despues del largo camino que recorre
el agua hasta que la bebemos?
Objetivo:
Determinar la identidad qumica de nueve substancias desconocidas,
mediante un analisis sistematico cualitativo.
Indicadores de logro:
Emplea la solubilidad como un factor de analisis.
Reconoce los patrones del analisis qumico en funcion de las propiedades qumicas.
Disena un metodo experimental para la identificacion qumica.
Asocia la identidad de un compuesto en funcion del cation y el anion.
249
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Unidad 6
Anlisis Cualitativo:
Identidad
Misterio
de
la
Materiales
Nueve viales de 45 mL o frascos para
slidos
Un recipiente para el reactivo adicional
(H2SO4 6 M y HCl 6 M)
Un beaker de 100 mL para el agua destilada
Nueve esptulas o cucharitas desechables
Diez pipetas Pasteur o goteros
Una placa serolgica de 1224 huecos. O dos
placas de 6 o 12 huecos
Diecisis tubos de ensayo
Una gradilla para tubos de ensayo
Recipientes para desechos
Reactivos
Agua destilada o desmineralizada
Cloruro de bario
Carbonato de calcio
Hidrxido de calcio
250
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
bsico y los productos formados, son ms
solubles que la muestra inicial.
Yoduro de potasio
Cloruro de sodio
Sulfato de Cobre pentahidratado
Bicarbonato de sodio
Sulfato de sodio
Nitrato de cobre
cido sulfrico 6 M
cido clorhdrico 6 M
Procedimiento
Nombre
BaCl2
CaCO3
Ca(OH)2
KI
NaCl
CuSO4 5H2O
NaHCO3
Na2SO4
Cu(NO3)2
Cloruro de bario
Carbonato de calcio
Hidrxido de calcio
Yoduro de potasio
Cloruro de sodio
Sulfato de Cobre pentahidratado
Bicarbonato de sodio
Sulfato de sodio
Nitrato de cobre
Frmula
Estado
cido sulfrico
cido
clorhdrico
H2SO4
Solucin al 6 M
HCl
Solucin al 6 M
la
BaCl2
Anexo.
CaCO3
251
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
fuertemente cido y se descompone a dixido de
carbono (CO2) y agua. El dixido de carbono
generado ocasiona un burbujeo en la disolucin
cida.
Ca(OH)2
NaCl
CuSO4 5H2O
KI
252
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
NaHCO3
Reactivos adicionales.
Na2SO4
Solucin 6 M de H2SO4
Solucin 6 M de HCl
Cu(NO3)2
253
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Unidad N 6:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Mtodo experimental:
b) Resultados experimentales.
Observaciones:
254
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
ANLISIS DE RESULTADOS
c) Explica por qu escogiste el reactivo adicional.
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
Ms all de la prctica
Problema 1
Un mineral fue sometido a un anlisis fisicoqumico para la identificacin cualitativa y determinacin
cuantitativa de sus componentes. El estudio fue como sigue:
255
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Primero se determin la solubilidad del mineral, el cual demostr ser muy soluble en agua. Al agregar
cloruro de bario no se observ un precipitado, pero al aadir nitrato de cobre (II) se observ un
burbujeo y la formacin de un precipitado azul plido.
Cuando se agreg una solucin de HCl, se observ tambin un burbujeo en la solucin. La solucin
resultante de agregar HCl se someti a una prueba de flama, mostrando un intenso color naranja.
Indica que catin y anin ms probables puede contener dicho mineral
Problema 2
Para confirmar el anin o aniones presentes, la muestra se someti a diversos anlisis, y se comprob
que no posee ningn halgeno y que el anin o aniones contienen oxgeno. Se determin su peso
molecular, el cual result de 226 g/mol. Para determinar la cantidad de aniones presentes, se hizo una
valoracin cidobase con HCl. El resultado fue un mol de mineral consume 3 moles de HCl.
Adicionalmente se confirm que el mineral solo contiene un tipo de catin y posee agua de
hidratacin.
Determina la composicin (frmula) del mineral e investiga su nombre
256
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Notas al instructor
Nmero
1
2
3
4
5
6
7
8
9
257
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Manejo de residuos
258
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Esto permite identificar la primer substancia, el
cloruro de bario.
Adicionalmente la muestra 4 generar un
burbujeo al adicionar el cido sulfrico. Esto
permite identificarla como el bicarbonato de
sodio. Siendo la segunda muestra identificada
El bicarbonato de sodio tambin puede
identificarse usando una sal de cobre, debido a
que la solucin de bicarbonato de sodio es
alcalina, al mezclarla con la sal de cobre se da la
precipitacin del hidrxido de cobre (II)
259
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
9 que han quedado. El precipitado blanco,
confirma la identidad de la muestra 5.
5
7
8
9
Naranja intenso
Azul verdoso
Azul verdoso
Lila
1
2
5
7
8
9
N.R
N.R
C.C
C.C
N.R
P.B
P.B
N.R
N.R
N.R
N.R
N.R
N.R
P.C
P.C
Ensayo a la Flama
Resultado
Naranja intenso
Verde
260
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
1. La ventaja principal del mtodo es que
permite el anlisis cualitativo de manera
prctica y eficiente. La principal desventaja
radica en el grupo de substancias a analizar.
Es decir, si se desean aadir o substituir
compuestos, es necesario conocer su
comportamiento qumico y que el
laboratorio contenga los reactivos mnimos
necesarios para analizarlos.
2. El anlisis fue tanto de cationes como
aniones. Por ejemplo, el burbujeo al agregar
cido fue un anlisis del anin carbonato o
bicarbonato. Mientras que el precipitado de
yoduro de cobre fue un anlisis doble, tanto
de catin como anin. Si el estudiante realiza
las pruebas de flama, el anlisis es
mayormente de cationes.
3. Bajo el mismo mtodo pueden analizarse
muchas substancias. Entre ellas las que
poseen el anin sulfato, el bicarbonato, el
yoduro, el catin bario, el cobre, el sodio, etc.
4. El anlisis cualitativo posee una gran
importancia tanto en medicina como en la
industria. En medicina, ve su mayor auge en
el laboratorio clnico, en l los anlisis
realizados permiten determinar la existencia
de cuerpos cetnicos (indicadores de
diabetes), cido rico en la orina
(indicadores de fallo renal) y anlisis
toxicolgicos como metales o frmacos
estimulantes o depresivos. En la industria se
encuentran presentes en los controles de
calidad, evaluacin y muestreo de
substancias.
5. La prueba de flama puede efectuarse como
una prueba de identificacin u confirmacin.
Todo depende del mtodo empleado por los
estudiantes.
Ms all de la prctica
Problema 1
261
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Las especies ms probables son: el ion sodio, y
los aniones carbonato, bicarbonato y halgenos.
Problema 2
La informacin presente en permite concluir que
lo ms probable es que el mineral solo posea
sodio, bicarbonato o/y carbonato.
Ya que:
262
ms
su
conocimiento
16
Objetivo:
Determinar el porcentaje en peso de vinagre en una muestra de mostaza.
Indicadores de logro:
Aprende la tecnica fundamental de una valoracion acidobase.
Detecta el punto final de la valoracion.
Calcula la concentracion en peso de mostaza a partir de los datos de
volumen gastado de valorante.
Construye conclusiones de los resultados obtenidos.
263
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
Unidad 6
Introduccin
HO
OH
OCH3
Estructura 16. 1 Curcumina
OCH3
264
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
(base), y se busca determinar la concentracin
de la otra solucin (vinagre).
Peq
265
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
y la estequiometra de reaccin entre el analito y
el titulante.
Convirtiendo
los
anteriormente a masa:
moles
calculados
O de manera equivalente:
Donde:
sodio.
Tabla 16. 1
Materiales
Una bureta de 25 o 50 mL
Una probeta de 10 o 25 mL
Una pinza para bureta o pinza de extensin
Un soporte metlico
Un beaker de 250 mL
Un beaker de 100 mL
Un agitador de vidrio
Un vidrio de reloj
Una balanza granataria
Tres erlenmeyers de 125 mL
Una esptula
Una nuez doble
Un baln volumtrico de 100 mL con tapn
Mechero de alcohol o cocina gas/elctrica
Reactivos
Agua destilada o desmineralizada
5 g de hidrxido de sodio
15 gramos de mostaza amarilla (debe tener
crcuma).
266
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
Procedimiento
Preparacin de la muestras
10. Coloca un erlenmeyer de 125 mL sobre la
balanza granataria y agrega 5 g de mostaza.
La mostaza debe caer directamente en el
fondo del erlenmeyer, sin tocar las paredes o
la boca de ste. Ya que de ocurrir los datos
experimentales tendrn un error apreciable.
267
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
probeta 15 mL de agua destilada y agrgala
al erlenmeyer.
268
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
21. Ajusta la altura de la bureta para que una
pequea parte del vstago est dentro de la
boca del erlenmeyer.
269
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Unidad N 6:
Prctica experimental:
Determinacin del Contenido de Vinagre en Mostaza
Nombre_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales.
Observaciones:
Muestra 1 (g)
Muestra 2 (g)
270
Muestra 3 (g)
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Valoracin 1
Valoracin 2
Valoracin 3
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Empleando los resultados de la tabla 16.2, calcula la concentracin de la solucin de hidrxido de
sodio.
c) Empleando los resultados de la tabla 16.4 calcula el volumen gastado en cada valoracin. Anota el
resultado en la misma tabla.
d) El cido actico (CH3COOH) es el principal componente cido del vinagre blanco. Qumicamente es
un cido carboxlico capaz de donar un protn (H+) en solucin acuosa. Lo que lo hace actuar como
un cido monoprtico (muy similar al cido clorhdrico). Deduce y escribe la ecuacin qumica
balanceada de la valoracin.
271
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
e) Empleando la concentracin de la solucin de hidrxido de sodio calculada en b) y el volumen de
valorante empleado, calcula los moles de NaOH gastados en cada titulacin.
h) Empleando la masa molar calculada en g), convierte los moles de cido actico consumido en masa
(gramos) de cido actico consumido en cada titulacin.
i) Divide la masa de cido actico encontrada en cada titulacin entre la masa de muestra respectiva
de mostaza. Con ello calcula el porcentaje en peso (%p/p) de vinagre en la mostaza. Calcula el
valor promedio entre los tres datos y presenta este valor como el resultado final de la prctica.
272
2 Ao de Bachillerato Qumica 15
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
Describe las ventajas y desventajas del mtodo de anlisis empleado. Explica tu respuesta
Explica por qu al disolver el hidrxido de sodio la temperatura de la solucin aument.
Cul es el propsito de agregar crcuma y vinagre a la mostaza? Explica tu respuesta
Si el agua para hacer la solucin no se hubiera hervido el resultado de vinagre sera menor o
mayor? Argumenta tu respuesta.
5. Explica porque la valoracin se detiene cuando ocurre el cambio leve de color en la muestra?
6. Qu debe conocerse previamente para escoger el mejor indicador cido base para la titulacin?
7. El rango de vinagre en mostaza es muy variado y depende del tipo de condimento preparado. Sin
embargo el rango comnmente suele estar entre 2.06.0 %p/p (incluso algunas mostazas poseen
un 10 %p/p de vinagre). El resultado obtenido se encuentra dentro del rango? Cules seran los
efectos tanto en el porducto como en la salud si la mostaza tuviera ms o menos vinagre que l
encontrado?
Ms all de la prctica
Problema 1
Pueden emplearse todas las reacciones qumicas para una valoracin? Investiga las caractersticas
que debe cumplir una reaccin qumica para poder emplearse para una valoracin.
Problema 2
El mtodo Kjeldahl consiste en una tcnica de cuantificacin de nitrgeno total o proteico en una
muestra. En los suelos la carga de nitrgeno es muy importante para el desarrollo de las plantas y
cultivos en nuestro pas.
El mtodo consiste en descomponer la materia orgnica y convertir el nitrgeno en amonaco (NH3)
que puede determinarse mediante retrovaloracin.
Una muestra de tierra seca de 1.000 g se someti al mtodo Kjeldahl donde el amonico generado se
colect en 50.00 mL de HCl 0.1220 M. El exceso de HCl se valora con solucin de NaOH 0.1450
gastando en la valoracin 20.70 mL de NaOH.
Calcula el porcentaje en peso de nitrgeno en la muestra de tierra.
Problema 3
Disea un mtodo experimental para cuantificar la cantidad de anticido presente en una tableta de
cualquier anticido. Emplea este mtodo para comparar la efectividad de dos tabletas de distinta
marca comercial.
273
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
Notas al instructor
Manejo de Residuos
Por su naturaleza, los residuos de la titulacin
(mostaza) pueden descartarse sin problemas
por el desage.
Sin embargo, la solucin de NaOH puede
guardarse para su uso en la neutralizacin de
cidos. Si se desea guardar para su uso en otra
determinacin de vinagre en mostaza debe
colocarse en un recipiente de polietileno
debidamente rotulado y almacenado en un
frigorfico ya que reacciona con el vidrio y el
274
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
aire. Por ello nunca deben dejarse soluciones
alcalinas en recipientes de vidrio.
Para la valoracin 1:
Tabla 16. 2
1.0
0.100
Para la valoracin 2:
Muestra 1 (g)
5.0
Muestra 2 (g)
5.0
Para la valoracin 3:
Muestra 3 (g)
5.0
d)
Tabla 16. 4
Volumen
inicial
(mL)
Volumen
final
(mL)
Volumen
gastado
(mL)
Valoracin
1
Valoracin
2
Valoracin
3
0.0
11.6
23.3
11.6
23.3
35.3
11.6
11.7
12.0
Para la valoracin 1:
b)
Para la valoracin 2:
Para la valoracin 3:
Y siendo el nmero de moles del NaOH:
f)
Combinando ambas ecuaciones:
Para la valoracin 1:
275
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
Para la valoracin 2:
Para la valoracin 3:
2.
3.
g)
4.
h)
Valoracin 1
5.
Valoracin 2
6.
Valoracin 3
7.
i)
Valoracin 1
Valoracin 2
Ms all de la Prctica
Problema 1
Valoracin 3
276
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
Problema 2
Al tratarse de una retrovaloracin, se calcula la
cantidad de cido en exceso y al conocer la
cantidad inicial de cido, es posible conocer la
cantidad de amoniaco que ha reaccionado
277
2 Ao de Bachillerato Qumica 16
clorhdrico a dos tabletas de anticido. El HCl
que qued sin reaccionar ser
Para enriquecer
consulte:
278
ms
su
conocimiento
17
Objetivo:
Determinar la concentracion de vitamina C en una tableta y efectuar un
grabado electroltico.
Indicadores de logro:
Comprende los fundamentos de las reacciones Redox.
Aplica los conceptos de una valoracion para obtener datos experimentales confiables.
Analiza los datos experimentales para obtener el potencial de reduccion de la vitamina C.
Construye conclusiones de los resultados obtenidos obtenidos en la
valoracion y el grabado electroltico.
279
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Unidad 6
280
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Al adicionar el yodo a la disolucin de la tableta
de vitamina C, este reaccionar hasta agotarse
por completo. Cuando la vitamina C se agote, la
siguiente gota que se aada de solucin de yodo
formar un complejo coloreado con el almidn.
Tintura de yodo al 2%
2 tabletas de vitamina C de 100 mg
Parafina slida (un trozo de vela)
0.5 g de CuSO4 5H2O
Antes de empezar, verifica que la balanza
granataria est calibrada en cero. Utiliza
guantes, mascarilla y gafas de seguridad en todo
momento.
Tabla 17. 1
Materiales
Una Probeta de 25 mL
Tres erlenmeyers de 125 o 100 mL
Un beaker de 50 mL
Un beaker de 100 mL
Un beaker de 250 mL
Un mechero u otra fuente calorfica
Una balanza granataria
Un agitador de vidrio
Un baln volumtrico de 50 mL
Una bureta de 25 o 50 mL
Un trozo de alambre de cobre # 22 o 24 de
10 cm de longitud
Una pila de 9 V
Dos conectores cocodrilo
Algodn
Reactivos
Agua destilada o desmineralizada
0.5 g de almidn
2.0 g de KI
281
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
8. Con mucho cuidado transfiere la tintura de
yodo a un baln volumtrico de 50 mL.
Valoracin de la Muestra
15. Coloca el erlenmeyer debajo del vstago de
la bureta. Baja la bureta a modo de
introducir 1/3 del vstago en el erlenmeyer.
282
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
16. Con la mano izquierda controla la llave de la
bureta y con la derecha agita de forma suave
y circular el erlenmeyer. Mientras adicionas
lentamente la solucin de yodo a la muestra.
Grabado electroltico
283
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Esto expondr la superficie metlica.
Utiliza tu ingenio y creatividad para crear obras
de arte o mensajes para las personas importantes
en tu vida.
25. Introduce la parte de la placa que contiene tu
grabado en la solucin. Si la solucin no
cubre todo tu grabado, prepara ms
disolucin electroltica y agrega hasta cubrir
todo el grabado que has escrito o dibujado.
284
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
A medida transcurra el tiempo, el ctodo se
cubrir de cobre mientras que en la placa se
comenzar a notar el grabado realizado
285
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Unidad N 6:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Datos experimentales
Titulacin
Volumen inicial de valorante
(mL)
Volumen final de valorante
(mL)
Volumen gastado (mL)
Pastilla 1
Pastilla 2
Calcula el volumen gastado en cada valoracin, restando el volumen inicial del final del valorante y
regstralo en la tabla anterior. Con estos valores calcula el valor promedio.
Observaciones
286
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Anlisis de Resultados
b) Combina las ecuaciones de oxidacin de la vitamina C y reduccin del yodo para obtener la
ecuacin qumica global de la reaccin rdox de titulacin.
287
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
e) Qu tipo de dificultades se tendran al analizar substancias fuertemente coloreadas, como un jugo
artificial de naranja?
g) Existe un cambio global en el sistema conformado por los electrodos y la solucin? Argumenta tu
respuesta.
288
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
j) Puede emplearse una disolucin electroltica que contenga un catin metlico distinto?
Argumenta tu respuesta.
k) Influye de alguna manera el tipo de anin que posee la disolucin electroltica? Explica.
Conclusiones
1. Menciona las ventajas y desventajas de los mtodos experimentales empleados.
2. En base al resultado obtenido de la valoracin de la vitamina C es acorde al valor reportado en el
envoltorio de la tableta?
3. Explica por qu es necesario ingerir vitamina C de forma continua.
4. Qu otro tipo de substancias pueden determinarse con el mtodo experimental estudiado?
5. Fue eficaz la capa protectora de parafina en el grabado electroltico?
6. Qu otro tipo de recubrimiento puede emplearse en la proteccin de la placa?
7. Puede realizarse el grabado electroltico en otro tipo de metales?
Ms all de la prctica
Problema 1
Las frutas como la naranja, el limn y las uvas poseen ms de un tipo de reductor qumico. Como los
fenoles y polifenoles, carotenoides, terpenoides y carbohidratos. Debido a la baja selectividad de la
mayora de agentes oxidantes, es muy difcil medir la cantidad de un antioxidante especfico. En lugar
de esto, los alimentos se analizan atendiendo su capacidad reductora total. Ya que la mayora de
agentes oxidantes son capaces de reaccionar con todas las especies reductoras de una substancia.
Disea un mtodo experimental para determinar la capacidad reductora total del jugo de limn y
naranja. Expresa la concentracin como mg de antioxidante por 100 g o mL de muestra (mg/100 g
mg/100 mL).
Realiza el mismo anlisis en una muestra de jugo de naranja comercial y compara los dos resultados
obtenidos.
289
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Problema 2
El anlisis gravimtrico es una tcnica de anlisis que emplea la masa como factor cuantitativo. De
igual forma que una valoracin emplea el volumen como factor cuantitativo, la masa es la principal
medida cuantitativa en una gravimetra.
Por ejemplo, al pesar una muestra de NaCl recin sacada de un horno a 200C, se obtiene el valor
constante de 7.9835 g. Al dejar la muestra durante un da completo a la intemperie se registr el nuevo
valor constante de 9.2473 g.
El NaCl es un compuesto higroscpico, es decir que absorbe la humedad del aire. Al observar el cambio
en la masa, es posible cuantificar la cantidad de agua que la muestra absorbi. La diferencia de masa
nos permite calcular la cantidad absorbida:
Tambin es posible efectuar el proceso inverso, es decir, tomar una muestra de NaCl que est hmeda
y ponerla a secar para determinar la composicin en peso que posee la muestra inicial. Por ejemplo, si
una muestra posee una masa inicial de 12.5683 g y al secarse en un horno presenta una masa de
10.8357 g. Al efectuar el clculo obtenemos que la muestra contena una masa de 1.7326 g de agua.
Tambin es posible calcular la pureza del NaCl como un trmino de porcentaje:
Lo anterior fue la razn entre la masa de NaCl y la masa total de muestra (NaCl+H 2O). Este resultado
indica que de 100 g o 100 kg de muestra, solo 86.21 g u 86.21 kg, respectivamente, son de NaCl, el
resto es de agua. Esto conlleva a reflexionar que porcentaje de pureza poseen los alimentos que
consumimos. Es la sal que compramos 100% NaCl? Qu porcentaje de la carne de pollo es realmente
agua?
El anlisis cuantitativo puede estudiarse mediante reacciones qumicas, de igual forma que la
volumetra cidobase o redox. Por ejemplo, es bien sabido que el ion plata en una solucin de nitrato
de plata (AgNO3) precipita en presencia del ion cloruro para formar cloruro de plata (AgCl), la
ecuacin qumica correspondiente es:
Se tiene una muestra de 200 mL de agua de un rio, y se le agreg una solucin de nitrato de plata hasta
ya no formar ms precipitado. La masa del precipitado seco se midi hasta obtener el valor constante
de 0.2473 g. Cul es la concentracin del ion cloruro expresado en mg/L?
La masa molar del ion cloruro es 35.5 g/mol y la masa molar del cloruro de plata es 143.4 g/mol. Al
verificar la ecuacin qumica balanceada, se observa que un mol de cloruro de plata se forma a partir
de un mol de ion cloruro. Y su equivalencia en masa: 35.5 g
= 143.4 g
Empleando esta igualdad como factor de conversin, encontramos que la cantidad de ion cloruro en
200 mL de muestra es:
290
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Por lo que:
Esto permite cuantificar la cantidad de ion cloruro en la muestra. Existen organismos nacionales e
internacionales que establecen los valores permitidos de una variedad de substancias en los alimentos
que ingerimos.
La gravimetra puede aplicarse tambin al anlisis de las aleaciones. Las aleaciones son soluciones
slidas en donde uno o ambos componentes (soluto y solvente) son metales. En el modo de vida actual
de la humanidad, las aleaciones juegan un papel muy importante en el desarrollo y sostenibilidad de la
tecnologa. Por ejemplo, el acero (hierro y carbono) es una aleacin muy resistente al desgaste y estrs
mecnico, por lo cual es empleado en la creacin de herramientas; mientras que el acero inoxidable
(hierro, carbono, cromo y nquel) es resistente a la corrosin y se emplea en la creacin de
herramientas de precisin o que estn sometidas a un ambiente muy oxidante como bisturs, pie de
rey, utensilios de cocina etc.
Se desea analizar la composicin de una aleacin de plomo y plata, para ello se toma una muestra de
0.5000 g del metal y se disuelve en su totalidad en 50 mL de cido ntrico al 5 M. La solucin resultante
se dividi en dos porciones iguales. Una porcin se trat con yodato de potasio en exceso y el
precipitado obtenido, luego de secarse, alcanz una masa constante de 0.6607 g.
Determina el porcentaje de cada metal en la aleacin.
Considera que tanto el plomo como la plata forman un precipitado insoluble con el ion yodato.
Problema 3
Aplica el mtodo cientfico al estudio del grabado electroltico en distintos metales, como hierro, latn,
estao, bronce, aluminio, etc. Ya sean en placas, tubos e inclusive en la latas de bebidas. Es posible
hacer el grabado sin la necesidad de corriente elctrica?
291
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Notas al instructor
Determinacin de vitamina C
Para la elaboracin de la solucin a partir de
tintura de yodo se emple un frasco completo de
30 mL de tintura de yodo al 2%. No debe
emplearse una tintura de yodo incolora ya que
posee muy baja concentracin de yodo.
Si la institucin dispone de cristales de yodo, la
solucin puede hacerse con dicho reactivo. Para
ello es importante considerar que la elevada
presin de vapor del yodo puede generar error
en la pesada.
292
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Es necesario que la aguja est enroscada en la
jeringa. El estudiante toma la jeringa con su
mano izquierda y presiona con su pulgar el
mbolo para permitir la salida d la solucin de
yodo. Mientras que con la derecha agita el
erlenmeyer (si se es zurdo se invierte la funcin
de las manos).
a)
Titulacin
Volumen inicial de
valorante (mL)
Volumen final de
valorante (mL)
Volumen gastado
(mL)
Pastilla 1
Pastilla 2
13.1
13.1
26,1
13.1
13.0
Grabado electroltico
Si el circuito no se completa al no observar la
deposicin de cobre en el ctodo, es necesario
verificar que la parafina no cubra el punto de
contacto entre el conector cocodrilo y la placa.
Adems de revisar la continuidad elctrica de los
conectores y el voltaje de la pila (mediante un
multmetro).
293
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
c) La masa molar del yodo molecular es: 253.8
g/mol. Convirtiendo la concentracin del 2%p/v
en molaridad:
d)
Gua de la Conclusiones
1. La yodometra es un mtodo clsico pero
confiable para las determinaciones redox. Su
principal ventaja radica en la relativa
sencillez del mtodo. Su principal desventaja
radica en la volatilidad del yodo con lo que
aumenta el error.
2. El valor obtenido se encuentra dentro de un
rango del 1% de error. Esto permite concluir
que tanto la tableta como el mtodo
experimental poseen muy baja desviacin
respecto a los valores esperados. La
principal diferencia radica en la necesidad
de valorar la solucin de yodo para obtener
un dato ms exacto.
3. La prctica permite comprobar que la
vitamina C es soluble en agua. Ya que
nuestro cuerpo procesa rpidamente el agua
y con ella todas las substancias solubles en
ella, es necesario consumir diariamente
vitamina C para mantener una concentracin
adecuada en nuestro organismo.
4. De manera prctica, toda substancia que sea
capaz de ser oxidada por la solucin de yodo
y todo metal capaz de ser oxidado
electrolticamente. Una conclusin ms
profunda incluye los aspectos del color (que
afecta el indicador), la cintica (es posible
En el ctodo:
294
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
que la reaccin de oxidacin sea demasiado
lenta como para usarse en una valoracin) y
el pH (algunas substancias actan como
reductoras en un intervalo de pH y oxidantes
a otro). Respecto al grabado, debe
considerarse que el potencial de reduccin
del metal no sea ms alto que el del agua. En
medio bsico y con electrodos de acero, al
pasar una corriente elctrica es el agua la
que se descompone antes que el metal
haciendo imposible un grabado.
5. Dependiendo si se observan oxidaciones en
otras reas de la placa habr sido o no eficaz
la capa protectora. Si la superficie es
uniforme y lisa, la capa de parafina es eficaz.
6. En principio, cualquier substancia que sea
impermeable al paso de los iones, insoluble
en agua, estable a la oxidacin y de textura
semirgida.
7. Es posible siempre y cuando se dispongan de
los electrodos y la solucin electroltica. Tal
como se mencion en la gua de la
conclusin 4, es importante que el metal se
oxide antes que el agua.
Ms all de la prctica
Problema 1
Esto
permite
estequiomtrica:
obtener
la
relacin
Donde
es la masa molecular de la aleacin,
la cual se define en base a la composicin dada
(
) como:
Problema 2
295
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Si se tienen
de aleacin, la relacin
estequiomtrica sera:
Debe
observarse
que,
la
relacin
estequiomtrica entre las sales de los metales de
la aleacin es:
(17.2)
Esta expresin tiene infinitas soluciones. Es
justamente lo que nos permite llegar a la
respuesta, ya que la aleacin es una mezcla
metlica, no existe una composicin discreta;
por ejemplo el agua (H2O) no puede escribirse
como H4O2 (un mltiplo de dos) ya que en el
agua existen enlaces discretos entre un tomo de
oxgeno y dos de hidrgeno. Aunque la
proporcin (o composicin) de oxgeno e
hidrgeno sea la misma para ambas expresiones.
(17.1)
296
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
cloro y a la vez cada tomo de cloro est rodeado
de 6 tomos de sodio y as sucesivamente (esto
se conoce como red inica). Por lo tanto, es
vlido escribir la frmula del NaCl como Na6Cl6.
Pero en qumica se prefiere escribir dichas
frmulas en su mnima expresin, lo cual se
conoce como frmula emprica y da como
resultado la expresin que todos conocemos del
cloruro de sodio.
Problema 3
El estudiante debe describir de manera
sistemtica el procedimiento que realizar para
determinar la factibilidad de los metales al
proceso de electrograbado.
Debido a la variedad de aleaciones que el
estudiante puede analizar, no es posible
describir puntualmente los resultados a obtener.
Sin embargo existen criterios tericos que deben
tenerse en cuenta.
297
2 Ao de Bachillerato Qumica 17
Para enriquecer
consulte:
ms
su
conocimiento
298
18
Tcnicas de Separacin:
Arrastre de Vapor
Objetivo:
Construir un sistema de destilacion simple para extraer el aceite esencial de una especia.
Indicadores de logro:
Comprende el fundamento de la destilacion.
Construye un equipo de destilacion simple.
Separa el aceite esencial de una especie.
Analiza los datos y construye conclusiones con los resultados.
299
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Unidad 7
Baln de
Destilacin
Salida
refrigerante
Entrada
refrigerante
Condensador
Mezcla
Fuente
calorfica
Destilado
O
OH
Adaptador
triple
Salida
refrigerante
Condensador
Termmetro
Columna de
fraccionamiento
Entrada
refrigerante
Mezcla
Destilado
Fuente
calorfica
300
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Tabla 18. 1
Materiales
Un Kit de destilacin.
Un Embudo.
Un Beaker de 250mL
Un Beaker de 100mL
Una Esptula.
Dos Mangueras. (sistema refrigerante)
Una Balanza granataria.
Tres Soportes metlicos.
Tres Pinzas de extensin.
Seis Pinzas nuez.
Un tubo de ensayo.
Una ampolla de separacin de 125 mL.
Un Mechero de Alcohol.
Una Pipeta 5mL o graduada de 10 mL.
Una Propipeta o pera de succin.
Una jeringa de 25 mL con su aguja.
Reactivos
Agua destilada o desmineralizada.
25g de Clavo de olor.
5mL de Alcohol isoproplico.
Hielo.
Varilla de
seguridad
Generador de
vapor
Termmetro
Procedimiento experimental
Adaptador
triple
Condensador
Mezcla
Fuentes
calorficas
Destilado
Imagen 18. 3 Sistema de destilacin por arrastre de
vapor ex situ.
301
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
1)
2)
3)
4)
5)
302
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
303
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
9. Agrega 150 mL de agua al baln 2 y con un
marcador o lpiz graso (como un delineador
cosmtico) has una sea en el nivel del agua.
14. Verifica
que
cada
correctamente hecha.
304
conexin
est
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
15. Comienza el calentamiento de la mezcla
colocando el mechero encendido debajo del
baln 1.
305
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
21. Cuando quede un pequeo remanente en el
baln 2, trasvasar con mucho cuidado toda la
mezcla a un tubo de ensayo.
Lquido ms
denso
306
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Unidad N 7:
Prctica experimental:
Tcnicas de separacin: Arrastre de Vapor
Nombre_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Masa de clavos de olor (g)
Volumen de aceite esencial obtenido (mL)
Observaciones generales
Anlisis de Resultados
b) Calcula el porcentaje entre el volumen de aceite esencial obtenido y la masa de clavos de olor
usada.
c) Porque fue importante mantener la condensacin de los vapores en el primer tercio del
condensador? Argumenta tu respuesta.
307
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
d) Qu tipo de mezcla fue la obtenida en el destilado? Explica tu respuesta.
f) Es recomendable dejar reposar las especias en agua durante un da antes de su separacin por
destilacin. Deduce el motivo para efectuar dicho procedimiento.
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Menciona y explica las ventajas y desventajas de la separacin con arrastre de vapor in situ.
Menciona y explca los usos que poseen los aceites esenciales.
Por qu los aceites esenciales son peligrosos al tacto? Argumenta tu respuesta.
Qu utilidad daras al mtodo de extraccin por arrastre de vapor en tu comunidad?
Se mejorara el rendimiento si los clavos de olor se molieran finamente? Explica tu respuesta.
Qu masa de clavos de olor se necesita para extraer 50 mL de aceite esencial?
Ms all de la prctica
Problema 1
Ensambla el sistema de arrastre de vapor ex situ; agrega la misma cantidad de clavos de olor y
recolecta el mismo volumen de destilado. Compara ambos mtodos y construye tus conclusiones de
los resultados obtenidos.
Problema 2
Disea un mtodo experimental para extraer el aceite esencial del zacate limn (cymbopogon) u otra
especia que exista en tu comunidad (como canela, pimienta, cascaras de limn o naranja, etc.). El
diseo experimental debe incluir todos los componentes de una investigacin cientfica.
308
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Problema 3
Calcula el punto de ebullicin aproximado de una mezcla de bromobenceno y agua (mezcla insoluble)
al nivel del mar (1 atm de presin), en base a la siguiente tabla:
Tabla 18. 2
Temperatura (C)
93
94
95
96
97
98
99
Problema 4
Calcula la masa que debe destilarse para obtener 300 g de benceno de una mezcla de benceno y agua
que destila a 69.4C. La presin de vapor del agua a 69.4C es 227.7 mmHg. , masa molar del agua: 18.0
g/mL, masa molar del benceno 78.1 g/mL.
309
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Experimentalmente se comprob que no
aumenta el rendimiento si el clavo de olor esta
finamente picado, por lo menos a esta escala de
trabajo. Es posible que el rendimiento aumente
significativamente con cantidades mayores de
especia.
Notas al Instructor
El aceite extrado es muy corrosivo para la piel.
No permitir la manipulacin irresponsable por
parte de los estudiantes. En caso de tener
contacto, lavar la zona con jabn y mucha agua.
En caso derrame accidental en los ojos, lavar con
abundante agua hasta disminuir la irritacin y el
ardor. Acudir lo antes posible a un oftalmlogo.
Imagen 18. 6
310
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
fijos. No apretar demasiado el alambre, ya
que puede bloquear la manguera.
311
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
6. Para asegurar el enrollado (este no debe
estar en el fondo del bote, sino de manera
suspendida) realizar un agujero en el bote en
la parte opuesta al primero.
Segundo
Agujero
Primer
Agujero
312
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Esto servir como un recipiente colector del
destilado.
313
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
El aceite puede emplearse como desinfectante, y
como odorizante de jabn, candelas y
ambientadores.
radica
en
la
ligera
estabilidad
termodinmica de mezcla por la entropa. El
aspecto desfavorable para una emulsin es
la energa requerida para aumentar la razn
superficie/volumen, ya que la creacin de
pequeas gotas es un proceso endotrmico y
que requiere trabajo externo.
a)
Masa de clavos de olor
(g)
Volumen de aceite
esencial obtenido (mL)
b)
25.1 g
1.5 mL
314
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
3.
4.
5.
6.
Problema 2
En primer lugar, el mtodo diseando debe
poseer un marco terico a cerca de la
composicin qumica y aplicaciones del aceite
esencial del zacate limn. Este posee muchos
terpenoides y tiene propiedades repelentes de
mosquitos (zancudos) y antispticas.
Problema 3
Para que un lquido alcance su punto de
ebullicin, la presin de vapor de ste debe
igualarse a la presin externa (normalmente la
atmosfrica).
En una mezcla de dos lquidos inmiscibles, la
ebullicin se alcanza cuando la suma de las
presiones de vapor de cada lquido puro iguala a
la externa.
Donde
y
son las presiones de vapor de los
componentes A y B puros respectivamente. Al
ser la presin atmosfrica estndar 1 atm o, lo
que es lo mismo, 760 mmHg las mezclas
alcanzarn su punto de ebullicin cuando la
presin de la mezcla (
) se iguale a 1 atm.
Por tanto, el punto de ebullicin de dos lquidos
inmiscibles es prcticamente fijo y no depende
de la cantidad de cada lquido si no nicamente
de las presiones de vapor de los componentes
puros y la presin externa.
Siendo 760 mmHg, la presin externa, al sumar
cada par de datos de la tabla, se observa que el
valor obtenido de la tercer terna de datos es el
ms prximo a la presin de 1 atm:
Temperatura
(C)
93
94
95
96
97
98
99
Ms all de la prctica
Problema 1
Siendo cada sistema particular, es de esperarse
un leve aumento en el rendimiento de la
extraccin. Cerca de un 10-15% de rendimiento
adicional.
Aunque
es
natural
obtener
rendimientos menores o incluso mayores.
Presiones de vapor
(mmHg)
Agua Bromobenceno
588
110
611
114
634
118
657
122
682
127
707
131
733
136
Suma
698
725
752
779
809
838
869
315
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
Problema 4
Mediante la ecuacin de los gases ideales
(PV=nRT), se obtiene una expresin para la
razn entre los moles de una substancia y la
relacin de presiones.
Simplificando:
Donde:
: Moles de x
: Masa de x
: Peso molar de x
Expresando en trminos de A y B:
316
2 Ao de Bachillerato Qumica 18
317
19
El Microscopio: Un Nuevo
Universo
Objetivo:
Dominar la manipulacion del microscopio y efectuar observaciones sistematicas de diferentes substratos.
Indicadores de logro:
Identifica los distintos componentes del microscopio.
Manipula correctamente el microscopio compuesto.
Prepara adecuadamente muestras para su observacion.
Comprende la importancia del uso del microscopio en la ciencias.
318
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Unidad 9
foc
Lente Ocular
Imagen 1
foc
a. Sistema ptico
b. Sistema Mecnico
c. Sistema de Iluminacin
Aunque existen muchos modelos, la mayora
poseen las siguientes partes:
Imagen 2
fob
Cabezal
Lente Objetivo
Brazo
fob
Muestra: Hormiga
Oculares
Revolver
Objetivos
Macro
mtrico
Micro
mtrico
Platina
Condensador
Foco
Regulador
de
intensidad
Ajuste
platina
Base
319
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
4. Agregar unas gotas de lugol sobre la muestra
para teirla. Dejar actuar 2 minutos. Debe
evitarse agregar un exceso de lugol.
Materiales y equipo
Un microscopio compuesto
Tres porta objetos
Tres cubre objetos
Dos bistur u hoja de afeitar
Un alfiler
Dos goteros
Un vidrio reloj
Dos pinzas
Una lupa o estereoscopio
Una papa mediana
Una cebolla pequea
Aceite de inmersin
Una flor fresca (Hibiscus)
Un mechero de alcohol
Reactivos
Agua destilada
Solucin de azul de metileno
Lugol
Procedimiento
320
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
reducir la dispersin de la luz debida al
portaobjetos; ste puede ser aceite, glicerina o
agua dependiendo de las caractersticas del
objetivo (usualmente los objetivos tienen
impreso, o en su defecto en su caja de embalaje,
el tipo de medio a usar).
Cubreobjetos
Aceite
Portaobjetos
321
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
presentan un solo rgano se les da el nombre de
unisexuales. Las angiospermas se caracterizan
porque los vulos se hallan contenidos en el
ovario, y las semillas en el fruto.
Spalos
Ptalos
Estambres
Pistilo.
322
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
23. Con el bistur u hoja de afeitar abrir la
antera, golpear con la antera desgarrada en
el centro de un portaobjetos.
28.
323
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Unidad N9:
Prctica experimental:
El Microscopio: Un nuevo Universo
Nombre:_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Estructura celular: amiloplastos, pared celular y ncleo
i.
ii.
iii.
iv.
Observar en detalle las partes de las clulas en la papa y la cebolla, posteriormente hacer los
dibujos e identifcalos situando el nombre de los diferentes componentes, enfocar primero con
el menor aumento y luego con el mayor aumento. Realizar los esquemas correspondientes a
los Amiloplastos, el ncleo de la clula y otros que puedan ser observados.
Amiloplastos papa
4X
40X
324
100X
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Clula vegetal: cebolla
v.
325
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
vi.
vii.
Hacer los respectivos dibujos de las partes de la flor que se especifican en el cuadro siguiente:
Polen
vulo
Ovario
Estambre
Calcular los aumentos que se utilizaron en la prctica, para calcularlo se multiplica el aumento
del ocular con el objetivo que se est utilizando.
Aumentos del ocular
Aumento total
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Por qu el Microscopio se considera una herramienta bsica para la Biologa?
326
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Tornillo micromtrico:
Tornillo macromtrico:
Revlver:
Objetivos:
Platina:
Condensador:
Diafragma:
Pie o base:
Pinzas sujetadoras:
d) Cmo se explica esto desde el punto de vista de la ptica, que la imagen que refleja el ocular se
mueva en sentido contrario al giro de los tornillos de control?
327
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
g) Segn lo observado Cul es la diferencia entre Fecundacin y Polinizacin? y Cul es la
importancia de ambos procesos?
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Ms all de la prctica:
Problema 1
Disea un mtodo experimental para observar las estructuras celulares: cloroplastos (alga) y
cromoplastos (tomate).
Problema 2
Investiga cmo afecta la contaminacin ambiental a los procesos de Polinizacin.
Problema 3
Investiga y disea un mtodo experimental para desarrollar un frotis de un cultivo bacteriano.
328
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Notas al instructor:
Manejo de Residuos
Los residuos generados son mnimos y pueden
ser descartados sin problema debido a su
naturaleza biosinttica.
iii.
iv.
ii.
v.
Estigmas
Cliz (petalos)
Estambres
Estiletes o
estilos
Corola
(Spalos)
329
Pednculo
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Al separar la parte central de la flor se observan
claramente los diferentes estiletes unidos al
vulo.
Estilete
Estigma
Ovario
330
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
d) El microscopio compuesto, generalmente,
posee una serie de 3 lentes, el objetivo es el
elemento ptico ms importante, puesto que
es el que produce la imagen aumentada del
objeto, esta imagen, adems, la observamos
invertida (el objetivo funciona como una
cmara fotogrfica) de ah que, lo que
observamos a la derecha de la preparacin
se encuentre realmente a la izquierda y
viceversa.
Ms all de la prctica
Problema 1
Al ser estructuras coloreadas, es posible
observarlas sin necesidad de aplicar una tcnica
de tincin. Una marcha propuesta:
Cloroplastos
331
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Si se emplean algas de sushi previamente
deshidratadas:
Problema 3
1. Colocar una pequea gota de agua en el
centro de un portaobjetos limpio. Es
necesaria muy poca cantidad de agua, por lo
que se puede usar el asa de siembra, ya que
en el extremo curvo de su filamento queda
retenida una mnima gota de agua, que
resulta suficiente.
Problema 2
332
1 Ao de Bachillerato Biologa 19
Una vez realizado el frotis y fijadas las bacterias,
lo normal es continuar con el proceso de tincin.
333
20
Metabolismo Celular: La
Combustin de los Nutrientes
Objetivo:
Estudiar los procesos catalticos de las celulas en distintos substratos y
muestras.
Indicadores de logro:
Conoce la importancia de las enzimas en la vida.
Comprende la funcion de las enzimas en el desarrollo de los seres vivos.
Indaga sobre la energa de activacion de las reacciones.
Analiza la actividad enzimatica en distintos substratos.
334
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Unidad 9
335
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
definido de ellas, por tal razn, la clula necesita
cientos de enzimas para llevar a cabo las
variadas reacciones que en ella se realizan.
Procedimiento
Comprobacin de la presencia de catalasa en
tejido animal y vegetal
Materiales y Equipo
Cinco erlenmeyers de 125 mL
Un erlenmeyer de 150 mL
Tres tapones de hule para los erlenmeyers
Tres probetas de 10 mL
Un mechero
Dos morteros
Dos pistilos
Una varilla hueca
Una manguera
Un soporte metlico
Un tubo de ignicin o de ensayo largo
336
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
No colocar los tapones a los erlenmeyers 2 y 3
todava.
2. Colocar la muestra de hgado en el mortero
y agregar aproximadamente 15 mL de agua
destilada a la muestra.
4. Verter aproximadamente 10 mL de la
solucin obtenida de la maceracin en el
erlenmeyer 2 (emplea la otra probeta).
Agregar 5.0 mL de perxido de hidrgeno al
erlenmeyer 2 y tapar rpidamente.
Mantener una leve presin con la mano
sobre el tapn.
337
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Caracterizando uno de los productos de la
digestin.
La digestin es un proceso que involucra una
serie de pasos tanto mecnicos como
bioqumicos para reducir los componentes de
los alimentos hasta que puedan ser
aprovechados por las clulas. Los pasos
mecnicos involucran la masticacin y el
movimiento peristltico que gua los alimentos a
travs del cuerpo. Los procesos bioqumicos
involucran el desdoblamiento del almidn con la
saliva, la desnaturalizacin de las protenas en el
estmago, la hidrlisis y absorcin de los
nutrientes en el intestino.
Cuando los compuestos de los alimentos han
sido reducidos hasta unidades pequeas
(monosacridos, aminocidos, cidos grasos y
nucletidos) estos entran en la clula para ser
degradados an ms. Como producto final del
catabolismo de estas substancias se genera
dixido de carbono (CO2) y agua. Es por ello que
cuando expiramos la cantidad de CO2 es mucho
mayor que la presente en el aire.
) se degrada en
338
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
14. Agrega aproximadamente 200 mL de agua
(al ser una medida aproximada puedes usar
la marca de 200 mL del beaker).
15. Agita durante 2 minutos el contenido del
beaker.
16. Arma un sistema para filtracin, (Ver
prctica 14), y filtra la solucin del
hidrxido de calcio en dos erlenmeyers de
125 mL. Agrega a cada uno entre 7090 mL
de la solucin; debe procurarse agregar la
misma cantidad a cada erlenmeyer. Si el
proceso de filtracin ocurre de manera
lenta, procede con los siguientes pasos. El
filtrado no debe poseer ninguna partcula
suspendida.
339
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Unidad N9:
Prctica experimental:
Metabolismo Celular: La Combustin de los Nutrientes
Nombre:_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Comprobacin de la presencia de catalasa en tejido animal y vegetal
Cambio de temperatura en los erlenmeyers 2 y 3:
Tabla 20. 2
Erlemeyer
Cambio de temperatura
percibido
Erlenmeyer
Contenido
1
H2O2
2
H2O2 + Hgado
1 Prueba fsforo
2 Prueba fsforo
340
3
H2O2 + Aguacate
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Caracterizando uno de los productos de la digestin
Resultados obtenidos en el burbujeo del gas generado en la combustin de la glucosa y los expulsados
por el hlito:
Tabla 20. 4
Erlenmeyer
Glucosa
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Qu indica la prueba del fsforo? a qu se debe lo observado?
341
Hlito
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
c) En base a la prueba del fsforo, se descompuso el perxido de hidrgeno en agua y oxgeno con
cada una de las tres muestras?
d) Explica por qu fue necesario calentar el erlenmeyer 1, mientras que los restantes no se
calentaron.
f) Los residuos de hgado y aguacate generaron un resultado positivo o negativo con la segunda
prueba del fsforo? Explica el motivo de este resultado.
342
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
g) Escribe una hiptesis del motivo de emplear muestras frescas (ni congeladas o cocinadas) para el
experimento. Si dispones de tiempo, comprueba tu hiptesis, calienta (hasta ebullicin y deja que
enfre a temperatura ambiente) una muestra de la maceracin de hgado o aguacate y verifica si
todava descompone el perxido de hidrgeno.
h) En base a la velocidad de la descomposicin del perxido de hidrgeno con las muestras, cmo
clasificaras la velocidad con la cual la catalasa cataliza la reaccin lenta, moderada, rpida o
instantnea? Argumenta tu respuesta.
i) Deduce con qu producto de la ecuacin qumica 20.2 puede reaccionar la cal. Considera que el CO2
es un compuesto cido, el agua es un compuesto neutro y la cal, Ca(OH) 2, es un compuesto bsico.
Escribe la ecuacin qumica balanceada y deduce la identidad del slido formado al burbujear los
gases resultantes de la combustin de la glucosa y el hlito.
j) En base a lo observado con el agua de cal, se demuestra la ecuacin qumica 20.2 tanto en la
combustin de la glucosa como en el hlito? Expone tu razonamiento.
343
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
k) Construye una hiptesis respecto al comportamiento de la glucosa al calentarse. Por qu se
gener un residuo negro y unos vapores que condensaron en las partes ms fras del tubo? podra
ocurrir esto en nuestro cuerpo?
Conclusiones
1. Menciona la importancia de las enzimas en la vida. Argumenta tu respuesta.
2. Se demostr la presencia de catalasa en las muestras de origen animal y vegetal? Explica tu
respuesta.
3. Cules es la funcin de la catalasa en los organismos vivos?
4. En base al cambio de temperatura observado con la descomposicin del perxido de hidrgeno
con las muestras, clasifica la reaccin como exotrmica (aumento de temperatura) o endotrmica
(disminucin de temperatura).
5. Considerando la actividad enzimtica en el cuerpo, cmo es posible que nuestro cuerpo pueda
mantener una temperatura corporal constante? (lo que nos hace llamar como organismos de
sangre caliente).
6. La reaccin de digestin estudiada puede considerarse como aerobia o anaerobia?
7. Existe evidencia que nuestro cuerpo degrada las substancias de igual forma que una combustin?
8. Si la glucosa se degrada en nuestro cuerpo como una combustin Por qu no se genera una flama
o un residuo negro como en la prctica?
Ms all de la prctica
Problema 1
Cuando un atleta se encuentra en una competicin fsica, las clulas de sus msculos necesitan oxgeno
para producir energa (esto por lo observado en la combustin de la glucosa), sin embargo, existe un
momento donde las clulas no disponen de oxgeno suficiente para realizar un catabolismo con el visto
con la glucosa. Sin embargo, estos siguen produciendo energa aunque en menor cantidad. Investiga
que tipo especial de catabolismo realizan las clulas en la ausencia de oxgeno.
Problema 2
En la ciencia de los catalizadores, estos tienen asociado un factor que permite medir su eficiencia
respecto a la actividad cataltica.
Uno de estos factores es la tasa de conversin (de sus siglas en ingles TONTurnover number) el cual
se define como el nmero de moles de substrato (especie que se descompone o reacciona) que pueden
ser convertidos por unidad de mol de catalizador. Por ejemplo, la catalasa posee un TON igual a:
344
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Lo cual indica que por cada mol de catalasa pueden descomponerse 40 millones de moles de
!!
Se agrega una muestra de 5.0000 g de catalasa en un recipiente que ha sido evacuado (al que se le ha
hecho vaco y posee una presin prcticamente de cero). A esta muestra se le agregan 250 mL de una
solucin al 6.0000 %p/v de perxido de hidrgeno. Luego de la descomposicin se dej que el sistema
reposara y alcanzara el equilibrio trmico, dando como resultado una presin de 0.9979 atm. El
volumen del recipiente es de 10 L (considera que el gas ocupa prcticamente todo este volumen, ya
que el volumen de lquido es muy pequeo comparado con el del oxgeno generado; adems desprecia
la presin debida al equilibrio lquidovapor de la solucin remanente). Mientras que la temperatura
de recipiente fue de 25.0000 C al momento de la toma de la presin interna de ste.
Calcula la masa molar aproximada de la catalasa. Comenta el resultado obtenido.
345
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Notas al instructor
Manejo de Residuos
Los residuos de hgado y aguacate pueden
descartarse por el desage. Sin embargo es
recomendable enterrar los residuos slidos para
que la degradacin bacteriana reincorpore los
nutrientes al suelo, ya que se trata de muestras
de origen orgnico (mejor nombrados como
biosintticos).
Erlemeyer
Cambio de
temperatura
percibido
Aumento de
temperatura
Aumento de
temperatura
Erlenmeyer
Contenido
1 Prueba
fsforo
346
1
H 2O 2
Prueba
positiva.
Aumento
leve en la
intensidad
luminosa.
Requiere
ms
tiempo
Prueba
positiva.
Aumento
leve en la
intensidad
luminosa.
Requiere
ms
tiempo
2
H 2O 2 +
Hgado
Prueba
positiva.
Aumento
apreciable
de
intensidad
luminosa.
3
H 2O 2 +
Aguacate
Prueba
positiva.
Aumento
apreciable
de
intensidad
luminosa.
Prueba
positiva.
Aumento
apreciable
de
intensidad
luminosa.
Prueba
positiva.
Aumento
apreciable
de
intensidad
luminosa.
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
para poder ser detectada con la prueba del
fsforo. En los dems no fue necesario
debido a la presencia de la enzima que
descompone el perxido de hidrgeno
incluso a temperatura ambiente.
e) El nico motivo por el cual la temperatura
aument es debido a que la reaccin de
descomposicin libera energa trmica.
f) La segunda prueba positiva demuestra que
no es necesario una gran cantidad de
muestra (basta un pequeo remanente) para
catalizar la descomposicin. Esto permite
generar dos hiptesis: a) la catalasa se
encuentra en grandes cantidades en los
tejidos y/o b) solo es necesario una pequea
cantidad de catalasa.
Tabla 20. 4
Erlenmeyer
Agua de cal
antes del
burbujeo
Agua de cal
despus del
burbujeo
Glucosa
Hlito
Translcida
Translcida
Se gener
turbidez. Al
reposar
sediment un
slido
Se gener
turbidez. Al
reposar
sediment un
slido
347
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
que tanto el calentamiento de la glucosa en
presencia de aire y nuestro cuerpo generan
como producto de reaccin (o del
metabolismo) dixido de carbono.
348
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Ms all de la prctica
Problema 1
Las clulas musculares del ser humano tambin
pueden obtener energa a travs de una
respiracin anaerobia. Pero, Cmo se lleva a
cabo este proceso? Cuando una persona realiza
un ejercicio extenuante el cuerpo necesita mayor
cantidad de oxgeno para que las clulas lo
utilicen en la descomposicin de la glucosa para
obtener energa.
Problema 2
La informacin generada por el experimento
demuestra que la presin final del sistema se
debe al oxgeno generado por la descomposicin
del perxido de hidrgeno (despreciando la
contribucin del vapor del agua generada y de la
solucin remanente, tal como indica el
enunciado).
Donde:
349
1 Ao de Bachillerato Biologa 20
Para enriquecer ms su conocimiento
consulte:
350
21
Objetivo:
Identificar los componentes basicos presentes en la materia organica
mediante su comportamiento qumico.
Indicadores de logro:
Aplica el metodo cientfico en la resolucion de un problema.
Distingue los principales componentes de los alimentos que componen
nuestra dieta.
Reconoce la importancia de los nutrientes organicos.
Indaga la relacion entre la composicion del suelo y el desarrollo de la
materia organica.
351
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Unidad 9
Introduccin
En trminos generales, se distinguen dos tipos
de clulas, las vegetales y animales, que adems,
de contener los orgnulos celulares comunes a
todos los seres vivos, tienen ciertas
caractersticas exclusivas. Los componentes
qumicos que se encuentran siempre en la
materia viva son:
Procedimiento
Identificacin de lpidos
Son
biomolculas
orgnicas
formadas
bsicamente por carbono e hidrgeno y
generalmente tambin oxgeno pero en
porcentajes mucho ms bajos. Adems, pueden
contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre y
hasta algunos halgenos.
Tabla 21. 1
Materiales y Equipo
Ocho tubos de ensayo
Una gradilla para tubos de ensayo
1.
352
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
2.
Cadena lateral
R
OH
Grupo carboxlo
o cido
NH2
Grupo amino
Imagen 21. 4 Estructura general de un aminocido
353
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
13. Agregar cuatro gotas de amoniaco NH4 sobre
el cido ntrico del queso.
Nota: Procurar no inhalar los vapores de cido
ntrico ni amoniaco.
Identificacin de carbohidratos reductores
Los carbohidratos reductores reaccionan con
una solucin de in cobre (II), de color azul, para
formar el xido de cobre (I) de color naranja.
Una prueba positiva demuestra la presencia de
carbohidratos reductores.
de
Preparacin de referencia
14. Coloca en un tubo de ensayo 2 ml de
solucin al 20 %p/p de glucosa.
354
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
puede ser
accidente.
proyectado
causando
un
355
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Unidad N9:
Prctica experimental:
Los Nutrientes de la Clula
Nombre:_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Identificacin de lpidos
N tubo
Observaciones
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4
Tubo 5
356
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Reaccin Xantoproteica. Identificacin de aminocidos con anillos aromticos
Tabla 21. 3
Operacin
Observaciones
Operacin
Observaciones
Glucosa + solucin de
cobre (II)
Muestra + solucin
de cobre (II)
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Explica la diferencia de resultados entre ambos tubos en la prueba de Sudan III?
357
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
d) En qu consiste la funcin del tubo No. 5 en la prueba de desnaturalizacin de protenas?
f) Qu agente de los que se utilizaron tiene mayor poder desnaturalizante? Explica por qu escogiste
dicho agente.
i) Un estudiante tuvo el infortunado percance de recibir una gota de cido ntrico en su mano. Esta
gota dej una mancha amarilla que persisti una semana en la zona de contacto. Qu informacin
podemos obtener acerca de la composicin de la piel? La piel y el papel tendrn la misma
358
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
composicin qumica? Si dispones de tiempo verifica los resultados de colocar una gota de cido
ntrico en un trozo de papel.
j) Qu tienen en comn, segn lo observado, estos dos alimentos: queso y albmina de huevo?
Esperaras que la albmina diera positiva la reaccin xantoproteica? Escribe tus hiptesis y si
dispones de tiempo comprubalo experimentalmente.
Conclusiones
1. Se demostr la presencia de lpidos en el cacahuate? Explica tu respuesta.
2. Si existen lpidos en el cacahuate Cul puede ser la funcin de los lpidos en dicha muestra?
Argumenta tu respuesta.
3. En base a lo observado en la experimentacin las protenas solubles en agua son muy sensibles a
los cambios del medio, es decir, se desnaturalizan con facilidad? De ser positivo Cmo es posible
que exista vida en lugares extremos como un desierto, en lagos de cido volcnico, en ausoles y
bajo el fondo marino?
4. En base a la respuesta en f), argumenta por qu dicho agente presenta el mayor poder
desnaturalizante de las protenas.
5. Sugiere un posible mecanismo de accin del etanol en su papel como bactericida.
6. Qu riesgos corren las protenas ante las enfermedades que producen fiebre alta ( 40C)?
7. Qu aminocidos debe tener la protena como mnimo para dar positiva la reaccin
xantoproteica?
8. De que otra forma comprobamos la presencia de glucosa o fructosa en la manzana?
9. Cul es el papel de la pared celular como protectora ante lisis?
10. Qu importancia tienen estas identificaciones para otras areas de investigacin?
359
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Ms all de la prctica
Problema 1
Disea un mtodo experimental para demostrar la lisis de la pared celular.
Problema 2
Investiga el mecanismo de la tincin de Gram. Qu propiedades celulares permiten una prueba
positiva y negativa?
360
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Notas al Instructor
Manejo de Residuos
Los residuos que poseen reactivos cidos o
bsicos deben neutralizarse antes de su
descarte.
La yema sobrante del huevo puede cocerse para
darla como alimento a las aves como las gallinas.
Siempre y cuando la yema no haya entrado en
contacto con material del laboratorio, de lo
contrario es adecuado enterrarla para que la
degradacin
bacteriana
reincorpore
los
nutrientes al suelo.
a)
Identificacin de lpidos
Presentan el mismo color ambos tubos?
Tabla 21. 2
N tubo
Observaciones
Tubo 1 Se formaron cogulos blancos.
Ocurri un leve burbujeo y
Tubo 2
decoloracin.
Tubo 3 Un precipitado blanco en el fondo.
Tubo 4 Disminuyo la viscosidad y burbujeo.
Tubo 5
La solucin permaneci estable.
Operacin
Queso + cido
ntrico
361
Observaciones
Coloracin amarilla
de
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Queso + cido
ntrico +
amonaco
Operacin
Glucosa +
solucin de
cobre (II)
Muestra +
solucin de
cobre (II)
Observaciones
Color azul intenso
Coloracin roja. Un precipitado
rojo.
362
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Ms all de la prctica
Problema 1
Para ocasionar la lisis en una clula sta debe
someterse a condiciones extremas como una alta
concentracin salina, un ambiente muy cido,
aumento de temperatura, el uso de reactivos que
degraden la membrana o una combinacin de
varios o todos los agentes. Para demostrar la
lisis es necesario considerar que tipo de
363
1 Ao de Bachillerato Biologa 21
Para enriquecer ms su conocimiento
consulte:
364
22
Membranas:
smosis y Difusin
Objetivo:
Estudiar los fenomenos de membrana que ocurren en la celula y los tejidos.
Indicadores de logro:
Comprende la importancia de la membrana celular.
Establece la relacion entre el sustrato y la permeabilidad de la membrana.
Deduce la cinetica de permeabilidad de un substrato y la selectividad
de una membrana.
Indaga los mecanismos de penetracion de la membrana.
365
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Unidad 9
366
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Tabla 22. 1
Materiales y Equipo
Un cuchillo de plstico o navaja
Un horadador de tapones o un tubo de
hierro de 5/8 de pulg. de dimetro interno
Seis tubos de ensayo
Una gradilla
Una cuchara metlica o esptula
Un gotero de plstico
Un globo pequeo
Una caja de zapatos con su tapa
Un cuarto de pliego de papel celofn
transparente
Un cronmetro
Dos vasos de precipitado de 150 mL
Hilo de coser
Un mechero
Reactivos
1 papa mediana
100 mL de agua destilada
6 mL de solucin de sacarosa al 5%
6 mL de solucin de sacarosa al 50%
15 gotas de extracto de vainilla liquido
0.2 g de glucosa en polvo
12 mL de almidn al 5%
Agua destilada
10 gotas de reactivo de Benedict
10 gotas de lugol
Procedimiento
Fenmenos osmticos nivel macro
PARTE I
1. Rotular y enumerar 3 tubos de ensayo,
colocar agua destilada en el primero,
sacarosa al 5% p/v en el segundo y al 50%
p/v en el tercero, 6 mL en cada uno.
2. Utilizando el horadador de tapones, o en su
defecto el tubo de hierro, extraer 3 cilindros
(idnticos) de papa, cortarlos de tal manera
que queden exactamente iguales. Registrar
con exactitud sus medidas en la hoja de
respuestas (tabla 22.2).
Extraer al final de la prctica, y comparar sus
longitudes con las que tenan al inicio. Despus
de anotar las observaciones, proceder a
responder lo que se cuestiona en la hoja de
respuestas.
367
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
PARTE II
4. Cortar una rodaja de papa, lo ms paralela
que se pueda, como en la imagen 22.5.
Imagen 22. 7 Rodaja de papa con uno de los dos huecos lleno
de sal
368
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
14. Atar cada bolsa con el hilo, agitar y sumergir
una en cada vaso de precipitado que se
prepar. Introducirlas simultneamente y
comenzar a medir con el cronmetro el
tiempo.
Cmo atraviesan
nutrientes?
la
pared
intestinal
los
369
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Unidad N9:
Prctica experimental:
Membranas: smosis y Difusin
Nombre:_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Agua destilada
Sacarosa al 5%
Sacarosa al 50%
Inicial
Final
PARTE II
b) Observaciones:
Inicial
Final
370
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Membranas semipermeables: Difusin
Observaciones:
Observaciones
Tabla 22. 4
Resultado de la primer
prueba de benedict (tubo 1)
Positivo
Negativo
Resultado de la segunda
prueba de benedict (tubo 2)
Positivo
Negativo
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Comparando las dimensiones iniciales y finales de los cilindros de papa, explica qu fenmeno
ocurri.
371
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
c) Explica la razn por la cual el cilindro de papa flot en la solucin de sacarosa al 50 %p/v
f) Por qu el globo queda inflado con aire pese a tener "agujeros" microscpicos en su superficie?
372
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
h) Explica la semejanza que hay entre el comportamiento de la bolsa de celofn y el de la pared de
nuestro intestino delgado
Conclusiones
1. Menciona la importancia de la membrana celular en los procesos biolgicos.
2. Sera peligroso para una planta que el suelo tuviera una concentracin elevada de sales (las cuales
son comunes en los fertilizantes)?
3. Qu es la turgencia?
4. Por qu al estar mucho tiempo en el agua, la piel se arruga?
5. Explica Cul es el principio en la conservacin de alimentos utilizando sal?
Ms all de la prctica
Problema 1
Disea un mtodo experimental para determinar la presin osmtica (la presin mnima necesaria
para detener el proceso de smosis) de una disolucin de cloruro de sodio (NaCl) al 3 %p/v.
Problema 2
Investiga otras aplicaciones de la smosis y difusin
Problema 3
Investigar qu ley explica el fenmeno de difusin.
373
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Notas al instructor
Donde:
: Concentracin de la solucin de mayor
concentracin.
: Volumen a usar de la solucin ms
concentrada.
: Concentracin de la solucin resultante de la
dilucin.
: Volumen de la solucin resultante de la
dilucin.
Por tanto, la concentracin 1 es la solucin ms
concentrada de sacarosa (50 %p/v), mientras
que el volumen 1 es el parmetro que debemos
encontrar. La concentracin 2 es la
concentracin resultante (5 %p/v) y el volumen
2 es la cantidad que necesita preparar, para el
experimento son 6 mL por grupo; en resumen:
374
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Se recomienda preparar la vejiga con la vainilla
fuera del laboratorio y que solo lo haga un
integrante del grupo de trabajo.
Manejo de Residuos
Los residuos de papa pueden descartarse sin
problemas. Ya que se trata de residuos
biosintticos y biodegradables.
Los residuos de las pruebas de lugol pueden
descartarse, por el desague. Ya que la
concentracin de yodo es mnima y equivalente
al residuo de emplear jabn yodado.
Los residuos de las pruebas de Benedict deben
depositarse en un recipiente adecuado para
soluciones de cobre.
Resolucin de las Hojas de Respuestas y
Tratamiento de Datos
a)
PARTE I
375
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
Dimensiones (altura, longitud y espesor) de los 3
trozos de papa:
Tabla 22. 2
Agua
destilada
Sacarosa al 5%
Inicial
cm
cm
Final
cm
cm
Sacarosa al
50%
cm
cm
Cmo atraviesan
nutrientes?
la
pared
intestinal
los
Tabla 22. 4
Tiempo
positivo
lugol
3 min
Resultado de la
primer prueba de
benedict (tubo 1)
Positivo Negativo
Resultado de la
segunda prueba de
benedict (tubo 2)
Positivo Negativo
PARTE II
El hueco que contena la sal se expandi casi
hasta alcanzar el otro hueco aunque se redujo su
profundidad; la sal se disolvi completamente
quedando en su lugar lquido debido a un
movimiento de agua en la muestra.
Inicial
1 cm
Final
1 cm
0.9 cm
1.5 cm
376
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
e) Los cambios estructurales en la papa son
directamente proporcionales a los cambios a
nivel celular, ya que la clula vegetal es el
eslabn principal de la constitucin de la
papa. Por tanto, si un buen grupo de clulas
(millones!) sufre un cambio en su tamao,
este se ver reflejado a nivel macro.
observar el comportamiento de la
membrana en experimentacin, es posible
deducir que el intestino realiza el mismo
trabajo, es permeable a ciertas substancias y
con diferente velocidad.
Gua de las Conclusiones
377
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
alimentos un retraso de la actividad
microbiana. Esto se realiza al mantener los
alimentos en asepsia, obstaculizando el
crecimiento de los microorganismos por
desecacin (plasmlisis).
Ms all de la prctica
Problema 1
Para medir la presin osmtica de una solucin,
es necesario construir un sistema que permita
obtener la altura de una columna de solucin
para determinar mediante la
presin
hidrosttica (ver prctica 5). Una marcha
propuesta:
1. Preparar una disolucin de NaCl al 3 %p/v.
2. Cubrir la apertura cnica de un embudo de
tallo
largo
con
una
membrana
semipermeable. Puede emplearse papel
celofn. Asegurarse que la membrana se
encuentre hermticamente asegurada al
embudo.
Problema 2
En la clula muchos de los procesos de
transportes, se realizan por difusin a travs de
membranas que son selectivamente permeables,
permitiendo pasar las molculas pequeas, pero
bloqueando a las ms grandes. Estos procesos,
incluyendo la smosis y la dilisis, se llaman a
veces transportes pasivos, puesto que no
requieren de ningn papel activo de las
membranas. Otros tipos de transportes llamados
378
1 Ao de Bachillerato Biologa 22
transportes activos, necesitan de las propiedades
de las membranas celulares para "bombear"
selectivamente ciertos tipos de molculas ya sea
a su interior o exterior. Otras aplicaciones son la
determinacin de masas moleculares o masas
molares, de macromolculas en los laboratorios.
Determinar la concentracin total de partculas
en disoluciones osmticamente activas, lo que se
conoce como osmolaridad u osmolalidad,
midiendo la presin osmtica. En la industria se
emplea la smosis inversa, se trata de un
procedimiento que invierte la difusin normal
de disolvente desde la disolucin diluida hacia la
disolucin concentrada, con este mtodo es
posible purificar ciertas soluciones de la carga
de partculas (como la desalinizacin del agua
del mar).
Problema 3
379
23
Objetivo:
Aislar ADN humano y comprender las caractersticas de los fenotipos.
Indicadores de logro:
Desarrolla y comprende el principio de aislamiento del ADN.
Comprende las caractersticas recesivas y dominantes.
Establece la relacion de abundancia entre los fenotipos.
Indaga el mecanismo de transmision de informacion de un organismo.
380
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Unidad 10
Introduccin
Materiales y Equipo
Un vaso de precipitado (beaker) de 100 mL
Una probeta de 25 mL
Un porta objeto
Un cubre objeto
Un beaker de 250 mL
Hielo
Microscopio ptico
Gotero de vidrio
Papel milimetrado
Reactivos
Agua destilada
1.5 g de sal comn (NaCl)
5 g de bicarbonato de sodio (NaHCO3)
2 mL de saliva
15 mL de etanol 96
Azul de metileno
Brcoli crudo.
Procedimiento
Obtencin de ADN humano
1. Amortiguador de lisis: en un beaker de 100
mL preparar una solucin saturada cloruro
de sodio y el bicarbonato de sodio en 20 mL
de agua destilada. Colocar en un bao frio,
utilizando hielo. Dejar que enfri por 20
minutos. Poner a enfriar tambin, en otro
beaker de 30 mL los 15 mL de alcohol.
381
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
beaker, teniendo la precaucin de no haber
ingerido alimento alguno en los 15 minutos
previos.
382
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Se estudiaran las caractersticas que nos
diferencian a otros individuos, que para este
caso sern los compaeros de clase, se presenta
a continuacin en la tabla 23.2, una serie de
actividades que debern compararse y registrar
en sus hojas de respuestas. Ver anexo.
Anexo
Tabla 23. 2
Dominante
Sensible a lo amargo
Pulgar que slo llega
a un ngulo de 45
Lbulo de la oreja
despegado
Pico de viuda
(cabello)
Vello en falanges
Mano derecha
dominante (diestro)
Capacidad de colocar
la lengua en U
Recesivo
Insensible a lo
amargo
Pulgar en escuadra
Lbulo de la oreja
pegado
Lnea continua
(cabello)
Sin vello en falanges
Mano izquierda
dominante (zurdo)
Incapacidad de
colocar la lengua en
U
383
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
384
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Unidad N10:
Prctica experimental:
ADN: Mensajero Biolgico
Nombre:_________________________________________________________________________________________________Seccin___________
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Dibujar un esquema del material gentico luego de observarlo al microscopio. Tambin describir lo
observado.
385
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Qu efecto gener la alta concentracin de sales (del amortiguador de lisis) en el ambiente de las clulas
presentes en la muestra de saliva?
Fenotipos
Dominante
Recesivo
Sensible a lo
amargo
Pulgar
Lbulo de la oreja
Lnea de cabello
Vello en falanges
Mano dominante
Lengua en U
Total de alumnos encuestados
386
%Dominante
(%D)
%Recesivo
(%R)
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
f)
Empleando el total de alumnos encuestados y el nmero de alumnos para cada alelo (dominante o recesivo)
calcula el porcentaje de los alelos dominantes (%D) y recesivos (%R). Registra los resultados en la tabla
23.4.
g) Emplea el papel milimetrado para graficar los porcentajes de cada fenotipo dominante o recesivo. N Analizar
en base a los resultados tabulados y graficados, si la variabilidad gentica en la poblacin es alta o baja.
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ms all de la prctica
Problema 1
Investiga y explica cmo la radiacin puede daar el material gentico? Existe algn ser vivo que sea
prcticamente inmune a la radiacin ionizante?
Problema 2
Disea un mtodo experimental para extraer una muestra de material gentico de un vegetal o fruta.
387
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Notas al instructor:
a)
Qu apariencia
tiene la mezcla de
saliva
y
amortiguador?
Qu ocurre al
adicionar
el
etanol?
Manejo de residuos
d) En un grupo de ms de 5 personas en
promedio solo una es sensible a los
componentes que generan el sabor amargo.
e)
388
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Tabla 23. 3
Fenotipos
Sensible a lo
amargo
Pulgar
Lbulo de la
oreja
Lnea de
cabello
Vello en
falanges
Mano
dominante
Lengua en U
Domi
nante
Rece
sivo
%Domi
nante
(%D)
%Rece
sivo
(%R)
10
40
20
80
15
35
30
70
25
25
50
50
21
29
42
58
30
20
60
40
45
90
10
20
30
40
60
Lengua
Mano
Vello
%R
Cabello
%D
Lbulo
Pulgar
Amargo
50
100
50
389
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
5.
6.
7.
8.
Ms all de la prctica
Problema 1
Existente muchos tipos de radiacin, sin
embargo las ms dainas son las que presentan
una mayor energa. Por ejemplo la radiacin
ultravioleta, puede generar el siguiente proceso:
O
H
N
O
UV-B
N
O
O
N
H
Esqueleto ADN
4.
Esqueleto ADN
3.
H
N
N
O
O
N
H
390
1 Ao de Bachillerato Biologa 23
Problema 2
Los estudiantes pueden proponer el uso de una
alta concentracin salina, maceracin violenta
(licuadora) y el uso de agentes surfactantes
(detergentes) para romper la clula y liberar el
material gentico.
Una marcha que los estudiantes pueden
proponer se encuentra en el Manual de Prcticas
de Laboratorio, Tercer Ciclo, pags. 116120,
Viceministerio de Ciencia y Tecnologa.
Para enriquecer ms su conocimiento
consulte:
391
24
Evolucin de la Tierra:
Estudio de Suelos
Objetivo:
Determinar las caractersticas fisicoqumicas de distintas muestras de
suelo.
Indicadores de logro:
Valora la importancia del suelo en la vida de nuestro pas.
Aplica un estudio sistematico en la determinacion de las propiedades
del suelo.
Relaciona las propiedades de los suelos con su eficiencia en una determinada aplicacion.
Indaga la importancia de la materia organica en los cultivos.
392
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Unidad 13
Agua
Aire
Componentes slidos:
Materia inorgnica, Mineral.
Residuos orgnicos, Humus.
Seres vivos: animales y vegetales.
393
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Se estudiaran algunas caractersticas de
muestras de suelos como: composicin orgnica,
permeabilidad, determinacin de aire y
porosidad de los suelos, porcentaje de humedad
y densidad; con el fin de conocer la tierra como
un ecosistema y determinar cmo puede
beneficiar o no, su naturaleza para las
actividades humanas.
Tabla 24. 1
Materiales y Equipo
Un beaker 600 ml
Dos beaker 50 ml y de 100 ml
Un pinza para sostener vidrio de reloj
Tres soportes universales
Un mechero bunsen
Un trpode (o un aro metlico y una
pinza nuez)
Tres vidrio de reloj
Dos probetas 100 ml
Tres aros metlicos pequeos
Tres pinzas de sostn y 3 de extensin
Un agitador de vidrio
Tres embudos de vidrio
Una lupa o estereoscopio
Dos esptulas
Papel filtro
Reactivos
10 mL agua oxigenada
50 g de tierra del jardn
100 mL agua destilada
50 g de arena
100 g arcilla y humus
Procedimiento
Escribir hiptesis de cada procedimiento antes
de realizar el experimento, Qu ocurrir?
Observar y registrar en la hoja de respuestas.
Composicin de la muestra
1. Llenar las partes de un beaker de 600 ml
con agua destilada, aadir una cantidad de
tierra correspondiente a la mitad de agua en
el beaker. Agitar
fuertemente y dejar
reposar unos 30 minutos como mnimo.
394
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Anlisis de la porosidad
395
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
orgnicos la reaccin es bastante violenta
una vez iniciada y se forma abundante
espuma, que produce rebosamiento del
beaker, inutilizando el anlisis.
396
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Unidad N13:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Escribe las hiptesis iniciales:
Composicin de la muestra
Anlisis de la porosidad
397
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Composicin de la muestra
Cuntas capas se observan luego de los 30 minutos?
Escribir el volumen que alcanzaron el agua y la tierra adicionada antes y despus de agitar:
Tabla 24. 2 Determinacin de aire en la muestra
398
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Anlisis de la porosidad
Recoleccin de datos (cm):
Tabla 24. 3
Muestra:
1
2
3
4
En cul muestra se observ menor avance del agua? Argumenta tu respuesta
Tabla 24. 4
Resultados
Peso vidrio de reloj (g)
Peso inicial de la muestra (vidrio reloj +
tierra + agua) (g)
Peso de la muestra luego de la
desecacin (vidrio reloj + tierra) (g)
Diferencia de los dos pesos anteriores
(agua) (g)
Contenido de H2O en %
Cul es el porcentaje de agua que contena la muestra? Demuestra tu respuesta.
399
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Observando el contenido de materia orgnica (humus) en tierra negra y arena
Escribir sus observaciones de la primera actividad realizada:
Realizar este mismo procedimiento con una muestra de arena y escribir lo que ocurre:
Dibuja lo que observaste con ayuda de la lupa o estereoscopio, en la segunda actividad e identifcalos
nombrndolos:
Tabla 24. 5
Materia orgnica
Muestra de suelo
Volumen del beaker
luego de 5 minutos
(mL)
400
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Determinacin de la densidad
Anotar sus observaciones y calcular la densidad de la muestra:
Observaciones
Tabla 24. 7
g/mL
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Luego de evidenciar la actividad, redactar las hiptesis finales y compararlas con las iniciales, se
acertaron?
401
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
c) A qu se debe que los componentes se depositen en niveles luego de hacer la prctica?
e) Al hacer el experimento para determinar materia orgnica en la tierra con el agua oxigenada, se
podra esperar que los resultados al utilizar arena iban a ser tal como ocurrieron? Por qu?
f) Para los cultivos de maz ser conveniente sembrar en cualquier tipo de suelo?
402
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Ms all de la prctica
Problema 1
Cuando se cultivan productos agrcolas, Cules factores son considerados al seleccionar la tierra o
lugar donde sembraran?
Problema 2
Investigar sobre la fertilidad de los suelos y a qu se debe.
Problema 3
Investiga los tipos de ecosistemas que se conocen.
Problema 4
Disea un experimento para determinar los minerales contenidos en las distintas muestras de suelos.
403
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Notas al instructor
404
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Cuando se observe la materia orgnica extrada
del beaker es recomendable hacer por lo menos
3 diferentes dibujos de cada objeto en la hoja de
respuestas.
Manejo de Residuos
Tabla 24. 3
Muestra:
Distancia despus
de un minuto (cm)
Arena
Tierra negra
Arcila
Humus
10
8
9
8
Resultados
Peso vidrio de reloj (g)
Peso inicial de la muestra (vidrio
reloj + tierra + agua) (g)
Peso de la muestra luego de la
desecacin (vidrio reloj + tierra) (g)
Diferencia de los dos pesos
anteriores (agua) (g)
Contenido de H2O en %
405
25
35
32.5
2.5
25
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Este resultado es funcin de la fertilidad de
dichos suelos, ya que poseen una gran carga
orgnica y gran retencin del agua. Al contrario
la arena present una retencin muy baja
comparada con los dems tipos de suelo.
Determinacin de la densidad
Tabla 24. 7
Masa o peso de la
muestra (g)
Volumen de la muestra
(mL)
Arena
Tierra
negra
Arcilla
Humus
18
10
14
10
10
Muestra de
suelo
Volumen del
beaker luego
de 5 minutos
(mL)
25
406
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
3.
4.
5.
6.
Ms all de la prctica
Problema 1
Se considera la vegetacin de la tierra, si ha
ocurrido alguna perturbacin considerable y se
ha removido parcial o totalmente la cubierta
407
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
vegetal primaria, la vegetacin que se recupera
en esos sitios se conoce como secundaria y
puede ser estructural y funcionalmente muy
diferente a la original. Se considera tambin si el
clima es conveniente para el crecimiento de la
siembra, la humedad y textura del terreno, y
adems la historia de siembras anteriores. Cada
agricultor se rige bajo su propia experiencia
bsicamente a la hora de hacer su trabajo.
Problema 2
Para que el suelo produzca plantas debe tener
ciertas condiciones, que se conocen como
fertilidad, que depende de varios factores:
disponibilidad del agua, espesor del suelo til,
cantidad de materia til presente, organismos
vivos del suelo, capacidad de retener nutrientes
contenidos en el agua, etc.
Problema 3
A grandes rasgos se habla de tres tipos de
ecosistemas:
Problema 4
408
1 Ao de Bachillerato Biologa 24
Para obtener los minerales solubles de la
muestra del suelo, debe realizarse una
extraccin slidolquido. El mejor equipo para
realizar esto es un aparato soxhlet.
409
25
Identificacin de Minerales
en la Materia Orgnica
Objetivo:
Determinar los minerales presentes en la ceniza de la materia organica.
Indicadores de logro:
Comprende la fuente de origen de los minerales en la materia organica.
Establece la importancia de los minerales en la estructura y formacion
de los tejidos de los seres vivos.
Establece la relacion entre los compuestos organicos e inorganicos.
Comprende la interrelacion entre la funcionalidad de un tejido y su
composicion.
410
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
Unidad 9
,
,
,
,
,
,
Materiales y Equipo
Tres beaker de 250 mL
Dos beaker de 100 mL
Dos agitadores de vidrio
Papel pH o litmus
Un embudo mediano
Un cuarto pliego papel filtro
Un matraz erlenmeyer de 250 ml
Una gradilla con 7 tubos de ensayo
Vietas
Un mechero
Fsforos
Un trpode (o en su defecto un aro metlico,
una pinza nuez y un soporte metalico)
Reactivos
2 mL de solucin de nitrato de plata
411
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
la disolucin de cido. Cul fue la accin del
cido? Observa y registra lo que ha ocurrido.
Extraer el hueso con una pinza (usa
guantes)
(AgNO3) al 1% p/v
cido ntrico (HNO3) al 10% v/v
100 mL de cido clorhdrico (HCl) 30% v/v
1 mL solucin de cloruro de bario al 20%
p/v (BaCl2)
1 L de agua destilada
1 mL cido perclrico (HClO4) 30% v/v
2 mL oxalato amnico al 1% p/v
1 mL molibdato amnico (en sol. HCl)
Hueso de pollo crudo o conchas
Procedimiento
Minerales en las estructuras seas
Antes de realizar este apartado, escribe una
hiptesis sobre el efecto de cido en la muestra
empleada.
1. En un beaker (de 150 mL) introducir el
hueso de pollo crudo (o concha) en una
disolucin que previamente se ha preparado
de cido clorhdrico al 30% de concentracin
en masa. Dejar rotulado, revisar los
resultados al finalizar la prctica.
412
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
La ignicin lenta evita que se volatilicen algunas
sales. Por el contrario, si es fuerte, los carbonatos
pueden descomponerse e impedir detectarlos en
las siguientes pruebas.
Identificacin de aniones
13. Aadir al primer tubo 5 gotas de HCl
concentrado al 30% v/v. Observar y anotar.
413
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
9. Aadir al filtrado del tubo 6 unas 10 gotas de
solucin de oxalato amnico al 1% p/v,
observar la formacin de un precipitado
cristalino que corresponde a la formacin de
oxalato de calcio, CaC2O4
Identificacin de cationes
18. Tomar el tubo 5 y aadir 1 mL, gota a gota,
de acido perclrico HClO4 al 30% v/v. La
formacin de un precipitado blanco
cristalino delata la existencia del catin K+
investigado.
414
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
Unidad N9:
Prctica experimental:
HOJAS DE RESPUESTAS
a) Resultados experimentales
Minerales en las estructuras seas
Escribir una hiptesis de lo que causar el cido clorhdrico al hueso de pollo o concha.
Prueba de flama
Tubo
Observaciones
HCl
Solucin
del hueso
o concha
Obtencin de cenizas de origen vegetal
Observaciones
Observaciones
415
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
ANLISIS DE RESULTADOS
b) Fue correcta la hiptesis? Con base al resultado experimental escribir la hiptesis final.
d) En base a la prueba de flama, existe evidencia que la muestra liber algn catin? Argumenta tu
respuesta.
e) Escribir las ecuaciones de las reacciones qumicas que se evidenciaron e identificar qu tipo de
reaccin era, como el ejemplo que se presenta de la reaccin en el tubo 1.
N
tubo
Mezcla
Filtrado + HCl
Reaccin
416
Evidencia
Tipo de
reaccin
Burbujeo
Neutralizacin
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
2
3
5
6
f) Por qu se form un precipitado en unos tubos y en otros no? de qu depende la reaccin de
precipitacin?
h) De qu manera se afect la reaccin en el tubo 4 al calentar? Cul fue la funcin del aumento de
temperatura?
Conclusiones
1. Por qu no se pueden consumir directamente los minerales que encuentran en la tierra?
2. Cules elementos se ingieren al consumir vegetales? Por qu podemos aprovechar los nutrientes
de los vegetales y no los del suelo directamente?
3. Escribir la ley de conservacin de la materia. Se pudo comprobar?
4. Deduce que otros usos pueden tener las cenizas
5. A qu se debe la flexibilidad en los huesos de los recin nacidos?
6. A qu se debe la fragilidad en los huesos de los ancianos?
7. Cul es la funcin de las sales minerales en los huesos?
417
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
Ms all de la prctica
Problema 1
La osteoporosis es una enfermedad degenerativa de los huesos. En base a los resultados
experimentales, deduce cul es el mecanismo degenerativo de la enfermedad.
Investiga sobre la enfermedad y determina los mtodos para reducir la probabilidad de contraer dicha
enfermedad.
Problema 2
Disea un mtodo experimental para determinar la alcalinidad de una muestra de ceniza. Puedes
disear un mtodo experimental para identificar otros cationes y aniones?
418
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
Notas al instructor:
a)
Observaciones
Se observ una muy leve
coloracin naranja.
Se observ una coloracin
naranjarojiza fuerte.
Tubo
1
4
5
6
Observaciones
Al agregar el cido clorhdrico
concentrado, en la superficie se observa
un burbujeo y hay una disminucin en el
tono amarillo que caracteriza el filtrado
bsico de ceniza.
Al interactuar el cloruro de bario con el
filtrado, se observa una suspensin
blanquecina que incrementa al agitarse.
Se acidifica con HNO3 al principio, se
observ un leve burbujeo y luego al
adicionar el AgNO3 se forma un
precipitado blanco rpidamente y en
abundancia
Se form un precipitado amarillo muy
abundante luego de 2 minutos de
calentamiento.
Se observ un precipitado muy fino que
se deposit en las paredes del tubo de
ensayo.
Se observ un precipitado traslucido.
419
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
sodio. Esto demuestra que el hueso perdi
parte de sus sales minerales.
e)
Tubo
Mezcla
2
Filtrado + BaCl2
(
Reaccin
Evidencia
Tipo de
reaccin
( )
Precipitado
Desplazamiento
Tubo
Mezcla
Reaccin
3
Filtrado + AgNO3
(
( )
Evidencia
Tipo de
reac.
Tubo
Mezcla
Reaccin
Precipitado
Desplazamiento
4
Filtrado + (NH4)2MoO4
(
)
(
) [ (
(
)
)](
()
Evidencia
Tipo de
reac.
Precipitado amarillo
Tubo
Mezcla
Reaccin
5
Filtrado + HClO4
Precipitacin
)
( )
Evidencia
Tipo de
reac.
Tubo
Mezcla
Reaccin
)
(
Precipitado blanco
Desplazamiento
6
Filtrado + (NH4)2C2O4
(
)
( )
( )
420
2 Ao de Bachillerato Biologa 25
6. En el caso contrario, los ancianos poseen
cierta fragilidad en sus huesos y
articulaciones, (como la osteoporosis), los
huesos son muy frgiles, ya que con el
tiempo van perdiendo la elasticidad que el
colgeno les aporta.
7. Los minerales participan estructuralmente
en
los
huesos,
conchas
y
otros
exoesqueletos. Proporcionan sostn, se
observa en esta prctica como los huesos al
carecer de sales minerales, son bastante
flexibles y elsticos como una goma. Esto se
debe a la presencia de colgeno que es una
protena que se encuentra en los huesos y
tambin en la piel y que proporciona
flexibilidad al hueso, mientras que los
minerales aportan la dureza y fragilidad en
ellos.
Ms all de la prctica
Problema 1
Problema 2
Para determinar la alcalinidad de la muestra de
ceniza debe emplearse una valoracin cido
base.
Es
recomendable
realizar
una
retrovaloracin (ver prctica 16).
421