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Bruschetta alla bresaola


di Paola Toia - 05 luglio 2012

Stai guardando: 10 modi per preparare una bruschetta


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Ingredienti
4 fette di pane integrale
50 g di formaggio spalmabile, tipo
Philadelphia light
1 cuore di sedano bianco con le
foglie
1 ciuffo di prezzemolo
1 rametto di maggiorana
50 g di bresaola a fette
salsa Worcestershire
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mettete le foglie di sedano,
prezzemolo e maggiorana nel
mixer con il formaggio, 3-4 gocce
di salsa Worcestershire, sale, pepe
e 1 cucchiaio d'olio; poi frullate
fino a ottenere una crema
omogenea. Disponete le fette di
pane sotto il grill del forno gi
caldo e tostatele 1-2 minuti per
ciascun lato.
Pulite e tagliate in diagonale le
coste di sedano, ricavando dei
tocchetti di circa 1-2 cm.
Riducete le fettine di bresaola a
striscioline, utilizzando le forbici
o un coltello ben affilato.
Spalmate in modo uniforme uno
strato di formaggio sulle fettine di
pane. Distribuite sulla crema il
sedano e la bresaola, poi irrorate
con un filo di olio e spolverizzate
con pepe nero.
Leggi tutte le ricette con la
bresaola

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