Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
La nocciola fra tutti i frutti oleosi e quello che contiene piu materie grasse e
d azotate; fosforo, magnesio, potassio, calcio, zolfo, ferro, sodio, rame; vitam
ine A, B.
Proprieta: Nutrienti, energetiche, vermifugo. Utile nelle convalescenze, crescit
a, senescenza, gravidanza, studio, sport e super lavoro, coliche nefritiche, ten
ia (in olio 1 cucchiaio al di x 15 giorni), tubercolosi, consigliata ai diabetic
i.
NOCI e SEMI
gole tipologia
NONI
Tahiti (Morinda citrifolia)
Succo derivante da un frutto tropicale delle isole polinesiane conosciuto come no
ni , nonu ; utilizzato da piu di 2000 anni dalle popolazioni locali. Utile in: cancro
, ipertensione, affaticamento, glicemia bassa od alta, mestruo non regolare, gol
a infiammata, raffreddore, diarrea ed altro.
Monrinda citrifolia e Cancro
Abstract:
Morinda citrifolia (Noni) has been extensively used in folk medicine by Polynesi
ans for over 2,000 years. It has been reported to have broad therapeutic effects
, including anticancer activity, in both clinical practice and laboratory animal
models.
The mechanism for these effects remains unknown. The hypothesis that Morinda cit
rifolia possesses a cancer preventive effect at the initiation stage of carcinog
enesis was studied. Our preliminary data indicated that 10% Tahitian Noni Liquid
Dietary Supplement or Tahitian Noni Juice (TNJ), made from Morinda citrifolia f
ruit by Morinda Inc, in drinking water for one week was able to prevent DMBA-DNA
adduct formation. The levels of DMBA-DNA adducts were reduced by 30% in the hea
rt, 41% in the lung, 42% in the liver, and 80% in the kidney of female SD rats.
Even more dramatic results were obtained in male C57 BL-6 mice: 10% TNJ was able
to reduce DMBA-DNA adduct formation by 60% in the heart, 50% in the lung, 70% i
n the liver, and 90% in the kidney. In order to explore the mechanism of this pr
eventive effect, the antioxidant activity of TNJ was examined in vitro by lipid
hydroperoxide (LPO) and tetrazolium nitroblue (TNB) assays. In the LPO assay, LP
O oxidizes leucomethylene blue to methylene blue in the presence of hemoglobin.
The resultant blue color was quantified at 660 nm spectrophotometrically.
In the TNB assay, superoxide anion radicals (SAR) reduce TNB into formazan blue
that was also measured by absorption at 602 nm. TNJ showed a dose-dependent inhi
bition of both LPO and SAR in our system. The antioxidant activity of TNJ was co
mpared to the effects of vitamin C, grape seed powder (GSP), and pycnogenol (PYC
) at the daily dose per serving level recommended by U.S.RDAs or manufacturers.
The results suggest that prevention of carcinogen-DNA adduct formation and the a
ntioxidant activity of TNJ may contribute to the cancer preventive effect of Mor
inda citrifolia. Tratto da Publimed
OLI Prodotti liquidi di varia natura, untuosi, viscosi, insolubili in acq
ua usati come alimenti, lubrificanti o medicamenti, a seconda della composizione
.
Molti frutti e semi di diverse piante forniscono per pressione un olio vegetale.
L olio essenziale non va confuso con questi oli, in quanto esso non e un corpo gra
sso come gli altri; in questi oli si possono far macerare radici, erbe o fiori e
ssiccati, per ottenere oli medicinali.
Le differenze tra i vari tipi di oli vegetali (ricavati soprattutto dai semi e q
uindi chiamati anche oli di semi) riguarda principalmente la composizione in aci
di grassi. La maggior parte degli oli vegetali contengono in prevalenza grassi m
ono e polinsaturi, e pochi grassi saturi, fanno eccezione gli "oli tropicali" ch
e invece contengono una grossa percentuale di grassi saturi.
La composizione in acidi grassi dell'olio di semi non varia solo da specie a spe
cie, ma dipende anche dalle condizioni climatiche e dal tipo di terreno. Essa pu
o anche essere variata modificando geneticamente i semi delle piante.
Questi oli possono venire somministrati per via orale, altri per frizioni cutane
e.
A queste tecniche degli oli, si collegano TUTTE le cerimonie religiose iniziatic
he di unzione .
Sulla testa in alto, nel centro ove se si preme si sente un leggero dolore, vi e
un importante punto energetico conosciuto fin dall antichita; e su quel punto che
si doveva spandere l olio, in genere di oliva e li vi si imponevano le mani.
Questa operazione di unzione facilita il passaggio ed accelera certi processi en
ergetici sottoposti alle leggi della fluidodinamica e dell elettrodiamagnetismo um
ano, sopra tutto se preparati da qualche giorno di digiuno, prima della loro app
licazione.
Oli di semi:
Olio di arachide
Olio di cocco
Olio di colza
Olio di Girasole, spremuto a freddo, preso al mattino a digiuno nella ragione di
1 cucchiaio (per i bambini meta dose), per il suo alto contenuto di vitamina F
e particolarmente indicato per la ricostruzione della parete della mucosa intest
inale.
Olio di lino
Olio di mais
Olio di Oliva extra vergine , se pressato a freddo, si presta anche se non contiene
vitamina F, date sue altre particolari proprieta ad essere utilizzato anche al
mattino a digiuno, per via orale, nella dose di 1 cucchiaino da te.
PER una MIGLIOR SALUTE e LONGEVITA' usare, l'OLIO EXTRAVERGINE, SEMPRE e SOLO pr
oveniente dalla spremitura a freddo di OLIVE MATURE e POLPA VIOLA !
MAI quello proveniente da olive verdi (OLIO VERDE) per le sostanze insaponificab
ili che, sono in eccesso nell'olio verde e super carente di polifenoli antociani
, oltre a maggior acidita.
vedi: Olio di oliva nella Dieta Mediterranea.pdf
Olio di palma - Olio di palmisti
Olio di Sesamo, ottenuto con la spremitura a freddo dei semi della pianta, l olio
di Sesamo presenta ottime proprieta emollienti, antiossidanti e seborestitutive.
E particolarmente raccomandato per le pelli grasse, dalle quali viene perfettame
nte assorbito. Eccipiente di largo uso in cosmetica ed in farmacia, trova impieg
o soprattutto come componente lipidico per oleoliti, emulsioni ed unguenti. L olio
di Sesamo e inoltre particolarmente indicato per la formulazione di prodotti so
lari (fattore di protezione 4).
E' altrettanto utile anche per aprire le valvole cellulari e riordinare il loro po
tenziale di transmembrana.
Olio di semi di soia
.
Metodo Baglioni: tale metodo prevede la pressatura a freddo, sia delle olive che
dei semi oleosi, e consente un trattamento che riduce l innalzamento della temper
atura mantenuta inferiore a 27C; tutto cio permette di ottenere un olio di ottima
qualita che mantiene inalterate la composizione chimica presente nel prodotto i
niziale.
Oltre agli oli vegetali, altri oli presentano notevoli proprieta terapeutiche, f
ra i tanti ricordiamo quelli di derivazione animale:
Olio di fegato di Merluzzo tanto caro ai nostri nonni; fare una cura di 15 giorn
i sara molto utile in autunno, primavera e nei casi di depressione, ansie, stres
s, ecc.; l uso di 1 cucchiaino al mattino a digiuno per i bimbi; per gli adulti la
dose puo essere aumentata fino ad 1cucchiaio.
Olio di Salmone
Un alimentazione ricca di acidi grassi omega3 contribuisce a diminuire i livelli d
i colesterolo totale e di trigliceridi presenti nel sangue e a favorire la natur
ale resistenza alle infiammazioni e alle aggressioni da allergeni esterni. L olio
di salmone, e una delle fonti naturali piu ricche di acidi grassi omega3 (EPA e
DHA).
Ottimi preparati a base di oli si trovano in commercio per l utilizzo al posto deg
li shampoo per i capelli, gli attuali prodotti dell'industria bruciano e distrug
gono il cuoio capelluto e di conseguenza i capelli, sostituiteli con questi nuov
i prodotti a base di oli detergenti.
OLIGOELEMENTI
vedi Minerali
OLMO
(Ulmus Fulva) Olma, Elber
E' un albero che puo raggiungere i 20-30 metri di altezza, con chioma densa e ir
regolare, tronco diritto molto ramificato, soprattutto in alto. Il tronco, che s
upera facilmente il metro di diametro, ha raggiunto in esemplari secolari, come
quello vissuto in Francia dal 1200 fino al secolo scorso, i 9 metri. Alla base d
el tronco spesso ci sono dei polloni. La corteccia, di colore grigio-bruno, e mo
lto suberificata e screpolata verticalmente. I rami giovani sono coperti da peli
che perdono gia nel secondo anno di vita diventando suberosi. E' un albero molt
o longevo, infatti puo superare i 600 anni di vita.
Ottimo per rimuovere il muco dall organismo (stomaco, intestino, polmoni).
OLIVA
(Olea Europaea Oleacee) Foglie e frutto - vedi: Olivenol
L'oliva (o uliva) e il frutto a drupa dell'olivo - Le foglie per gli infusi, l'o
lio per le ustioni, il frutto per alimento anche curativo.
L'oliva assunta come frutto, serve per migliorare e/o eliminare l'eccesso di sud
orazione: Da 20 fino a 40 olive mature al giorno, il sudore si riduce moltissimo
e si elimina anche il cattivo odore del sudore.Stimolante di reni e fegato, pan
creas, intestino ecc., ricca di omega 3 omega 6
L'importanza prevalente delle olive e certamente legata alla produzione dell'oli
o di oliva, impiegato dall'uomo fin dall'antichita a scopo alimentare. Le olive
vengono anche consumate come alimento a s, conservate sott'olio o in salamoia. So
no un frutto molto ricco di grassi vegetali e di sale e per queste ragioni non s
ono adatte a chi segue un regime dietetico dimagrante e agli ipertesi.
Vi sono circa 500 varieta di olive, ma in Italia le varieta piu diffuse e apprezz
ate dai consumatori sono le olive Taggiasche (Liguria), le olive di Cerignola (P
uglia) e le olive Coratine (Puglia).
Olive Taggiasche: possono essere consumate intere e/o conservate in salamoia; so
no di piccole dimensioni ma molto saporite e sono un prodotto la cui lavorazione
e effettuata utilizzando tecniche tradizionali molto antiche. Con queste olive
viene anche prodotta una salsa molto appetitosa, il pat d'olive.
Olive di Cerignola: dette anche Belle di Cerignola, sono diffuse soprattutto nel
la zona meridionale della provincia di Foggia. La coltivazione di queste olive d
ovrebbe essere stata introdotta attorno al 1400 dalla Spagna. Possono essere sia
verdi sia nere e hanno una polpa molto consistente; il peso del singolo frutto
varia dagli 11 ai 18 grammi.
Olive Coratine: prendono il loro nome dal comune di Corato (Bari), ma la loro or
igine, molto antica, e sconosciuta. Sono coltivate nelle province di Bari e Fogg
ia ma anche in altre zone fuori della Puglia. Queste olive sono particolarmente
ricche di sostanze antiossidanti (i polifenoli).
Sono allungate, leggermente asimmetriche e arrivano a pesare attorno ai 4 grammi
.
Come inserirle nella dieta - In modo molto semplice: scegliendo quelle ipocalori
che. A seconda della varieta e del modo di conservazione, il contenuto calorico
delle olive in commercio e molto variabile: si va dalle 150 kcal alle 300 kcal/1
00 g.
Non resta che leggere l'etichetta nutrizionale del prodotto e scegliere quelle m
eno caloriche.
Contiene: Magnesio, fosforo, calcio, ferro, rame, zolfo, potassio, cloro, mangan
ese; vitamine A, C, ecc.
Proprieta: Lassative, diuretiche e nutrienti. Utile in: Stipsi, insufficienza ep
atica, anemia, ascessi, foruncoli, eczemi, dermatosi, screpolature, algie divers
e, rachitismo, piorrea, caduta dei capelli.
n'attivita anti infiammatoria sinergica agli omega 3 dell'olio di pesce, nel rid
urre i sintomi della artrite reumatoide ed i suoi polifenoli hanno mostrato un'i
nteressante attviita antimicrobica contro certi batteri che possono colonizzare
il piloro.
Le ultime scoperte sull'olivo riguardano l'acido maslinico, il quale avrebbe il
potere di bloccare ed inibire il Cancro al colon.
Roberto Crea, biochimico di fama, ha inventato l'insulina sintetica, e nato a Ga
llico in Calabria, lavora negli Stati Uniti, dove ha fatto parte del team della
Genetech. Da diversi anni possiede un'azienda vitivinicola in California, la Red
wood.
Dopo aver conosciuto le prime sperimentazioni di produzione d'olio da olive snoc
ciolate, si mette al lavoro e dopo qualche anno di studio e convinto che l'olio
snocciolato e superiore e che la parte acquosa della spremitura puo essere altre
ttanto benefica.
Sentiamo le sue dichiarazioni.
"Non e vero che per la qualita dell'olio le olive debbano essere frante con i se
mi.
Non e solo un mio parere, anche gli antichi greci e romani frangevano con una ma
cchina che non frantumava il seme.
Oggi sappiamo, grazie a una serie di ricerche scientifiche, che ci sono due comp
onenti nocive e deleterie per la qualita dell'olio provenienti dai semi.
Nel processo tradizionale, polpa e seme vengono schiacciati assieme e messi in v
asche per un'ora, un'ora e mezzo: il prodotto e acido e amaro mentre quello dell
a spremitura della sola polpa e piu dolce e stabile. Il gusto amaro non piace a
tutti, tant'e vero che in Europa ci sono multinazionali che addolciscono l'olio.
Eliminando il nocciolo si ottiene un olio di qualita superiore a basso tasso di
acidita, pregiatissimo.
Tutti gli oli che la nostra societa, la CreAgri, ha prodotto nelle ultime annate
ha un'acidita che va da 0,05 a 0,15 , un valore insolito. Per questo abbiamo ri
chiesto per il nostro prodotto la denominazione di "olio integrale". Il nostro o
lio viene anche imbottigliato subito, senza aspettare i soliti tre, quattro mesi
per far separare la pane acquosa".
Altra scoperta:
"L'acqua delle olive ci interessa molto. Studi recenti dimostrano l'attivita ant
iossidante dell'acqua di vegetazione delle olive nei confronti dei radicali libe
ri che sono implicati in tutta una serie di malattie, da quelle cardiovascolari,
ai tumori, all'invecchiamento. Si e scoperto che queste sostanze antiossidanti
come il polifenolo sono presenti in misura molto maggiore nelle acque che nell'o
lio stesso. Gli sviluppi sono tanti: l'acqua si potrebbe usare come antibatteric
o per il cibo ed evitare l'utilizzo di antibiotici e conservanti, cosi come si p
otrebbero produrre farmaci contro l'invecchiamento, il cancro della pelle, il da
nno dei raggi solari".
Tratto da: supremooil.com
PER una MIGLIOR SALUTE e LONGEVITA' usare, l'OLIO EXTRAVERGINE, SEMPRE e SOLO pr
oveniente dalla spremitura a freddo di OLIVE MATURE e POLPA VIOLA !
MAI quello proveniente da olive verdi (OLIO VERDE) per le sostanze insaponificab
ili che, sono in eccesso nell'olio verde e super carente di polifenoli antociani
, oltre a maggior acidita.
vedi: Olio di oliva nella Dieta Mediterranea.pdf
vedi anche: Olive ed Olio benefico
ORIGANO
(Origanum Vulgare L.) Sommita fiorite
Proprieta: Aperitive, Digestive, tonico, stomachiche, carminative, espettoranti
, antisettico.
Utile in: Inappetenza, atonia gastrica, aerofagia, bronchiti, tosse, asma, stimo
lante del sistema nervoso, utile nelle flatulenze, inappetenze, anemia, stanchez
za fisica; regolarizza e favorisce le mestruazioni. Rende i cibi piu indigesti p