Sei sulla pagina 1di 26

Ecco il pane di babbo natale, simpaticissimo non vero?

Basta usare un semplice


impasto per pizza, avendo cura di non mettere troppo lievito *_*
See Translation

145,372 SharesLikeLike Share

Pariziene cu crema
Ingrediente

Pentru aluat:
500 gr faina
50 gr margarina la pachet
70 gr zahar
250 ml lapte de soia
25 gr drojdie

1 praf de sare
coaja rasa de lamaie
Crema:
400 ml lapte de soia
3 linguri potrivite cu amidon
4 linguri zahar
1 pastaia de vanilie
1 borcan mic de visine fara samburi
zahar pudra

Mod de preparare
Aluatul:
Topim margarina, iar laptele il punem pe foc pana devine caldut.
Frecam drojdia cu o lingura de zahar, punem 2 linguri lapte de soia, 1 lingura de faina,
amestecam bine si lasam 10 minute la loc ferit de curent.
Intr-un bol cernem faina.
Peste adaugam zaharul, margarina topita, praful de sare, drojdia, coaja rasa de lamaie si
amestecam usor cu mana.
Laptele il turnam treptat, framantam pana obtinem un aluat omogen, elastic si usor de
lucrat.
Il acoperim cu un prosop curat si il lasam la dospit circa 1 ora, dar la loc cald.
Crema:
Intr-un vas amestecam amidonul, zaharul, semintele de la pastaia de vanilie si 6-7 linguri
din laptele de soia.
Restul de lapte il punem la fiert si cand da in clocot adaugam amestecul de amidon.

Lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa ca o budinca, timp in care amestecam
continuu.
Acoperim cu o folie crema pana se raceste, apoi incorporam visinele.
Rasturnam aluatul dospit pe masa de lucru curata si il impartim in noua bucati egale.
Intindem prima foaie in forma ovala, iar pe lungime, in partea de jos punem umplutura,
iar cealalta jumatate o taiem fasii.
Venim putin cu lateralele peste crema, apoi rulam. La fel procedam cu toate.
Ungem o tava cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si asezam parizienele.
Le lasam 10 minute sa mai cresca in tava, apoi le introducem in cuptorul incins, la o
temperatura potrivita pana se rumenesc.
Cand sunt gata le scoatem din cuptor, amestecam intr-o cana 4-5 linguri apa, 1/2 lingura
zahar pudra, cativa stropi de ulei si cu acest amestec le ungem.
Le lasam sa se raceasca, le pudram cu zahar apoi le punem intr-un bol si le acoperim.
Pofta buna

Painici umplute
Ingrediente

Painici umplute
Ingrediente: 500g faina alba
250 ml apa calduta
1 cub de drojdie proaspata
1 lingura de sare
1 ou ptr ungere la final.
Umplutura: 100g sunca presata
1jumatate ardei gras rosu taiat cubulete
100g branza taiata cubulete

50 g ciuperci din conserva


1 ceapa taiata fin
cateva masline

Mod de preparare
Intr-un castron facem aluatul din faina, drojdie, sare si apa si il lasam sa creasca ptr 2 ore.
Cand aluatul a crescut facem bucati de circa 100g. Pe un plan uns cu ulei intindem
bucatile de aluat si punem cate putin din umplutura. Rasucim aluatul ca pe un corn si il
asezam in tava de cuptor. Repetam aceasta operatie pana cand terminam aluatul. Cand
sunt gata le ungem cu oul batut si le dam la cuptorul incins in prealabil, 20 de minute la
180A. Daca iti mai raman poti sa le congelezi, intr-o punga de plasctic inchisa bine.
Cand le decongelezi par facuti atunci....sunt foarte bune...

Tort de biscuiti
Ingrediente

500 g de biscuiti
o ceasca de zahar
o ceasca de lapte
3 lg de cacao
o jumate de margarina (125 g )
100 g de stafide
esenta de rom

Mod de preparare
Stafidele le-am pus la inmuiat in apa calduta cu esenta de rom, iar intre timp am rupt
biscuitii cat de marunt am putut eu.
Separat intr-o cratita am pus margarina la topit, apoi am adaugat zaharul,cacao si laptele
am amestecat bine pana sau omogenizat toate, apoi am pus siropul obtinut peste biscuiti,
l-am pus treptata si am amestecat bine.
Am pus amestecul obtinut intr-o punga curata si noua, am am modelat compozitia in
punga si i-am dat forma unui salam :).
Ingrediente necesare:
110 gr faina
20 gr amidon de cartofi
un varf de cutit de sare
40 gr sirop sfecla de zahar

10 gr miere
30 gr ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Preincalziti cuptorul la 160 C.
2. Amestecati faina cu amidonul si cu sarea.
3. Amestecati siropul de sfecla de zahar cu mierea si cu sarea intr-un bol mic. Turnati
compozitia obtinuta peste faina si amestecati din nou.
4. Intindeti aluatul pe o hartie de copt cu ajutorul unui sucitor.

5. Cu ajutorul formei speciale pentru prajituri, creati ursuletii.

6. Desenati fetele ursuletilor cu ajutorul unui obiect ascutit.

7. Plasati migdalele in centrul prajiturilor si aduceti mainile ursuletilor peste ele.

8. Din restul de aluat faceti bilute mici pe post de codite pentru ursuleti.
9. Tineti-le la cuptor pentru 10 minute, apoi reduceti temperatura la 150C si mai lasati-le
inca 10 minute.
10. Dupa ce le-ati scos din cuptor, lasati-le sa se raceasca putin inainte de a le servi.

Pofta buna
Sursa articol si sursa foto: bored
Ingrediente

400 gr biscuiti Pettite Beure


150 gr rahat
100 gr nuca
50 gr stafide
100 gr unt
200 ml lapte
3 linguri zahar
3 linguri cacao
1 varf lingurita sare
1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare
Cu o jumatate de ora inainte de a ne apuca de preparare punem stafidele la hidratat in apa
cat sa le acopere (sau in rom).
Rupem biscuitii in bucati mai mari si ii punem intr-un bol.
Taiem rahatul in cubulete, iar nuca o maruntim.
Punem peste biscuitii din bol, nuca, rahatul si stafidele scurse.
Laptele il vom amesteca cu cele trei linguri de cacao, cele trei linguri de zahar si untul si
il vom pune la foc incet pana se va dilua totul.
Ridicam laptele de pe foc, adaugam esenta si il turnam peste ingredientele din bol,
amestecandu-le bine sa se patrunda biscuitii si sa se omogenizeze totul.
Pregatim doua bucati de folie si intindem cate o jumatate din compozitia de biscuiti, apoi
le vom rula impreuna cu folia, in forma de salam.
Dam bucatile de salam la frigider pentru 2-3 ore pana cand se va intari si se va putea
portiona frumos.

Pentru aceast reet-minune ai nevoie de ulei de msline, ulei de ricin, vitamina A


lichid, ulei de cocos i ulei de palmier, pe care le gseti la plafar sau la farmacie.

Placinte ardelenesti
Aluat:
200ml lapte caldut
50g unt topit
10g sare grunjoasa
10g zahar
500g faina alba
7g drojdie uscata
Umplutura
500g cartofi copti zdrobiti ( grosier)
5g sare grunjoasa
1 ceapa mare
1 lingura ulei de masline
Pt prajit
Ulei de palmier
Mod de preparare
Aluatul l-am facut in masina de paine si am adaugat ingredientele in ordinea enumerata

Pana ce aluatul s-a framantat si dospit, am pregatit umplutura:


Curatam ceapa, o taiem in felii mari si punem la incins, intr-o tigaie, lingura de ulei. Cand
s-a infierbantat bine, adaugam ceapa si o prajim bine, chiar daca se arde putin nu-i nimic,
oricum nu o folosim. Cand aromele cepei au patruns bine in ulei, o scoatem cu o spatula (
si o aruncam), iar uleiul asa fierbinte, il golim peste cartofi. Amestecam si asezonam,
umplutura.
Aluatul fiind gata, il golim pe planseta de lucru, pe care o presaram cu putina faina si
portionam aluatul. Ajutandu-ne de sucitoare, intindem bucatile de aluat si pe fiecare
repartizam cate o lingura zdravana de amestec. Rand pe rand, pliem bucatelele de aluat ,
de pe margini spre centru, strangem si intindem cu sucitoarea, pana le dam forme
rotunde, de marimea dorita si cu grija sa nu iasa umplutura.

Punem uleiul pt prajit la incins, si rand pe rand, prajim placintele pe ambele parti, dupa
care le scoatem pe servet absorbant, pt a se scurge excesul de grasime.
Sant foarte bune si calde, imediat dupa prajire, dar sant mult mai gustoase dupa ce s-au
racit cand se simte mult mai bine gustul fin al umpluturii
Se pot servi simple sau alaturi de o cana cu lapte, iaurt, lapte batut etc.
Pofta buna!

Pitza sul
ngrediente

Pentru blat
500g faina
40g gris
2 linguri ulei de masline
10g drojdie uscata
330 ml apa calduta
1 lingurita de zahar
1 1/2 lingurita de sare
Pentru topping
2-3 linguri sos de rosii
200 g telemea de oaie
75 g kaizer afumat
10 feliute subtiri de salam Sinaia
1 carnacior afumat
1/2 ardei gras rosu
1 lingurita oregano
2 oua
150 g cascaval Emmental
un praf de sare
Pentru uns /tapetat tava
ulei
faina

Mod de preparare
Punem faina intr-un vas ,facem o gaura in mijloc si adaugam celelalte ingrediente rand pe
rand.Framantam.Rezulta un aluat mai tare pe care il acoperim cu un prosop de bucatarie
si il lasam la dospit,la cald, timp de 1 ora.

Intindem aluatul pe masa de lucru infainata si cu ajutorul sucitorului il intindem cat mai
subtire.Ungem aluatul cu sosul de rosii apoi presaram telemeaua rasa si
oregano.Adaugam pe rand celelalte ingrediente.........kaizerul taiat fasii subtiri,salamul de
asemenea ,carnaciorul taiat si el subtire si ardeiul gras taiat fasii.Batem bine un ou cu un
praf de saresi turnam deasupra.
Rulam dupa care cu ajutorul unui cutit taiem rondele de circa 1,5 cm. pe care le asezam
intr-o tava unsa cu ulei,tapetata cu faina si captusita cu hartie de copt.
Batem celalalt ou si ungem fiecare mini-pizza in parte.
Incalzim cuptorul.
Dam la cuptor iar dupa circa 10-15 min(cand mini-pizza este frumos rumenita) scoatem
si presaram cascavalul ras.
Mai tinem pana cand cascavalul incepe sa se topeasca si apoi scoatem din cuptor.
Sunt delicioase!

Negresa de post cu banane


Ingrediente

Simpla
usor de facut si foarte buna pentru o zi de post
in care avem pofta de ceva dulce
450g faina
400g zahar
120g cacao
1 praf de copt
500ml apa
250ml ulei
4 plicuri zahar vanilat
1 varf cutit de sare
1 lingurita esenta de migdale(facultative)
2 banane mari
3 linguri cu zahar brun

Mod de preparare
Intr-un bol, amestecam toate ingredientele uscate(inafara de zahar brun si banane),
adaugam uleiul, apa si esenta si omogenizam. Tapetam cu hartie de copt, o tava de
23/30cm, golim aluatul si-l nivelam.
Curatam si taiem bananele in rondele apoi le punem deasupra pe/in aluat in forma dorita.
Eu am complectat si cu cateva boabe de struguri, pentru ca am avut ajutoarela bucatile
de banana, hi,hi,hi.
Presaram zahar brun deasupra si dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 35 minute,
la foc mediu.
Lasam prajitura sa se raceasca, apoi o taiem in forma dorita.

Kek la microunde

8 linguri rase de faina


8 linguri rase de zahar
2 linguri de cacao neagra neindulcita
cate 1/2 lingurita de praf de copt / in fiecare cana
6 linguri de lapte
6 linguri de ulei sau margarina topita
2 oua
2 cani pentru ceai

Mod de preparare
In fiecare cana punem 4 linguri de faina rase, 1 lingura de cacao, 4 linguri de zahar rase si
cate 1/2 lingurita de praf de copt.
Amestecati bine ingredientele uscate din cana.
Adaugati oul si amestecati din nou, pana cand compozitia devine omogena.
Adaugati pe rand 3 linguri de ulei si 3 linguri de lapte, amestecand din nou.
Cana cu compozita rezultata se introduce in cuptorul cu microunde setat la 700-850 W
putere pentru exact 4 minute, sau pentru 3 minute la 1000 W putere.

Dupa trecerea timpului de coacere scoatem cana din cuptor, cu atentie pentru ca e
fierbinte, introducem urmatoarea cana preparata in acelasi fel ca prima tura.
O lasam sa se raceasca 1-2 minute si scoatem cu grija checul din cana, iese foarte usor, e
prins doar de marginea canii putin, trecem o lama de cutit de jur imprejurul canii si se va
desprinde de margine.
Puteti folosi orice fel de creme, gemuri, inghetate, nuca, ciocolate - se combina minunat
cu orice, totul depinde cat de departe va duce imaginatia :)

Tort de ciocolata de post


Mod de preparare
Blat:
Preincalziti cuptorul la 170C si tapetati doua tavi cu hartie de copt 18cm diametru au
avut tavile mele, insa ar merge si tavi cu diametrul mai mare, cu mentiunea ca nu veti mai
obtine 4 straturi, ci cel mai probabil doua si mai multa crema la mijloc. Cerneti faina,
cacaoa, bicarbonatul, praful de copt si sarea intr-un bol. Adaugati restul ingredientelor si
amestcati bine.
Turnati blatul in mod egal in cele doua tavi si coaceti pana trece testul scobitorii, in jur de
30-35 minute, insa cel mai sigur e sa verificati cu o scobitoare. Nu vreti un blat necopt,
dar nici nu vreti sa-l coaceti prea mult pentru ca se usuca. Cand blatul e copt, scoateti din
cuptor, lasati sa se raceasca, nivelati si taiati fiecare blat in jumatate.
Crema de ciocolata si cocos:
Puneti conserva de lapte de cocos la frigider peste noapte. A doua zi, desfaceti conserva si
cu grija scurgeti tot lichidul. Atentie! Conservele cu eumulsificatori, in special guar gum
s-ar putea sa nu se separe si sa nu se bata cum trebuie! Ce va ramane in conserva este
grasimea laptelui de cocos, partea ce mai bogata si ceea ce veti folosi pentru aceasta
crema. Puneti acest amestec intr-un vas, apoi adaugati ciocolata si zaharul. Puneti vasul
pe baie de aburi si topiti ingredientele impreuna.
Luati vasul de pe baie de aburi si dati la rece pentru 3-4 ore. Cu un mixer electric, mixati
pana amestecul devine pufos, aerat. Daca vi se pare ca nu e suficient de teapan, mai

adaugati 1-2 lingurite de cacao. Umpleti tortul cu aceasta crema, insa pastrati suficienta
crema pentru a-l acoperi in strat subtire. Odata tortul umplut si acoperit cu crema, dati la
rece.
Glazura de ciocolata:
Topiti ciocolata pe baie de aburi sau la microunde, apoi adaugati uleiul si amestecati sa se
omogenizeze. Lasati amestecul sa vina la temperatura camerei si turnati peste tort, lasand
glazura sa se scurga pe margini. Serviti tortul de la rece, decorat dupa dorinta.
Reteta pregatita de Olguta, pastry-workshop.com, cu produsele oferite de Green
Sugar si Laboratoarele Remedia.

Biscuiti de post
Ingrediente

300 gr faina
3 linguri de indulcitor green sugar
180 gr margarina cu 80% grasime sau unt de cocos
20 gr cacao
20 ml suc de portocale rece
1 lingura esenta de rom
1 lingura esenta de vanilie
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
coaja rasa de portocala
un praf de sare

Mod de preparare
Impartim ingredientele in doua astfel: intr-un vas punem 150 gr faina, jumatate din
bicarbonatul de sodiu, o lingura si jumatate de indulcitor, 90 gr margarina sau unt de
cocos, coaja rasa de portocala, esenta de vanilie si 10 ml suc de portocale. Framantam un
aluat omogen si il dam la rece jumatate de ora. In cel de-al doilea vas punem restul
ingredientelor: faina si bicarbonatul ramas, cacao, indulcitorul, margarina sau untul de
cocos ramas, esenta de rom si sucul de portocale. Framantam aluatul la fel ca si pe
primul, apoi il punem la rece tot pentru jumatate de ora.
Pe masa de lucru unsa cu ulei, impartim fiecare bila de aluat in doua. Intidem cu sucitorul
prima bila cu cacao si separat prima bila cu aluat alb. Asezam aluatul alb peste cel cu
cacao si intimdem usor cu sucitorul. Rulam foile strans si modelam aluatul usor pana
obtinem un sul cu dimensiuni egale pe lungime. Cu un cutit bine ascutit taiem rondele de

aproximativ jumatate de centimetru, pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de


copt. Le modelam usor cu degetele daca se deformeaza la taiat. Procedam la fel si cu
celelalte doua bile de aluat.
Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la foc moderat, aproximativ 25-30 de minute.
Lasam fursecurile sa se raceasca complet, apoi le putem servi. Sunt mult mai fragede
dupa o zi sau doua, daca rezista nemancate. :)