Muffins de naranja

Cada muffins tiene slo 180 caloras!

Ingredientes
*1/4 taza de almendras enteras y una naranja grande
*1/2 taza de jugo de naranja natural
*2 cucharadas de margarina light sin cidos grasos trans
*1/2 taza de azcar blanca
*1/2 taza de sucralosa granulada
*1 huevo
*1 taza de harina blanca y una taza de harina integral
*1 cucharadita de polvos de hornear
*1 cucharadita de bicarbonato de sodio
*1/2 cucharadita de sal

Preparacin:
-Cortamos la naranja en trozos, con cscara, y la echamos en una procesadora hasta obtener un
pur.

-Despus, ponemos el pur en un bol, agregamos la media taza de jugo de naranja, el huevo, la
sucralosa, azcar granulada y dos cucharadas de margarina light. Con un batidor mezclamos los
ingredientes suavemente.
-En otro bol mezclamos los ingredientes secos: harina blanca e integral, sal, bicarbonato y polvos
de hornear. Adems, agregamos las almendras tostadas.
-A continuacin, juntamos los ingredientes secos con la mezcla de naranja y revolvemos.
-Posteriormente, enmantequillamos un molde para muffins y colocamos la mezcla en ellos
(llenamos ms o menos las tres cuartas partes de los moldes).
-Por ltimo, llevamos los moldes al horno por 15 a 20 minutos, aproximadamente.