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TRASCRIZIONE

1 Il profumo del caff la mattina da sempre uno dei miei


2 preferiti e mi piace iniziare la giornata con una bella tazza di
3 caff caldo.
4 Preferisco farlo con la moka e se seguirete i miei consigli, il
5 successo assicurato.
6 Potete utilizzare lacqua del rubinetto. Poi inserite la polvere
7 di caff: un cucchiaino per ogni tazzina. Anzich premere la
8 polvere, meglio sbattere il contenitore sul tavolo per
9 livellarlo bene.
10 Mettete la moka sul fuoco e accendete la fiamma.
11 Mantenetela molto bassa. Cos il caff salir lentamente. Poi
12 spegnete la fiamma appena il caff salito, in modo da
13 evitare che prenda un gusto di bruciato. Ovviamente, per
14 farlo bene, oltre alla giusta tecnica, ci vuole anche una
15 miscela darabica di eccellenza e questa ha un gusto
16 particolarmente rotondo e aromatico. Prima di servirlo
17 bisogna mescolarlo un pochino.