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Dorayaki alla Nutella, Pancake Giapponesi

Eccomi tornata con una ricetta dal Sapore internazionale :)


I Dorayaki sono i dei pancake morbidissimi uniti insieme a panino, che potrete farcire con il ripieno che pi
amate.
La loro origine Giapponese, e sono arrivati qui in Italia grazie al cartone di Doraemon.

Una merenda davvero perfetta e genuina per i vostri bimbi, infatti la pastella dei Pancake non contiene
latticini, burro od olio.
Si conservano anche per 3-4 giorni senza perdere la loro sofficit; ricordatevi di chiuderli in un contenitore
ermetico, mentre per portarli a scuola o al lavoro, come merenda, baster rinvolgerli in della carta
trasparente.

Facilissimi da fare e alla portata di tutti!!!!!!!!!

Ingredienti

130g di farina00
80g di zucchero Bianco
50ml di acqua
1 cucc grande di miele
1/2 cucc piccolo di bicarbonato
2 uova
Nutella/ confetture

Procedimento
In una ciotola Sbattete insieme uova e zucchero.
aggiungete il cucchiaio di miele e continuate a mescolare
setacciate nel composto farina e Bicarbonato
un'aggiunta e l'altra.

aggiungendoli in 2 fasi e mescolando tra

Ammorbidite il composto ottenuto con i 50 ml di acqua e mescolate fino ad ottenere un'impasto liscio

Coprire con una pellicola trasparente la pastella ottenuta e lasciar riposare in frigo 30 minuti.
Scaldate una padella anti-adente ed ungetela con della carta da cucina.
versate 2 cucchiai grandi di pastella per ogni pancake ( che andr a formare un lato del Dorayaki)
Quando appariranno sulla superficie del pancake le prime bolle, aiutatevi con una spatola per girarlo e
fatelo cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato, che dovr rimanere pi chiaro del primo.
Per far mantenere Morbidi i pancake chiudeteli in un contenitore ermetico.
Quando saranno freddi mettete un bel cucchiaio di Nutella/Confettura al centro di un pancake e chiudete
con un altro pancake come fosse un Sandwich e cercate di sigillare i lati chiudendoli con i polpastrelli.

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