ANEXO B

COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL

FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO1
I.

Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

Nombre del Proyecto Productivo
Estado
Ncleo Agrario
Municipio
Giro del Proyecto Productivo
Producto Final
Nombre del Grupo
Nmero de integrantes
Monto solicitado
Nombre del Tcnico
CUHA
II.

FONDO PARA EL APOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS

EN NCLEOS AGRARIOS
ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA DE GALLINAS
PONEDORAS

PECUARIO
HUEVO DE GALLINA
6

Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes.

(Ejemplo: histrico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras
actividades relacionadas o no al proyecto).
Los integrantes del grupo de trabajo son originarios del municipio de , de la cabecera
municipal, la falta de oportunidades en el municipio hace que busquen formas de
autoemplearse lo que les genera experiencia en la agricultura principalmente en la
siembra de maz, frijol, haba, alfalfa, etc. Bajo mtodos rsticos, Y en el cuidado de
animales de traspatio como pollos, cerdos, borregos, 1 integrante es de la tercera edad,
todos los integrantes no tienen un trabajo fijo que les asegure un ingreso, dependen de lo
que vayan trabajando da a da y de lo que reciben de sus hijos quienes salieron a
diferentes ciudades en busca de mejores oportunidades

NOTA: Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos
matemticos vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas;
respetando este formato Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber
respetar el nmero de hojas propuestas en cada perfil para desarrollar el proyecto.

II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por

sugerencia, por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de
la Comunidad).
El proyecto se formula por las ganas de los integrantes por mejorar la calidad de vida de
sus familias y por ver como otros grupos han empezado a trabajar y que el recurso
solicitado finalmente est llegando hasta ellos, el grupo solicita el proyecto de gallinas
ponedoras debido que ellos ya estn trabajando con una cantidad pequea de aves y se
dieron cuenta que el manejo no es complicado y que se puede generar ingresos
econmicos de la venta del huevo, tambin porque los integrantes siembran y cosechan
maz mismo que se usa para la alimentacin de las aves.
II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.
Fortalezas:
- Mano de obra de los integrantes del grupo y de familiares.
- Terreno para instalacin del proyecto.
- Insumos a la mano del lugar del proyecto.
- Ganas de trabajar del grupo de trabajo.
Debilidades:
- Escasos recursos econmicos.
- Pocos conocimientos administrativos.
- Deficiente sistema de manejo de las especies de traspatio.
II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.
Oportunidades:
-

Aprendizaje del manejo industrial de la especie.

Apoyos gubernamentales para adquirir infraestructura, capital de trabajo y
capacitacin (FAPPA).

- Ofrecer al mercado producto de calidad generado en el municipio.

Amenazas:
-

Exigencias sanitarias.

Aumento en precios en los insumos para la produccion.

Desconocimiento de las buenas prascticas de manejo.

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:
-

Impulsar la produccion de huevo de gallinas en el municipio de .

Mejorar la alimentacion de la poblacion mediante el consumo de huevo de

excelente calidad proveniente de gallinas criadas y manejadas con estandares de
calidad y sanidad.
2

Comercializar el huevo para obtener ingresos economicos que coadyuven a

mejorar la economia y el nivel de vida de los integrantes del grupo involucrados y
su familia en el presente proyecto.

Mejorar el ingreso familiar y propiciar el arraigo de los productores, frenando el

flujo migratorio.
Practicar y aprender el manejo, produccion y comercializacion de huevo de gallina.

Metas:
-

La instalacion y operacin de 1 nave con superficie de 200 m2, promoviendo la

produccion de huevo de gallina para elevar el nivel de calidad de vida de los
habitantes y evitar asi la emigracion hacia otros lugares de trabajo.

Satisfacer el mercado del municipio, con una produccion estimada de 9479 piezas
de huevo 592 kg en promedio por mes.

La capacitacion tecnica de los 6 integrantes del grupo, que se encargara de hacer

producir el proyecto.

Produccion y elaboracion de alimento balanceado nutricionalmente de acuerdo a

los requerimientos de las gallinas en sus diferentes etapas.

III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos
durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el
producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu
consiste?
Producto: - Huevo rojo.
Caractersticas del producto: huevo blanco. Entre las propiedades nutricionales de los huevos de
gallina cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,20 mg. de hierro, 12,68 g. de
protenas, 56,20 mg. de calcio, 147 mg. de potasio, 12,70 mg. de yodo, 2 mg. de zinc, 0,68 g. de
carbohidratos, 12,10 mg. de magnesio, 144 mg. de sodio, 226,67 ug. de vitamina A, 0,11 mg. de
vitamina B1, 0,37 mg. de vitamina B2, 3,33 mg. de vitamina B3, 0,12 mg. de vitamina B6, 51,20
ug. de vitamina B9, 2,10 ug. de vitamina B12, 1,80 ug. de vitamina D, 1,93 mg. de vitamina E,
8,90 ug. de vitamina K, 216 mg. de fsforo, 162 kcal. de caloras, 410 mg. de colesterol, 12,10 g.
de grasa y 0,68 g. de azcar.
Presentacin: a granel
Calidad: Huevo de gallina de buena calidad y libre de enfermedades.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes

tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializar el
producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul
ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?
Comunidad donde se ofertara el producto: en el Municipio de , el municipio cuenta con 19,438
habitantes segn datos de ZAP (INEGI).
Punto de venta: ser en la misma comunidad de en un local ya programado, para que los
clientes lleguen hasta el local donde se ofertara el producto a los habitantes de la comunidad
local y tiendas de las comunidades vecinas, si as lo quisieran.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del
producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar
el porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores
ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con
qu frecuencia se consume el producto o servicio?
Clientes potenciales Como en el municipio de hay 19,438 habitantes, y ya que el consumo per
capital de huevo es de 20.3 kg. Por habitante en Mxico, el consumo de huevo de gallina seria,
de 394,591 kilos de huevo de gallina al ao en el municipio de , por lo tanto los clientes
potenciales son todas los habitantes del municipio de para poder abastecer la demanda de los
habitantes de las localidades del municipio pues el poder adquisitivo es de 1 a 2 salarios mnimos
diarios la ventaja es que el producto forma parte de la canasta bsica.
Competidores: En la comunidad de apenas se est introduciendo explotaciones de granjas
avcolas en confinamiento total apoyadas por programas gubernamentales, as tambin los
habitantes producen huevo y pollo de traspatio, pero como el mercado es muy amplio solo es
para autoconsumo y aun as no se cubre el autoconsumo familiar mucho menos el mercado
(produccin baja), el precio de la competencia va desde los $ 28.00 a $ 30.00 por kilogramo de
huevo.
Consumo: es una Demanda continua ya que el consumo es frecuente, pues el huevo, es
indispensable en la dieta alimenticia de la comunidad.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la

competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de
venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Con base en qu se define?
Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o
servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se
presentan?
El precio promedio ofertado por la competencia es de $ 30.00 el kilo de huevo de acuerdo a los
datos del Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados (SNIIM).
Precio de venta: La fijacin del precio ser de acuerdo al costo de produccin y a la ganancia, por
lo que un kilo de huevo cuesta producirlo $ 25.00 y la ganancia ser de $ 5.00 por lo que precio
4

de venta ser de $ 30.

Estacionalidad o fluctuacin de precios: el huevo y carne de pollo, al igual que la carne de
bovinos y cerdos, es la que presenta mayor estabilidad de precios en el mercado. Su variacin
no es muy crtica y no repercute en el consumo y preferencia del cliente.

III.5 Estrategias de comercializacin:

1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s)
y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo,
este debe de incluirse como parte del Anlisis Financiero.
Promocin: Derivado de la experiencia adquirida en la produccin y venta de huevo y pollo, la
promocin ser exclusiva con sus clientes potenciales a travs de volantes y de boca en boca.
Sin embargo, se considera ampliar mercados regionales, y la promocin seria a travs de
volantes, mantas y carteles.
2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte
del proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las
actividades con las cuales se relaciona el proyecto)
El proyecto forma parte de la cadena productiva avicultura designadas por la SAGARPA la cual
esta cadena est considerada como una de las ms importantes a nivel estado.
Proveedores de
insumos, equipo e
infraestrucctura
Venta a consumidor
final
Produccin

Producto
Venta detallistas

Asesora tcnica

En corto plazo se pretende integrar el eslabn de mayorista para vender a tiendas (sper) de la
regin.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los

recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del
proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en
imagen directamente al sistema.
IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.

1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas,

vas de acceso, croquis y distancias con principales proveedores).
Estado: Puebla, Municipio: , Ncleo Agrario: Santiago , Comunidad: Santiago
El municipio de se localiza en la parte norte, del estado de Puebla. Sus coordenadas geogrficas
son los paralelos 1939'00'' y 1948'18'' de latitud norte y los meridianos 9734'18'' y 9746'24'' de
longitud occidental El municipio colinda al Norte con el municipio de Xochiapulco al este con
Zacapoaxtla y Tlatlautipec, al Sur con el municipio de Cuyoaco e Ixtacamaxtitlan y al Oeste con el
municipio de Tetela de Ocampo.
Distancia con proveedores: de gallinas a 127 kilmetros en la ciudad de Tlaxcala y de alimento a 38
kilmetros aproximadamente segn datos de INEGI

2. Micro localizacin (colindancias y referencias).

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.

1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas
y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es
la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo
de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los
servicios con los que se cuenta?
El clima de es Semirido, templado, temperatura media anual entre 12C y 18C, temperatura
del mes ms fro entre -3C y 18C, temperatura del mes ms caliente menor de 22C. Lluvias de
verano y porcentaje de lluvia invernal del 5% al 10.2% del total anual segn datos ZAP medio
fsico (INEGI).
El tipo de suelo es Regosol su uso es principalmente forestal y ganadero, aunque tambin puede
ser utilizado en proyectos agrcolas y de vida silvestre. Servicios con los que cuenta la comunidad:
agua potable al 75%, drenaje al 75%, pavimentacin al 10%, recoleccin de basura al 40%,
seguridad pblica al 10%, alumbrado pblico al 60%, parques y jardines al 100%, rastros
municipales al 0%, mercados al 0%, telfono al 30%, internet al 5%.
2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de

infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta

imagen se adjunta directamente al sistema.
3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y

describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios:

infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales,
herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).
COSTO
CONCEPTOS
UNIDAD
CANTIDAD
MONTOS PROGRAMA SOCIOS
UNITARIO
ACTIVO FIJO
6

TERRENO

LOTE

$60,000.00

GALLINAS

PIEZA

800

$100.00

GALLOS

PIEZA

100

$80.00

CONSTRUCCIN

LOTE

$37,000.00

LOTE

$42,000.00

LOTE

$3,016.00

SERVICIO

$18,000.00

COMEDEROS
BEBEDEROS
EQUIPO AUXILIAR

$60,000.00

$60,000.00

$80,000.00

$80,000.00

$0.00

$8,000.00

$8,000.00

$0.00

$37,000.00

$37,000.00

$0.00

$42,000.00

$42,000.00

$3,016.00

$2,716.48

$299.52

ACTIVO DIFERIDO
CAPACITACIN
TCNICA
CAPITAL DE TRABAJO
ALIMENTO
MANO DE OBRA
AGUA
ENERGA ELCTRICA

LOTE
SERVICIO
SERVICIO

$10,283.52

12

$18,000.00
$1,000.00

SERVICIO

$600.00

HERRAMIENTA

LOTE

$4,050.00

MEDICAMENTOS

LOTE

$1,000.00

TOTAL

$18,000.00

$18,000.00

$10,283.52
$18,000.00

$10,283.52

$12,000.00

$12,000.00

$3,600.00

$3,600.00

$4,050.00

$4,050.00

$1,000.00

$1,000.00

$296,949.52 $198,000.00

$98,949.52

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin?
(Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por
el grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la
venta del producto final, justificando los conceptos de inversin
solicitados).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es
vlida, siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se
adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas
consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el
proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la
corrida financiera.

$18,000.00

Estudio tcnico.
Las aves de corral desde hace mucho tiempo existen en
los patios de las casas, con una gran variedad de ellas,
gallinas, patos, guajolotes, palomas, etc. y todas tienen
algo en comn: Rusticidad, Tamao pequeo, facilidad
de reproduccin, fcil manejo y sobre todo que todas
ellas representan una rica y econmica fuente
alimenticia.
Instalaciones.
Gallineros con corral:
Este tipo de explotacin consiste en tener un gallinero en
donde habitaran las aves en las noches y un corral para
pasar el da sin salir de l.
Requisitos que debe reunir un gallinero con corral:
Un local que proporcione a las aves condiciones
higinicas, amplitud, ventilacin, orientacin y proteccin
adecuada.
Comederos y bebederos para proporcionarles los
alimentos, as como agua limpia.
Nidos para que las gallinas tengan un lugar seguro,
cmodo y seco durante la etapa de postura.
Tapesco donde dormirn las aves.
Limpieza y desinfeccin de corral y gallinero.
Orientacin y ubicacin. En Climas clidos la orientacin
debe ser al sur, las ventanas y puertas y puertas deben
estar ubicadas paralelamente a la trayectoria del sol, con
esto evitamos que los rayos del sol penetren
directamente.
De preferencia el gallinero y corral deber de situarse en
una parte alta para que en poca de lluvia el agua no
quede almacenada, lo que ocasiona humedad para el
brote de enfermedades.
Es recomendable que existan rboles para proporcionar
sombra a las aves.
Tapesco, se ubicara dentro del gallinero, considerado
como el lugar donde duermen las gallinas, se
recomienda que se construya de madera con una
distancia de 5 cm, a una altura de 40 cm. Del suelo.
Comederos y bebederos.
Deben ser de fcil limpieza, adems de no permitir que
se derrame el lquido o el alimento.
Se har la limpieza con agua y jabn para evitar el
acumulo de bacteria en el agua de un da a otro.
Los comederos deben ser de forma redonda con un
dimetro de 90 cm y el bebedero con una capacidad de 4
ltrs.
Por cada 20 aves, colocar un bebedero y comedero para
que las aves crezcan de forma pareja.
Los bebederos no deben ubicarse donde les llegue el sol
ya que el agua se calienta y las aves no la consumen.
Los comederos y los bebederos no deben ubicarse
8

directamente en el piso, por lo que debern estar

colgados, la altura depender del tamao de las aves.
Nidos.
Debe haber uno por cada 5 gallinas.
Los nidos se colocan junto a las paredes del gallinero de
preferencia en la parte que tenga menor cantidad de luz,
los nidos debern tener paja, zacate, aserrn u otro
material que evite el rompimiento del huevo al momento
de la postura.
Recepcin de las aves.
Cuando se tiene la construccin lista para recibir la
parvada de pollos, es necesario desinfectar de manera
efectiva, comederos, bebederos, nidos, gallinero y corral,
en general para evitar que los pollos se enfermen ya que
muchos parsitos viven en el suelo.
Uso de desinfectantes.
La lechada con cal.- Es un buen desinfectante y tiene la
ventaja que aun, cuando las aves picoteen los trocitos de
cal que quedan como residuos, no les afecta. As mismo
para tal efecto, se podr emplear creolina, considerando
importante desinfectar en todas las estaciones del ao,
independientemente del material a utilizar.
Alimentacin.
Todos los animales necesitan para su desarrollo, de
protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales,
los cuales se encuentran distribuidos en los alimentos
que consumen.
En las aves de postura y de engorde dependiendo de los
alimentos que le brindemos, sern los resultados
esperados. Las aves son de naturaleza omnvora, es
decir, come todo lo que su pico alcanza, pueden comer
granos, alimento verde, o sustancias orgnicas de
animales (insectos, carne, etc.).
Se pueden proporcionar alimentos disponibles en la
comunidad o alimento tipo comercial.
Los alimentos con que comnmente se cuenta en una
comunidad son los siguientes:
Maz, sorgo, arroz, forrajes, materia verde, cscara de
huevo, frijol, Papa, hortalizas, etc.
El alimento proporcionado debe procurarse que sea
fcilmente digerible, de tal forma que las aves lo puedan
aprovechar fcilmente.
Cuando se proporciona alimento comercial debe
procurarse que sea acorde a la etapa de desarrollo.
Edad
Tipo de alimento
Recin
nacido
a 4 Iniciador
semanas de edad
De 4 a 8 semanas de Crecimiento
edad
De 8 a 18 semanas de Desarrollo
9

edad
De 18 en adelante

Postura

En general, un ave en un sistema de explotacin

intensiva, consume de 8.2 a 9.2 kg. De alimento durante
su periodo productivo.
Caractersticas de una buena y mala ave
Existen varios mtodos para determinar si un ave es
buena, mediana o mala productora de huevo y carne.
Una vez que el ave est en su etapa reproductiva se
debe hacer una seleccin de las buenas y malas
ponedoras para seleccin de semilla productora de
carne.
Caractersticas de una buena ponedora:
Cresta, barbilla desarrollada rojas, caliente y textura
suave.
Cabeza redonda.
Pechuga saliente y con abundante carne sin estar gorda.
Espacio amplio entre la punta del esternn y la ltima
vrtebra.
Temperamento tranquilo.
Emplume temprano.
Plumaje bien desarrollado y sedoso.
Patas y canillas con escamas uniformes.
Ojos limpios y brillantes.
Pigmento amarillo en pico, orejillas y prpados.
Caractersticas de una mala ave:
Cresta y barbillas poco desarrolladas y textura spera.
Cabeza y pico alargados.
Cuerpo largo y delgado.
Pechuga aplanada.
Espalda larga y plumas de la cola erectas.
Poco espacio entre la punta del esternn y la ltima
vrtebra.
Temperamento nervioso.
Seleccin de huevos para incubacin.
Una vez que tenemos seleccionadas nuestras gallinas y
estn cluecas debemos hacer una seleccin de los
huevos que vamos a empollar con el fin de garantizar la
fertilidad de todos y podamos aumentar nuestro lote.
Para obtener pollitos de buena calidad, se seleccionan
los huevos frtiles que se obtengan de las propias
gallinas del corral tomando en cuenta lo siguiente:
Los huevos deben de provenir de gallinas sanas y que
sean pisadas por el gallo.
Estar limpios, en caso de que estn sucios de tierra u
otra mancha no se debe de lavar, sino limpiar con papel
o trapo.
Uniformes de color, tamao y peso.
De forma regular y no acinturonado o muy alargado.
No deben estar agrietados
10

No incubar huevos de gallinas que sean principiantes o

viejas.
Una vez recolectados se deben almacenar en un lugar
fresco, seco y bien ventilado.
No se deben almacenar ms de 15 das ya que baja la
fertilidad.
Se almacenan con la parte redonda hacia abajo y cuando
el tiempo de almacenamiento es mayor a 8 das se
deben girar cada 12 horas.
Sanidad.
Las enfermedades comnmente se presentan cuando en
el gallinero falta higiene, proporciona una mala
alimentacin y no se lleva el control de vacunaciones
correspondiente.
Para evitar brote de enfermedades ser necesario tomar
en cuenta las siguientes consideraciones:
Proporcionar a las aves un ambiente limpio.
Lavar y desinfectar comederos y bebederos.
Proporcionar en los nidos cama seca y limpiar de manera
constante.
Evitar tener muchos animales en poco espacio
Revisar diariamente el gallinero para detectar aves
enfermas o muertas.
Aislar a las aves enfermas y quemar las que mueren por
enfermedad.
Vacunaciones.
La ventaja de vacunar es que liberamos a nuestras aves
de contraer enfermedades ms comunes en la zona,
adems de que es preferible prevenir que curar.
Enfermedades comunes presentes en un gallinero:
FORMA DE
EDAD
VACUNA
APLICACIN
2 SEMANAS VIRUELA
PUNCIN EN EL ALA
3 SEMANAS NEWCASTLE GOTA EN EL OJO
10
VIRUELA
PUNCIN EN EL ALA
SEMANAS
18
NEWCASTLE INTRAMUSCULAR
SEMANAS
Para saber si las aves estn enfermas se deber
observar los siguientes sntomas:
Que las gallinas se apartan de las dems aves.
Su postura es anormal.
Se encogen con el hombro encorvado.
Miradas tristes o duermen casi todo el da.
Plumas erizadas.
Cresta y barbilla decoloradas.
Caminan con paso lento y muestran cansancio.
Flujo en las fosas nasales y en el pico.
Las plumas cercanas a la cloaca estn llenas de
11

excremento.
El color y olor del excremento es anormal.
IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un
ao) en el que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio
del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estudios de produccin, temporadas de
ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos,
actividades complementarias.
ACTIVIDAD
Formulacin del proyecto
Gestin del proyecto
Financiamiento del
proyecto
Construccin y
acondicionamiento. de
instalaciones

ENE. FEB. MAR. ABR. MAYO JUN. JUL. AGO. SEPT. NOV. DIC.
X

X
X

Adquisicin de aves

Manejo
Aplicacin de medicinas y
antibiticos
Alimentacin
Saneamiento
Adquisicin de
herramientas y materiales
Comercializacin
Capacitacin y asistencia
tcnica

X
X

X
X
X

X
X
X

X
X

X
X
X

X
X

X
X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

PROVEEDOR

UBICACIN

FRECUENCIA

Una vez al mes

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y

disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.
Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.
12

X
X
X

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO
Alimento iniciacin
Alimento concentrado
Maz grano
Vacunas

Nombre del
Integrante

Actividad
Alimentacin
Control y manejo
zoosanitario
Limpieza del local
Mantenimiento de las
instalaciones
Registros productivos
Venta del producto

Jornales
Requeridos (Anual)
61

Salario por
Jornal

61

$90.00

61

$90.00

61

$90.00

61
61

$90.00
$90.00

$90.00

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

Temas
Bioseguridad

Objetivos
Prevenir enfermedades

Duracin
3 sesiones de
2 horas

Nombre del
Asesor

Preparacin del
galpn

Preparacin de la nave para la

1 mes

recepcin de la aves
Materiales y equipo necesario
Materiales y equipo
para la explotacin de las
1 mes

de un granja avcola
gallinas
Como es el manejo de la
4 sesiones de
Postura

postura.
2 horas
Como es la alimentacin de
4 sesiones de
Alimentacin

las gallinas
2 horas
Conocer las enfermedades
4 sesiones de
Sanidad

principales de las gallinas

2 horas
Conocer el manejo q se le

Preparacin para la
debe de dar a las gallinas 1 mes
comercializacin
antes de su comercializacin.
Estas son las actividades programadas para la capacitacin, pero durante 6 meses se
estar al pendiente del avance del proyecto y se proporcionara constantes
recomendaciones para el correcto funcionamiento del mismo logrando la independencia
del grupo en la operacin del proyecto.

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,
financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se
tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).

13

FACTORES DE RIESGO

ALTERNATIVAS PARA DISMINUIR EL RIESGO

Fenmenos naturales.

Contar con instalaciones adecuadas, con diseos y

orientacin de acuerdo al sitio de ubicacin.

factores climticos adversos:

Empleo de material adecuado, aprovechando la inversin

solicitada.

-Causa de enfermedades
pulmonares.
- Dao a la infraestructura

Firmar contratos de prestacin de servicios profesionales

agropecuarios
con
empresas
de
servicios
interdisciplinarias
para
eficiente
el
servicio.
y

Aspectos tecnolgicos.
No cuenten con asesora
capacitacin tcnica adecuada.

Se programaran en tiempo y forma la adquisicin de

insumos de manera conjunta con distribuidores que
Aprovisionamiento de insumos.
cuenten con solvencia moral, proyectando contratos de
Desabasto e incremento en los abastecimiento de materias primas a granel.
precios

Comercializacin del producto.

Disminucin
mercado

de

precios

en

el

Se buscaran clientes potenciales de acuerdo a los

volmenes de produccin, estableciendo contratos a
futuro.
se programaran producciones (lotificacin)

saturacin del producto

Aspectos rgano-administrativos.

Se implementaran reglamentos internos.

Se disuelva la organizacin.

Se buscaran aportaciones de fondo.

No trabajen de manera conjunta.

Se firmaran contratos especficos.

Se hagan malos manejos de los Se brindar asesora tcnica especializada.

recursos de la organizacin.
Aspectos financieros.
Los financiamientos o subsidios no
sean suficientes.

De ser necesario, se buscaran otras fuentes de apoyo o

subsidio.
Se realizaran mezclas de recursos

VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
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fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o

acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones
se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta
norma?
Para la transportacin de los animales se va a seguir con los tramites q requiere sanidad animal
como son las guas de transito expedidas por la SAGARPA.
Para el uso de medicamento se rigen por la norma NOM-064-ZOO-2000, Lineamientos para la
clasificacin y prescripcin de productos farmacuticos veterinarios por el nivel de riesgo de sus
ingredientes activos.
Norma Oficial Mexicana NOM-005-Z00-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis Aviar.
Norma Oficial Mexicana NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar.
Las Acciones a tomar son las siguientes:
Tener un registro de las normas y hacer un manual para su aplicacin.
V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).
(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu
no genera un impacto negativo)
V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o
mejora del medio ambiente en:
1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo
sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y
costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).
Se generan desechos orgnicos como las heces fecales, orina y restos de seres vivos (animales
muertos) y el tratamiento que se les va dar va ser a travs del aprovechamiento para la
elaboracin de humus orgnico a travs de la lombricomposta.
Bsicamente la biodegradacin ser por mtodos naturales, de ninguna manera utilizando
qumicos para acelerar los procesos. Por lo tanto usaremos sistemas anaerbicos y aerbicos.
Se dar los tiempos y controles ms adecuados en cada paso a seguir, pues cada uno debe ser
tratado de distinta manera, ya que no es lo mismo degradar cartn, que vsceras u hortalizas.
En cuanto a desechos inorgnicos se generan los envases de medicamentos, vitaminas, vacunas
y desparasitantes, en cuanto a plsticos se generan todas las jeringas utilizadas para la
aplicacin de los mencionados anteriormente, en cuanto a metales se generan las agujas, estos
desechos inorgnicos no se pueden reutilizar debido al uso que se les dio por tal motivo para el
manejo que se les dar ser el de regresarlos a las farmacias veterinarias en donde se
compraron para que ellos les den el manejo adecuado a su destruccin.

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2.
La fuente de abastecimiento de agua:
De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto?
Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas
aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de
este recurso.
La fuente de abastecimiento de agua ser a travs del servicio de agua potable municipal y el
costo se especifica en el Anlisis Financiero.
En un futuro se propone hacer una estaque de captacin de agua de lluvia para el ahorro del
recurso.
3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn
impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el
impacto negativo?
El proyecto no afecta el uso del suelo, por los tanto no se toman medidas para la
conservacin del mismo.
4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y
seguimiento se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?
Las plagas o fauna nociva que s que afecta al proyecto son las mosca y los ratones su
influencia es mnima, pero con un manejo adecuado de higiene se disminuir los efectos
negativos.
En cuanto a las moscas se le dar a un manejo a travs de la aplicacin de un producto llamado
alfadex (cipermectina) ya que controla eficazmente plagas domsticas y ectoparsitos, tales
como: moscas, cucarachas, garrapatas, caros, pulgas, chinches, mosquitos, araas, alacranes,
hormigas y escarabajos, este producto se rociara en todo el corral.
En cuanto al manejo de los ratones el manejo que se les dar ser a travs de trampas
especiales para estos pequeos roedores.

V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar

dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que
afecte, qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?
Este proyecto no afecta en forma directa ni indirecta el ambiente se trata de la un proyecto de
postura y produccin de carne de pollo.

VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3

consultas ms importantes).
www.senasica.gob.mx
http://www.sdr.gob.mx/Contenido/CadenasProductivas/paquetes%20tecnologicos/paquete
s.html
http://www.economia-sniim.gob.mx
Evaluacin de Proyectos. Autor Baca Urbina Gabriel .Edicin: 05

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VII. Anlisis Financiero

(Archivo de Excel)
VII.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del
Programa y de los socios/as.
VII.2 Clculos tcnicos.
VII.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de
jornales, salarios o sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas
acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia,
volmenes y precio de compra).
VII.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VII.3.1 Clculo de costos (produccin, distribucin, administrativos y
mantenimiento).
VII.3.2 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables
totales.
VII.3.3 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VII.3.4 Estado de resultados.
VII.3.5 Flujo de efectivo.
VII.4 Anlisis de rentabilidad.
VII.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VII.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de
Retorno) y Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima
del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar
los clculos y frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis
financiero.

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