MTODOS

I.- DETERMINACION DEL NMP DE COLIFORMES EN AGUA POTABLE.

1.- Prueba presuntiva

+ Testigo

20 ml caldo doble lactosado / Incubar a 35 C 24 a 48 h.

2 a 3 asados por tubo

1ml
2.- prueba confirmativa
1ml
al

Lectura de tubos positivos en tablas NMP de

coliformes / 100 ml de muestra totales

1ml
+ testigo
Incubar a 35C 24 h.

Caldo lactosado
Caldo lactosa verde brillantes bilis
(2%)
Agar cuenta estndar
Siembra en profundida
3.- prueba completa
Mesofilos aerobios
Siembra de tubos + en placas
de agar EMB para E. coli

Inocular 35 C 24 h.
EMB

II.- ANLISIS EN SUPERFICIES.

10-1

1 ml
9 ml diluyente

ACE/MA

9 ml diluyente
9 ml diluyente

ml

Incubar: 48 h, 35 C

1 ml

ARB/OC

1 ml muestra

9 ml diluyente

9 ml diluyente
9 ml diluyente

9 ml diluyente

ml

Incubar: 24 h, 35 C

5ml agua peptonada

10-2
1 ml muestra

1ml

1 ml muestra

9 ml diluyente

ACE/MA

9 ml diluyente
9 ml diluyente

9 ml diluyente

9 ml diluyente

9 ml diluyente

9 ml diluyente

ml

Incubar: 48 h, 35 C

1 ml

ARB/OC

9 ml diluyente

9 ml diluyente
9 ml diluyente

ml
9 ml diluyente

ACE/MA
Incubar: 48 h, 35 C
ARB/OC
Incubar: 24 h, 35 C

Incubar: 24 h, 35 C

III.- ANALISIS DE MATERIA PRIMA.

1m
l
1m
l

(H) Hongos. Incubar:

25 C 5-7dias
(L) Levaduras,
incubar: 25 C 48 h.

MA

OC

1m
l

9 ml diluyente

PDA/H
H

1ml

MA
-2

10

1ml

OC

9 ml diluyente
9 ml diluyente

9 ml diluyente

ml
9 ml diluyente

PDA/H
H

1ml

MA

10-3
1ml

OC

9 ml diluyente
9 ml diluyente

9 ml diluyente

ml
9 ml diluyente

PDA/H
H

IV.- ANALISIS DE PRODUCTO TERMINADO

10-1

Caldo lactosado

1ml
9 ml diluyente

Incubar 36C

9 ml diluyente
9 ml diluyente

ml
24-48 h.
10 g muestra/ 90
ml diluyente
ACE/MA

PDA/H
H
1ml
9 ml diluyente

9 ml diluyente

PDA/L

9 ml diluyente

ml

10-2
ACE/MA. 35C/48 h
1ml
PDA/H. 5-7 dias, 48 h

9 ml diluyente
10 ml Caldo lactosado

PDA/L. 5-7 dias, 48 h

1ml
9 ml diluyente

9 ml diluyente
9 ml diluyente

ml
ACE/MA. 35C/48 h

10-3
PDA/H. 5-7 dias, 48 h
1 ml
PDA/L. 5-7 dias, 48 h
9 ml diluyente

10 ml Caldo lactosado

1ml
9 ml diluyente
9 ml diluyente
9 ml diluyente

ml

10-4
ACE/MA. 35C/48 h
1 ml

9 ml diluyente

1ml

10-5
1 ml

9 ml diluyente

ACE/MA. 35C/48 h