GENOISE (BIZCOCHO TORTAS)

DESCRIPCIN ARTCULO

CANTIDAD

Huevos
Azcar
Harina
Mantequilla fundida

4
125
125
25

MEDIDA

Preparacin

Batir los huevos con el azcar hasta obtener una espuma firme.
Agregar la harina tamizada poco a poco al batido e incorporarla de forma
envolvente.
Por ltimo agregar la mantequilla fundida.
Rpidamente agregar la preparacin en un molde enmantequillado previamente y
sin sobrepasar las partes de la altura.
Hornear a 170c por 20 minutos aproximadamente (temperatura media)

*Para un bizcocho de chocolate se reemplazar en este caso 25 gramos de harina por

25 gramos de cacao en polvo.