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http://receitasparabimby.blogspot.pt/2014/06/pasta-de-acucar.html

Pasta de Acar
Nunca experimentei fazer um bolo com pasta de acar, mas j tive muita vontade de o fazer!
Como vou celebrar o meu aniversrio daqui a menos de 1 ms, pode ser que seja desta que faa um bolo com
uma cobertura de pasta de acar.
No entanto, descobri que possvel fazer pasta de acar na Bimby, por isso sempre prefervel faz-la em
casa, do que andar a comprar pasta de acar - sempre fica mais econmico!
Vou partilhar uma receita de pasta de acar feita na Bimby que descobri num site italiano, o Bimbymania...
esta a receita que penso seguir.
Aqui fica a receita, traduzida por mim, de italiano para
portugus.
Ingredientes:
450g de acar
70g de mel
6g de gelatina
30g de gua fria
16g de manteiga, temperatura ambiente
Confeco:
Colocar o acar no copo da Bimby e pulverizar durante
20s/Velocidade Turbo. Com este passo conseguimos obter
acar em p.
Enquanto a Bimby faz este passo, no fogo e em banho
maria, derreta a folha de gelatina (previamente demolhada
em gua fria) com o mel e a manteiga, misturando bem os
ingredientes.
Adicionar esta mistura ao acar pulverizado, pelo bocal
da Bimby, e programe 15s/Vel 5.
Verter a pasta sobre uma superfcie salpicada com acar
em p e trabalhe a massa.
Nesta fase pode adicionar corante alimentar massa.

Foto de autor desconhecido (no achei de quem a foto!).

E est pronta a decorar o bolo!

Para conservar, s envolver em pelcula aderente, colocar num recipiente hermeticamente fechado
(tupperware) num lugar fresco e seco (no no frigorfico!)
Se experiementarem antes de mim, deixem comentrio!