Bala de Cco Caramelizada

Ingredientes:
Bala
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50g de cco ralado
- Gotas de essncia de baunilha
Calda
- 2 xcaras de acar
- 1/2 xcara de gua
- 4 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de preparo:
Bala
- Leve os ingredientes ao fogo at atingir ponto de
brigadeiro
- Leve geladeira por 30 minutos
- Faa bolinhas com a massa, retorne geladeira e prepare a
calda.
Calda
- Coloque a gua e o acar em uma panela. No mexa com
uma colher, apenas mexa a panela sobre a chama do fogo.
- Ligue o fogo e quando comear a ferver, adicione o
vinagre, levantando a panela do fogo.
- Para saber se a calda est no ponto, espete-a com um
palito e pingue uma gota da mesma num copo com gua: se
a gota da calda bater no fundo do copo, est no ponto.
- Imediatamente comece a mergulhar as balas uma a uma,
rapidamente, com o fogo desligado.
- Rende +/- 40 balas