Estandares de Producción Agropecuaria

DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN
INSTITUTOS Y ESCUELAS DE EDUCACIN

SUPERIOR
DEC - IEES
ESTNDARES PARA LA CERTIFICACIN DE

COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL
TCNICO EN PRODUCCIN
AGROPECUARIA
2014
DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

EQUIPO TCNICO
Mg. Hermelinda Prez Loayza: Directora
Lic. Marco Arriaga La Rosa: Especialista
COLABORADORES
Entidades Empleadoras
Entidades Formadoras
Profesionales Tcnicos y Expertos
EDICIN Y DIAGRAMACIN
rea de Comunicaciones
Primera Edicin
Lima, mayo 2014
NDICE
1. PRESENTACIN
2. ALCANCE
3. BESE LEGAL
4. NORMA DE COMPETENCIA
Unidad de Competencia N 1
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de acuerdo al plan
de produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
Realizar manejo de los cultivos, para obtener productos de calidad de acuerdo
al plan de produccin, tipo de agricultura y buenas prcticas agrcolas.
Controlar el manejo y las operaciones de produccin pecuaria, de acuerdo a
normas de seguridad,
higiene, calidad y buenas prcticas de produccin
pecuaria.
5. GLOSARIO
6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS
7. ANEXOS
Mapa funcional
Mesas tcnicas
1. PRESENTACIN
3
La Direccin de Evaluacin y Certificacin
de Institutos y Escuelas de Educacin
Superior, como Direccin de Lnea del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y

Certificacin de la Calidad Educativa SINEACE pone a disposicin de las instituciones,
profesionales tcnicos interesados y pblico en general, las Normas Tcnicas para la
Certificacin de Competencias como Tcnico Profesional en Produccin Agropecuaria,
como producto de mesas tcnicas con actores involucrados en el sector agropecuario.
Estas normas cumplen con el objetivo de establecer los estndares de calidad

requeridos para la certificacin de competencias profesionales de personas con
formacin tcnica en Instituciones y Escuelas de Educacin Superior Tecnolgicas No
Universitarias, garantizando a las instituciones y empresas del sector, contar con
personal idneo para realizar las funciones y actividades propias del proceso
productivo considerando criterios acordes a estndares internacionales vigentes.
Asimismo, estas normas constituyen una de las herramientas fundamentales para que
las Entidades Certificadoras autorizadas efecten procesos de certificacin rigurosos,
transparentes y de calidad conforme a las disposiciones que regulan su
funcionamiento.
La Direccin de Evaluacin y Certificacin
de Institutos y Escuelas de Educacin
Superior con la publicacin de estas normas, reitera su apuesta por la mejora de la

calidad educativa en pos del desarrollo del pas fomentando una cultura evaluadora
permanente y continua. A su vez, expresa su disposicin para seguir mejorando su
quehacer con la participacin de la ciudadana y entidades interesadas.
Direccin de Evaluacin y Certificacin

IEES
2. ALCANCE
El presente documento es de aplicacin a nivel nacional y est dirigido a:
Egresados y titulados de los Institutos y Escuelas de Educacin Superior

Tecnolgica.
Egresados y titulados de otros Institutos y Escuelas de Educacin Superior No

Universitaria que tienen la facultad de otorgar ttulos a nombre de la Nacin.
Entidades Certificadoras Autorizadas.
3. BASE LEGAL
Constitucin Poltica del Per.
Ley N 28044, Ley General de Educacin, que regula la creacin del Sistema
Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin de la Calidad Educativa
(artculos N 14, 15 y 16), promulgada el 28 de julio del 2003.
Ley N 28740, Ley del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin

de la Calidad Educativa.
4. NORMAS DE COMPETENCIAS
Las normas que se presentan a continuacin, establecen las unidades de competencia,
los conocimientos fundamentales, criterios de desempeo, evidencias y campo de
aplicacin para la persona con formacin tcnica que requiere certificar su
competencia como Tcnico Profesional en Produccin Agropecuaria,
con las
especificaciones siguientes:
UNIDAD DE COMPETENCIA N 1
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros
de acuerdo plan de produccin, tipo de cultivo y buenas
prcticas agrcolas.
Realizar manejo de los cultivos, para obtener productos
de calidad de acuerdo al plan de produccin, tipo de
agricultura y buenas prcticas agrcolas.
Controlar el manejo y las operaciones de produccin
pecuaria, de acuerdo normas de seguridad, higiene,
calidad y buenas prcticas produccin pecuaria.
(Cdigo 001)
(Cdigo 002)
(Cdigo 003)
5
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de
acuerdo al plan de produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas
agrcolas.
DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA
PRODUCCIN AGROPECUARIA
CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA
NCPT-001- TPA V1- 2014
DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA

acuerdo al plan de produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas
agrcolas.
CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA
NCPT-001- TPA V1- 2014- EC01
DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA
Acondicionar las instalaciones de viveros de acuerdo al plan de

produccin, requerimientos del cultivo y buenas prcticas agrcolas.
CRITERIOS DE DESEMPEO
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico acondicionando las instalaciones de viveros o

invernaderos.
A. La ubicacin donde se instalar el vivero al aire libre

o invernadero es elegida teniendo en cuenta las
condiciones ambientales, geogrficas y de
transporte.
B. Los planos de instalacin del vivero o invernadero
son realizados tomando el croquis de la ubicacin de
los caminos y de la infraestructura de propagacin
de acuerdo a criterios tcnicos y normas de buenas
prcticas agrcolas.
C. El tipo de vivero a instalar es elegido teniendo en
cuenta criterios tcnicos.
D. Los equipos y herramientas para la instalacin de los
viveros son empleados
comprobando su
funcionamiento de acuerdo a protocolos
establecidos.
E. Los niveles de los parmetros ambientales son
tomados en cuenta en el acondicionamiento de
viveros de acuerdo a los requerimientos del cultivo.
F. La instalacin del sistema de riego general y
especfico es verificado de acuerdo a requerimientos
y normas de buenas prcticas agrcolas.
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Elige la zona adecuada para instalar el vivero.
Verifica fcil acceso, disponibilidad de fuente de agua y zona

segura.
Realiza planos para la instalacin del vivero o invernadero.
Utiliza el croquis de la ubicacin en camas almacigueras, camas de

repique, zona de preparacin de sustratos, rea de
almacenamiento de insumos.
Considera el rea que se dispone, el plan de produccin y zona de

ubicacin.
Instala el vivero.
Considera los recursos disponibles y condiciones de la zona de

produccin.
Emplea equipos y herramientas en la instalacin de viveros.
Utiliza equipos calibrados y limpios.

Toma en cuenta parmetros ambientales.
Considera la temperatura, altitud, precipitacin pluvial y horas luz,

de acuerdo a los requerimientos del cultivo.
Verifica la instalacin y funcionamiento del sistema de riego.
Revisa el requerimiento hdrico de cada cultivo y normas de

buenas prcticas agrcolas.
PRODUCTO:
Instalaciones de viveros acondicionados.
Dimensin del terreno de acuerdo al plan de produccin y tipo de

cultivo.
Ubicacin geogrfica.
ACTITUD:
Responsabilidad y orden.
CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
1.
2.
3.
4.
Manejo del cultivo (A,B,C, D, E y F)

Manejo y conduccin de vivero (A,B,C, D, E y F)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C, D, E y F)
Normas de Bioseguridad (A,B,C, D, E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambientes y escenarios
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero
2.2 Invernadero
NCPT-001- TPA V1- 2014

acuerdo al plan de produccin, tipo de cultivo y buenas
prcticas agrcolas.
NCPT-001- TPA V1- 2014- EC02
Realizar la obtencin del material para la reproduccin y

propagacin de plntulas en viveros de acuerdo al plan de
produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico obteniendo el material

reproduccin y multiplicacin de plantas en viveros.
A.
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Las tcnicas de extraccin de semillas y material

vegetativo es aplicado de acuerdo a requerimientos de
produccin y buenas prcticas agrcolas.
Los proveedores de semilla son seleccionados de acuerdo
a criterios tcnicos a fin de garantizar su calidad.
Las semillas obtenidas son verificadas observando que
cumplan con los parmetros de calidad establecidos,
segn criterios tcnicos y buenas prcticas agrcolas.
La cantidad de semilla obtenida para el proceso de
propagacin es comprobada segn criterios tcnicos y
requerimientos de produccin.
Los procesos de conservacin de las semillas (botnica y
vegetativa) es realizada de acuerdo a criterios tcnicos de
conservacin de semillas.
Las operaciones de envasado y almacenamiento de las
semillas es realizado de acuerdo a criterios tcnicos y
B.
C.
D.
E.
F.
Aplica tcnicas de extraccin de semillas y material vegetativo.
Selecciona tcnicas de extraccin de semillas y material

vegetativo de acuerdo a requerimientos de produccin,
especie de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
Selecciona los proveedores o campos semilleros.
Toma en cuenta plan de produccin, tipo de reproduccin

del cultivo y fenologa del cultivo.
Verifica la calidad de semillas.
Realiza pruebas de germinacin y control fitosanitario.

Comprueba la cantidad de semilla obtenida.
Verifica la cantidad de semilla segn plan de

requerimientos, tipo de semilla y especie.
Realiza procesos de conservacin de las semillas.
Considera tipo de semilla, cantidad y plan de produccin,

tiempo y zona geogrfica.
Realiza operaciones de envasado y almacenamiento de
semillas.
Considera tipo de semilla (botnica y vegetativa), tipo de

cultivo, tiempo de almacenaje, condiciones climticas.
PRODUCTO:
Material de reproduccin y propagacin de plntulas realizado.
ACTITUD:
Responsabilidad y limpieza.
1.
2.
3.
4.
5.
Manejo y conservacin de semillas (A,B,C y D)

Manejo del cultivo (A,B,C y D)
Manejo y conduccin de vivero (A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad (A,B,C, D , E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
de
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero
DENOMINACIN
TCNICA
DE LA PROFESIN

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
NCPT-001- TPA V1- 2014

DE
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de acuerdo al plan de produccin,

tipo de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
NCPT-001- TPA V1- 2014- EC03
DENOMINACIN
COMPETENCIA
Preparar el sustrato para almcigos y embolsado de acuerdo al tipo de semilla, plan de

produccin, normas de bioseguridad agrcola y buenas prcticas agrcolas.
DEL
ELEMENTO
DE
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico preparando el suelo para almcigos.
A. La programacin establecida para la

preparacin del rea para almcigos y
sustrato es realizada de acuerdo a
protocolos establecidos.
B. La disponibilidad de insumos para
preparar el suelo son verificados de
acuerdo a la zona de produccin y
protocolos establecidos.
C. Las herramientas a utilizar en la
preparacin del sustrato son verificadas
segn protocolos establecidos.
D. Las operaciones de acondicionamiento y
preparacin del rea destinada para el
almcigo es realizada de acuerdo a
procedimientos
establecidos
y
requerimientos del plan de produccin.
E. La preparacin del sustrato se realiza
segn plan de produccin, protocolos
establecidos y buenas prcticas agrcolas.
F. La desinfeccin del sustrato es realizado
utilizando el producto
adecuado y
normas de seguridad.
G. El germinador o almaciguero es
construido de acuerdo al tipo de semillas
y requerimientos de produccin.
H. El embolsado para el repique de plntulas
es realizado segn especificaciones
tcnicas, y buenas prcticas agrcolas.
I. Las bolsas con el sustrato son enfiladas o
acomodas en las camas de repique para
albergar a las plntulas hasta que estn
en condiciones de ser llevadas a campo,
segn especificaciones tcnicas y buenas
prcticas agrcolas.
A.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Realiza la programacin de preparacin del rea para almcigos y sustrato.
Considera el plan de produccin, la ubicacin del rea y disponibilidad de recurso

hdrico y accesibilidad.
B. Verifica la disponibilidad de insumos
Verifica la cantidad del suelo agrcola, compost, arena y fertilizantes de acuerdo al

tipo de semilla y especie a propagar, requerimiento del cultivo y plan de
produccin.
C. Verifica estado y cantidad de herramientas que utiliza para la preparacin del sustrato.
Revisa el programa de mantenimiento preventivo y calibracin de acuerdo a tipo de

insumos y cantidad a preparar.
D. Realiza las operaciones de acondicionamiento y preparacin del rea para el almcigo.
Instala las camas germinadoras, los tinglados y los cercos perimtricos.

E. Prepara el sustrato para el almacigo.
Dispone el sustrato en las camas almacigueras.
Pone en capacidad de campo.

F.
Realiza la desinfeccin del sustrato.
Desinfecta segn tipo de agricultura.
Utiliza mtodos fsicos.
Utiliza mtodos qumicos con productos autorizados.
Monitorea el tiempo de desinfeccin.

G. Construye el germinador.
Verifica los materiales que dispone, las dimensiones, el tipo de semilla a germinar.
Protege de condiciones climticas adversas.
Construye segn tipo de semilla a germinar.

H. Realiza el embolsado del sustrato para el repique de las plntulas.
Dispone el sustrato y bolsas en zona de trabajo.
Llena las bolsas de acuerdo al tipo de plntula, al tiempo que debe permanecer y
especie a propagar.
I.
Realiza el enfilado de las bolsas con el sustrato en las camas de repique.
Dispone las bolsas con el sustrato en las camas de repique de acuerdo a las buenas
prcticas agrcolas y protocolos institucionales.
PRODUCTO:
Sustrato para almcigos y embolsado preparado.
ACTITUD:
Responsabilidad, orden y limpieza.
Tcnicas en muestreo de suelo y preparacin de muestras (A,B,C,D y E)

Manual y manejo de equipos y herramientas en muestreo de suelos (D y E)
Manual de manejo y conservacin de suelos (A,B,C,D y E)
Manejo del cultivo (A,B,C, D y E)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad (A,B,C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero
2.2 Cama
NCPT-001- TPA V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE
NCPT-001- TPA V1- 2014- EC04

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de acuerdo al

plan de produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
DE
ES COMPETENTE SI:
A. El tratamiento fitosanitario de la semilla
para la siembra, es realizado, segn
criterios tcnicos y buenas prcticas
agrcolas.
B. La cantidad de semilla para la siembra es
calculado de acuerdo a criterios tcnicos.
C. La siembra de las semillas es realizada
segn especie, densidad de siembra, plan
de produccin y buenas prcticas agrcolas.
D. Las camas almacigueras son manejadas y
monitoreados de acuerdo a normas de
E. Los patrones y yemas que se van a utilizar
en la propagacin vegetativa son
seleccionados teniendo en cuenta criterios
tcnico en propagacin de plantas y buenas
prcticas agrcolas.
Realizar las labores de reproduccin y propagacin, segn la

especie de acuerdo al plan de produccin y buenas prcticas
agrcolas.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico supervisando las labores de reproduccin
y propagacin.
A.
B.
C.
D.
E.
Realiza el tratamiento fitosanitarios de la semilla.
Aplica tratamiento fsico, qumico y biolgico segn especie, tipo de

semilla, tipo de propagacin y tipo de agricultura.
Calcula la cantidad de semilla
Revisa el plan de produccin de acuerdo al rea a sembrar, densidad

de siembra y especie a propagar.
Realiza la siembra de las semillas.
Coloca la semilla en el sustrato considerando especie, tipo de semilla

densidad de siembra y rea de siembra.
Realiza las labores culturales.
Aplica riegos en funcin a requerimiento hdrico de almcigos
Realiza los deshierbes manual y qumico.
Realiza el control fitosanitario qumico y biolgico segn tipo de

agricultura.
Evala el proceso de germinacin y crecimiento de las plntulas,

temperatura y humedad en las camas almacigueras de acuerdo a
requerimientos de la especie almacigada, tipo de semilla y plan de
produccin.
Selecciona los patrones y yemas para la propagacin vegetativa.
Selecciona el campo de obtencin de yemas.
Selecciona y obtiene la semilla vegetativa.
Verifica condiciones en que se encuentran los patrones.
PRODUCTO:
Labores de reproduccin y propagacin realizados.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Fisiologa y fenologa. (A,B,C,D y E)

Tratamientos fitosanitarios (A,B,C,D y E)
Manejo y conservacin de semillas (A,B,C y D)
Manejo del cultivo (A,B,C, D y E)
Manejo y conduccin de vivero (A,B,C, D y E)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C, D y E )
Normas de Bioseguridad (A,B,C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero
10
NCPT-001- TPA V1- 2014
Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de acuerdo al plan de

produccin, tipo de cultivo y buenas prcticas agrcolas.
NCPT-001- TPA V1- 2014- EC05
Realizar las labores culturales en el vivero, segn plan de produccin, buenas prcticas
agrcolas y normas de bioseguridad en produccin agrcola.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A.
La programacin establecida y organizada es
realizada de acuerdo al plan de produccin y
B.
Las herramientas y equipos son seleccionados
tomando en cuenta las diferentes labores a
realizar
verificando
su
adecuado
funcionamiento.
C.
La fertilizacin es realizada segn plan de
produccin, buenas prcticas agrcolas y
normas de bioseguridad.
D.
Las labores culturales son realizadas segn
protocolos establecidos y buenas prcticas
agrcolas.
E.
El control fitosanitario es realizado segn
especificaciones tcnicas, buenas prcticas
agrcolas y normas de bioseguridad.
F.
Los injertos en algunas especies que lo
requieran son realizados segn especie,
especificaciones tcnicas y buenas prcticas
agrcolas.
G.
El transporte de los plantones del vivero a
campo definitivo es realizado segn
especificaciones tcnicas, buenas prcticas
agrcolas y normas de bioseguridad.
1.
2.
3.
4.
5.
DESEMPEO: Tcnico realizando el control de las labores culturales.

A. Realiza la programacin de las labores culturales en el vivero.
Considera el plan de produccin, la cantidad, edad de las plntulas.
Planifica la disponibilidad de personal

B. Selecciona y verifica el adecuado funcionamiento de herramientas y equipos.
Revisa el programa de mantenimiento preventivo y calibracin de acuerdo a

tipo de insumos y cantidad a preparar.
Elige la herramienta de acuerdo a la especie.

C. Realiza la aplicacin de fertilizantes o abonos.
Considera el plan de produccin, requerimientos nutricionales de las plantas,

fenologa del cultivo, tipo de agricultura y normas de Bioseguridad.
Utiliza tcnica manual o mecnica.

D. Realiza las labores culturales.
Aplica riegos en funcin a requerimiento hdrico de almcigos.
Realiza los deshierbes manual y qumico.
Realiza el control fitosanitario qumico y biolgico segn tipo de agricultura.
Evala el proceso de germinacin y crecimiento de las plntulas, temperatura

y humedad en las camas almacigueras de acuerdo a requerimientos de la
especie almacigada, tipo de semilla y plan de produccin.
E. Implementa un programa de manejo integrado de plagas.
Considera el plan de produccin, tipo de agricultura y presencia de plagas.

F.
Realiza injertos.
Prepara los patrones y material a propagar.
Dispone del material e insumos en la zona de trabajo.
Realiza el injerto de acuerdo al tipo de cultivo.
Utiliza herramientas desinfectadas con hipoclorito de sodio al 5%.

G. Realiza el transporte de las plantas hacia el campo definitivo.
Utiliza transporte con condiciones adecuadas.
Traslada las plantas en horario adecuado
Monitorea la integridad del producto durante el traslado.

PRODUCTO:
Labores culturales en el vivero realizado.
ACTITUD:
Manejo y conservacin de semillas (A,B,C y D )

Manejo del cultivo (A,B,C, D, E, F y G)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C, D, E, F y G)
Normas de Bioseguridad (A,B,C, D, E, F y G)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero
11
Realizar manejo de los cultivos para obtener productos de

calidad de acuerdo al plan de produccin, tipo de agricultura y
12
NCPT-002- TPA V1- 2014
Realizar manejo de los cultivos para obtener productos de calidad de

acuerdo al plan de produccin, tipo de agricultura y buenas prcticas
agrcolas.
NCPT-002- TPA V1- 2014- EC01
Realizar la preparacin del terreno, teniendo en cuenta las

caractersticas edficas del suelo tipo de agricultura, requerimientos del
cultivo, plan de produccin y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico preparando el terreno para la siembra.
A.
B.
C.
D.
E.
F.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Utiliza el equipo de proteccin personal.
Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser un

peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).
Se coloca el protector de boca y guantes en caso de necesidad.
Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar

(no escupe, no se rasca el cuerpo).
B. Prepara el suelo o campo definitivo.
Considera el requerimiento del cultivo, zona geogrfica y

C. Disea y marca el distanciamiento de siembra en el terreno o
campo definitivo.
Disea y marca de acuerdo al cultivo y densidad de siembra.

D. Realiza el hoyado.
Utiliza la herramienta adecuada de acuerdo al tipo de suelo.
Considera el tipo de cultivo a instalar, zona geogrfica y buenas

prcticas agrcolas.
E. Aplica el riego.
Considera requerimiento hdrico del cultivo, tipo de riego, hora

y cronograma.
F.
Registra la informacin.
Mantiene registros precisos y actualizados de cada una de las

labores culturales realizadas en cada cultivo.
PRODUCTO:
Preparacin del terreno realizado.
ACTITUD:
La indumentaria y/o equipo de proteccin

personal es usado segn protocolos
institucionales y normas de bioseguridad.
El suelo es preparado segn plan de
produccin, requerimientos del cultivo, zona
geogrfica y buenas prcticas agrcolas.
El distanciamiento de siembra es diseado y
marcado en el terreno o campo definitivo de
acuerdo al tipo de cultivo, plan de produccin y
buenas practicas agrcolas
El hoyado es realizado de acuerdo al cultivo a
instalar, zona geogrfica y buenas prcticas
agrcolas.
El riego es aplicado, segn tipo de riego,
cultivo, especificaciones tcnicas y buenas
prcticas agrcolas.
La informacin es registrada en formatos
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
A.
Maquinaria agrcola para el cultivo (A,B,C, D, E y F)

Caractersticas y propiedades fsicas y qumicas del suelo (A,B,C, D, E y F)
Manejo del cultivo (A,B,C, D, E y F)
Mecanizacin y Maquinaria Agrcola (A y C)
Manejo de herramientas y sistemas informticos. (A,B,C, D, E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Campo de cultivo
13
NCPT-002- TPA V1- 2014
Realizar manejo de los cultivos para obtener productos de calidad de

agrcolas.
NCPT-002- TPA V1- 2014- EC02
Realizar la siembra en campo definitivo de los cultivos elegidos de

agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico realizando la siembra de cultivos.
A.
A.
B.
C.
D.
Las semillas o plantones son verificados para

comprobar su estado sanitario de acuerdo a
normas de buenas prcticas agrcolas.
La cantidad de semilla o plantones es provista en
el campo de siembra segn el plan de
La maquinaria, implementos y equipos que se
van a utilizar son elegidos de acuerdo a criterios
tcnicos,
verificando
su
correcto
funcionamiento.
La siembra en campo definitivo es realizada
segn especificaciones tcnicas y buenas
prcticas agrcolas.
B.
C.
D.
Verifica las semillas o plantones.
Comprueba su estado fitosanitario (raz, formacin de la

planta, tamao).
Revisa disponibilidad de semilla o plantones.
Verifica cantidad segn plan de siembra, mano de obra o

maquinaria y equipos para la siembra.
Utiliza la maquinaria e implementos agrcolas.
Utiliza maquinaria e implementos en buenas condiciones de

operatividad.
Considera especificaciones tcnicas y requerimientos del

cultivo.
Realiza la siembra en campo definitivo.
Considera especificaciones tcnicas y plan de siembra.
PRODUCTO:
Siembra en campo definitivo de los cultivos elegidos realizado.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manejo y conduccin de viveros (A,B,C, D, y E)

Manejo y tratamiento de semillas (A,B,C, D y E)
Manejo de cultivo (A,B,C, D y E)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C, D y E)
Normas de Bioseguridad (A,B,C, D y E )
Manual de manejo que herramientas y equipos (A,B,C, D y E)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (H)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2.
3.
Ambientes y escenarios
Equipos o maquinaria
CLASE:
1.1 Manual.
1.2 Mecnico.
2.1 Vivero
2.2 Almacigo
2.3 Cama
3.1 Palas, picos, tijeras etc.
14
NCPT-002- TPA V1- 2014
Realizar manejo de los cultivos, para obtener productos de

calidad de acuerdo a plan de produccin, tipo de agricultura y
NCPT-002- TPA V1- 2014- EC03
Ejecutar labores culturales en el manejo del cultivo, segn plan

de produccin, fenologa del cultivo, tipo de agricultura y buenas
prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A.
B.
C.
D.
E.
La maquinaria, implementos y equipos que se van a

utilizar son elegidos de acuerdo a criterios tcnicos,
verificando su correcto funcionamiento
El riego es aplicado segn plan de produccin, buenas
prcticas agrcolas y normas de bioseguridad.
La aplicacin de fertilizantes es realizada de acuerdo al
plan de produccin y buenas prcticas agrcolas
El control de plagas es realizado segn plan de
produccin, buenas prcticas agrcolas y normas de
Bioseguridad.
Las podas son realizadas de acuerdo al plan de manejo
del cultivo, buenas prcticas agrcolas y normas de
bioseguridad.
DESEMPEO: Tcnico realizando labores culturales en el

manejo del cultivo.
A. Utiliza la maquinaria e implementos agrcolas.
Segn labor a realizar, especificaciones tcnicas y

requerimientos del cultivo.
B. Aplica el riego.
Aplica riegos en funcin a requerimiento hdrico

C. Realiza la fertilizacin
Considera el plan de produccin, requerimientos

nutricionales de las plantas, fenologa del cultivo, tipo
de agricultura y normas de Bioseguridad.

D. Realiza el control de plagas.
Ejecuta el plan de manejo integrado de plagas,

fenologa del cultivo, condiciones climticas.
E. Realiza podas
Utiliza el plan de manejo de cultivo
Utiliza herramientas adecuadas al cultivo y

desinfectadas.
Cura los cortes con productos aprobados.
Elimina los residuos de podas.
PRODUCTO:
Labores culturales en el manejo del cultivo ejecutado.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manejo y conduccin de viveros (A,B,C, D, y E)

Manejo y tratamiento de semillas (A,B,C, D y E)
Manejo de cultivo (A,B,C, D y E)
Buenas prcticas agrcolas (A,B,C, D y E)
Normas de Bioseguridad (A,B,C, D y E )
Manual de manejo que herramientas y equipos (A,B,C, D y E)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (H)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
3. Equipos o maquinaria
CLASE:
1.1 Manual.
1.2 Mecnico.
2.1 Vivero
2.2 Almacigo
2.3 Cama
3.1 Palas, picos, tijeras etc.
15
NCPT-002- TPA V1- 2014
Realizar manejo de los cultivos, para obtener productos de

calidad de acuerdo al plan de produccin, tipo de
agricultura y buenas prcticas agrcolas.
NCPT-002- TPA V1- 2014- EC04
Realizar las labores de cosecha de los productos cultivados,

de acuerdo a normas de seguridad, higiene, calidad y
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico realizando labores de cosecha de

productos cultivados.
A. Las herramientas y equipos para la cosecha son

preparados y verificados segn criterios
tcnicos, buenas prcticas agrcolas y normas
de bioseguridad.
B. La labor de cosecha es programada teniendo en
cuenta el grado de madurez fisiolgica del
producto y requerimientos del mercado.
C. La labor de cosecha se realiza de acuerdo a
agrcolas.
D. El transporte del producto cosechado, es
supervisado de acuerdo a protocolos establecidos,
especificaciones tcnicas y buenas prcticas
agrcolas.
E. La informacin es registrada en formatos segn
protocolos institucionales.
A.
Prepara las herramientas y equipos para la cosecha
Dispone de la cantidad de herramientas y equipos de

acuerdo a la programacin de la cosecha y disponibilidad
de mano de obra.
B. Programa la cosecha.
Aplica el plan de produccin.
Evala el grado de madurez fisiolgica.

C. Realiza la cosecha.
Utiliza tcnica manual o mecnica considerando

especificaciones tcnicas, tipo de producto, condiciones
climticas.
D. Supervisa el transporte del producto cosechado
Utiliza transporte con condiciones adecuadas.
Traslada el producto en horario adecuado.
Monitorea la integridad del producto durante el traslado.
Registra la informacin en formatos segn protocolos

establecidos.
PRODUCTO:
Las labores de cosecha de los productos cultivados realizado.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Fisiologa y fenologa (A,B,C,D,E,F,G y H)

Manejo de cultivos (A,B,C,D,E,F,G y H)
Sistema de podas (A,B,C,D,E,F,G y H)
Herramientas y equipos para podas (A,B,C,D,E,F,G y H)
Buenas prcticas agrcolas en produccin (A,B,C,D,E,F,G y H)
Normas de Bioseguridad (A,B,C,D,E,F,G y H)
Manejo de herramientas y sistemas informticos(H)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
3. Equipos y herramientas
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Campo de cultivo
3.1 Herramientas para podar
16

pecuaria, de acuerdo normas de seguridad,
higiene,
calidad y buenas prcticas de produccin pecuaria.
17
NCPT-003- TPA V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC01

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
Controlar el manejo y las operaciones de produccin pecuaria,

de acuerdo al plan de produccin, normas de bioseguridad y
buenas prcticas de produccin pecuaria.
DE
Verificar la limpieza, desinfeccin y acondicionamiento de las

instalaciones de crianza y produccin pecuaria, de acuerdo al
plan de produccin, normas de bioseguridad y buenas prcticas
de produccin pecuaria.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico verificando la limpieza y desinfeccin de las

instalaciones.
A.
B.
C.
Los equipos, herramientas y productos es

verificada
de acuerdo a protocolos
establecidos y plan de produccin.
Las labores de limpieza y desinfeccin de las
instalaciones son monitoreadas de acuerdo
a protocolos establecidos y buenas prcticas
de produccin pecuaria.
Las labores de acondicionamiento y
equipamiento de las instalaciones es
realizada de acuerdo a protocolos
establecidos y buenas prcticas de
produccin pecuaria.
B.
C.
Monitorea las labores de limpieza y desinfeccin de las instalaciones.
Constata que el cumplimiento del programa se realiza segn

protocolo institucional.
Realiza el acondicionamiento y equipamiento de los centros de crianza
con los equipos e insumos necesarios
Dispone de los materiales y equipos de acuerdo al programa de

sanitizacin.
Coloca equipos, instrumentos e insumos en los ambientes de

crianza.
PRODUCTO:
Limpieza, desinfeccin y acondicionamiento de las instalaciones de
crianza y produccin pecuaria verificada.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Enfermedades que atacan a los porcinos ( A,B,C,D,E y F)

Materiales y equipos, para control sanitario (D)
Vademcum clnico de productos veterinarios (C,D y F)
Tcnicas en el diagnstico de enfermedades en los porcinos (B)
Administracin de medicinas a los animales (F)
Metodologa para la elaboracin de planes, programas de manejo sanitario (D,E,F y G)
Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria ( A,B,C,D,E y F)
Gua de Buenas Prcticas Ganaderas ( A,B,C,D,E y F)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambiente
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
2.1 Granja de porcinos
18
NCPT-003- TPA V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
Controlar el manejo y las operaciones de produccin pecuaria, de acuerdo al plan de

produccin, normas de bioseguridad y buenas prcticas de produccin pecuaria.
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC02

DE
Realizar el manejo reproductivo del ganado de acuerdo al plan de produccin y buenas

prcticas en la produccin pecuaria.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A.
Las hembras y machos para la
reproduccin,
son
seleccionados
comprobando que se encuentren en
perfectas condiciones fsicas y sanitarias
segn buenas prcticas en produccin
pecuaria.
B.
El perodo de celo de los animales es
identificado para la reproduccin de
acuerdo a normas de buenas prcticas
pecuarias.
C.
El especialista en inseminacin artificial es
asistido de acuerdo a protocolos
establecidos y buenas prcticas en
produccin pecuaria.
D.
El periodo de preez es monitoreado segn
en la produccin pecuaria.
E.
Las instalaciones de paricin es preparada
de acuerdo a protocolos y cumpliendo con
las condiciones ambientales y de higiene
requeridas.
F.
El proceso del parto, es monitoreado
observando el desarrollo del mismo y
comunicando al personal responsable
segn protocolos establecidos.
G.
Las malformaciones en cras recin nacidas,
son identificadas, informando al personal
responsable segn protocolos establecidos.
DESEMPEO: Tcnico realizando el manejo reproductivo del ganado.

A. Selecciona hembras y machos para la reproduccin
Elije pie de cra considerando la edad, salud, conformacin fsica de los

animales.
Marca y registra a machos y hembras seleccionados.

B. Identifica el periodo de celo de los animales para la reproduccin.
Verifica los signos y sntomas de celo de acuerdo al tipo de animal.
Informa la presencia del celo al personal que corresponda.

C. Asiste al especialista en inseminacin artificial.
Alcanza el equipo correspondiente.
Monitorea el comportamiento del animal.
Lava y guarda el equipo.

D. Monitorea el periodo de preez
Controla peso y estado de salud de la madre.

E. Prepara las instalaciones de paricin
Considera de acuerdo a la especie tipo de crianza, plan de produccin y buenas

prcticas de produccin pecuaria.
Sanitiza el lugar.
Coloca el material (paja, pajilla de arroz, aserrn, viruta) de acuerdo al animal.

F.
Monitorea el trabajo del parto
Verifica posicin del feto.
Identifica signos y sntomas de la madre.
Comprueba la expulsa de la placenta.

PRODUCTO:
Manejo reproductivo del ganado realizado.
Registros e informes.
ACTITUD:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos (E)

Crianza y reproduccin de animales (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Reproduccin y mejoramiento gentico (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Gua de buenas prcticas pecuarias (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Normas nacionales vigentes en la crianza - SENASA (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B, C, D, E, F, G, H y I)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (D y E)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambiente
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
2.1 Granja
2.2 Establo
19
NCPT-003- TPA V1- 2014

pecuaria, de acuerdo plan de produccin, normas de
bioseguridad y buenas prcticas de produccin pecuaria.
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC03
Controlar el plan de alimentacin de los animales segn

plan de produccin, buenas prcticas en produccin
pecuaria.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A. El plan de alimentacin es elaborado de acuerdo
al tipo de crianza, propsito de la crianza y
B. La materia prima para la elaboracin de los
concentrados y raciones, son seleccionados y
clasificados
de acuerdo a protocolos
establecidos requerimientos nutricionales de los
animales y buenas prcticas en la produccin
pecuaria.
C. Las raciones alimenticias son preparadas segn
la especie y edad de los animales propsito de la
crianza y buenas prcticas de produccin
pecuarias.
D. Las raciones alimenticias, son suministradas de
acuerdo las frmulas establecidas, plan de
alimentacin y buenas prcticas de produccin
pecuaria.
E. La cantidad de alimentos consumidas por los
animales, son registradas para su control
respectivo de acuerdo a protocolos establecidos.
DESEMPEO: Tcnico administrando la alimentacin a

los animales.
A.
Elabora el plan de alimentacin.

Considera el tipo de animal, el propsito de la crianza.
Verifica la disponibilidad de alimentos en la zona, la edad.
Selecciona la materia prima para la elaboracin de alimentos
concentrados.
Considera el material a utilizar de acuerdo al tipo y la cantidad

de concentrado a preparar.
Prepara las raciones alimenticias
Elabora de acuerdo a frmulas y requerimiento nutricionales

del animal
Considera la edad del animal, el propsito de la crianza

Suministra las raciones alimenticias
Provee el alimento a los animales en el horario que

corresponde.
Se asegura de que los comederos y bebederos se encuentren

limpios.
Registra la cantidad de alimentos consumidos.
Registra la cantidad de alimentos suministrados segn el tipo

de crianza.
Monitores el consumo real de alimentos de los animales.
B.
C.
D.
E.
PODUCTO:
Plan de alimentacin de los animales controlados. Registro e Informes.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos (A,B,C y D)

Crianza y reproduccin (A,B,C,D, E y F)
Gua de buenas prcticas pecuarias (A,B,C, D, E y F)
Normas nacionales vigentes en la crianza - SENASA (A,B,C,D, E y F)
Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C, D, E y F )
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambientes
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Granja porcina.
20
NCPT-003- TPA V1- 2014

pecuaria, de acuerdo al plan de produccin, normas de
bioseguridad y buenas prcticas de produccin
pecuaria.
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC04
Controlar el estado sanitario de los animales

fundamentado en los principios de prevencin de
enfermedades de acuerdo al plan de produccin,
normas de bioseguridad y buenas prcticas de
produccin pecuaria.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A. El estado sanitario de los animales es supervisado
detectando signos y sntomas de enfermedades
comunes en los animales a fin tomar las medidas de
control de acuerdo a protocolos establecidos,
buenas prcticas en la produccin pecuaria y normas
de bioseguridad.
B. Las medidas de prevencin sanitaria son establecidas
de acuerdo al plan de produccin, tipo de crianza,
buenas prcticas de produccin pecuaria y normas de
bioseguridad.
C. Los medicamentos son administrados segn la
prescripcin del mdico veterinario, normas de
bioseguridad y buenas prcticas de produccin
pecuaria
D. Los tratamientos y controles son registrados en
formatos establecidos segn protocolos establecidos.
DESEMPEO: Tcnico controlando el estado sanitario

de los animales.
A.
Supervisa el estado sanitario de los animales.

Detecta sntomas y enfermedades comunes que atacan a
los animales segn la especie, la edad y condiciones
ambientales y zona geogrfica.
Establece las medidas de prevencin para controlar
problemas sanitarios
Controla el acceso a los ambientes de crianza a personal

no autorizado
Cumple con programas de vacunacin y desparasitacin.
Elimina focos infecciosos.
Monitorea la presencia de animales muertos dentro de los

ambientes de crianza.
Suministra los medicamentos.
Administra el medicamento segn va de suministro, tipo

de enfermedad y prescripcin dada por el especialista.
Registra los tratamientos y controles.
Registra la historia clnica de los animales.
Anota los productos administrados.
B.
C.
D.
PRODUCTO:
Estado sanitario de los animales controlado. Registro e
informe.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
Desinfeccin y cuidado de equipos (A,B,C y D)

Manejo de desechos de las Instalaciones (A,B,C , D y D)
Gua de buenas prcticas ganaderas (A,B,C, D y E)
Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C, D y E)
Normas de sanidad animal SENASA (A,B,C, D y E)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambiente
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
2.1 Establo de vacunos
21
NCPT-003- TPA V1- 2014
Controlar el manejo y las operaciones de produccin pecuaria,

de acuerdo al plan de produccin, normas de bioseguridad y
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC05
Realizar actividades de crianza de las diferentes especies,

ordeo, esquilado del ganado segn plan de produccin, normas
de bioseguridad y buenas prcticas de produccin pecuaria.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico realizando actividades de crianza.
A. Las instalaciones para el ordeo y esquilado son

acondicionadas antes de realizar el proceso segn plan
de produccin, protocolos establecidos y normas de
bioseguridad.
B. Los animales son preparados e inmovilizadas para ser
ordeadas o esquilados segn protocolos establecidos y
C. Las herramientas y equipos para el ordeo o esquila son
verificados comprobando que estn en buenas
condiciones y operativos segn requerimientos, tipo de
ordeo (manual o mecnico), tipo de esquila (manual o
mecnico) y normas de bioseguridad.
D. El ordeo es realizado segn protocolos establecidos y
E. La leche es colocada en los contenedores adecuados
segn el plan de produccin y protocolos establecidos
F. El esquilado es realizado de acuerdo a normas de
buenas prcticas pecuarias y normas de bioseguridad.
G. La lana es colocada en los contenedores
correspondientes segn protocolos establecidos y
normas de bioseguridad
H. Los registros de la produccin de leche y lana de cada
animal, es realizado de acuerdo
protocolos
establecidos.
A.
Acondiciona las instalaciones para el ordeo y esquila

Sanitiza con productos autorizados, procedimientos
establecidos y tipo de crianza.
Dispone de materiales y equipos a ser utilizados en las

actividades programadas.
Prepara a los animales a ser ordeadas o esquiladas.
Conduce a los animales a los ambientes

correspondientes
Inmoviliza a los animales
Aplica tcnicas manuales y mecnicas.

Verifica es estado y la operatividad de equipos y
herramientas.
Calibra los equipos y herramientas

Realiza el ordeo
Utiliza tcnica manual o mecnica
Limpia y desinfecta la ubre del animal a ordear

Realiza el esquilado
Dispone en el rea de equipos y herramientas
Utiliza tcnica manual o mecnica

Realiza los registros de la produccin de cada animal
Registra los volmenes de productos obtenidos por

animal
B.
C.
D.
F.
H.
PRODUCTO:
Actividades de crianza de las diferentes especies, ordeo, esquilado del
ganado realizado. Registro e Informes.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo para vacunos (A,B,C,D,E,F y GI)
Normas nacionales vigentes en la crianza de vacunos - SENASA (A,B,C,D,E,F y G)
Manejo de equipos de ordeo (A, B y D)
Gua de buenas prcticas ganaderas (A,B,C,D,E,F y G)
Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C,D,E,F y G)
Normas de bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C,D,E,F y G)
Estndares de calidad de la leche (A, B, C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambientes y escenarios.
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Sala de ordeo
2.2 Campo de esquilado
22
NCPT-003- TPA V1- 2014

pecuaria, de acuerdo al plan de produccin, normas de
bioseguridad y buenas prcticas de produccin pecuaria.
NCPT-003- TPA V1- 2014- EC06
Implementar el programa de crianza de aves, de acuerdo

avcolas y normas de bioseguridad en produccin de aves.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico ejecutando programas de crianza

de aves.
A.
A.
B.
C.
Las condiciones y recursos necesarios para la

instalacin de los galpones de aves son
organizadas de acuerdo al tipo y propsito de la
crianza.
Las labores de crianza de aves son programadas
segn la etapa de desarrollo de las aves, tipo y
propsito de la crianza y buenas prcticas
avcolas
Las labores de limpieza y desinfeccin de las
instalaciones de crianza son realizadas segn
plan de manejo y buenas prcticas avcolas.
Organiza las condiciones y recursos necesarios para

la instalacin de los galpones de aves
Verifica la poblacin segn plan de produccin.
Verifica la disponibilidad de recursos.
Fija la ubicacin.
B. Programa labores de crianza
Implementa el programa de nutricin,

reproduccin y sanidad de acuerdo al plan de
produccin.
C. Realiza las labores de limpieza y desinfeccin de las
instalaciones de crianza.
Implementa prctica de limpieza segn tipo de

crianza y necesidades de cada crianza.
PRODUCTO:
Programa de crianza de aves implementado.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves (A,B,C,D y E )

Crianza y reproduccin de aves (A,B,C,D y E)
Gua de buenas prcticas avcolas (A,B,C,D y E)
Normas nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA (A,B,C,D y E)
Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C,D y E)
Normas de bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C,D,E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambientes
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Granja
2.2 Galpn
2.3 Centro de incubacin
23
5. GLOSARIO
-
ALP.- Abreviatura de rea libre de plagas.
Anlisis de riesgos de plagas.- Evaluacin del riesgo de plagas y manejo del

riesgo de plagas.
rea en peligro.- Un rea en donde los factores ecolgicos favorecen

el establecimiento de una plaga cuya presencia dentro del rea dara como
resultado importantes prdidas econmicas.
rea libre de plagas.- Un rea en donde no est presente una plaga especfica,
tal como haya sido demostrado con evidencia cientfica y dentro de la cual,
cuando sea apropiado, dicha condicin est siendo mantenida oficialmente.
Armonizacin.- Establecimiento, reconocimiento y aplicacin por parte de

varios pases, de medidas fitosanitarias basadas en normas.
ARP.- Abreviatura de anlisis del riesgo de plagas.
Artculo reglamentado.- Cualquier lugar de almacenamiento, medio de

transporte, contenedor o cualquier otro objeto o material capaz de albergar
o propagar plagas.
Brote.- Poblacin aislada de una plaga, detectada recientemente y la cual se

espera que sobreviva en el futuro inmediato.
Campo.- Parcela con lmites definidos dentro de un lugar de produccin en el

cual se cultiva un producto bsico.
Certificacin fitosanitaria.- Uso de procedimientos fitosanitarios conducentes a

la expedicin de un certificado fitosanitario.
Control (de una plaga).- La supresin, contencin o erradicacin de una

poblacin de plagas.
Desinfestacin.- Aplicacin de procedimientos destinados a eliminar los

agentes que pueden causas o provocar enfermedades o ser vectores
potenciales de agentes infecciosos.
Distribucin.- Accin de repartir algo (materia prima, producto, etc.) y de

llevarlo al punto o lugar en que se ha de utilizar.
24
Dosis.- Cantidad o porcin de una cosa (insumo, materia prima, ingrediente).
Elaboracin.- Transformacin de un producto por el trabajo, para obtener un

determinado bien de consumo.
Erradicacin.- Aplicacin de medidas fitosanitarias para eliminar una plaga de

un rea.
Establecimiento.- Perpetuacin para el futuro previsible, de una plaga dentro

de un rea despus de su entrada.
Establos.- Son unidades ganaderas dedicadas exclusivamente a la crianza de

ganado vacuno de raza, para la produccin de leche y cuentan con un mnimo
de 10 vacas adultas y la alimentacin del ganado se realiza ntegramente en
instalaciones (comederos) en el establo.
Evaluacin del riesgo de plagas.- Determinacin de si una plaga es una plaga de

cuarentena y la evaluacin de su potencial de introduccin.
Fumigacin.- Tratamiento con un agente qumico que alcanza al producto

bsico completamente o primordialmente en estado gaseoso.
Ganado: cualquier bovino, ovino, caprino, porcino, equino o camlido utilizado

para alimento o en la produccin de un alimento, fibras u otros productos de
consumo de base agropecuaria; incluye animales domsticos y silvestres.
Germoplasma.- Plantas destinadas para uso en programas de mejoramiento o

conservacin.
Higiene.- Todas las medidas necesarias para garantizar la sanidad e inocuidad

de los productos en todas las fases del proceso de fabricacin hasta su
consumo final.
Implementar.- Poner en funcionamiento, aplicar los mtodos y medidas

necesarias para llevar acabo algo.
Indumentaria.- Conjunto de prendas generalmente textiles fabricadas con

diversos materiales y usadas para vestirse, protegerse en diferentes reas
laborales.
Ingrediente.- Cualquier sustancia usada en la preparacin de un producto

agropecuario que est an presente en el producto comercial final para ser
consumido; incluye aditivos.
25
Inspeccin de campo.- Inspeccin de plantas en el campo durante el perodo

vegetativo.
Inspeccin.-
Examen
visual oficial
de
plantas, productos
vegetales u
otros artculos reglamentados para determinar s hay plagas y/o determinar el

cumplimiento con las reglamentaciones fitosanitarias.
-
Lechones.- Se considera con este nombre a los cerdos desde su nacimiento

hasta el destete. Es decir, a los cerdos que dependen de la leche maternal total
o parcialmente.
Legislacin fitosanitaria.- Leyes bsicas que conceden a la Organizacin

Nacional de Proteccin Fitosanitaria la autoridad legal a partir de la cual
puedan disearse las reglamentaciones fitosanitarias.
Limpieza.- Conjunto de procedimientos que tiene por objeto eliminar tierra,

residuos, suciedad, polvo, grasa u otras materias objetables.
Lote.- Conjunto de unidades de un solo producto bsico, identificable por su

composicin homognea, origen, etc., que forma parte de un envo.
Lugar
de
produccin.-
Cualquier
establecimiento
agrupacin
de campos operados como una sola unidad de produccin agrcola.

-
Manejo del riesgo de plagas.- Proceso para toma de decisiones con el fin de
reducir el riesgo de entrada y de establecimiento de una plaga de cuarentena.
Manipulacin.- Accin de hacer funcionar con la mano; manejo, arreglo de los

productos con las manos. Accin o modo de regular y equipo y mquinas
durante las operaciones del proceso de elaboracin, con operaciones
manuales.
Materia prima.- Sustancia o producto de cualquier origen que se use en la

elaboracin de alimentos, bebidas, cosmticos, tabacos, productos de aseo y
limpieza etc.
Medida fitosanitaria.- Cualquier legislacin, reglamento o procedimiento

oficial que tenga el propsito de prevenir la introduccin y/o propagacin de
plagas de cuarentena.
Medio de crecimiento.- Cualquier material en el que crecen las races

de plantas o destinado a ese propsito.
26
Mezclado.- Accin y efecto de dispersar homogneamente una sustancia en

otra, unir, incorporar, fundir en una sola cosa dos o ms sustancias, productos
u otras cosas de manera uniforme.
Mezclas. Operacin de unir o combinar dos o ms insumos, ingredientes.
Normas de Bioseguridad. Principios y criterios que se deben considerar para

proteger la integridad de quien realizas una actividad y del entorno.
Normas tcnicas: Normas oficializadas mediante decretos del Ministerio de

Agricultura.
Plantas vivas.- Plantas y partes de ellas, incluyendo semillas.
Preparacin: Operaciones de preservacin, clasificacin, seleccin y/o

procesamiento de un producto agrcola, incluidas la matanza y cortado de
carnes en productos pecuarios, el envasado de los productos resultantes y las
modificaciones hechas al rotulado inicial concernientes a la presentacin del
producto orgnico y a los mtodos de preservacin como producto fresco o
procesado.
Presencia.- La existencia en un rea de una plaga oficialmente reconocida como

indgena o introducida y/o no reportada oficialmente
como que ha
sido erradicada anteriormente presente.

-
Produccin animal: produccin de especies animales domsticas o

domesticadas incluidos insectos.
Programa.- Un curso planeado de accin con un conjunto detallado y explcito

de instrucciones para el cumplimiento de un propsito.
Prohibicin.- Reglamentacin fitosanitaria que veda la importacin o

movimiento de plagas especficas o productos bsicos.
Propagacin.- Expansin de la distribucin geogrfica de una plaga dentro de

un rea.
Protocolos. Uno o un conjunto de procedimientos destinados a estandarizar un

comportamiento humano u sistemtico artificial frente a una situacin
especfica.
Rango
de
hospederos.-
Especies
de
plantas capaces
de
sostener
una plaga especfica bajo condiciones naturales.

27
Regin.- Conjunto de territorios de los pases miembros de una Organizacin

Regional de Proteccin Fitosanitaria.
Registro.- Proceso que consiste en recopilar, consignar y conservar de forma

segura datos relativos a la actividad y facilitar la consulta y utilizacin.
Semillas.- Semillas para sembrar, no para consumo o procesamiento.
Suministro.- Abastecimiento de productos, mercancas, artculos o cosas.
Supresin.- Aplicacin de medidas fitosanitarias dentro de un rea infestada

para reducir poblaciones de plagas y, de esa manera, limitar su propagacin.
Terneras (os).- Bovino hembras desde el nacimiento hasta los 18 meses de

edad.
Toretes.- Bovino macho entero (no castrado) de 13 a 24 meses de edad.
Toros.- Bovino macho de ms de 24 meses de edad entero (sin castrar)

pudiendo estar en servicio de reproduccin o no.
Transporte.- Accin de conducir, acarrear, trasladar personas, productos,

mercancas o cosas de un punto a otro con vehculos, elevadores, montacargas,
escaleras mecnicas, bandas u otros sistemas con movimiento.
Tratamiento.- Procedimiento autorizado oficialmente para matar, eliminar o

esterilizar plagas.
Vacas.- Bovina hembra que ha parido por lo menos una vez.
Vaquillonas.- Bovina hembra de ms de 18 meses de edad que no tiene ningn

parto pudiendo estar preada o no.
28
6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS

-
DIGESA (
) Anlisis
de buenas prcticas ganaderas y su aplicacin
epidemiolgica www.digesa.minsa.gob.pe/norma_consulta/cerd 1.2 .

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Baez, S. R. (ed.). (1998) Manejo pos cosecha de frutas y verduras en

Iberoamrica. CYTED-RITEP. Hermosillo, Sonora, Mxico. 138 p.
CONAFRUT Comisin Nacional de Fruticultura (1997) El cultivo del pltano:

aspectos de la produccin, manejo en pos cosecha y comercializacin.
Ministerio de Agricultura. Lima, Per. Boletn Tcnico 8. 60 p.
USAID (2008) Iniciativas de Salud - Gua de Procedimientos Para la Evaluacin

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CIAT (2004 - 2005) Informe Anual.
Instituto Superior de Agricultura -ISA
(1995)
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Dominicana. 111 p.
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International Trade Centre UNCTAD-GATT. (1988) Manual on the packing of

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Manual Buenas Prcticas de Ordeo FAO (2011) Proyecto GCP/GUA/012/SPA II

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para la alimentacin y la
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-
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ICA,
disponible
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PDF
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http://www.iica.int.Tegucigalpa.
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SINEACE (2012) Manual del Sistema De Gestin del Sistema de Certificacin.

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29
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y Educacin Instituto Nacional de Educacin Tecnolgica (1997) Programa
Nuevos Desarrollos en Formacin Tcnico-Profesional Documento Base. Edita:
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www.senasa.gob.pe
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frutos tropicales y subtropicales. La Habana, Cuba. CYTED-RITEP. 65p.
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Prcticas
Agrcolas
Bovinos
de
Carne.
Pgina
web:
www.buenaspracticas.
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hortalizas. Primer simposio-taller de tecnologa pos cosecha de frutas y
hortalizas. RITEP-CYTED. Montevideo, Uruguay. p. 1-5.
30
ANEXOS
31
MAPA FUNCIONAL DEL TCNICO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA

PROPSITO
PRINCIPAL
UNIDADES DE
COMPETENCIA
1. Organizar
la
produccin
de
plntulas de calidad
en
viveros
de
acuerdo plan de
produccin, tipo de
cultivo y buenas
prcticas agrcolas.
ELEMENTOS DE COMPETENCIA
1.1 Acondicionar las instalaciones de viveros de
acuerdo al plan de produccin, requerimientos del
cultivo y buenas prcticas agrcolas.
1.2 Realizar la obtencin del material para la
reproduccin y propagacin de plntulas en
viveros de acuerdo al plan de produccin, tipo de
cultivo y buenas prcticas agrcolas.
1.3 Preparar el sustrato para almcigos y
embolsado, de acuerdo al tipo de semilla, plan de
produccin, normas de bioseguridad agrcola y
Organizar
y
supervisar
la
produccin
de
cultivos agrcolas y
productos
pecuarios,
obteniendo
productos
de
calidad
para 2. Realizar manejo de
los cultivos, para
conservacin
el
obtener productos
medio rural de
de
calidad
de
acuerdo a normas
acuerdo al plan de
de
seguridad,
produccin, tipo de
higiene y calidad.
agricultura y buenas
prcticas agrcolas.
1.4 Realizar las labores de reproduccin y

propagacin, segn la especie de acuerdo al plan
de produccin y buenas prcticas agrcolas.
1.5 Realizar las labores culturales en el vivero,
segn plan de produccin, buenas prcticas
agrcolas y normas de bioseguridad en produccin
agrcola.
2.1 Realizar la preparacin del terreno, teniendo
en cuenta las caractersticas edficas del suelo tipo
de agricultura, requerimientos del cultivo, plan de
2.2 Realizar la siembra en campo definitivo de los
cultivos elegidos de acuerdo a plan de produccin,
tipo de agricultura y buenas prcticas agrcolas.
2.3 Ejecutar labores culturales en el manejo del
cultivo, segn plan de produccin, fenologa del
cultivo, tipo de agricultura y buenas prcticas
agrcolas.
2.4 Realizar las labores de cosecha de los
productos cultivados, de acuerdo normas de
seguridad, higiene, calidad y buenas prcticas
agrcolas.
3. Controlar el manejo
y las operaciones de
produccin
pecuaria,
de
acuerdo a normas
de
seguridad,
higiene, calidad y
buenas prcticas de
3.1 Verificar
la limpieza, desinfeccin y
acondicionamiento de las instalaciones de crianza
y produccin pecuaria, de acuerdo plan de
produccin, normas de bioseguridad y buenas
32
3.2 Realizar el manejo reproductivo del ganado de
acuerdo plan de produccin y buenas prcticas en la
produccin pecuaria.
produccin
pecuaria.
3.3 Controlar el plan de alimentacin de los

animales segn el plan de produccin, buenas
prcticas en produccin pecuaria.
3.4 Controlar el estado sanitario de los animales
fundamentado en los principios de prevencin de
enfermedades de acuerdo plan de produccin,
normas de bioseguridad y buenas prcticas de
produccin pecuaria.
3.5 Realizar actividades de crianza de las diferentes
especies, ordeo, esquilado del ganado segn plan
de produccin, normas de bioseguridad y buenas
3.6 Implementar el programa de crianza de aves, de
acuerdo avcolas y normas de bioseguridad en
produccin de aves.
33
MESAS TCNICAS
ELABORACIN
N
REGIN
INSTITUCIN
ICA
JUNIN
IEST Pblico PUERTO LIBRE
JUNN
IEST Pblico LA MERCED
JUNN
IEST Pblico SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO
LIMA
IEST Pblico OYON
LIMA
INTAP
LIMA
Universidad Nacional Agraria LA MOLINA
LIMA
MINISTERIO DE AGRICULTURA
LIMA
10
LIMA
11
LIMA
SERVICIO DE SANIDAD AGRARIA- SENASA

FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA LA MOLINA
INSTITURO NACIONAL DE INNOVACIN AGRARIA
12
LIMA
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
13
LIMA
IESTP. VALLE GRANDE
14
LIMA
IESTP. OYON
15
PIURA
IEST Pblico MORROPN
IEST Pblico NASCA
16 SAN MARTN IEST Pblico DE HUALLAGA
VALIDACIN
N
REGIN
INSTITUCIONES
REPRESENTANTES
01
JUNIN
EDWIN SOTELO ZAPATA
02
JUNIN
MARA ISABEL BREA POVIS
03
LIMA
IEST Pblico OYON
ZOCO FLORENCIO PEA CANGALAYA
04
LIMA
Ministerio De Agricultura
LEONIDAS GUTIRREZ HERMOZA
05
LIMA
JHOLE GUTIERREZ RAMIREZ
06
LIMA
PABEL AYALA HINOSTROZA
07
PIURA
IEST Pblico LIZARDO MONTERO FLORES
JOS MARTN ROMERO VENEGAS
08
PIURA
IEST Pblico LIZARDO MONTERO FLORES
SEGUNDO FRANCISCO PEA BARRETO
09
PIURA
IEST Pblico SANTO DOMINGO DE
LUZ MARA JIMNEZ CASTILLO
GUZMN
10
PIURA
IEST Pblico VICUS
AUGUSTO RIVERA MORALES
11
PIURA
IEST Pblico VICUS
FANNY IRIS LIZANA ADRIANZEN
12
PIURA
IEST Pblico VICUS
LOFTON TERESA MEDINA MARCHENA

34
13
PIURA
IEST Pblico VICUS
MANUEL FERNNDEZ QUINTANA
14
PUNO
IEST Pblico AYAVIRI
CARLOS MELO QUISPE
15
PUNO
IEST Pblico AYAVIRI
FRANCISCO ALANOLA HANCCO
16
PUNO
IEST Pblico CABANILLAS
JHON WALTER SILLO APAZA
17
PUNO
ROSA CONCEPCIN GALLEGOS FRISANCHO
18
PUNO
VICENTE SUCAPUCA SONCCO
19
PUNO
IEST Pblico HUANCAN
JHON W. INCAHUANACO INCAHUANACO
20
PUNO
IEST Pblico HUANCAN
MOISES CONDORI IQUISE
21
PUNO
IEST Pblico HUANCAN
GLORIA COAQUIRA CALLO
22
PUNO
IEST Pblico JULI
VILMA SARMIENTO MAMANI
23
PUNO
IEST Pblico PEDRO VILCAPAZA
ABRAHAM PUMA CHOQUE
AZNGARO
24
PUNO
IEST Pblico PEDRO VILCAPAZA
JUAN BAUTISTA ALVAREZ VILCAPAZA
AZNGARO
25
PUNO
IEST Pblico SANTA ROSA
CARLOS CASTILLO CHOQUEHUANCA
26
PUNO
ELVEZ FLORES SERNA
27
PUNO
JOS LUIS JAN RAMOS
28
PUNO
ROMULO FLAVIO MAMANI QUISPE
29
PUNO
SILVESTRE ANIBAL CORNEJO GALLEGOS
30
SAN MARTN
Direccin Regional De Agricultura De San
JUAN CRUZ DEL AGUILA LOZANO
Martn
31
SAN MARTN
IEST Pblico ALTO HUALLAGA
JENNY MILITH BENDEZ CORREA
32
SAN MARTN
IEST Pblico ALTO HUALLAGA
JENRRIC RAMIREZ RAMIREZ
33
SAN MARTN
IEST Pblico ALTO MAYO
DILCER BAUTISTA DILCER
34
SAN MARTN
ROBERTO GUEVARA ALTAMIRANO
35
SAN MARTN
JUAN JOS PISFIL MASQUEZ
36
SAN MARTN
IEST Pblico DE HUALLAGA
MARTHA RAMIREZ VSQUEZ
37
SAN MARTN
IEST Pblico DE HUALLAGA
ROSA DEL CARMEN PANDURO RIOS
38
SAN MARTN
IEST Pblico EL DORADO
ARTIDORO VELA TORRES
39
SAN MARTN
IEST Pblico FRANCISCO VIGO
OLIMPIA PANTOJA AROSTEGUI
CABALLERO
40
SAN MARTN
IEST Pblico NOR ORIENTAL DE LA SELVA
ANLLORI MERA RIOS
41
SAN MARTN
ANLLY GRESIA LOPEZ MALDONADO
35
42
SAN MARTN
BENLLY TUANAMA SANCHEZ
43
SAN MARTN
BYLL FRANK BERGARA VENTURA
44
SAN MARTN
DENIS ENRIQUE SANCHEZ CABRERA
45
SAN MARTN
EDDY ARLEN PAREDES SALAS
46
SAN MARTN
EDGAR OCHOA VELA
47
SAN MARTN
ELMER TAPULLINA SALAS
48
SAN MARTN
HENRY BANDA TORRES
49
SAN MARTN
JHIN LOZANO RIOS
50
SAN MARTN
JHON ERICK AMASIFUEN PIA
51
SAN MARTN
JHOSELI SIDVITH SINTI VELA
52
SAN MARTN
JOE ARNOLD OLSSON RISCO
53
SAN MARTN
JOINER ENRIQUE FASANANDO MORALES
54
SAN MARTN
JORGE PAREDES LAZO
55
SAN MARTN
JOSE FELIX LINARES MACEDO
56
SAN MARTN
JUNIOR ANTONHY CARDENAS ZATALAYA
57
SAN MARTN
KEFIR CORDOVA GUERRA
58
SAN MARTN
LINO SANCHEZ QUINTOS
59
SAN MARTN
LIZ YEMERLIN PAZ NAVARRO
60
SAN MARTN
LUIS MARTIN NAVARRO TENAZOA
61
SAN MARTN
NATALY MILUSKA DIAZ DAVILA
62
SAN MARTN
MARIA LUISA GONZALES SANTILLAN
63
SAN MARTN
MONICA SINARAHUA TAPULLIMA
64
SAN MARTN
PRESVITERO DIAZ QUISPE
65
SAN MARTN
RAL CHUJUTALLI JULCA
66
SAN MARTN
ROSITA CENOVIA SALAS CACHIQUE
67
SAN MARTN
TONY KEYNER SNCHEZ MACEDO
68
SAN MARTN
TONY TUANAMA TUANAMA
69
SAN MARTN
IEST Pblico RIOJA
AGRIPINO CHINGUEL CRUZ
70
SAN MARTN
IEST Pblico RIOJA
CARMENCITA HAYA RUIZ
71
SAN MARTN
IEST Pblico RIOJA
JESMER MENDOZA FERNANDEZ
73
CAJAMARCA
CAJAMARCA
IEST SAN MARC0S

CETPRO AAZ. OSCAR ROMERO SAN IGNACIO
ALIAGA PEREYRA MOISES

SANTOS GOMEZ IDA
74
CAJAMARCA
CETPRO AAZ. OSCAR ROMERO SAN IGNACIO
JARAMILLO RAIREZ OLINDA ABIGAIL
72
36
75
CAJAMARCA
76
CAJAMARCA
77
CAJAMARCA
78
CAJAMARCA
79
CAJAMARCA
80
CAJAMARCA
81
CAJAMARCA
82
CAJAMARCA
83
CAJAMARCA
IESTP HNO VEG
LEDESMA RODRIGUEZ TEREZA SOLEDAD
IESTP HNO VEG
ASTONITAS SANCHEZ ALEX
IESTP HNO VEG
QUIRZ OBLITAS TALA
IESTP 13 DE JULIO DE 19882
CACER DAZ VICENTE VITELIO
IESTP 13 DE JULIO DE 19882
COTRINA RODRIGUEZ BLANCA
IESTP SAN PABLO
BURGOS CASTAEDA JUANA ROSA
CENFROCAF
SERGIO LEODAN FUENTES RAMIREZ
CETPRO JOS GROS Y GRANALLEROS COLASAY

IESTO SAN MARCOS
CALLE TICLIAHUANCA VALERIO
84
HUANUCO
IESTP MAX PLANCK AMBO
SORIANO ARAUJO FILIFREDO

SOTO ESTEBAN, HUGO CERENCIO
85
HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
REATEGUI PACAYA, IVONE
86
HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
LAVAJOS MATEO,LLENSI GILBER
87
HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
ATENCIO LLANOS, ARNOLD JHONATAN
88
HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
GUTIERREZ PARIONA, VICTOR ELIAS
89
HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
RIOS RENGIFO,PIEKER
90
HUANUCO
ARIAS RAMIREZ, LISBETH KARINA
91
HUANUCO
TINEO PRESENTACIN JUAN JOS SALVADOR
92
HUANUCO
ALDABA SALCEDO JHON MAC
93
HUANUCO
ALMERCO ESPINOZA RODY EDITA
94
HUANUCO
COTRINA MIRANDA ANCHIELIN CANDY
95
HUANUCO
MONTESINOS MEJA DENY MARIELA
96
HUANUCO
ROJAS LEANDRO, MIGDOL
97
HUANUCO
CALIXTO VARGAS, SIMEON EDMUNDO
98
HUANUCO
IESTP JAVIER PULGAR VIDAL
CAPCHA PADILLA, ALI
99
HUANUCO
IESTP JAVIER PULGAR VIDAL
ESPINOZA SANTOS, FLORISA NORMA
100
HUANUCO
AGENCIA AGRARIA AMBO
ANTINORI SAMAN JUAN ALBERTO
101
HUANUCO
D.R.A HUANUCO
DOMINGUEZ VALDEZ NICEFORO
102
HUANUCO
IESTP RICARDO SALINAS VARA
ESPINOZA RAMIREZ LEONARDO
37
38

Estandares de Producción Agropecuaria

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DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

INSTITUTOS Y ESCUELAS DE EDUCACIN

ESTNDARES PARA LA CERTIFICACIN DE

DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

higiene, calidad y buenas prcticas de produccin

La Direccin de Evaluacin y Certificacin

de Institutos y Escuelas de Educacin

Superior, como Direccin de Lnea del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y

Estas normas cumplen con el objetivo de establecer los estndares de calidad

La Direccin de Evaluacin y Certificacin

de Institutos y Escuelas de Educacin

Superior con la publicacin de estas normas, reitera su apuesta por la mejora de la

Direccin de Evaluacin y Certificacin

Egresados y titulados de los Institutos y Escuelas de Educacin Superior

Egresados y titulados de otros Institutos y Escuelas de Educacin Superior No

Entidades Certificadoras Autorizadas.

Ley N 28740, Ley del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014

DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA

Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014- EC01

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

Acondicionar las instalaciones de viveros de acuerdo al plan de

DESEMPEO: Tcnico acondicionando las instalaciones de viveros o

A. La ubicacin donde se instalar el vivero al aire libre

Elige la zona adecuada para instalar el vivero.

Verifica fcil acceso, disponibilidad de fuente de agua y zona

Utiliza el croquis de la ubicacin en camas almacigueras, camas de

Considera el rea que se dispone, el plan de produccin y zona de

Considera los recursos disponibles y condiciones de la zona de

Utiliza equipos calibrados y limpios.

Considera la temperatura, altitud, precipitacin pluvial y horas luz,

Revisa el requerimiento hdrico de cada cultivo y normas de

Dimensin del terreno de acuerdo al plan de produccin y tipo de

Manejo del cultivo (A,B,C, D, E y F)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014

DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA

Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014- EC02

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

Realizar la obtencin del material para la reproduccin y

DESEMPEO: Tcnico obteniendo el material

Las tcnicas de extraccin de semillas y material

Aplica tcnicas de extraccin de semillas y material vegetativo.

Selecciona tcnicas de extraccin de semillas y material

Toma en cuenta plan de produccin, tipo de reproduccin

Realiza pruebas de germinacin y control fitosanitario.

Verifica la cantidad de semilla segn plan de

Considera tipo de semilla, cantidad y plan de produccin,

Considera tipo de semilla (botnica y vegetativa), tipo de

Manejo y conservacin de semillas (A,B,C y D)

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014

Organizar la produccin de plntulas de calidad en viveros de acuerdo al plan de produccin,

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

NCPT-001- TPA V1- 2014- EC03

Preparar el sustrato para almcigos y embolsado de acuerdo al tipo de semilla, plan de

DESEMPEO: Tcnico preparando el suelo para almcigos.