LA UA DE GATO

LA SANDIA
Propiedades de la sanda:
Desintoxicante.
Depurativa.
Podra mejorar las erecciones (por medio de la va citrulina-arginina).
Diurtica.
Antioxidante.
Hidratante.
La sandia tiene otras ventajas:

Es refrescante, hidratante.
Su color rojo proviene del licopeno, un antioxidante que tambin
est asociado a la salud del corazn.
Tiene licopeno, un componente importante para proteger al organismo contra el cncer, incluyendo la prstata, mama, endometrio,
pulmonar y colorrectal.
Los antioxidantes ayudan a fortaleces el sistema inmunolgico y
alivia los sntomas del asma, la osteoporosis y artritis.
Tiene propiedades que previenen la diabetes y los niveles de glucosa en suero.

La sanda reduce los dolores musculares

Todo jugo natural es bueno, especialmente si se toma recin
hecho. El zumo de sanda no es el ms frecuente pero puede empezar a serlo tras las conclusiones de investigadores espaoles.
Este, especialmente el de su corteza, reduce el dolor muscular. -

Investigadores de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica de Murcia (ETSIA), desarrollaron un zumo de sanda que
reduce el dolor muscular a las 24 horas de realizar una actividad
deportiva intensa. Es lo que se llama un zumo funcional.
Los alimentos funcionales son aquellos a los que se les aaden o
se les suprimen componentes para hacerlos especficos para una
funcin o cierto colectivo de consumidores.
El zumo funcional de sanda contiene un aminocido llamado L-citrulina, que las clulas intestinales absorben con ms facilidad que

si este aminocido se suministra a travs de un formulado farmacolgico, segn el estudio realizado in vitro.
Aprovechando la cscara de la sanda
La sanda es una de las frutas ms ricas en licopeno, un compuesto bioactivo que posee efectos protectores contra ciertos tipos de
cncer y de enfermedades cardiovasculares.
La L-citrulina se encuentra en gran cantidad en la corteza de la
sanda, por lo que sus creadores sostienen que el aprovechamiento de este subproducto contribuira a la implantacin de una industria sostenible de procesado en fresco.
El producto, pionero en Europa, posee adems efectos beneficiosos sobre la diabetes, la astenia y problemas cardiovasculares.
Este zumo funcional de sanda inicialmente estara destinado a deportistas, pero tambin es recomendable para el cansancio funcional que pueda aparecer en pocas de esfuerzo fsico y situaciones
de estrs.
Las investigadoras de la ETSIA presentado el zumo en el concurso
Ecotrophlia con el nombre comercial de Avivate. Este evento, organizado por la Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y bebidas (FIAB), se celebra de forma paralela a la feria Alimentaria 2012 y busca fomentar la creatividad y la innovacin.
La sanda es originaria del frica tropical y del Sur y tiene una corteza fuerte de color verde manchada y su pulpa es de color rosado
intenso; contiene muchas semillas.
Aunque la gran mayora de personas considera la sanda como
una fruta, en realidad, pertenece a la familia de las cucurbitceas u
hortalizas, como la calabaza, el meln o el pepino.
La sanda puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso y existen ms
de 50 variedades. En la actualidad, se pueden encontrar en el mercado sandas sin pepitas o cuadrada.
Las propiedades nutricionales de la sanda
En el aspecto nutricional, la sanda, aunque parezca sorprendente,
slo aporta 16 caloras por cada 100 gramos haciendo que se convierta en una verdadera aliada a la hora de adelgazar.
Adems contiene tiamina, riboflavina, niacina, hidratos de carbono,
celulosa, vitaminas A, (408 unidades) B1, B2, y C, calcio, fsforo,

hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio, cloro, potasio (110

mg) y cido flico.
Las propiedades curativas de la sanda
En cuanto a sus propiedades curativas contiene licopeno, una sustancia antioxidante que protege el organismo frente a algunos tipos
de cncer.
Adems, posee una gran cantidad de fibra lo que permite combatir
el estreimiento y tambin tiene una gran composicin lquida
(aproximadamente el 93%). La sanda acta sobre el rin permitiendo que aumente la produccin de orina siendo ideal su consumo para quienes padecen de problemas de clculos renales, cido
rico o retencin de lquidos.
Sin embargo, debido justamente a ese elevado contenido de agua,
puede causar malestar si se consume despus de las comidas, ya
que diluye los jugos gstricos y retrasa la digestin. Por ello, resulta mejor tomarla en ayunas o a primeras horas de la maana.
Debido a que es una fuente natural muy rica en L-arginina, un aminocido que evita la formacin de trombos, se recomienda beber
diariamente un vaso de zumo de sanda durante un periodo de tres
semanas para disminuir la tensin arterial siendo un tratamiento
eficaz para prevenir la hipertensin.
No conviene su consumo por parte de las personas que sufren
trastornos del hgado vescula biliar, dispepsia, clicos, diarrea o dilatacin del estmago.
Recomendaciones a la hora de su adquisicin
Para saber si una sanda est en su punto, conviene adquirir una
mitad. Si la pulpa tiene un color rojo intenso, entonces es el momento de consumirla. En caso que se compre entera, es necesario
golpear la dura corteza con los nudillos y si emite un sonido hueco,
es que est madura.
Si se ha comprado entera, se puede conservar sin problemas
varios das a temperatura ambiente. Sin embargo, al abrirla, es necesario guardarla en la parte baja de la nevera bien envuelta con el
fin de que no pierda el agua ni sus propiedades.
Se puede consumir en forma de sorbetes, helados y zumos. Igualmente, se puede conservar en forma de mermeladas.
No se aconseja usarla para cocinar, ya que su pulpa se puede
volver acuosa y harinosa .

UTILIDADES DEL HABA

O JAWAS
1. EN LA MEDICINA
CURACION DE CONFUNTIVITIS Y OTRAS INFECCIONES DE LOS
OJOS.
o MATERIALES
Flores de Haba
o PROCEDIMIENTO
El cocimiento de 5-6 flores de haba para un jarro de agua.
Se debe lavar los ojos con la preparacin anterior

TONICO PARA PULMONES

o MATERIALES
Haba
o PROCEDIMIENTO
El cocimiento de las habas en agua.
Tomar el agua como bebida es un excelente tnico para los pulmones
Tomar varias veces al dia alivia los dolores de costado o lumbago.
ENFERMEDADES DE LA PIEL
o MATERIALES
Vainas frescas de los frutos del haba
o PROCEDIMIENTO
El cocimiento de las vainas frescas.
Usar en lavajes para aliviar la comezn o escozor que provocan las
enfermedades de la piel.
APLICA-

QUEMADURAS DEL SOL Y ESCALDADURAS Y OTRAS

CIONES
o MATERIALES
Harina de haba
o PROCEDIMIENTO
Hacer la harina de haba moliendo
Friccionarse la parte afectada con esta harina
La harina de haba mezclada con leche y aplicada como cataplasma
se usa contra la mastitis (inflamacin de los pechos de las mujeres quelactan a sus hijos).
Para curar quemaduras por fuego, agua hervida o aceite y evitar
que queden cicatrices, aplicar sobre las partes afectadas cataplasmas
formadas por harina de habas y leche de mujer.

La harina de habas humedecida con agua y aplicada como cataplasma, reduce los tumores.
VOMITOS DE SANGRE
o MATERIALES
Flores de haba
o PROCEDIMIENTO
Hacer infusin de 4 flores en una jarra de agua hirviendo
Tomar para toses fuertes
Tomar contra vmitos de sangre
2. EN LA ALIMENTACION
Informacin Nutricional Habas
Componentes de las habas
Contienen 77.1% de agua
Son abundantes en caloras y protenas
Contienen vitaminas: C,A,E,B1 y B2, en concreto de tiamina, niacina
y folatos
Contienen minerales como potasio, fsforo, sodio, calcio, hierro,
magnesio y zinc.
Est compuesta adems por antioxidantes, lecitina, colina, hidratos
de carbono, fibra y beta carotenos.
El valor nutritivo de las habas es distinto si son frescos o secas. Las
habas secas tienen mayor cantidad de hidratos de carbono y protenas,
por lo que su valor energtico es elevado.
Se trata de las habas, un alimento energtico ideal para todas Las
habas destacan por ser un alimento energtico, debido a que tiene un
alto contenido de protenas. Contienen vitaminas tales como la vitamina
B1 o la niacina, y minerales como el manganeso, hierro, cobre, calcio y
fsforo.
Aunque las habas tienen virtudes interesantes, el nico inconveniente
que tienen es que nuestro sistema digestivo tarda muchsimo tiempo en
digerirlas.
Por este motivo, lo ms recomendable es consumirla en pequeas cantidades, y sobre todo en forma de pur. En cualquier caso, si tienes el
cido rico alto, debes recordar que no puedes consumirlas.
3. EN LA INDUSTRIA
Por el valor nutricional alto del haba se ha industrializado haba en convertir en harina de haba.

Trabajadores hacen mantenimiento de una mquina tostadora, peladora y mezcladora de harina de haba, instalada en la planta de Habol en
Mallko Rancho
Con la produccin bsica de harina de haba, lo que se proyecta generar en lo inmediato es harina achocolatada, harina lctea, afrutada; asimismo, cascarilla de haba, haba sin cscara, y las habas de primera
(grande), segunda (mediana) y tercera calidad, la ms pequea.
4. CONCLUSIONES
Que las habas son realmente necesarias para todas enfermedades, en
alimentos. En la industria y en otros casos mas, se recomienda a todas
las personas que deben incorporar en su alimentacin diaria y sobre
todos con los nios por todo lo que puede aportar en nutrientes y
sobre todo curar muchas enfermedades.
Las habas pertenecen a la familia de las leguminosas y ala subfamilia de
las fabceas, fue consumida en el antiguo Egipto, Grecia y Roma. Las
habas son fciles de cultivar y muy prolficas. Se comen tanto las habas
como las vainas.
Es una planta que puede alcanzar 1,5 m. Las hojas son alternas con foliolos anchos ovales redondeados, de color verde y desprovisto de zarcillos, El es legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta ms
de 35 cm. El numero de granos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla
es verde amarillento, aunque hay otras coloraciones mas oscuras.