FACULTAD DE CIENCIAS

CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS

PLAN DE MARKETING STARBUCKS STARBUCKS

Aguirre Mesa Tatiana

Aquino Gonzales Orlando
Camacho Espejo Ghersi
Capristano Espinola Katty
Chunque Rubio Antonella
Cunpen Mosquera Mnica
Espinoza Arias Josu
Guerrero Crdenas Jaspe

ESCUELA DE ADMINISTRACIN
CICLO: VIII A
Muto Salcedo Yusepi
Ninaquispe Rodrguez Daniel
Ortiz Armas Manuel
Pera Fernndez Staecy
Ricci Ripamontti Mara Pa
Rodrguez Vsquez Nathaly
Torres Lpez Samuel
Velsquez Farro Giuliana

DOCENTE: KARINA BACA

CABALLERO

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

INDICE
CONTENIDO
PRESENTACION .................................................................................................... 5
1. RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................... 7
2. ANLISIS DE LA SITUACIN .......................................................................... 8
2.1.

INFORMACIN DE VENTAS Y COSTOS ................................................. 9

2.2.

MERCADO ............................................................................................... 10

2.3.

COMPETIDORES .................................................................................... 11

2.4.

FUERZAS DEL MACRO ENTORNO FODA ......................................... 12

2.5.

ANALISIS PEST ....................................................................................... 13

2.6.

5 FUERZAS DE PORTER ........................................................................ 14

2.7.

CADENA DE VALOR ............................................................................... 15

2.8.

MARKETING MIX..................................................................................... 16

3. ESTRATEGIA DE MARKETING ..................................................................... 24

3.1.

MISIN .................................................................................................... 24

3.2.

OBJETIVOS FINANCIEROS Y DE MARKETING .................................... 25

3.3.

MERCADO OBJETIVO ............................................................................ 25

3.4.

TIPOS DE NECESIDADES A SATISFACER ........................................... 26

3.5.

POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO ............................ 26

3.6.

ESTRATEGIAS DE MARCA .................................................................... 28

3.7.

ESTRATEGIAS BSICAS HACIA LOS CLIENTES ................................. 28

4. PROYECCIONES FINANCIERAS .................................................................. 29

4.1.

PRONSTICOS DE VENTAS ................................................................. 30

4.2.

PRONSTICOS DE GASTOS ................................................................. 30

4.3.

ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................ 30

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

PRESENTACION
Este trabajo es el fruto de un extraordinario esfuerzo que como estudiantes del VIII
ciclo de la escuela profesional de administracin, en el curso de gerencia de
marketing, hemos realizado, con el fin de dar a conocer paso a paso de manera
detallada el plan de marketing de una de las ms grandes franquicias de caf,
Starbucks, la cual comenz siendo una pequea cafetera en Seattle y ahora tiene
miles de sucursales en el mundo.
En las compaas actuales es imprescindible, que se cuente con un plan de
marketing bien elaborado y estructurado de manera adecuada, la cual es una
herramienta bsica de gestin que debe utilizar toda empresa orientada al
mercado que quiera ser competitiva. En su puesta en marcha quedarn fijadas las
diferentes actuaciones que deben realizarse en el rea del marketing, para
alcanzar los objetivos marcados.
En marketing, como en cualquier otra actividad gerencial, toda accin que se
ejecuta sin la debida planificacin supone al menos un alto riesgo de fracaso o
amplio desperdicio de recursos y esfuerzos. Si una accin no planificada tiene
xito, nos deberamos preguntar qu hubisemos conseguido de ms al operar
bajo un plan. Intentar que un proyecto triunfe sin servirse de un plan de marketing
es como tratar de navegar en un mar tempestuoso sin cartas martimas ni destino
claro.
La compaa de Starbucks tiene estrategias de marketing claves y de las cuales
muchos otros negocios han intentado aprender y que si usted decide abrir una
cafetera podra incorporar a su plan.
Starbucks siempre ha enfocado su mercadeo en que su publicidad hable por si
sola, es decir, que exprese lo que tiene que expresar sin buscarle otro sentido o
que necesite un amplio contexto.
Este punto es clave para ellos, ya que para los clientes o las personas
familiarizadas con la marca saben distinguir su publicidad de cualquier otra
cafetera. Claramente son muchas cosas las que han sido claves para que esta
marca de haya logrado expandir en el mundo y alcanzar el xito que tiene y
seguir teniendo en mucho tiempo
En la actualidad, se est empezando a valorar, los beneficios que le suponen a la
empresa el contar con un plan de marketing. Los rpidos cambios que se
producen en el mercado y la llegada de las nuevas tecnologas estn obligando,

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

en un principio, a realizarlo de forma ms bien forzada; ser con el transcurso del

tiempo cuando nos demos cuenta de las mltiples ventajas que produce la
planificacin lgica y estructurada de las diferentes variables del marketing.
Es por ello, que el presente documento es una excelente obra de referencia,
donde con una notable claridad se incluye un amplio caudal de informacin,
describiendo de manera detallada el todos los aspectos referentes al plan de
marketing de Starbucks.
La informacin presenta el esquema del plan de marketing, con informacin
actualizada y moderna, con conocimientos concisos y seguidamente
comprobados, lo que hace que este trabajo abone a reforzar los modelos de otros
trabajos ya planteadas.
Esperamos as que este pequeo esfuerzo sirva para reforzar los conocimientos
de los prximos estudiantes que desarrollen este tema, que sirva como base o
referencia del desarrollo de cientos de trabajos de investigacin con respecto al
tema planteado.
Por ello el motivo de iniciativa para la realizacin del mismo, esperamos la
valoracin de nuestro esfuerzo.
Queda a usted docente darle su ms justo y beneficioso empleo.

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

1.

RESUMEN
EJECUTIVO

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

Starbucks es una cadena internacional de caf fundada en Seattle, Washington.

Es la compaa de caf ms grande del mundo, con aproximadamente 17.800
locales en 49 pases. Starbucks vende caf elaborado, bebidas calientes, y otras
bebidas, adems de bocadillos y algunos otros productos tales como tazas y
granos de caf. Tambin ofrece libros, CD de msica, y pelculas.
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington
en 1971 por tres socios: el profesor de ingls Jerry Baldwin, el profesor de historia
ZevSiegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario
cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y mquinas
para caf, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer
ao fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir
granos verdes de caf de otros proveedores. En el ao 1977 la tienda se traslad
a Pike Place.
El empresario Howard Schultz se incorpor a la empresa en 1982, y despus de
un viaje a Miln, propuso a sus socios ampliar la operacin de venta de granos de
caf, con la venta de caf espresso y otros, lo que fue rechazado por stos por
considerar que esta nueva actividad distraera el objetivo original de la empresa,
adems estimaban que el caf era algo que deba ser preparado en el hogar.
Convencido de su idea y seguro que ganara ms dinero ofreciendo caf al
paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abri en 1985 su propia
cadena de cafeteras con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de
un peridico publicado en Miln.Un ao antes, los tres dueos originales haban
decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena
Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidi cambiar el nombre de su
empresa Il Giornale por Starbucks.
El 20 de agosto del 2003, una semana antes que en Chile, abrimos nuestra
primera tienda en Lima-Per, convirtindonos en la primera tienda en
Sudamrica. A partir de ese ao nuestro crecimiento ha caminado junto con
nuestro deseo de ofrecer la experiencia Starbucks a todos nuestros clientes. Han
pasado 11 increbles aos desde aqul 20 de agosto y, actualmente, somos ms
de 1000 partners en ms de 76 tiendas a nivel nacional.
Llego a Chimbote el 25 de noviembre del 2012. Se encuentra ubicado en el centro
comercial Mega-Plaza y nos visitan a diario centenares de personas.

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.
ANLISIS DE
LA
SITUACIN

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.1 INFORMACIN DE VENTAS Y COSTOS

La administracin vigila cuidadosamente la productividad de sus vendedores a
travs de los informes de ventas. Realizarlo es una forma de que el rea de
finanzas calcule el progreso de la compaa y de los vendedores (tiendas a
nivel nacional) hacia la consecucin de sus objetivos de venta. Este informe
proporciona informacin, as como tambin alerta de cualquier problema que
pueda interferir con el logro del objetivo.
En Starbucks coffee los objetivos de venta, abarca como cumplir o sobrepasar
la meta diaria y mensual. Mensualmente se recibe del rea de finanzas un
reporte donde se especifica detalladamente cuanto se deber vender en el
mes que inicia, del mismo modo se detallan cuantas transacciones debern
desarrollarse aproximadamente para ayudar a cumplir la misma.
En esta imagen podemos analizar los resultados del ao 2013 a comparacin
del 2012 de Starbucks a nivel global, por lo que se ha mostrado un crecimiento
interanual de sus ingresos consolidados netos del 10,6% hasta 3.799,6
millones de dlares. El incremento se debi a varios factores: incremento del
6% de sus ventas comparables, apertura de 401 nuevos establecimientos en
los ltimos 12 meses y un 14% ms de ingresos derivados de sus licencias.

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.2 MERCADO
STARBUCKS INTERNACIONAL
A nivel internacional la empresa Starbucks ha pasado de tener un mercado
meta a tener un mercado no diferenciado, a sus comienzos Starbucks ofreca
un servicio personal y un ambiente atractivo, sin embargo en el transcurrir del
tiempo este paso a ser una marca de lujo, categora y masa por lo que
interesaba ms el servicio rpido, cuando la experiencia Starbucks cambio su
esencia, trajo consigo el cambio de sus clientes, todo de la mano de la
estrategia que pretenda expandirse y crecer en cantidad de tiendas, dejando
de lado la segmentacin actual y el servicio personalizado. Starbucks decidi
entrar en los mercados internacionales mediante una triple estrategia:
empresas conjuntas, licencias y subsidiarias de propiedad total.
Antes de ingresar en un mercado extranjero, Starbucks se concentraba en
estudiar las condiciones del mismo para sus productos en el pas.
Starbucks tiene alrededor del 33 por ciento de la cuota de mercado para el
caf en los EE.UU. Se vende caf casi tanto como lo hacen las tiendas de
comida rpida, a pesar de que la mayor parte de sus consumidores estn en
ciudades o reas suburbanas de lujo. Starbucks ha sido capaz de ganar una
porcin tan grande del mercado por atender especficamente a un pblico
objetivo bien definido.
STARBUCKS NACIONAL
Starbucks tiene alrededor del 33 por ciento de la cuota de mercado para el
caf en el Per. Se vende caf casi tanto como lo hacen las tiendas de comida
rpida, a pesar de que la mayor parte de sus consumidores estn en
ciudades. Starbucks ha sido capaz de ganar una porcin tan grande del
mercado por atender especficamente a un pblico objetivo bien definido.

ADULTOS: El mercado primario de Starbucks son los hombres y mujeres

de 25 a 40. Representan casi la mitad (49 por ciento) de su negocio total.
Starbucks apela para este grupo de edad de los consumidores a travs del
diseo contemporneo que es consistente en su publicidad y la
decoracin, y trabaja para mantener a sus productos actuales como
smbolos de estatus. Los clientes tienden a ser urbanos con ingresos
relativamente altos, carrera profesional y un enfoque en el bienestar
social. Esta audiencia crece a un ritmo del 3 por ciento anual.

10

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

ADULTOS JVENES: Los adultos jvenes, de entre 18 y 24 aos, son un

total de 40 por ciento de las ventas de Starbucks. Starbucks se posiciona
como un lugar donde estudiantes universitarios pueden pasar el rato,
estudiar, escribir trabajos de clase y conocer gente. Starbucks atrae a este
consumidor directamente a travs de la introduccin de la tecnologa en
cuanto se trata disponible, centrndose en la creacin de redes sociales y
activamente cultivar una imagen "cool".

NIOS Y ADOLESCENTES: Los nios y adolescentes tambin son una

gran parte del pblico objetivo de Starbucks. Juntos, los clientes de 13 a
17 representan slo el 2 por ciento de las ventas de Starbucks, pero la
mayora de los artculos para nios son comprados por los padres.
Si la atencin se centra en la leche al vapor que baristas de Starbucks se
refieren como "babyccinos" o en el azcar, cafena y crema batida que
encabez las bebidas de caf que son tan populares entre los
adolescentes, los nios y los adolescentes constituyen una parte
importante del negocio de Starbucks. Los nios van all con sus padres; la
madre y el nio se van de ah con la taza en la mano. Los adolescentes
por su parte utilizan Starbucks como un lugar para pasar el rato con los
amigos o de estudio. Starbucks no puede atender directamente a los nios
(y hay crticas sobre el riesgo elevado de caloras y el contenido de
cafena de algunas de sus bebidas) pero hace que sus productos sean
aptos para los nios, ofreciendo tamaos especiales de nio, por ejemplo.

2.3 COMPETIDORES
Los principales competidores de Starbucks a nivel local son:
REBACHINNI:
El servicio que ofrece esta empresa, comparado con Starbucks, es muy similar.
Si una persona entra a un local Rebachinni es similar al entrar a Starbucks
desde que se ingresa al local, la forma del servicio, los productos, el trato, la
ambientacin son muy parecidos. Entre estas dos empresas hay diferencias,
como por ejemplo la ventaja competitiva, Rebachinni opto por tener en su carta
tortas y dulces.

11

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

CAF TILA:
Es famoso por su caf, chicharrn, sus tamales y su tacu-tacu, este
restaurante ubicado en la tercera cuadra de Elas Aguirre ya es parte de la
historia chimbotano. Hace algunos aos su fundadora, doa Donatila, nos dej
para irse a encandilar con su sazn a los ngeles. Felizmente, para nosotros,
su familia contina la tradicin de la buena cocina y en esta conversacin su
hija Karin Cerna Len nos cuenta un poquito de este mesn que ya lleva 42
aos ofreciendo tradicionales desayunos a los chimbotanos. Con ustedes, el
Tila.

12

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

CUADRO COMPARATIVO DE LAS FORATALEZAS DE LOS

COMPETIDORES DE STARBUCKS:
V. COMPARATIVAS

COMPETECIAS

STARBUCKS

CAF TILA

Caf Tila, Rebachinni

ya que poseen
conceptos parecidos
de Caf.

Starbucks,
Rebachinni ya que
poseen un concepto
parecido de Caf.

Starbucks, Caf Tila

ya que poseen un
concepto parecido
de Caf.

- Variedad de
productos locales.
- Buena
participacin de
mercado.

- Caf personalizado
- Buena atencin al
cliente.
- Locales con
ambiente grato.
- Variedad de
productos.

- Sueldo de
trabajadores es por
hora trabajada.
- Tiempo parcial o
completo.
Ubica en la 3era
cuadra de Elas
Aguirre , lugar muy
transitado por las
pobladores de
Chimbote
Tipo de clientes de
nivel medio - bajo.

- Sueldo de
trabajadores es por
hora trabajada.
- Tiempo parcial o
completo.
Locas ubicadas en
una zona estratgica.

- Caf personalizado
- Variedades de caf
- Innovacin en
VENTAJA
productos propios
CONPETITIVA
como Frappuccino.
- Locales con un
ambiente grato,
que invita a la
conversacin.
- Sueldo de
trabajadores es por
REMUNERACIONES
hora trabajada.
- Tiempo parcial o
completo.
Posee en la ciudad de
Chimbote con un
UBICACIN
local ubicado en un
LOCALES
lugar estratgico y
muy accesible.

TIPO DE CLIENTES

Clientes tipo ABC 1

para toda la familia.

13

REBACHINNI

Tipo de cliente de
nivel medio alto.

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

FORTALEZAS

DEBILIDADES

AMENAZAS

- Agradable ambiente
en el local
- Wii fi para navegar
gratuitamente
- Los productos son
innovadores,
creativos y fuera de
lo comn.
- Starbucks utiliza los
mejores granos de
caf del mundo.

- Confianza excesiva
en sus clientes.
- Tener una imagen
capitalista.

- Cambio de
preferencia del
consumidor.
- Precio del caf.
- Venta de caf
regulada en pases
productores.

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

- Posicionamiento de - Atencin al
sus productos,
cliente
como, el pan con
personalizado
chicharon, y
- Cuenta con un
famosos tamales.
plan
- Tiene un buen
Administrativo y
tiempo en el
estratgico.
mercado poseen
- Crea estatus a las
experiencia.
personas que
- Local ubicado en
consumen los
un lugar muy
productos.
transitado.
- No cuenta con un
- El productos esta
plan de negocio
segmentado solo
diseado
para clientes de
- Se dejan llevar por
nivel medio alto.
sus intuiciones para - No cuanta con wi
la toma de
fi gratuito
decisiones.
- Cambio de
- La llegada de
preferencia del
Starbucks a la
consumidor.
ciudad.
- Apertura de nuevos - Cambio de
negocios con el
preferencia del
mismo rubro.
consumidor.
- El precio de los
productos.

14

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.4 FUERZAS DEL MACRO ENTORNO FODA

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Agradable y clido ambiente en

todos los locales, adicionalmente
una buena msica y seal wi-fi
para navegar gratuitamente.
Todas sus acciones, toma de
decisiones y estrategias se rigen
por sus principios.
Se preocupa de la responsabilidad
social empresarial, respetando el
medio ambiente.
Los productos Starbucks son
innovadores, creativos y fuera de lo
comn
Starbucks utiliza los mejores granos
de caf del mundo.
Alto posicionamiento en el mercado
en ventas por caf expresos a
travs de cadenas.
Alto Nowhow en el proceso de
fabricacin y cata de caf.
Personal capacitado.

Durante muchos aos la poltica de

Starbucks ha sido No publicidad en
TV y radio ni peridicos, solo en
algunos recortes de exclusivas
revistas.
Mayor poder adquisitivo en la PEA lo
que asegura la permanencia del su
pblico fiel y aumento de ms
visitantes.
El aumento del turismo favorece las
ventas ya que es una cadena a lder
a nivel mundial.
Faltan mercados por explotar como
distritos y departamentos aun por
ubicar nuevos locales.

DEBILIDADES

AMENZAS

Sus locales requieren de una alta

Cambios de preferencia del
inversin para cumplir con la
consumidores
satisfaccin de sus clientes.
Precio del caf
Confianza excesiva en sus clientes
Venta de caf regulada en pases
Se guan por su intuicin para alguna
productores.
tomas de decisiones
Los precios elevados de sus
productos restringen que ciertos
sectores de la poblacin no puedan
acceder.

15

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.5 ANALISIS PESTE

ECONMICO
Expansin en el mercado.
Liquidez financiera.
Campaas promocionales de las
bebidas - ingreso por productos
Expansin - Generacin de
puestos de trabajo

POLTICO
Starbucks al ver que el nuevo
presidente Ollanta Humala est
gobernando de manera militar no
se arriesga a invertir mucho en
sus locales por la manera de
cmo gobierna y al saber que si
sube la inflacin la gente ya no
consumir mucho como lo viene
haciendo actualmente.

Eso quiere decir que Starbucks se

beneficia ya que al ver que los
costos se disminuyeron, podrn
comprar ms de sus productos y
tener un buen crecimiento.
SOCIAL
Compromiso con la comunidad

TECNOLGICO
Desarrollo de mejores
condiciones de cultivo

Desarrollo de gestin ambienta

Cultura en desarrollo del caf
Servicio de calidad - experiencia
Starbucks.

Desarrollo de tcnicas de manejo

de tiempos
Equipos de alta tecnologa
Herramientas inmediatas

El grupo Perales est tratando de

que sus proveedores aumente los
gramos de caf para que sigan
comprando, para Starbucks no
mucho le conviene y en especial
en la ubicacin de ISIL ya que su
menor rango de capacidad de
personas no pasa de los 300 eso
quiere decir que si compran
tendrn almacenado caf y se
podra convertir en merma.

Desarrollo de mquinas
automticas para elaboracin del
caf, ya que mientras se elabora
el caf, da tiempo para preparar
los otros ingredientes para que la
atencin sea ms aceptable

2.6 LAS 5 FUERZAS DE PORTER

16

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

PODER DE LOS NUEVOS COMPETIDORES

La barrera ms importante de Starbucks es la diferenciacin del
producto en base a la calidad del caf, acompaado de un buen
servicio es su caracterstica principal. Sin embargo en general tiene
muy pocas barreras de entradas cualquiera que quisiera establecerse
con una cafetera podra hacerlo teniendo un buen capital.
PODER DE PROVEEDORES
Buscan los proveedores donde se
cultiva el mejor caf del mundo;
Indonesia, frica, Oriental y
Amrica Latina para poder
reunirse con sus productores
locales. Este poder es muy
importantes ya que sin un buen
caf Starbucks perdera su
enfoque de calidad.

NUEVOS
COMPETIDORES

RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS

ACTUALES

PROVEEDORES

Su mayor competencia en
Chimbote es Rebachinni y
Capuccino.

PRODUCTOS

SUSTITUTOS

PODER DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

La amenaza de sustitutos es muy alta ya que existe una numerosa
cantidad de ellos, como por ejemplos distintos bebestibles como
bebidas heladas, t, leche y cebada. Encontrando en muchas
otros lugares estos sustitutos que pueden ser una gran amenaza.

17

COMPRADORES

PODER DE COMPRADORES
Es importante la demanda de
consumo de caf, personas que
necesitan un tiempo grato
disfrutando un caf de calidad.
A pesar de sus elevados precios,
sus clientes los prefieren y lo
buscan por su buen servicio y
sus productos destacados.

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.7 CADENA DE VALOR

ABASTECIMIENTO

I+D del tostado

del caf.
Desarrollo de
mquinas
automticas.
Tecnologa utilizada
para el molido.

8%

Registro de
pedidos
detallados.

7%

Operaciones y
Produccin
Cata o
Cuping.
Procesamient
o del caf.
13%

INFRAESTRUCTURA

Starbucks trabaja
arduamente en la
satisfaccin y
formacin de sus
empleados, ya que
son clave para su
xito.
11%

Logstica Externa

Se adapta a la cultura del

pas y el sector en que se
establece, buscando un
perfil comn para todos
sus locales (16000 locales
aproximadamente).
7%

Ventas y Marketing

flavor lock hacen

referencia al empacado
que utiliza Starbucks
para garantizar la
frescura de sus granos
de caf enteros
tostados.
2%

Basa todo el
marketing en la
comercializacin
en los locales y
venta de distintos
productos.
2%

18

Servicios
Atencin altamente
especializada a cada
uno de sus clientes
con el fin de que su
estancia sea
cmoda y
pacentera.
20%

MARGEN

Logistica Interna

5%

RR.HH

GANANCIAS 25%

PROVEEDORES
50% Amrica
Latina.
35% Sudeste
Asitico.
15% frica
Oriental.

TECNOLOGA

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

2.8 MARKETING MIX

PRODUCTOS
Starbucks cuenta con dos grupos de productos: Bebidas y Alimentos.
Dentro del grupo de bebidas encontramos 3 lineas de productos.
Espresso, Opciones Refrescantes y alternativas de Caf.

Espressso

BEBIDAS
Opciones Refrescantes

Frappuccino en base de
Caf Mocha
Caramel Macchiato caf.
Vainilla Latte
Caf Frappuccino
Caf Mocha
Mocha Frappucciono
Blanco
Caramel Frappuccino
Caf Latte
Mocha Blanco
Capuccino
Frappuccino
Espresso
Dulce de Leche
Frappuccino
Frappuccino en base de
t.
Raspberry
Frappuccino
Mango Passion Fruit
Frappucino en base de
crema.
ChocolateFrappuccino
Dulce de leche
Frappuccino

19

Alternativas al Caf

Tazo T
Chocolate
Caliente
T Chai Latte
Iced Shaken
Lemon Teas
jugos

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

Los clientes de Starbucks siempre son las familias, por lo que para ellos
tenemos diferentes productos entre sndwich y pastelera:
Pastelera

Sndwich

Muffin de naranja con

chocolate, pltano, manzana,
chocolate.
Queque de limn, marmoleado,
agua y manto.
Cinnamon Roll
Galleta choco chips, triple
chocolate, avena y pasas.
Rocky road.
Chesse cake de maracuya.
Torta trufada.
Crocante de manzana.
Brownie.

Los productos de Starbucks buscan

ser los suficientemente diferentes a
los productos de la competencia, con
el fin de satisfacer las necesidades de
todos sus clientes, otorgndoles la
mejor experiencia.

20

Pannino vesubio
Chicken chiabatta
Pavo y queso
Jamon de pavo
Eggmont

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

PRECIO:
Sus precios son relativamente altos. El cliente de Starbucks es
principalmente un cliente dispuesto a pagar el precio de cualquier
producto, sus productos estn dirigidos a todas las clases sociales.
Se caracterizan por ser clientes fieles y que saben distinguir entre un
buen caf, en Starbucks existe la relacin precio-calidad. Starbucks
siempre ha trabajado procurando la calidad del producto, su caf
proviene de variedad Arbica, sus mezclas y tostado permiten brindar el
mejor caf que una persona puede disfrutar acompaada del mejor
ambiente.
Si bien tienen tres lneas de productos por cada uno de los dos grupos
de productos, la Bebidas son las que generan mayores ingresos para la
empresa.
PROMOCIN:
Starbucks no realiza publicidad porque no la necesita, lo que ellos
venden es el servicio, es hacer sentir al cliente en un tercer lugar distinto
al hogar u oficina. S promocionan sus distintos productos por medio de
pginas, Facebook y locales. Realizan promociones estacionales como la
recin lanzada para primavera verano.

21

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

Adems en cada uno de sus locales cuentas con variedades de

productos, como por ejemplo Mugs, Prensas francesas y Tumblers, todo
por supuesto, con el toque especial Starbucks.

PLAZA:
La accesibilidad al producto para los clientes es flexible, Starbucks en
cada uno de sus locales cuenta con la totalidad de sus productos, en
este sentidos tiene mucha confianza en sus clientes, ya que sus
productos estn expuestos en sus locales es estantes sin ningn tipo de
proteccin. Se preocupan tambin del asesoramiento del cliente ya que
capacitan a empleados transformndolos en expertos asesores de caf,
a travs del programa Coffee Master.
Para sus productos utilizan venta directa, a travs de sus tiendas, sin
ningn otro distribuidor externo. El acceso a sus productos es fcil por la
ubicacin de sus locales, tomando como base el tipo de cliente a que se
dirigen. Tambin se ubican en mall, donde hay mayor flujo de clientes.
Starbucks es la principal marca minorista y tostado de caf especiales en
el mundo. Posee ms de 16.000 locales en ms de 44 pases.

22

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

3.
ESTRATEGIA
DE
MARKETING

23

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

3.1 MISIN
Inspirar y nutrir el espritu humano; una persona; una taza de caf y una
comunidad a la vez.

3.2 OBJETIVOS FINANCIEROS Y DE MARKETING

OBJETIVOS FINANCIEROS DE LA ORGANIZACIN:
El principal objetivo financiero radica en la idea de llegar a maximizar la
eficiencia operativa en la cadena de suministros, lo cual generara mayores
ingresos con el paso del tiempo.
En Starbucks coffee se establece aproximadamente ao a ao incrementar el
nivel de ventas en un 10% para as poder ir cumpliendo con nuestro objetivo
financiero.
OBJETIVOS DE MARKETING:
Identificar el cliente objetivo o target, de esta forma se podr llevar a cabo
planes de marketing muy enfocados a su target. Este hecho ha aportado
mayor rentabilidad a la estrategia de diferenciacin escogida.

OBJETIVOS COMERCIALES:

Para manejar un buen volumen de ventas, se ampli o diversific un buen

nmero de mezclas, especializndose en la tcnica de tueste diverso del
grano de caf, permitiendo mayor flexibilidad a partir de varios componentes,
siempre con estrictos controles de calidad.

3.3 MERCADO OBJETIVO

La poblacin local de Chimbote y Nuevo Chimbote, son los principales
agentes que frecuentan comnmente el servicio que presta Starbucks,
haciendo un anlisis sobre el comportamiento del consumidor obtuvimos los
siguientes resultados:
Edad frecuentada: Entre los 18 a 40 aos
Sexo: Hombres y Mujeres

24

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

Ingresos: Depende del estilo de vida de cada persona, pero relativamente

alta, sin embargo la empresa utiliza polticas de inclusin social, para que
sus productos estn al alcance de la mayora de la poblacin
Ocupacin de las personas: Oscila entre los estudiantes universitarios,
miembros de la facultad, as como las personas en cargos directivos,
ejecutivos y cargos profesionales.
Tecnologa: Nuestro mercado objetivo se compone de muchos usuarios de
MAC. Estas personas son los que aman obtener nueva tecnologa tan
pronto como est disponible.
Starbucks ha hecho un trabajo eficaz en promocin de s mismos en las redes
sociales

3.4 TIPOS DE NECESIDADES A SATISFACER

En Starbucks queremos satisfacer las necesidades bsicas de todo cliente.
Sabemos que lo que todo cliente busca para estar satisfecho es un producto
de calidad, con una rapidez de servicio y una conexin humana. Y es eso lo
que se trata de brindar da a da en las tiendas para generar siempre una
experiencia consistente y generar al mismo tiempo la experiencia Starbucks.

3.5 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO

Las claves del xito de Starbucks se encuentran relacionadas con los
siguientes aspectos:
El establecimiento y su ubicacin respectiva ayuda al proceso de la
socializacin y el entretenimiento de cada una de las personas que la
frecuentan.
Los mejores artculos de caf y panadera.
Mantener sus productos como un smbolo de estatus social.
La enorme presencia en lnea a travs de redes sociales y otros medios
contribuye al posicionamiento de este.
La eficiente estrategia de marketing empleada por esta empresa ha logrado el
posicionamiento del servicio y producto; y esto se ha logrado por medio de dos
claves que emplea:
La primera es nuestra imagen. Cuando entras en un Starbucks, una cara
amable te saluda. El color esquema es muy terrenal y clido. Lo mismo se
puede decir de los olores.
La segunda es, que usted es nuestra cultura. Queremos asegurarnos de
que usted es lo primero. Es por esto que nuestros baristas hacen todo lo

25

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

posible para recordar sus bebidas regulares. Y puesto que nuestra cultura
es usted, lo sabemos y lo utilizamos para llegar a usted.

3.6 ESTRATEGIAS DE MARCA

La estrategia de la empresa es la diferenciacin en el producto y servicio que
brinda a sus clientes. La empresa tiene el propsito de servir el mejor caf,
con un buen servicio y un buen ambiente para que se renan los amigos y la
familia. A sus empleados los denominan socios o partners, los que cumplen un
importante rol en la experiencia de consumo del caf que brinda la empresa a
sus clientes

3.7 ESTRATEGIAS BSICAS HACIA LOS CLIENTES

Ofreceremos un servicio rpido y personalizado; en el cual utilizaremos un
buzn de sugerencias con nuestros Baristas, en donde el cliente podr
manifestar todas sus inquietudes y disconformidad.
Adems realizaremos constantemente encuestas a nuestros clientes con la
finalidad de poder determinar algn tipo de necesidad que debamos satisfacer,
adems de ser una gran fuente de retroalimentacin.
El servicio al cliente ser utilizado por todos los partners para ser guiados y as
puedan crear diferentes clientes altamente satisfechos. Esto es el resultado de
lo que hace Starbucks.
Cuentan con 4 pilares importantes como:
ANTICIPATE: Se anticipan a cubrir las necesidades de los clientes y
acoplan su estilo de servicio acorde siempre a la rapidez apropiada y
esperada sus clientes
CONECTA: Se conectan para ofrecer amabilidad a todo y as inspirarse con
la conexin humana.
PERSONALIZA: Preparan con esmero cada bebida hasta encontrar el
sabor nico que cada uno de sus clientes espera encontrar.
APROPIATE: Son dueos de sus propios actos y Starbucks tiene la
confianza de que crearn clientes altamente satisfechos.
Usaremos diversos tipos de promociones, los das bajos de venta con la
finalidad de generar expectativa de consumo en el cliente. Capacidad
Innovadora: Continua Innovacin en sus productos y equipo, introduciendo as
nuevas bebidas como el Frapuccino, mokas de sabores, etc.; y nuevos

26

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

servicios, como por Ej. Red inalmbrica, msica, catlogos en lnea, tarjeta
tipo crdito, etc.

27

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

4.
PROYECCION
ES
FINANCIERAS

28

PLAN DE MARKETING - STARBUCKS

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO

4.1 PRONSTICOS DE VENTAS

4.2 PRONSTICOS DE GASTOS
4.3 ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

29