Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
de
Annima (Uproca), y
Cooperativas.
El establecimiento de precios fijos a nivel nacional y la obligacin de carcter legal
que tuvieron las organizaciones anteriormente de recibir el producto de caf
independientemente de su calidad genero prcticamente desde sus inicios
debilidades en la toma de decisiones con respecto al mercado y comercializacin
Proyecto de Grado
1
Alimentarius no se
Proyecto de Grado
2
Proyecto de Grado
3
Proyecto de Grado
4
que ha sido y es potencial del municipio, la cual hace que tenga vida econmica
propia en su produccin.
CAPTULO I
Planteamiento del Problema
En los ltimos aos Venezuela ha venido presentando deficiencia en la calidad de
la produccin del caf para la exportacin como producto terminado, por los
problemas de la poca produccin que abastece el mercado nacional e
internacional y por presentar los cultivos algunas enfermedades especficamente
la
Broca del caf, la Roya y la Llaga Negra, que no han permitido a los
Proyecto de Grado
6
Matriz Foda
FORTALEZAS
La Pacca Santa Cruz de Mora le compra el caf a los
OPORTUNIDADES
Actualizacin permanente de la informacin sobre los
Productores responsables.
espacio fsico.
Proyecto de Grado
7
AMENAZAS
universidades,
asociados a la Pacca.
misma.
exportacin.
ciclo.
Elaboracin propia
que el personal
Proyecto de Grado
8
Objetivo General
Proponer un plan estratgico para mejorar la produccin de exportacin del caf
en la PACCA Santa Cruz de Mora Municipio Antonio Pinto Salinas estado Mrida,
(Venezuela).
Objetivos Especficos
Realizar un diagnstico de la situacin actual de los caficultores del
Antonio Pinto Salinas.
Proyecto de Grado
9
Municipio
Justificacin
La razn principal para realizar el presente estudio surge de las conversaciones
con los productores cafetaleros del Valle del Mocotes, especficamente en el
Municipio Antonio Pinto Salinas, partiendo de las experiencias diarias con la los
obstculos a la exportacin van ms por el lado de la oferta y las malas polticas
de produccin de caf que no les ha permitido desde hace aos la exportacin del
producto y atendiendo a las limitantes y exigencias del precio por parte del
Ejecutivo Nacional y el Ministerio de Agricultura y Tierra, requerimientos que hacen
con la finalidad de regular los precios del caf, en relacin a la creacin de
programas de financiamiento para aumentar los niveles de cultivos productivos a
los pequeos y medianos productores donde se establece los proyectos socio productivos como un elemento indispensable para impulsar el desarrollo
endgeno, en la produccin cafetalera a travs de nuevas estrategias donde el
productor y consumidor salgan beneficiados; con la finalidad de consolidar las
Proyecto de Grado
10
evidenciado deficiencia y
de caf, con criterios
sociales,
culturales,
ambientales
reales
del
las
entorno,
para abrir
acerca de
un mundo de posibilidades en la
CAPTULO II
II.1.-Antecedentes de la Investigacin
En Venezuela se ha planteado un cambio de paradigma en la produccin agrcola,
con el fin de romper con los patrones tradicionales del cultivo de caf y orientar
hacia la formacin de un ser humano diferente, cuyo principal objetivo es aprender
a vivir en armona con sus semejantes y el ambiente que le rodea. Sin embargo,
este planteamiento lleva ms de dos dcadas de estar vigente, slo que en la
actualidad cuando se lleva a cabo, cambios profundos en la superestructura y
desarrollo del potencial agrcola de la zona, que va desde las polticas de inclusin
social, proyecto de desarrollo endgeno, plan caf y misin rbol, entre otras,
orientadas a mejorar la calidad de la
estudio
obteniendo la
Proyecto de Grado
13
nacionales.
Evaluar los planes de siembra, mantenimiento y cosecha del caf.
Garantizar el suministro de los insumos necesarios a la produccin.
Actualizar el Censo Cafetalero.
Desarrollar otras producciones semi - industriales y artesanales que empleen
mujeres y jvenes.
7) Garantizar la proteccin social de las familias campesinas caficultoras.
8) Ajustar el calendario escolar de acuerdo con los requerimientos de la comunidad.
9) Mejorar la situacin de la vivienda, la atencin mdica y los programas de
alimentacin.
10)Desarrollar la vialidad rural.
11) Garantizar que los caficultores reciban un precio estimulante por la venta de caf.
12)Articular el trabajo de los organismos del estado y sus entes adscritos, para el
cumplimiento de estas directivas.
El objetivo que persigui el estudio consisti en proponer un plan estratgico para
mejorar la produccin de exportacin del caf, en este caso la PACCA Santa
Cruz de Mora, Municipio Antonio Pinto Salinas, estado Mrida.
Proyecto de Grado
14
Proyecto de Grado
15
internacional,
sta
contaba
con
900
asociados
cafetaleros
II.4.-Bases legales
La constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela en su artculo 306.
Seala que El estado proveer las condiciones para el desarrollo rural integral,
con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel
adecuado de bienestar, as como su incorporacin al desarrollo nacional.
Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la
dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de
capacitacin y asistencia tcnica.
Segn este artculo que menciona la carta magna de la Repblica Bolivariana de
Venezuela, donde especifica el respaldo e incorporacin en todos los planes y
programas sociales y econmicos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de
la poblacin en el medio rural o dedicado a la actividad agrcola del pas.
La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, en su captulo I: Del
rgimen socioeconmico y la funcin del Estado en la economa, establece en su
artculo 308 que:
.El estado proteger y promover la pequea y mediana industria, las
cooperativas, las cajas de ahorro as como tambin la empresa familiar, la
microempresa y cualquier otra forma de asociacin comunitaria para el trabajo, el
ahorro y el consumo, bajo rgimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer
el desarrollo econmico del pas, sustentndolo en la iniciativa popular. Se
asegurar la capacitacin, la asistencia tcnica y el financiamiento oportuno.
Proyecto de Grado
16
De acuerdo con este artculo se explica que el desarrollo del pas depende de la
organizacin e integracin que fortalezca el proceso productivo en la economa
del Estado.
La Ley Orgnica del poder pblico municipal, en su Captulo I, De la competencia
del Municipio, establece en su artculo 116:
Economa Social, Los Municipios crearn los mecanismos necesarios para que la
comunidad
organizada,
asociaciones
vecinales
organizaciones
no
Proyecto de Grado
17
Reino
Tipo
Proyecto de Grado
18
Plantae
Espermatofita
s
Angiospermas
Dicotiledneas
Ptalas
Sub-clase inferiovariada
s
Rubiales
Orden
Rubiceas
Familia
Coffea
Gnero
SubEucoffea
gnero
arabica,
Especies canephora,
liberica
Sub-tipo
Clase
II.5.-Bases tericas
II.5.1.-Descripcin del caf
Cultivo: proviene de frica, su clasificacin botnica es perteneciente a la familia
Rubicea, su gnero es Coffea Arbiga, este cultivo vegetativo es perenne . A
continuacin la clasificacin botnica del caf completa:
Segn Simn, (2000) Debido a que existen diferencias marcadas entre especies de caf,
hay numerosas especies de insectos que atacan el cultivo del caf llegando a
Proyecto de Grado
19
Aunque fue introducido a los mercados europeos del sur por los comerciantes
rabes, a fines de la Edad Media, el caf no fue ampliamente conocido en Europa
hasta que las rutas martimas hacia el Oriente fueron abiertas por los navegantes
holandeses e ingleses en el siglo XVII.
El caf es el principal rubro y una de las
importancia en el pas; el cual se realiza en varios estados del pas, por lo que se
explica la existencia en el territorio nacional de las condiciones climticas
El caf prospera en un suelo profundo, bien drenado, que ni sea demasiado ligero
ni demasiado pesado.
II.5.4.-Manejo del cultivo
Propagacin: El caf se propaga en gran escala por medio de plantas obtenidas
de semilla, o vegetativamente por medio de estacas o injertos.
El sistema actual de propagar el caf por medio de plantas obtenidas de semilla
en las plantaciones cafetaleras, incluye el sembrar las semillas en almcigos
especiales, donde las plantitas sern cuidadas hasta que se les trasplante en el
campo. El vivero es una plantacin tpica; est situado en el mejor terreno
disponible. Si es posible se utiliza tierra virgen para minimizar las enfermedades.
El material de siembra se selecciona cuidadosamente en cuanto a su
adaptabilidad a las condiciones locales, lo mismo que por su capacidad de alto
rendimiento, resistencia a las enfermedades y dems criterios. Cuando las plantas
alcanzan una altura de 15 a 20 cm, o sea, aproximadamente de seis a ocho
meses despus de la siembra, los arbolitos estn listos para su trasplante.
Las plantaciones clnales de caf se obtienen ya sea injertando las plantas de
semillas por hendidura en los viveros, o sembrando las plantas por semilla en
maceta, o por medio de estacas.
A las plantas obtenidas de semilla que se han de utilizar como patrones se les
permite que crezcan hasta el grosor de un lpiz, antes de que se les corte. Las
varetas de yema para injertos siempre se toman de las ramas erectas. Cuando las
yemas han crecido hasta 15 a 20 cm, 12 a 18 meses despus de la siembra, los
cafetos se sacan del campo.
Los cafetos jvenes deben tener sombra continua desde la poca en que se les
trasplante, consecuentemente, resulta necesario trasplantar los rboles de sombra
con uno o dos aos de anticipacin. El espaciado que se da a los cafetos se
determina principalmente por la altitud de la plantacin. La distancia comnmente
Proyecto de Grado
21
mayores rendimientos sin plantas de sombra. Hay que hacer notar, por otra parte,
que en el caso particular de utilizar plantas de sombra tendran que:
a) Ser productivas.
b) Poseer similares necesidades de agua y nutrientes ya que de otro modo se
originara un desequilibrio entre el caf y estas plantas.
En el caso de utilizar sombra debemos anotar que, en general, el caf necesita
menos sombra cuando el suelo es mejor y cuando la humedad del aire es ms
alta. El efecto de la sombra es indirecto, pero est de acuerdo con el
comportamiento ecolgico de las plantas de caf.
II.5.6.-Manejo del suelo
Segn Simn, (2000) El problema ms difcil en el cultivo del caf, especialmente en
Segn Simn, (2000) Los fertilizantes son absolutamente necesarios en los cultivos
Proyecto de Grado
23
1) La formacin de los rboles jvenes para construir una estructura vigorosa y bien
balanceada con buenas ramas de fructificacin.
2) El rejuvenecimiento peridico de las ramas de fructificacin, a medida que
envejecen y dejan de producir.
La formacin se empieza poco despus de que las plantas obtenidas de semillas o
las clnales se trasplante en el campo.
El mtodo general ms usado para la formacin del caf en frica y en todo el
resto del mundo es uno de los sistemas de tallo mltiple. Los rboles se pueden
cortar cuando tiene ms o menos 30cm de altura, de nuevo a una altura mayor, de
tal manera que haya de 3 a 4 talos erectos de aproximadamente de igual tamao y
fuerza formando la estructura bsica del rbol.
La mejor poca del ao para podar los rboles de caf es poco despus de la
cosecha, puesto que la mano de obra es abundante entonces y las plantas as
tienen tiempo de recuperarse antes de la siguiente temporada de floracin. (El
caf tradicional: poda de limpieza despus de la cosecha).
II.5.10.-Influencia de Plagas
Simn, (2000) Existen numerosas especies de insectos que atacan el cultivo del
Proyecto de Grado
24
y virus; este tipo de patgeno afecta generalmente a la planta en sus races, tallos
y hojas; sin embargo existen hongos que afectan directamente la cereza en su
etapa inicial de pre - maduracin dando como resultado el llamado caf pasilla el
cual debe ser excluido en el proceso de beneficio.
II.6.-Principales enfermedades
II.6.1.-Roya del cafeto: Esta enfermedad se caracteriza por producir manchas en
las hojas, las cuales se tornan de color amarillo, anaranjado y por debajo de ellas
se observa un polvillo de color naranja, que es el sntoma caracterstico de la
enfermedad.
II.6.2.-Control: Para combatir esta enfermedad se usa control qumico
efectuando de tres a cinco aplicaciones a partir de la entrada de lluvias, con
intervalos de 30 das.
II.6.3.-Cercospora: Es una enfermedad de amplia distribucin en todas las zonas
cafetaleras que afecta hojas, granos sobre plantas de todas las edades, con
mayor incidencia en viveros y plantaciones sin fertilizar. En plantas afectadas
causa defoliacin y disminucin notable y prdida de la calidad del grano. Para
prevenir esta enfermedad es necesario el uso de fertilizante.
II.6.4.-Antracnosis: Considerada esencialmente una enfermedad de los frutos.
Las lluvias son un factor determinante de la aparicin de la enfermedad.
II.6.5.-Ojo de gallo: Las plantas afectadas presentan sntomas en hojas, ramas y
frutos. Esta enfermedad prospera en condiciones de alta humedad y baja
temperatura, zonas nubladas, exceso de sombra y clima templado.
II.6.6.-Llaga negra: Esta enfermedad aparece causando dao en la raz, lugar
donde aparece manchas en forma de puntos negros. El control de plagas se hace
Proyecto de Grado
25
La temporada en la cual las vallas de caf madura y estn listas para la cosecha
vara de acuerdo con las condiciones del clima y el suelo, con las practicas de
cultivo y, por supuesto con la especie. Donde existe un solo periodo seco ms o
menos bien definido, el caf puede madurar en una sola cosecha; si la temporada
de lluvias est bien distribuida, pueden madurar de dos a tres cosechas con
intervalos durante el ao.
La temporada puede extenderse desde unas cuantas semanas a varios meses,
aun dentro de un medio ambiente ideal para el cultivo del caf.
II.7.1.-Variedades
II.7.1.1.-El caf arbigo: Es nativo de las tierras altas de Etiopa en elevaciones
que oscilan entre los 1.350 y los 2000 m. Se trata de un arbusto o rbol pequeo
liso, de hojas lustrosas. Las hojas son relativamente pequeas, pero varan en
anchura, promediando de 12-15 cm de largo y ms o menos 6 cm de ancho, de
forma oval o elptica, acuminadas cortas, agudas en la base, algunas veces un
tanto onduladas, siempre vivas. Flores fragantes, de color blanco o cremoso.
II.7.1.2.-El caf robusta: Es nativo de los bosques ecuatoriales del frica, desde
la costa oeste hasta Uganda y la parte sur del Sudn, lo mismo que de la parte de
frica occidental entre las latitudes de 10 norte y 10 sur, en elevaciones desde el
nivel del mar hasta ms o menos 1.000 mts de altura. Se trata de un rbol o
arbusto liso, con hojas anchas que a veces adquieren una apariencia corrugada u
ondulante, oblonga-elptica, cortas, acuminadas, redondeadas o ampliamente
acuadas en su base, de 15-30 cm de largo y de 5 - 15 cm de ancho. Tiene flores
blancas, algunas veces difusas con rosa.
II.7.1.3.-Caf liberiano: Es nativo de los alrededores de Monrovia en Liberia. Las
hojas ms bien son grandes, brillantes; la vaina ampliamente acuada en su base,
ampliamente elptica-ovalada, corta, acuminada, un tanto ondulada, delgada,
coricea, tiene ms o menos 20 cm de largo y 10 cm de ancho.
Proyecto de Grado
26
Rivero
(2000)
Proyecto de Grado
27
La produccin del caf valoriz en gran medida a los estados Tchira, Mrida,
Trujillo y Maracaibo, especialmente el puerto de esta ciudad, de donde salan las
exportaciones del rubro a la regin, incluyendo algunas zonas cercanas de
Colombia. Es entonces desde principios del siglo XIX cuando comienza a
incrementarse el consumo del caf no slo en el pas sino en el mundo.
Las familias productoras obtenan sus ingresos sin intermediacin, una tradicin
que se fue consolidando de generacin en generacin. As la hacienda del padre,
y con ella sus negocios, pasaba al hijo y los conocimientos del cultivo y la
comercializacin del caf comenzaron a perdurar en el tiempo y a adherirse a la
historia del pas.
Proyecto de Grado
28
adecuada en el cultivo
Proyecto de Grado
29
II.9.-Exportacin
Es la accin de enviar mercaderas u otros bienes hacia otro pas. Principalmente
los productos y bienes fabricados en el pas que pueden competir en el mbito
internacional en precio y calidad con las mercaderas curtiembres a otras regiones
del exterior nuestro pas los productos agrcolas entre otros. Modalidad de
exportacin se clasifica en dos maneras:
1) Exportaciones temporales de bienes enviados para su perfeccionamiento
industrial y posterior regreso para su utilizacin en el pas.
2) Exportaciones en consignacin por la cual se puede enviar mercadera con la
posibilidad de venta al exterior durante 180 das.
II.10.-Requisitos a entregar en la Direccin General de Mercadeo Agrcola
para la Exportacin de Caf en el ao 2.000.
1)
2)
3)
4)
5)
exportacin de caf:
Solicitud de autorizacin de exportacin de caf. ver anexo N 1
Copia del contrato de venta del caf.
Estampillas de 500Bs.
Muestra correspondiente del lote de caf a exportar.
Copia del anlisis qumico realizado por el CIEPE( TEMPORAL)
II.11.-Despachantes
Son los agentes encargados de realizar la clasificacin de la mercadera, la
declaracin aduanera correspondiente, la confeccin y tramitacin de los
documentos requeridos para todas las operaciones de comercio exterior. El
despachante de aduanas opera en representacin de la empresa importadora /
exportadora o de la persona o ente que lo contrata a tal efecto. Puede realizar
tareas adicinales muy convenientes para los usuarios del comercio exterior.
II.12.-Operaciones aduaneras
Son todas las operaciones de comercio exterior donde toma intervencin la
aduana. Ejemplos:
II.13.-Reexportacin
Algo similar a la reimportacin, es la destinacin por la cual mercadera que fue
importada en su momento y no fue despachada a plaza (o sea no fue realizado el
despacho de importacin) es enviada a otro pas desde la zona aduanera donde
se encuentra.
Proyecto de Grado
31
II.14.-Transportar
Algo muy importante en las operaciones de comercio exterior. Todas las
operaciones necesitan en algn momento el transporte de la mercadera por
alguna va, (martima, terrestre o area). La buena eleccin de una empresa
responsable hace que las operaciones de importacin y exportacin se realicen en
un marco de orden y fluidez. Ya que si se suceden alteraciones en precios, gastos
o servicios del transporte, esto puede perjudicar la relacin comprador-vendedor.
II.15.-Valoracin aduanera
La valoracin aduanera es la accin que realiza en ente aduanero sobre el control
de precios, tanto de importacin como de exportacin. Se basa en antecedentes
de mercado y antecedentes estadsticos de idnticas mercaderas a las
controladas. Con esto se trata de combatir la subfacturacin de productos,
evadiendo parte de los impuestos correspondientes.
II.16.-Requisitos para exportar
Para poder exportar es necesario estar inscritos como importador o exportador
ante la direccin general de aduanas, adems de estar inscritos en el mercado
internacional y tener una cuenta bancaria donde ingresar las divisas provenientes
del exterior.
Tambin es necesario un eficiente estudio de los mercados para que los negocios
propuestos puedan ser concretados con xito.
II.17.-Paso para exportar
Paso inicial y fundamental para poder exportar es saber qu
producto
tiene
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO
III.1.-Diseo de la investigacin
Segn su diseo: Esta investigacin es de tipo documental. Es documental puesto
que para obtener informacin sobre el tema se precis de la revisin de material
bibliogrfico referido al mismo.
Segn Cazares (1982), la investigacin documental "depende fundamentalmente
de la informacin que se recoge, consultas en documentos, entendindose este
trmino en sentido amplio, como todo aquel material de ndole permanente, es
decir, al que se pueda acudir como fuente o referencia en cualquier momento o
Proyecto de Grado
34
lugar, sin que se altere su naturaleza o sentido, para que aporte informacin o
rinda cuenta de una realidad o acontecimiento."
Nivel de la investigacin
Segn su nivel: Esta investigacin es de campo ya que la recoleccin de datos
provino directamente de la realidad donde ocurrieron los hechos.
Segn Ramrez. (1999),"la investigacin de campo puede ser extensiva cuando se
realiza en muestras y poblaciones enteras (censos); e intensivas cuando se
concentran en casos particulares, sin la posibilidad de generar resultados."
III.2.-Tipo de Investigacin
Desde esta perspectiva el estudio se apoya en el enfoque cualitativo bajo el tipo
de
contexto natural
con el propsito
Proyecto de Grado
35
Proyecto de Grado
36
III.6.1.-Fase Diagnstico
Se Promovieron visitas guiadas por la comunidad con la finalidad de conocer las
diferentes unidades de produccin de algunos productores de caf asociados a la
PACCA Santa Cruz de Mora. Se pudo observar que hay escasez
del
Proyecto de Grado
37
Proyecto de Grado
38
III.7.1.-Estrategia N 1
Informar a la directiva acerca del proyecto a realizar en la PACCA acerca de la
produccin y exportacin del caf.
Procedimiento: se realizaron varias visitas a la PACCA cafetalera Santa Cruz de
Mora con la finalidad de observar el estado en que se encuentra; cuntos
asociados tienen, cantidad de caf que ingresa, calidad y costos del producto,
destino, entre otros. Luego se convoc a una asamblea de productores asociados
a la PACCA para informarles acerca del trabajo a realizar y los pasos a seguir para
darle cumplimiento al mismo.
Proyecto de Grado
39
III.7.2.-Estrategia N 2
Motivar a los productores hacia la produccin de caf para la exportacin y
Procedimiento del mismo: se realizaron talleres con material didctico relacionado
con el cultivo y produccin del caf, se proyectaron pelculas, videos, personas
especializadas en el rea; a fin de dar a conocer el beneficio que les trae siendo
partcipes de los programas y planes del gobierno.
III.7.3.-Estrategia N3
Ubicar las redes sociales cafetaleras: Coordinar actividades con las instituciones
del Estado (MAT, SASA, INIA, Fundacites, Fondas, MARN y municipios) y las
nuevas organizaciones productoras del caf. Procedimiento: se visitaron diferentes
organismos con la finalidad de buscar alternativas que contribuyan a involucrar a
los pequeos y medianos productores de la PACCA Santa Cruz de Mora con las
diferentes redes de produccin para que se beneficien de los planes de gobierno
que les permita de alguna forma aumentar y generar una mayor produccin
cafetalera con miras a abastecer el mercado estadal, nacional e internacional.
III.7.4.-Estrategia N4
Programa Plan caf (INCES), MAT, INIA, Fundacites, SASA. Procedimiento: se
logro concretar por medio de visitas con las instituciones de capacitacin
educativas como INCES (Programa Plan Caf) y el MAT para que le brinden
formacin y capacitacin los productores cafetaleros asociados a la PACCA Santa
Cruz de Mora con el objeto de
Proyecto de Grado
40
Captulo IV
Anlisis de los Resultados
En el presente captulo se muestra un anlisis detallado de
los resultados
Proyecto de Grado
41
la
Proyecto de Grado
42
afirmativa que los planes de gobierno son buenos ya que le brinda una serie de
beneficios al productor por medio del financiamiento y asesora de produccin
agrcola en cambio los cuatro (4) restantes dijeron que no por que ellos no se han
beneficiado de esto ya que han trabajado por su cuenta y que no les interesa lo
que el ejecutivo nacional implemente.
Alternativas
N de tems 1
SI
NO
Total
FA
FA
FA
60
40
10
100
60
40
10
100
Promedio
40
60
SI
NO
Proyecto de Grado
43
Alternativas
N de tems 2
Promedio
SI
No
Total
FA
FA
FA
10
100
10
100
10
100
10
100
100%
SI
NO
Alternativas
N de tems 3
Promedio
SI
No
Total
FA
FA
FA
80
20
10
100
80
20
10
100
20%
SI
80%
NO
Proyecto de Grado
45
SI
No
Total
FA
FA
FA
70
30
10
100
70
30
10
100
Promedio
30%
SI
NO
70%
Proyecto de Grado
46
las
Alternativas
N de tems 5
Promedio
SI
FA
8
8
No
%
80
80
FA
2
2
Total
%
20
20
FA
10
10
%
100
100
20%
SI
NO
80%
Proyecto de Grado
47
Alternativas
tems N 6
Promedio
SI
FA
0
0
No
%
0
0
FA
10
10
Total
%
100
100
FA
10
10
%
100
100
SI
100%
NO
Proyecto de Grado
48
Alternativas
SI
FA
7
7
tems N 7
Promedio
No
%
70
70
FA
3
3
Totales
%
30
30
FA
10
10
%
100
100
70%
30%
SI
NO
que
Proyecto de Grado
49
restantes
SI
Alternativas
FA
1
1
tems N 8
Promedio
No
%
10
10
FA
9
9
Total
%
90
90
FA
10
10
%
100
100
10
SI
90
NO
Proyecto de Grado
50
de tiempo.
Alternativas
SI
FA
6
6
N de tems 9
Promedio
No
%
60
60
FA
4
4
Total
%
40
40
FA
10
10
40%
%
100
100
SI
NO
60%
ITEMES
1
2
3
Proyecto de Grado
51
SI
Fa
6
0
8
NO
%
60
0
80
Fa
4
10
2
%
40
100
20
4
5
6
7
8
9
7
8
0
7
1
6
70
80
0
70
10
60
3
2
10
3
9
4
30
20
100
30
90
40
Promedio
4.8
48%
5.2
52%
52
48
SI
NO
CAPTULO V
CONCLUSIONES
De acuerdo con los objetivos de la investigacin en la PACCA Santa Cruz
de Mora del Municipio Antonio Pinto Salinas del estado Mrida, se logr
diagnosticar el conocimiento que poseen los productores asociados a la
Proyecto de Grado
52
exportar del
en el instrumento de la encuesta
a los
CAPTULO VI
RECOMENDACIONES
Ser los pilares fundamentales de rescate nuevamente a todos aquellos
productores
Proyecto de Grado
54
les asesoren y
Proyecto de Grado
55
Coordinar actividades con las instituciones del Estado (MPPAT, INSAI, INIA,
Fundacites, FONDAS, MARN y municipios) y las nuevas organizaciones
productoras del caf.
GLOSARIO
Abono: Sustancia que incorporada al suelo de cultivo mejora su fertilidad y
aumenta las cosechas y la calidad del producto.
Aduana Principal: Es aquella que tiene jurisdiccin en una circunscripcin
determinada y centraliza las funciones fiscales y administrativas de las Aduanas
Subalternas adscritas a ella.
Aduana: Organismo oficial encargado de aplicar la legislacin relativa a la
importacin, exportacin y trnsito de mercancas y a los otros rgimen
aduaneros.
Base imponible: Base de clculo del tributo, que resulta de la cuantificacin del
hecho imponible. Es decir, el valor normal o real de la mercanca.
Proyecto de Grado
56
Proyecto de Grado
58
BIBLIOGRAFCAS
Acevedo, R. (1999). El proyecto de investigacin: Introduccin a la metodologa
cientfica (4ta edicin.). Caracas: Espteme.
Amaya, L. (1999).Tecnologa del procesamiento del caf: fundamentos para la
obtencin de grano de calidad., Fonaiap. Estacin Experimental Tchira.
Barr, R. (1977). Economa Poltica I, Tomo I, Barcelona, Espaa: editorial Arial.
Constitucin De La Repblica Bolivariana De Venezuela de 1999.
(Gaceta Oficial N36.860). Edicin definitiva Corregida, Segn Gaceta Oficial
Extraordinaria N 5453 del 24 marzo de 2000.
Cazares, L. (1982). Metodologa cientfica: investigacin documental (3 ra edicin.).
Madrid: Rialp.
Deming, w. E. (1989). Calidad, Productividad y Competitividad, La salida a la
crisis, Ediciones Daz Santos, S.A. Bogot.
Desarrollo Endgeno. U.C.V. Caracas Venezuela.
Duarte, (2004) Estudio sobre la produccin de caf, comparada con la cantidad de
hectreas cultivadas.
Gua Prctica, (2008). Para la gestin de las importaciones y exportaciones.
Caracas - Venezuela
Gua Rural (1987).Orientaciones tcnicas y prcticas que puedan ayudar a los
productores que laboran el dinmico del campo de la produccin agropecuaria.
I.N.C.E.S (Instituto
Nacional de Cooperacin
Proyecto de Grado
59
Educativa Socialista)(2009).
HILL, Mxico.
Palomeque, A. (1964).Geografa Econmica. Barcelona: Ramn Sopena, S.A.
PROVENZA.
Proyecto de Grado
60
Espteme.
Consultado
el
14
abril
de
2007
en
http://www.ask.com
Viloria, J. (2001). Incremento en la produccin de caf de la Sierra Nevada: [Tesis
en lnea]. Consultado el 14 abril de 2007 en: http://www.altavista.com.
Duarte, A. (2004). Produccin cafetalera en El Viga: [Tesis en lnea]. Consultado
el 17 de abril de 2007, en: http: www.legis.com.ve
Alcalda del Municipio Sucre, Portuguesa (2004). Cafs especiales grano de oro:
[Tesis en lnea]. Consultado el 10 de mayo de 2007 en: http://www.google.com
Proyecto de Grado
61
ANEXOS
Proyecto de Grado
62
Proyecto de Grado
63
Cultivo de caf
Secado de caf
Cultivo, lavado
Proyecto de Grado
64
Cultivos y vas de acceso a las fincas productoras de caf el Portn Santa Cruz
Proyecto de Grado
65
Encuesta
Productor de caf
Situacin precaria acerca de la eliminacin del cultivo de caf por cultivos de ciclos
cortos
Proyecto de Grado
66
Proyecto de Grado
67
Proyecto de Grado
68
Proyecto de Grado
69
Proyecto de Grado
70
Proyecto de Grado
71
Proyecto de Grado
72
Proyecto de Grado
73
Proyecto de Grado
74
Proyecto de Grado
75
SI
NO
Por qu?:
_______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
2) Considera usted que la PACCA Santa Cruz de Mora le ofrece ventajas
al caficultor?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
3) Posee algn conocimiento acerca de la regulacin de precios del caf?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
4) Considera usted que el control fitosanitario del caf es el adecuado
para minimizar los efectos de enfermedades y plagas?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
Proyecto de Grado
76
________________________________________________________
________________________________________________________
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
6) Cree usted que la exportacin del caf favorece a loa asociados de la
PACCA a nivel nacional?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
7) Considera usted necesario implementar talleres de formacin y
capacitacin relacionados con el procesamiento del caf?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
8) Posee algn conocimiento de las funciones que presta la aduana del
estado Mrida?
SI
NO
Por qu?:
_______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
9) Ha trabajado en la comunidad con labores sociales que contribuyan a
mejorar la problemtica de produccin de caf en el municipio?
SI
NO
Por qu?:
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
Proyecto de Grado
77
________________________________________________________
________________________________________________________
Proyecto de Grado
78