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http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2013/01/08/tortiglioni-al-pesto-e-taleggio-ricetta/

Tortiglioni al pesto e taleggio ricetta


8 gennaio 2013

Tortiglioni al pesto e taleggio ricetta. Ottima la fusione di questi ingredienti


saporiti, una ricetta velocissima da realizzare, mentre la pasta cuoce, in una
padella si fondono il pesto ed il taleggio, una spolverata di grana finale sui
tortiglioni cos insaporiti ed il piatto in tavola.

Ingredienti per : Tortiglioni al pesto e taleggio ricetta

300 g. di tortiglioni o rigatoni


4 cucchiai di pesto alla genovese
100 g. di taleggio a dadini
20 g. di grana grattugiato
sale
Procedimento

Tagliare a dadini il taleggio, e unirlo al pesto in una padella capiente, lasciando


fondere il formaggio.
Lessare al dente i tortiglioni in acqua salata bollente, a cottura scolarli, unire al
condimento 2 cucchiai di acqua di cottura (render pi cremosa la preparazione)
aggiungere anche la pasta ed amalgamare velocemente, spargere la grana e
servire in tavola.
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