martes, 23 de abril de 2013

Dieta de primavera.
Todas las recetas (entre otras)para realizar esta dietalas puedes encontrar en la
seccin de "Recetas sanas: Higienistas. Dulces".
DESAYUNO.
DESAYUNO 1: Cerezas solas (1 kilo).
DESAYUNO 2: Cerezas (1/2 kilo). 1 papaya o un mango.
DESAYUNO 3: Cerezas (1/2 kilo). Albaricoques (1/2 kilo).
DESAYUNO 4: Zumo de manzana. Nsperos. Cerezas.
DESAYUNO 5: Zumo de manzana. Cerezas. 6 higos secos puestos en remojo la noche a
nterior.
DESAYUNO 6: Zumo de sanda madura. Cerezas. 8 dtiles secos en rama, naturales, sin
aditivos y sin confitar.
DESAYUNO 7: Cerezas. Melocotones.
DESAYUNO 8: Cerezas en abundancia, 2 3 pltanos maduros. 75 gr. de requesn fresco s
in sal.
DESAYUNO 9: Cerezas. 4 kiwis.
DESAYUNO 10: Cerezas. Peras.
DESAYUNO 11: Cerezas en abundancia. Manzanas. Pan dextrinado con 2 cucharadas de
Tahin o Halva.
DESAYUNO 12: Cerezas. Manzanas peladas, ralladas y mezcladas con sirope de arce.
Pan dextrinado.
DESAYUNO 13: Zumo de manzana. Cerezas. Pan dextrinado untado con mermelada de mo
ras o arndanos.
DESPUS DE LA FRUTA, media hora despus. Opcional: Yogurt biolgico de cabra al que se
aadir:
na cucharada de (elegir slo una opcin): una cucharada de copos de avena de gofio de
maz de mesli.
Una cucharada de semillas de lino biolgicas trituradas al momento con un molinill
o elctrico.
Una cucharada de semillas de ssamo biolgicas trituradas al momento con un molinill
o elctrico.
Una cucharada de pipas de girasol.
INMEDIATAMENTE DESPUS DEL DESAYUNO:
POLEN: Tomar una cucharada colmada dejndola disolver lentamente en la boca hasta
que quede totalmente lquida.
NOTA: Aunque sean de la estacion NO tomar fresas ni fresones excepto si se tiene l
a garanta de que han sido cultivados sin productos qumicos y no son de invernadero
industrial. Las fresas y fresones que no son de cultivo biolgico estn muy contami
nados y son son nada recomendables.
Hoy en da se puede encontrar en el mercado estas frutas de procedencia biolgica cont
rolada a precios razonables y entonces se pueden utilizar en los mens ya que la f
resca es una fruta muy depurativa.

30 MINUTOS ANTES DE LA COMIDA DEL MEDIODA.

Zumo natural recin exprimido (elegir slo una opcin en el da) de:
- Zanahoria.
- Manzana.
- Naranja.
- Manzana y lechuga bien verde (las hojas de lechuga se pueden poner en la batid
ora junto con el zumo de manzana y un poco de agua destilada o mineral).
- Manzana y apio bien verde.
- Manzana y col lo ms verde posible.
- Manzana y remolacha roja a partes iguales.
- 2 partes de zanahoria y 1 parte de remolacha roja.
- Tomate muy maduro (slo si es de temporada).
- 2 partes de tomate muy maduro y 1 parte de cido lctico de col fermentada Bioforc
e.

MENS DEL MEDIODA.

MEN 1:
* Cerezas solas (1 kilo).

MEN 2:
* Zumo de manzana.
* Cerezas en abundancia.
* 125 gr. de requesn fresco sin sal.
* Pan dextrinado humedecido.

MEN 3:
* Cerezas.
* Alguna otra fruta de la estacin como: pera, kiwi, papaya, mango.
* Pur de 2 3 pltanos muy maduros, sin hebras, chafados con el tenedor y rociados c
on una salsa de yogurt de cabra, miel y canela en polvo. (NOTA: no comer ningn ti
po de pan a la vez que los pltanos).
MEN 4:
* Cerezas en abundancia.
* Yogurt de cabra con gofio de maz.
MEN 5:
* Ensalada de tomate.
* Espaguetis o macarrones integrales con salsa de tomate o al pesto pero SIN car
ne.
* Manzanas.
MEN 6:
* Ensalada de patatas y zanahorias con yogurt (plato nico).
* Manzanas.
MEN 7:
* Ensalada de verano (plato nico).
MEN 8:
* Gazpacho.
* Paella vegetariana.
MEN 9:
* Ensalada de lechuga.
* Asado de patatas, cebolla, pimientos, berenjenas y alcachofas aliado con all i
oli.
MEN 10:
* Plato nico compuesto de: zanahoria rallada, perejil bien verde, tomate, olivas
negras, ajo o cebolla y vegetales de ensalada de la estacin crudos. A este plato
se le aadir cada da un almidn hervido distinto mezclado con los vegetales crudos. Es
coger una sola variedad distinta cada vez: arroz integral, quinoa, espirales de
trigo integral o similar, lentejas, mijo, garbanzos, trigo sarraceno. Todo aliado
con una salsa de aceite de germen de trigo u otro tipo de aceite vegetal de 1 pr
esin en fro, cayena y zumo de chucrut, o bien con el alio bsico de aguacate. Acompaar
siempre este men con 2 cucharadas de levadura de cerveza que se podrn echar con t
odos los ingredientes crudos y cocinados mezclndolas con elloso bien disueltas en
un buen zumo de zanahorias que se toma al comenzar la comida.
* Manzanas.
MEN 11:
* Ensalada verde de espinacas.
* Brcol hervido.
* Pur de patatas al horno.
* Manzanas.
MEN 12:
* Ensalada de remolacha roja con manzana al jengibre.
* Espaguetis de espirulina.
MEN 13:
* Ensalada variada.
* Avena con alcachofas.
* Manzanas.
MEN 14:
* Ensalada de garbanzos (plato nico).
MEN 15:
* Macedonia orttrfica. Hacer esta receta 2 veces por semana mnimo. Tambin sirve como
cena.
MEN 16:
* Ensalada variada.
* Fuf de pltanos con championes o bien pur de pltanos con vegetales.
MEN 17:
* Gazpacho ortotrfico o bien ensalada variada.
* Berenjenas a la salvia o a la menta.
* Mijo bsico o bien pan dextrinado untado con tomate y ajo o cualquier otro cerea
l.
* Manzanas.
MEN 18:
* Tabboulehh ortotrfico (plato nico).
* Manzanas.
MEN 19:
* Ensaladilla de arroz (plato nico).
* Manzanas.
MEN 20:
* Ensalada de zanahorias mentolada.
* Sopa de col menestra o sopa de coly patatas o calabaza.
MEN 21:
* Ensalada variada estndar.
* Avena con verduras estilo Pepi.
* Manzanas.
A MEDIA TARDE (MERIENDA).
A elegir slo una opcin de cada vez.
TNICO NUTRITIVO:
* De 25 a 30 almendras crudas peladas.
* 2 3 manzanas buenas, peladasy libres del corazn fibroso.
* 1 2 cucharadas de nata lquida.
* 1 buena cucharada colmada de Bioradin de remolacha roja.
Pselo todo por la batidora hasta reducirlo a un batido, menos el bioradin que se
aade al final y se remueve a mano.
HORCHATA NATURAL HECHA EN CASA DE (elegir slo una opcin de cada vez):
* Chufas.
* Avellanas. * 80% de chufas y 20% de almendras.
* Almendras.
* Avellanas y ssamo.
* Leche de ssamo.
* Leche de lino.
LICUADO VIGORIZANTE:
* 3 manzanas peladas y sin corazn fibroso.
* Media taza de germinaciones de trigo biolgico.
* 2 cucharadas de pasas de corinto.
* 1 cucharada de miel de buena calidad.
Pselo todo por la batidora.
Un buen ZUMO natural hecho con la batidora (para aprovechar su fibra; no con el
exprimidor) o FRUTAdulce madurade la estacin.
MENS PARA LA CENA.
CENA 1.
* Cerezas con alguna otra fruta de la estacin como manzanas, peras, mango, papaya
, etc.
* Pan dextrinado con 2 cucharadas de Tahin.
CENA 2.
* Zumo de manzana.
* Cerezas.
* Pan dextrinado untado con mermelada de moras o arndanos.
CENA 3.
* Ensalada Bioradin (plato nico). Se puede acompaar con pan dextrinado.
CENA 4.
* Sopa de fresas (plato nico).
CENA 5.
* Gazpacho vegetariano.
* Berenjenas al romero o a la salvia.
* Manzanas.
CENA 6.
* Macedonia ortotrfica (plato nico). Hacer esta cena 2 veces por semana.
CENA 7.
* Ensalada de lechuga.
* Potaje de remolacha.
CENA 8.
* Gazpacho.
* Coles de bruselas salteadas.
* Corazones de hinojo.
CENA 9.
* Ensalada variada.
* Hinojo con championes.
* Manzanas.
CENA 10.
* Gazpacho ortotrfico.
* Escoja una sola variedad de las protenas siguientes (elegir una distinta cada v
ez):
12 almendras crudas.
12 avellanas crudas.
6 nueces crudas.
Requesn fresco sin sal.
Championes salteados con ajo y perejil.
Hamburguesa de soja.
Pan de pita o sndwich con aguacate, ajo, etc.
Huevo pasado por agua.
Tortilla de chucrut (col blanca fermentada), o bien de calabacn y cebolla.
Puede acompaar estos mens con un poco de pan dextrinado humedecido o bien con pan
de pita.
CENA 11.
* Sopa de horchata de chufas.
CENA 12.
* Ensalada de solo escarola, zanahoria rallada y olivas negras.
* Pan dextrinado humedecido.
* Manzanas.
CENA 13.
* Ensalada de la longevidad.
CENA 14.
* Papaya split (plato nico).
CENA 15.
* Ensalada de lechuga tierna, manzanas, 2 cucharadas de piones. Rociar con aceite
de germen de trigo u otro aceite vegetal de 1 presin en fro y vinagre de sidra bio
lgico.
CENA 16.
* Macedonia de frutas de la temporada compuesta de: manzana, pera, mango o papay
a, naranja bien dulce, fresas, etc., a la que se aadir:
* Un almidn, a elegir entre (slo una opcin):
1 2 rebanadas de pan dextrinado humedecido.
2 3 pltanos muy maduros chafados con un tenedor.
1 2 cucharadas de gofio de maz.
* Una o varias de las siguientes semillas crudas,trituradas en un molinillo:
Ssamo.
Pipas de girasol.
Lino.
En total 3 4 cucharadas rasas de semillas, no ms.
* Una fruta desecada (escoger slo una variedad distinta cada vez):
6 dtiles.
4 higos secos.
6 ciruelas secas.
6 orejones de albaricoque.
2 cucharadas de pasas de uva.
* Uno o varios de los siguientes ingredientes:
Un vaso de yogurt de cabra o un vaso de kfir, o bien compota de manzana.
Una cucharadita de miel de buena calidad o de sirope de agave.
Una cucharada de mermelada de arndanos o de moras.
2 cucharadas de lecitina de soja granulada.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y revolver bien para que se mezclen. Se
toma al instante.
CENA 17: Slo una vez por semana.
* Ensalada variada con abundante chucrut, cebolla o ajo y perejil adems del resto
de los ingredientes de la ensalada.
* Pescado azul fresco al horno con guarnicin de vegetales como: cebolla, calabacn,
puerros, brcol (brcoli), etc.; se coloca el pescado en una bandeja de vidrio sobr
e una base de abundante cebolla cortada, se distribuye a los lados el resto de v
erduras y encima se colocan unas rodajas de limn y se espolvorea todo con finas h
ierbas y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Se introduce en el horno
unos 30 minutos. El pescado y los vegetales no deben quedar demasiado hechos.
* Pia natural (no de conserva en lata).
CENA 18.
* Ensalada de manzana pelada y troceada, hojas de lechuga tierna, tallos de apio
en discos y zanahoria rallada. Aliar con la salsa de Tahin. Puede ser plato nico
o acompaarse de pur de: - Calabaza y puerros o calabaza en cubitos.
* Manzanas.
CENA 19.
* Ensalada de zanahorias con canela.
* Pan dextrinado o pan de pita.
* Verduras al vapor (optativo).
* Manzanas.
CENA 20.
* Ensalada de coles bicolor.
* Pan dextrinado humedecido o bien pan de pita calentado en la sartn sin aceite (
humedecerlo un poquito antes de calentarlo) y rociado con aceite de oliva virgen
extra y ajo picadito.
* Manzanas.
NOTA: Alternar una noche de men de frutas y la siguiente de verduras.
APUNTES.
* Ingiera de 2 a 3 kilos de cerezas como mnimo. No hay que temer a las cerezas, sino
todo lo contrario, pues son excelentes para la salud. Una cura con ellas es una
de las mejores formas de limpiar todo el aparato digestivo y de recuperar la sal
ud.
* Elegir siempre las ms maduras y compatibilizarlas bien, con las dems frutas y con lo
s cereales dextrinados (pan dextrinado, gofio de maz, etc.). Pero NUNCA comer las
cerezas de postre, son incompatibles y crearan trastornos digestivos. Y sobre to
do, NO beber nunca agua detrs de las cerezas, porque se pueden sufrir clicos gaseo
sos y diarreicos.
* Antes de comer las cerezas hay que lavarlas muy bien ya que pueden estar bastante
contaminadas (lo mejor sera consumirlas de cultivo biolgico).
* Para una MONODIETA DE CEREZAS, se est todo el da comiendo nicamente esta fruta. Se pu
eden tomar 2 3 ms kilos, depender de cada uno, pero no se trata de abusar de las m
ismas. Cuando se hace una monodieta, de lo que se trata es de acercarse lo mximo
al ayuno, es un proceso de limpieza interior lo que se busca. Se comern 3 4 veces
al da, en las horas de las comidas habituales, con moderacin, slo la cantidad con
la que uno quede satisfecho, no hace falta esforzarse por ingerir muchas, el cue
rpo nos dir cuando es suficiente. La monodieta de cerezas se puede hacer desde un
slo da por semana hasta 7 das.
* PROPIEDADES DE LAS CEREZAS:
- Son ricas en vitamina C, magnesio, hierro, cido flico (vitamina B9), calcio, vitam
ina A, entre otros.
- Poseen propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias.
- Ayudan a eliminar el cido rico en sangre.
- Son laxantes y diurticas gracias a su contenido en fibra, agua y potasio.
- Ayudan a prevenir la anemia.
- Son ideales para remineralizar los huesos por su aporte en hierro, calcio y vita
mina C, siendo aconsejables en la premenopausia.
- Tienen una gran riqueza en bioflavonoides antioxidantes que evitan la degeneracin
celular.
- Contienen una sustancia llamada "cido elgico" que contrarresa los carcingenos sintti
cos y naturales actuando as como preventivo para que no intervengan con las clulas
sanas convirtindolas en clulas cancerosas. O sea, el "cido elgico" es una sustancia
que previene el cncer.
- Estimulan el sistema nervioso, los rganos vitales y las glndulas.
NO OLVIDE QUE:
Una dieta sana y el tratamiento natural potencia la propia capacidad del organis
mo de autocurarse, es decir tiende a favorecer los esfuerzos de desintoxicacin de
l organismo, eliminando las toxinas del cuerpo, y recuperando la energa vital, po
r lo que se pueden presentar CRISIS DEPURATIVAS. Estas crisis depurativas son bu
ena seal, son las que conducen a la salud. Cuando se presentan es porque la natur
aleza (nuestro organismo) ha encontrado fuerzas para desintoxicarse, es decir es
t curndose eliminando lo que le estorba y perjudica la salud (la causa de la enfer
medad) que son todas esas sustancias txicas.
Las "crisis depurativas" de eliminacin de toxinas pueden presentarse en forma de
diarreas, sudores, erupciones en la piel, debilidad, mareo, somnolencia o insomn
io, dolor de cabeza, mucosidad, malestar general, ligera hipotensin, lengua con c
apa saburral, orina cargada, etc. En este caso, beber agua abundantemente para e
liminar las toxinas es muy importante. En estos momentos lo que se necesita es a
yunar y descansar ms; bajo ningn concepto deben interrumpirse ni automedicarse.

Lorena en 6:40
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