TEMA: CANIBALISMO (ANTROPOFAGIA)

Gpe. Del Consuelo Vzquez Pez

Licenciatura en Nutricin Sabatino
Universidad Vizcaya de las Amricas Campus Piedras Negras

Introduccin
Hasta hace poco tiempo, el hablar de canibalismo, nos causaba cierto temor, horror, asco y
hasta cierta curiosidad, respecto a saber o conocer los motivos y razones para que un ser
humano pudiera comerse a otro sin ningn escrpulo o falta de sensibilidad por el respeto a su
vctima.
El canibalismo o antropofagia (antropo: gente, fagia:comer), es una actividad que se ha
venido desarrollando en muchas culturas a travs de la historia. Diversas historias cuentan la
forma cruel y salvaje en que muchos pueblos y aborgenes devoraban a sus vctimas en forma
completa o en partes. Tal es el caso de los antropfagos (comedores de carne humana) de
las antiguas civilizaciones.
En la actualidad se les conoce como canbales a un cierto tipo de seres humanos de alguna
parte geogrfica en particular que por motivos religiosos o culturales, practican esta actividad
tan cruel.
Los motivos para comerse a un ser humano son diversas y cada situacin es diferente en cada
parte del mundo y de la historia humana.
Lo cierto es que de acuerdo a los historiadores, concluyen que ninguna raza, pueblo, o grupo
tnico, ha quedado exento de esta prctica, independientemente de los motivos y razones de
hacerlo, simplemente han incurrido en esta prctica.

Canibalismo o Antropofagia
El canibalismo o antropofagia, se define como el acto o la prctica de alimentarse de miembros
de su propia especie, usualmente se refiere a humanos por parte de otros humanos.
Diversos autores mencionan que existen varios motivos para ingerir carne humana entre los
que se mencionan:
1.- Casos extremos de hambre
2.- Motivos religiosos, culturales o mgicos
En ambos casos esto ha representado un alto significado de simbolismo.
Comerse a una persona cuando no se tiene hambre, lleva a otro propsito. La antropofagia
puede tener otros motivos, por ejemplo: adquirir cualidades en un bocado de la persona que
se ingiere.

Se ha clasificado la antropofagia en los siguientes grupos:

Canibalismo de Supervivencia: es el caso de los sobrevivientes de los Andes que en 1972,
tuvieron que consumir a los seres que iban muriendo para sobrevivir.
Endocanibalismo: Consumo de carne humana procedente de un miembro del propio grupo
social. Ejemplo: Ritual en donde se consume ciertas partes del cuerpo de un miembro difunto
para adquirir las caractersticas del mismo.
Exocanibalismo: Consumo de carne humana de un grupo ajeno al propio. Ejemplo: El comerse
alguna parte del cuero de un enemigo segn sus creencias para asumir sus cualidades o en
ltimo grado de violencia, como venganza o parte de la vctima como trofeo.
En el caso de los canbales como sectas, grupos o etnias, que consumen seres humanos no por
hambre, sino por motivos espirituales o culturales, es porque esto representa un significado
que trascienden la mecnica alimentaria.
Algunas tribus indgenas de amrica, se coman a sus prisioneros de guerra despus de llevar a
cabo algn ritual. En el caso de los mayas y aztecas tenan como costumbre realizar un ritual
humano en donde extraan el corazn de la vctima y lo ofrecan como holocausto.
A travs de la historia se han llevado a cabo actos de canibalismo entre los que se pueden
nombrar el del Rey huno Atila, quin ha sido uno de los canbales ms sanguinarios de la
historia, pues comi el corazn de su hermano y consumi a dos de sus hijos. En 1779, el
navegante ingls James Cook, fue devorado por un grupo de nativos de Hawi.

Conclusin
No ha sido fcil para m, asimilar el por qu comerse a un ser humano, pero en su momento
veo que quines llevaron a cabo esta prctica tuvieron sus motivos y razones de peso que de
acuerdo a su cultura, religin o situacin era parte de su momento en la historia.
Actualmente, se han visto casos en las noticias respecto a seres humanos que se comieron a
otros seres humanos, vctimas de desrdenes psicolgicos o en situaciones extremas de
supervivencia.
Aunque no es justificable la prctica del canibalismo de acuerdo a mi propio punto de vista,
no podra juzgar esta situacin pues solo quien vive este momento, tendr argumentos para
defender su razn.
Desde el punto de vista nutricional, puedo comentar que la cultura, la religin y las costumbres
de los pueblos influyen muchsimo en las prcticas alimentarias de una sociedad en particular
para bien o para mal de sus miembros. Tal es el caso que vivimos actualmente, en donde sin
comer carne humana, estamos introduciendo a nuestro organismo sustancias ms nocivas que
van mermando a las funciones de nuestro organismo. Me quedo con una pregunta:
Si nuestras costumbres, religiones y cultura lo permitieran, sera ms sano consumir carne
humana, que alimentos muertos por el alto grado de industrializacin?