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Pennette ai funghi porcini ricetta

19 settembre
2011

Pennette ai funghi porcini ricetta facile, bastano 30 minuti per portare in tavola
questo piatto gustosissimo. Ho ricevuto in regalo da unamico carissimo dei
funghi porcini arrivati dalla Sicilia, raccolti nella zona dellEtna. Favolosi come
dimensioni e profumo, niente di meglio che preparare le penne con questi
fantastici frutti della natura, ma anche altri formati di pasta ci stanno bene:
tagliatelle o pappardelle fresche o qualsiasi altra pasta, un piatto che fa sempre la
sua figura in tavola!

Ingredienti per : pennette ai funghi porcini ricetta

400 g. di pennette
prezzemolo tritato a piacere
3 spicchi di aglio
5 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale e pepe
Procedimento
Pulire bene i funghi da residui di terra, strofinarli con delicatezza con un panno
umido e affettarli.
In una padella antiaderente rosolare gli spicchi daglio interi, aggiungere i funghi,
mescolare bene per insaporirli, aggiungere il prezzemolo tritato sale e pepe e
lasciare cuocere coperto per 15.
Lessare al dente le pennette, scolarle e aggiungere in padella coi funghi,
mescolare bene e a piacere aggiungere ancora prezzemolo tritato. (io ne ho
messo poco perch coi funghi preferiscono pochi aromi per gustare meglio il
sapore di questultimi), macinare del pepe al momento e servire.
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