CASO DE ESTUDIO

NUMERO 3 LA AREPA
DE MODA

LEONARDO PINILLA
TRIANA
APRENDIZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEO Y LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL
TECNOLOGO EN GESTION DE TALENTO HUMANO
GIRARDOT CUNDINAMARCA
2014

ANEXO 3.
Caso de estudio. La Arepa de Moda
El dueo de la empresa La Arepa de Moda, al cumplir sus primeros cinco aos, ha
decidido que debe cambiar el rumbo de su empresa. Analizando la situacin de la
empresa, ha descubierto algunos aspectos a considerar, tanto favorables como
desfavorables:
- Tiene una pequea planta que slo elabora una lnea de producto: la famosa arepa de
moda, la cual viene en varios tamaos y se fabrica a partir de la materia prima ms
seleccionada (maz, chcolo, queso, harina, etc.). Su materia prima la compra a varios
proveedores y su producto es de una excelente calidad, el cual vende en algunas
minimercados, en tiendas y en grandes superficies.
- El mercado est bastante competido y la empresa slo tiene el 5% de participacin.
Aunque es rentable, su capacidad productiva le permitira perfectamente cubrir hasta el
15% de participacin de mercado.
- Solo tiene un dueo, quien es bastante exigente con sus operarios, a quienes paga
el salario mnimo y los beneficios de ley. Le interesa sobre todo que no se desperdicie
tiempo, ni mucho menos que se desperdicien los recursos de la empresa, con los cuales
es bastante celoso.

- La tecnologa que usa no es de punta, pero si es la adecuada para atender sus

necesidades. Los diseos los ha hecho uno de sus hermanos, quien es muy creativo y
recursivo. Adicionalmente, cuando requiere algn mantenimiento, su hermano se ocupa
de los ms mnimos detalles.
- La competencia es bastante dura, especialmente en precios y promociones. A veces
son desleales y tratan de daar la imagen de su producto. Este es un punto a
considerar si piensa en crecer su participacin, pues le tocar hacer una campaa de
mercadeo muy estratgica.
- Los clientes (intermediarios) que tiene hablan bastante bien de su producto y tratan
de venderlo bien. Los consumidores, cuando han sido encuestados sobre el producto,
se refieren a l en muy buenos trminos, pero se quejan de que no siempre encuentran
el producto disponible. Esto se debe tal vez a que las entregas de la maana
atienden solamente la necesidad del da, segn las estimaciones de sus clientes.
- De todos los proveedores que tiene, no hay queja de ninguno. Siempre lo han
apoyado. Algo que ha fomentado esta buena relacin es la oportunidad en los pagos y

la claridad en los negocios.

- Raras veces planea, as que no tiene metas claras y por eso no se puede decir que
alcanza todo lo que se propone. - Cada quien sabe muy bien lo que tiene que hacer,
por lo que el dueo se jacta de decir que su personal es especializado.
- La organizacin es muy plana, esto es, el dueo ordena y los operarios
obedecen.
Para responder:
1. Diga alguna estrategia que lleva la empresa, con base en la lectura, segn lo
estudiado en clase y explquela brevemente
RTA: una estrategia seria una capacitacion para los empleados , ya que asi con las
capacitaciones que ponga en pie la empresa los empleados van a mejorar mucho su
trabajo y van a dar mas rendimiento en la produccion de las arepas la calidad se va a
mejorar y se podria ampliar la participacion de la empresa en el mercado de las
arepas.

2. Responda a las preguntas Qu, Cmo, Para quin y Por Qu. Proponga una
breve misin.
RTA: La empresa que tiene como fin la produccion de arepas dia a dia se empea
en su produccion y lo hace para todos sus clientes con mucha dedicacion gracias a
sus empleados y al esfuerzo que pone cada uno en la produccion de sus arepas ya
que del negocio dependen muchos empleados y sus familias , tiene como fin
principal expandirse dia a dia mas a nivel nacional innovando nuevas tecnologias y
su calidad de producto que valla en aumento para la satisfaccion de sus clientes.
3. Proponga una breve visin para los prximos 10 aos.

RTA: ser una empresa reconocida, distinguida y renombrada en la fabricacion de

arepas a nivel nacional e internacional gracias a nuestra excelente reputacion y
calidad de nuestro producto implementando nuevas tecnologias que ayuden a la
mejora del producto .

4. Si usted tuviera que tomar la decisin de comprar una nueva mquina para su planta
productiva, se tendra que basar en algunos criterios. Proponga tres criterios y
explique brevemente para qu serviran.

RTA: Aumento en la produccion: yo compraria la maquina para el mejoramiento de

produccion de las arepas ya que se producirian mas arepas y ahorraria tiempo .
Nueva tecnologia: la calidad del producto se podria mejorar gracias a la tecnologia que se
implanta dia tras dia .
Por dao: la maquinaria por lo antiguas sufre muchos daos se cambiaria por una nueva.