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Boa tarde!

Hoje Sexta-feira, 14/02/2014

TORTA GUIRLANDA DE UVAS

Ingredientes
Marzipan:
150 g de castanha do par sem pele
1 xcara de acar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite condensado
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xcara de leite
Gotas de essncia de amndoas
1 cacho pequeno de uva Itlia
1 cacho pequeno de uva rubi
Gotas de suco de limo
1 colher (sopa) de acar refinado
1/2 xcara de gua
1/2 colher (sopa) de gelatina em p sem sabor
Preparo:

Marzipan:
Triture a castanha do par no processador de alimentos at obter uma farofa.
Despeje em uma tigela, misture o acar e 3 colheres (sopa) de leite condensado, at a massa ficar
homognea.
Embrulhe em filme plstico e deixe em geladeira por cerca de 30 minutos.
Coloque em uma frma para torta (24,5 cm de dimetro) com borda baixa.
Forre o fundo e a lateral da frma, pressionando a massa com a ponta dos dedos. Reserve.
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o amido de milho diludo no leite e a essncia de
amndoas.
Leve ao fogo baixo, mexendo at obter um creme grosso.
Despeje o creme sobre a massa de marzipan e reserve.
Corte ao meio as uvas lavadas e retire as sementes.
Arrume sobre a torta, reservando cerca de 20 unidades.
Bata no liqidificador as uvas reservadas e coe o suco.
Junte o suco de limo, o acar, misture e reserve.
Junte 1/2 xcara de gua gelatina e leve ao fogo em banho maria at dissolver.
Misture ao suco de uva reservado e espere esfriar at que a gelatina adquira a consistncia de gelia.
Coloque sobre a torta e leve geladeira por cerca de 4 horas.
Rende 8 pores