AR AZ

El proyecto del cultivo del araz, naci de una necesidad campesina de recuperacin
socio-econmica enfocada en la bsqueda, la promocin y la incentivacin de entrar a
contribuir al desarrollo rural y la seguridad alimentaria, contribuyendo as a los deseos del
campesino de formar parte del sector agropecuario competitivo, equitativo y sostenible de
un grupo de 30 familias de la vereda de la Liberia ubicada a 40 km del municipio de
jamund-valle del cauca (Colombia). Despus de la inquietud de pensar en un cultivo
alternativo a los tradicionales se opto por el Araz y se iniciaron investigaciones sobre
otros cultivos exticos promisorios. Los gestores de la idea fueron la familia Oidor Otero
propietarios de la finca LOS NARANJOS, ubicada en la Liberia.
Ferney y Milton oidor, vecinos de san Jos del Guaviare se encargaron de la consecucin
de 2000 chapolas compradas en el COA de san Jos del Guaviare. En la Liberia, Rommel
oidor se encargo de la siembra pero el resultado fue una mortandad de 1350 chapolas. Con
las 650 restantes Rommel inicio el estudio y la parte experimental que duro 4 aos y medio
dando como resultado un rea de 0.7 Hras. En las primeras cosechas adaptadas en la
Liberia aproximadamente se cosecharon 1.100 Kg. de fruto. Se aprovechan las semillas y
se inicia un germinador de 20.000 nuevas chapolas. Se cuenta con el apoyo de la CVC y
de la umata de jamund y fue as como se empez la creacin de una asociacin
campesina a la cual se le llamo AGROPAS, la cual est conformada por 30 familias. Los
20.000 rboles resultantes del semillero fueron repartidos y vendidos entre campesinos
circunvecinos de la Liberia y de otro corregimiento llamado villa Colombia.
En el 2002 se inicia la comercializacin del araz a cargo de scar Hernn Cardona
Vsquez, con una produccin trimestral de 650 kg. Para el 2002 subi la cosecha a 1.5
ton. En el 2003 subi la comercializacin a 2.5 ton. En lo que corri del 2004 se
comercializo 3.5 ton. Ya en el ao 2.005 y gracias a la exposicin del araz en el expo
gobierno de 2.004 las ventas en el valle y en el cauca ascendieron a 4.4 toneladas. En el
ao 2.006 siguen mejorando las ventas y se participo en la primera feria Internacional de
Corpoica, ExpoPalmira 2.006. Ascienden las ventas a 6 toneladas. En el mismo ao la
universidad del valle compra 1 tonelada para estudio de micro filtracin tangencial,
investigacin patrocinada por Colciencias a 2 estudiantes de ingeniera de alimentos para
sustentacin de su tesis. Se busca la forma de reducir volmenes grandes mediante la
obtencin de concentrado lquido para rebajar costos de transporte. En el ao 2.007 la
empresa jamundea promotora del araz en el valle y el cauca, MISCELNEA Y
COMERCIALIZADORA PACO LTDA., crece en su desarrollo y es as como logra sacar la
licencia sanitaria para el empaque de la pulpa congelada. Igualmente se registra marca
propia a la que se le llama FRU EXPO (Frutos Exticos Promisorios). Tambin se
consigue la consecucin de cdigo de barras para poder entrar a competir a los
supermercados de cadena ya que en la actualidad solo se compite en los mercados
campesinos orgnicos Para el 2008 habrn 2 Hras nuevas que empiezan primera cosecha
por lo que se estima que la produccin subio a 30 ton. El municipio de jamundi se
enorgullece de ser un pueblo pujante, honesto, trabajador y pionero del araz en el sur
occidente del valle del cauca y es as como desea compartir con los hermanos del resto del
mundo los conocimientos y las experiencias del proyecto productivo promisorio numero uno
en Colombia en la actualidad. Con el depto. Del cauca hemos compartido exposiciones en
la industria de licores del valle en las pasadas Expo gobierno 2.004 y Expo agroindustrial
2.005 con FEDEMI, y COTRAFRESCA a cargo del seor francisco ruano. Actualmente
participamos conjuntamente fedemi, cotrafresca, cultivadores del araz de jamundi,
cultivadores de plantas medicinales de jamundi en un seminario en la universidad Santiago
de Cali organizado por la fundacin social FES consistente en proyecto capacitacin
Mipymes a microempresarios del valle y del cauca. Para concluir, el cultivo del araz puede
constituirse en una buena alternativa para las generaciones futuras encontrando en l,
empleos rurales y pasar a ser tambin aportantes de una nueva unidad de produccin a la
agricultura sostenible del pas, mejorando el nivel de vida de muchos campesinos
colombianos.
En el Depto del cauca se ha encontrado el apoyo y la aceptacin del fruto de araz por ser
de un sabor y aroma muy agradable, por su gran valor nutritivo y medicinal y por su bajo
costo lo cual lo hace accequible a todas las esferas sociales. Se ha realizado alianzas
estrategicas con fedmic del cauca y con asoproorganicos del valle y del cauca En el sector
oficial se han tocado puertas a la Secretara de Agricultura del Valle del Cauca,Corpoica,
Sena, Ministerio del medio Ambiente,C.V.C. El anterior documento fue elaborado por Oscar
Hernn Cardona Vsquez el da 17 de Noviembre de 200 en la ciudad de Jamundi.